Potong bulat tofu, kemudian goreng.
Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai layu dan harum.

Langkah 2

Masukkan irisan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
Masukkan air, lalu masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan bunga kol, jamur kancing rebus, seledri dan daun bawang.
Bumbui merica bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir.
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan tofu yang sudah digoreng.
Masak sebentar sampai bunga kol matang.
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Enak dan cocok dinikmati hangat saat musim hujan.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Jamur

Lada

Margarin

Seledri

Tahu

Sup Tofu Jamur Kancing

Masukkan sirup karamel kedalam gelas saji

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Kopi

Saus Caramel

Iced Caramel Latte #RecookKreasiKopi

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih beri sedikit air.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sere lalu tumis sampai harum.

Masukkan ceker yang sudah direbus, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan kaldu ceker ayam sedikit lalu aduk-aduk tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Langkah 6

Setor #RecookYummy rica-ricanya dengan kepala ayam ya mbak Jhesica. Enak pedasnya mantul. Trimakasih ya inspirasi resepnya 🙏🏻

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa...
Bosan dengan olahan ceker yang biasa akhirnya menemukan resep Ceker Rica-Rica ini. Rasanya mantap. Makasih banyak yaa untuk resepnya 🙏🤗

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Rica Rica Ceker Ayam Pedas

Panaskan minyak dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian masukkkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai berubah warna.

Masukkan potongan petenya, tumis sebentar. Aduk merata.

Tuang secukupnya air, garam, gula, kaldu jamur bubuk. Aduk merata dan biarkan mendidih.

Lalu masukkan potongan terong bulat dan tahu kuningnya. Masak sampai setengah matang.

Langkah 7

Masukkan cabe rawit hijaunya, aduk sebentar, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Langkah 8

Aku pake fibercreme sebagai pengganti santan, solusi untuk yang kolest

Kencur

Petai

Terong

Sayur Lodeh Terong Tahu Pete #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan ikan gabus dari sisik, insang dan isi perut. Kemudian belah memanjang dan kucuri air jeruk nipis dan taburi secukupnya garam. Diamkan 15menit. Kemudian bakar, jangan lupa di bolak balik sambil diolesi campuran kecap manis dan minyak goreng sampai ikan matang. Angkat, sisihkan.

Buat gence/ siramannya, ulek 4 butir bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, cabe besar, terasi, garam, gula dan penyedap. Ulek sampai halus.

Masukkan irisan tomat dan 4 butir bawang merah, ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis sampai harum dan matang. Tambahkan sedikit air sampai airnya menyusut. Matikan api.

Tata ikan gabus di atas wadah saji, kemudian tuang gence di atas ikan. Siap disajikan.

Menu ikan bakar khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur ini rasanya unik dan enak. Recook dari resepnya mamaraffiya.

Bumbu Siraman / Gence

Ikan

Jeruk Nipis

Gence Ruan (Gabus) khas Kutai

Potong cecek secara memanjang, dan parut pepaya menggunakan parutan besar, cuci bersih dan sisihkan

Potong semua cabe, bawang merah, bawang putih, sesuai selera

Panaskan minyak, tumis semua bumbu, beri daun salam dan laos, tumis hingga harum, masukkan cecek, aduk rata

Beri sedikir air, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, kecap manis, saos tiram, biarkan hingga airnya mulai menyusut

Terakhir masukkan pepaya muda, aduk hingga pepaya muda mulai layu dan matang, angkat dan sajikan

hallo mbak , setor recook resepnya . Terima kasih inspirasi resepnya 🙏

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Pepaya

Saus Tiram

Tumis pepaya muda dan cecek

Masukkan tulang ayam ke air yg sudah mendidih, bersihkan kotoran yg mengapung.

Sambil menunggu tulang, tumis bawang merah, bawang putih, pala yg sudah dihaluskan kemudian masukkan seledri.

Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tunggu sampai semuanya matang.

Dulu nenek saya bilang, karena tidak ada uang, jadi membuat sop tanpa daging ayam, tapi dengan tulang2 ayam sedangkan daging ayamnya dibuat isian risol untuk dijual.

Bumbu

Jagung

Kacang Panjang

Wortel

Sop Kaldu Ayam

sSiapkan bahan bahan leftovernya. Potong potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian masukkan bawang bombay dan cabai rawit. Aduk rata.

Tuangi air, masukkan wortel, kulit timun, jantung kol, bakso, telur,  lalu tuang sausnya. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan air setengah menyusut.

Terakhir masukkan sawi, masak sebentar koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan api.

Penyajian: siapkan nasi dalam mangkuk, beri tumisan dan sajikan dengan kerupuk sesuai selera.

Masih dalam event memanfaatkan bahan #leftover. Saya punya telur dadar dan bakso sisa semalam. Lalu ditambah lagi ada beberapa bagian sayur yang kadang saya buang. Seperti bagian kol yang keras. Ada bbrp kulit timun yang masih saya simpan. Hmmm... kepikiran coba dimasak campur campur dan ternyata enak juga lho dibuat tumisan pedas seperti ini ala-ala menu nasi gila.

Bahan Pelengkap :

Saus :

Bumbu :

Bakso

Saus Sambal

Sawi

Telur

Nasi Gila Leftover #MakanMasakBijak

Siapkan 1 baskom air, beri garam dan baking powder. Aduk hingga garam larut.

