Di baskom masukkan semua bahan termasuk air legen.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan adonan ke loyang yang telah dioles margarin. Tutup loyang menggunakan plastik wrap. Diamkan adonan kisaran 1 jam.

Langkah 3

Langkah 4

Panggang adonan di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 180°c selama 30 menit.

Langkah 5

Gunakan tes tusuk untuk melihat kematangan brudel. Setelah brudel matang keluarkan dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong brudel dan sajikan.

Langkah 6

Biasanya bikin brudel pakai susu cair, kalaupun tidak ada ya pakai air biasa. Berhubung punya stok air legen khas Tuban atau biasa orang bilang air nira dan belum melewati masa fermentasi akhirnya saya coba campurkan ke adonan brudel. Ternyata ketika dipanggang aroma brudelnya wangi sekali. Biasa kami menikmati brudel ini bersama teh hangat.

Bahan Utama

Topping

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Brudel Air Legen

Rendam beras ketan minimal selama 3 jam atau selama satu malam.

Kukus beras ketan dengan 2 lembar daun pandan selama 20 menit.

Rebus santan, garam dan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul, pastikan terus diaduk sampai mendidih.

Pindahkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam baskom, tuang santan dan aduk ketan sampai santan terserap. Diamkan selama 5 menit agar terserap sempurna.

Gunakan plastik, kepal ketan yang sudah hangat. Tekan perlahan kemudian beri isian abon, rapatkan supaya abon tidak bocor.

Bungkus lemper dengan rapat, gulung ketan dengan daun pisang kemudian sematkan dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Tata lemper dengan posisi berdiri dalam dandang, kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Santan

Lemper Isi Abon

Campur semua bahan, aduk saja tidak sampai kalis

Ambil tusukan sate. Cetak di tusukan sate

Didihkan air masukan sempol. Tunggu mengapung

Bikin lagi, buat pakai resep yang lain tapi ini di frozen

Halal

Ayam

Tepung Tapioka

Sempolan Frozen

Masukkan labu kukus dan kentang, masak sampai mengental

Masukkan jagung manis dan garam, lanjut masak sampai jagung lunak

Masak sampai sayur layu, hidangkan bubur manado dengan ikan asin goreng dan sambal terasi

Nasi

Serai

Salam

Labu

Buah

Jagung

Kangkung

Garam

Bubur Manado

Tumis bumbu rajang sampai layu dan harum sisihkan

Masukan jamur tiram yg sudah disuwir lalu tambahkan bumbu rajang tumis

Masukan gula, garam, lada dan kaldu bubuk

Tambahkan telur lalu aduk aduk sampai semua bumbu tercampur rata

Kukus botok sampai benar benar matang dan siap disajikan

Bumbu Rajang

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Gula

Jamur Tiram

Kembang Tahu

Botok Jamur Tiram Tahu

Potong bonggol pakcoy. Biasanya dibagian bonggol banyak pasir atau tanah.

Bersihkan sisa tanah pada pakcoy dengan tisu. Jangan dicuci agar tidak mudah busuk.

Siapkan food container yg bersih dan kering. Lapisi bagian dalamnya dengan tisu.

Masukkan pakcoy kedalam food container. Simpan didalam kulkas.

Pakcoy salah satu sayuran yg paling saya suka. Karna praktis dan bisa sekalian dibuat jus.

Alat

Sawi

Tips Menyimpan Pakcoy

Untuk vla jagung,campurkan susu,jagung manis dan gula pasir.Masak dengan api kecil hingga susu mendidih.

Kemudian masukkan keju cheddar parut dan larutan tepung custard. Aduk cepat, masak hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

Untuk kulit dadar,siapkan wadah,masukkan tepung terigu,tepung tapioka,garam,telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan licin. Kemudian masukkan pasta pandan,aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan wajan dan oles tipis dengan minyak goreng. Tuang secukupnya adonan dadar ke dalam wajan kemudian putar wajan hingga rata. Masak kulit dadar hingga matang,angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit dadar,kemudian beri isian vla jagujg yang sudah di masak tadi. Lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit dadar habis.

Dadar gulung vla jagung siap di sajikan atau simpan dadar gulung jagung ke dalam wadah kedap udara,kemudian simpan di lemari es selama 30 menit kemudian sajikan.

Sajikan dingin lebih enak loh. Recook dari GaleriMoo.

Alat & Perlengkapan

Susu

Dadar Gulung Isi Vla Jagung #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan minyak goreng tahu hingga matang.

Siapkan cabe rawit, garam, gula pasir, terasi dan penyedap rasa, ulek hingga halus.

Masukkan irisan tomat, ulek kasar sambal.

Masukkan irisan jeruk limau buang airnya, bejek-bejek tahu dan siap disajikan.

Makan penyetan tahu waktu tanggal tua adalah pilihan yang tepat ekonomis, praktis tanpa mengeluarkan banyak biaya rasanya pun ok banget.