Lalu masukkan ke dalam air larut garam dan baking powder, diamkan selama 10-15 menit.

Setelah itu aduk-aduk pelan pisang agar getahnya yang masih menempel bisa terlepas, kemudian tiriskan.

Panaskan banyak minyak dalam wajan, lalu tambahkan 2 sdm mentega. Aduk-aduk hingga menteganya mencair.

Setelah menteganya cair masukkan irisan pisang, aduk-aduk pelan agar pisangnya tidak lengket satu sama lain.

Tambahkan 2 siung bawang merah yang sudah di geprek.

Goreng hingga pisang garing dan berwarna kekuningan.

Langkah 9

Gurih, wangi dan super kriuk! Pisang tanduk ini emang paling cocok untuk dijadikan keripik, tapi kalo mau pake pisang lain juga boleh ya 😉

Minyak Sayur

Pisang

Keripik Pisang Tanduk

Masak air, gula pasir, jahe, dan kayu manis hingga mendidih.

Masak hingga pisang layu, tes rasanya, angkat.

Di sajikan hangat enak, di sajikan dingin lebih nikmat.

Buah

Setup Pisang Kepok

Campurkan bubuk jelly kelapa, santan, air, dan garam. Masak hingga mendidih

Siapkan es batu di dalam wadah, tuangkan adonan jelly sedikit demi sedikit ke atas es batu sampai habis

Kemudian campurkan air, jelly, dan sirup cocopandan

Masukkan biji selasih yang sudah direndam, aduk merata

Es kopyor rasanya manis, segar, dan praktis.
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

Bubuk Jelly

Kelapa

Selasih

Es Kopyor

Orak

Orak Arik Tahu Telur dan Wortel #JagoMasakMinggu4

Orak Arik Telur Pete

Orak Arik Buncis

Orak Arik Tahu #LebihSehat

Orak Arik Ikan Pindang #LebihSehat

Orak Arik Telur Wortel #AlaAnakKos

Orak Arik Sawi Putih #AlaAnakKos

Orak Arik Telur Pedas #AlaAnakKos

Orak Arik Telur Sayuran #AlaAnakKos

Siapkan gelas berisi ⅓ air, masukkan biji selasih, lalu biarkan hingga selasih mengembang, siapkan juga es batu.

Siapkan gelas saji, masukkan potongan mangga, es batu dan selasih.

Kemudian tambahkan nata de coco dan simple sirup secukupnya. Es serbat mangga siap disajikan.

Nyeruput sambil ngunyah, enak dan segar banget.

Mangga

Nata de Coco

Es Serbat Mangga #JagoMasak2022

Doughnut

Magenta Fruit Doughnut

Donat Kentang

Loukoumades

Donat Paha Ayam

Donat Kentang Gula Palem

Donat Pisang

Bolu Donat Double Cokelat

Donat Labu Kuning Meses

Donat Kemerdekaan

Donat Kentang Pipih Isi Mayo Pedas #KURCEPCEMILANANAK

Donat Kentang Love Coco Pandan #KURCEPCEMILANANAK

Donat Kepang #KURCEPCEMILANANAK

Lelehkan margarin kemudian tuang ke dalam blenderan biskuit. Aduk rata.

Pipihkan biskuit di atas loyang pie mini yang sudah dialasi cling wrap. Simpan 15 menit ke dalam kulkas.

Tim semua bahan ganache. Diamkan sedikit hangat.

Keluarkan kulit pie dari kulkas. Tuang ganache diatas kulit pie, pisahkan kulit pie dari cling wrap keluarkan perlahan. beri hiasan mocca glaze diatasnya.

Tambahkan mente sangrai dan fondant yang sudah dicetak mawar. Sajikan dengan penuh cinta.

Anak-anak suka sekali dengan cokelat. Agar tidak hanya makan cokelat, disini saja tambahkan pie sebagai dasar ganache cokelat. Anak saya suka sekali dan saya bagi-bagikan ke teman-teman bermain anak-anak saya di sini mereka sampai berebut gak mau satu, masing-masing minta dua karena tergoda dengan ganache cokelat dan rose fondant yang super cute..

Bahan Ganache :

Bahan Garnish :

Cokelat

Mentega

Susu

Pie With Ganache Topping #UntukSiBuahHati

Bersihkan kulit terong, rendam dalam air agar tidak menghitam

Campurkan semua bahan kecuali kulit terong dan minyak (saat membuat adonan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan, sebaiknya adonan sedikit kental, agar kulit terong mau menempel dengan adonan)

Goreng kulit terong dalam minyak yang panas dan penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan

Sebagian orang hanya memasak bagian daging terong dan membuang kulitnya, padahal dalam kulit terong kaya kandungan nasunin, yaitu zat antioksidan yg baik untuk menjaga kesehatan otak. Nasunin mampu melindungi membral sel otak dari serangan radikal bebas, serta melancarkan proses distribusi zat gizi di dalam zel-zel tubuh. Mulai sekarang jangan dibuang lagi ya kulit terongnya, jangan lupa untuk cobain resep kulit terong ala aku ini di rumah ya.

Resep Cimol

Bahan Utama

BUMBU TABURAN:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol

Bahan Utama

BUMBU TABURAN:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!