Bahan Sambal Mentah Limau

Cabe

Tahu

Penyet Tahu Sambal Mentah Limau #MENUTANGGALTUA

Goreng tahu terlebih dahulu, agar nanti tidak hancur.

Cuci bersih bumbu, kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan dedaunannya.

Masukkan tahu, telur dan bakso. Lalu masukkan santan dan air.

Masukkan garam dan penyedap rasa masak hingga airnya menyusut dan mengental. Setelah itu siap untuk disajikan.

Masakan enak, pakai nasi sedap banget.. yuk dicoba!

Bumbu halus

Dedaunan

Bakso

Kecap Manis

Semur Tahu Telur dan Bakso

Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi, tambahkan irisan daun jeruk

Masukan suwir ayam lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa

Siapkan daun pisang lalu tambahkan nasi dan beri isian suwir ayam. Bungkus

Bakar nasi hingga wangi dan siap disajikan

Kaldu

Jeruk

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Pisang

Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Haluskan bumbu yang diberi dengan air menggunakan blender.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit matang, kemudian tambahkan ketumbar bubuk instan.

Masukkan irisan slice beef, lalu aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk instan dan gula pasir,  kemudian koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu aduk rata. Biarkan sampai matang sempurna. Sajikan slice beef kentang balado selagi hangat.

Langkah 9

Resep menu satu ini menghabiskan stok slice beef yang ada di kulkas. Menu ini tidak terlalu pedas. Ada rasa gurih dan manis juga.

No Alcohol

Daging Sapi

Kentang

Slice Beef Kentang Balado

Panaskan margarin. Tumis sosis dan bawang bombay hingga layu. Angkat.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Lalu kocok hingga rata.

Lalu masukkan tumisan sosis dan bawang bombay ke dalam kocokan telur. Aduk rata.

Panaskan margarin di teflon, lalu tuang adonan telur dan ratakan.

Kemudian letakkan 1 lembar roti tawar di atasnya.

Lalu balik roti dan telur dadarnya. Rapikan pinggiran telur dadar ke tengah roti tawar. Panggang hingga matang. Angkat.

Kemudian panggang sisa roti tawar yang satunya hingga kecoklatan, angkat.

Beri topping mayonnaise, saus sambal dan keju parut di atas roti john.

Lalu beri daun selada di atasnya. Kemudian tumpuk dengan roti lainnya. Potong menjadi 2 bagian. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa roti tawar untuk dibuat roti john ala-ala. Rasanya enak banget. Selamat mencoba.

Assalamualaikum, selamat siang mba, setor recooknya mbaa, enak dan simpel. Bisa untuk bekal sekolah juga😋.Terimakasih inspirasinya.

Bawang Bombay

Keju

Lada

Mayonaise

Roti Tawar

Roti John Roti Tawar

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

peanuts

Cookies Peanuts Icing Sugar

Hotteok #KoreanFood

Chicken Peanuts Sauce

Kemudian tambahkan semua bahan utama lainnya sambil diaduk.

Kocok putih telur dengan cream of tar-tar, kemudian tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga mengembang dan soft peak.

Campurkan bahan B ke adonan kuning telur tadi secara bertahap hingga rata.

Buat cetakan pancake dengan kertas, panaskan teflon hingga benar-benar panas, kemudian isi cetakan dengan adonan, isi ¾ bagian saja karena pancake akan mengembang. 
Tutup wajan agar panasnya merata. 
Masak dengan api kecil saja.

Kemudian balikkan, masak kembali hingga kedua sisi matang.

Sajikan Souffle Japanese Pancake di atas piring saji dengan topping yang diinginkan.

Souffle pancake seperti ini sempat viral di Indonesia.
Kalau tidak suka susu soya, boleh ganti ke susu UHT.

Bahan B:

Baking Powder

Margarin

Souffle Japanese Pancake #JagoMasakPeriode4Week7

Hotdog

Hotdog Bayam Mayo #KURCEPCEMILANANAK

Hot Dog #KURCEPCEMILANANAK

Roti Hot Dog

Hot Dog Ala Street Food

Hot Dog Buns

Hotdog Bun

Dokkebi Hotdog #MISIHARIANAKNASIONAL

Crodog

Bread Hot Dog Simple

Dokkebi Hotdog #JagoMasakPeriode4Week7

Gamja Hotdog (korean corndog) #JagoMasakPeriode4Week7

ELLSA OFFICIAL_

Campurkan daging, tapioka, telur, bumbu-bumbu, dan roti tawar yang sudah disobek-sobek lalu giling.

Kukus hingga matang, potong-potong nugget sesuai selera dan balurkan di tepung pembalur. Goreng atau masak di airfryer hingga matang.

Iris bumbu dan nugget yang sudah digoreng, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukan nugget, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Siap disajikan dengan nasi panas.

Resep Choco Banana Bliss

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Banana Bliss

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!