Siapkan sayuran dan kemudian kupas kluwih dan cuci bersih, cuci bersih semua sayuran dan potong-potong

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air, setelah mendidih masukkan potongan kluwih dan kulit melinjo masak hingga 1/2 matang kemudian tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk rata

Langkah 3

Tambahkan santan dan potongan kacang panjang, tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa

Langkah 4

Tambahkan daun so dan potongan cabe hijau, angkat dan sajikan segera

Langkah 5

Sayur Lodeh khas Solo yang gurih pedas dan nikmat, disajikan dengan lauk ikan layur, telur asin, dan karak

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Sayur Lodeh

Petik kangkung, cuci bersih dan siapkan bumbu-bumbu lalu iris tipis-tipis

Tambahkan sedikit air, kecap, garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram.

Langkah 6

Bawang Putih

Kangkung

Tomat

Oseng kangkung

Cincang bawang merah dan bawang putih lalu tumis.

Sisihkan bawang dan kocok lepas telur lalu orak-arik di wajan.

Masukkan potongan cabai merah keriting dan tomat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, msg dan saus cabai.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan daun bawang lalu matikan kompor, angkat dan tiriskan.

Resep simple cocok dikonsumsi saat musim hujan dan menghangatkan.

Bumbu

Tahu

Telur

Sop Tahu Telur Tomat

Masukkan bubuk minuman rasa jeruk ke dalam gelas. Lalu tambahkan air hangat dan aduk hingga rata. Sisihkan.

Masukkan bubuk agar-agar, bubuk jelly, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata.

Lalu masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih.

Kemudian masukkan larutan minuman rasa jeruk. Aduk rata.

Masak sambil di aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Diamkan sesaat hingga uap panasnya hilang.

Setelah itu tuang puding ke dalam cup dan masukkan ke lemari es hingga set.

Tata puding ke dalam piring dan sajikan dingin.

Langkah 7

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Puding Susu Jeruk

Tuang ke dalam panci santan dan air putih.

Masukkan gula pasir bubuk, agar-agar, dan vanili.

Santan

Vanilla

Puding Sawo

Rendam kedelai semalaman. Tiriskan dan remas-remas agar kulit arinya terlepas. Cuci bersih, buang kulit arinya dan tiriskan.

Blender halus kedelai dengan 1 liter air.

Kemudian saring. Sisa ampas kedelai blender sekali lagi dengan sisa air. Kemudian saring kembali.

Hasil saringan sari kedelai tadi, disaring sekali lagi dengan kain bersih agar hasil susunya lebih halus.

Masukkan susu ke dalam panci, tambahkan pandan, secang dan gula.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sekali-sekali hingga mendidih.

Kemudian saring susu. Susu bisa langsung disajikan panas atau didinginkan dan masukkan ke dalam botol tertutup dalam kulkas.

Susu kedelai dengan tambahan kayu secang. Enak disajikan panas ataupun dingin.

Daun Pandan

Kacang

Susu Kedelai Secang

Goreng ikan pari yang telah di cuci bersih dan bumbui dengan garam serta bawang putih.

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe kertiting, cabe kecil lalu beri garam. Masukkan ke dalam cobek, uleg.

Uleg hingga halus. Sajikan bersama ikan pari goreng.

Di surabaya penyebutan ikan = iwak, pe = pari jadi di Surabaya dikenal dengan penyetan ikan pari = penyetan iwak pe😁. Yuk dicobain penyetan ala Surabaya.

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Halo chef, setor recook ya. Kebetulan masih punya 2potong iwak pe, enak banget dipenyet pake sambel. Jadi nambah nasi terus😋. Trimakasih resepnya🙏reshare ya🤗 
#JagoMasakMaret

Kapan hari sliweran resep mba ada yg rikuk. Duh kok aku jadi mupeng juga yak 😅 Karena susah banget iwak pe di Denpasar, pas banget pagi ke pasar ada yg jual iwak pe langsung keinget resepnya mba 😆 Termasuk ikan yg susah di DPS. Sekalinya ada kan maen harganya 😆 tapi demi pgn nostalgia penyetan iwak pe, cusss bungkusss 👌Makasih mba inspirasi yang buat aku bisa nostalgia makanan khas Suroboyo 🤗 #JagoMasakMaret

Pagi ini kukirim yang pedes-pedes yes 😁 ikan asap nikmat karena aroma khasnya..cuma ada di pesisir Jawa nih. Kalo ke pasmod pasti mampir lapak ikan asap ini. Tomat kuganti jeruk limau aja..sensasi asem seger bikin nambah nasi nih. Makasih resepnya kak, otw mejikom dolo 💃 😘

#JagoMasakMaret

Ikan

Penyetan Iwak Pe Ala Surabaya

Kemudian masukkan telur, tepung, garam, gula, susu bubuk, vanilli, dan susu cair. Aduk sampai merata

Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi baking paper

Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Panci kukusan sebelumnya sudah dipanaskan lebih dulu, lalu tutup panci kukusan dan alasi dengan kain/serbet bersih

Setelah matang, tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang baru potong-potong sesuai selera

Siapkan bahan balutan, campur jadi satu tepung, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata, buat adonan dengan kekentalan sedang

Masukkan nugget ke dalam balutan basah hingga terbalut semua

Lalu gulingkan ke dalam tepung pangko, lakukan hingga semuanya habis

Langkah 8

Goreng sampai kekuningan dengan api sedang

Langkah 9

Langkah 10

Pisang

Tepung

Terigu

Garam

Selai

Sprinkle

Panci

Banana Nugget

Kemudian rebus genjer selama 10 menit. Setelah 10 menit angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan terasi sampai matang

Setelah bumbu matang masukkan tomat, kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan genjer lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Tumis genjer terasi cepat dan mudah dibuat. Tekstur kopong unik dan renyah segar dengan bumbu gurih pedas di jamin bikin makan makin lahap.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Terasi

Tumis Genjer Terasi

Cuci bersih kerang, buang bagian kotorannya.

Panaskan air, kukus kerang selama 1 sampai 2 menit.

Haluskan daun ketumbar, akar ketumbar, bawang putih dan cabe rawit.

Campurkan dengan shoyu, gula pasir dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

Tata kerang di piring, beri di atas kerang spicy thai  sauce. Sajikan.

Enak banget. Resep original spicy thai menggunakan bahan kecap ikan, tapi kebetulan kurang suka dengan aromanya, maka saya ganti dengan shoyu bisa juga diganti dengan kecap asin biasa dengan kositensi setengah dari takaran resep ditambah sedikit air, karena kecap asin rasa asinnya lebih kuat. Jika ingin lebih pedas bisa tambahkan cabe rawit di cincangan spicy thai sauce.

Bumbu Spicy Thai Sauce:

Jeruk Nipis

Kerang

Ketumbar

Kerang Bambu Spicy Thai

Dipotong dadu dan diserut juga cincaunya. Bisa beli dipasar atau homemade. Sisihkan.

Dituang kental manis serta evaporasi dalam wadah.

Dituang juga susu uht, serta air rebusan gula. Aduk rata lagi.

Dimasukkan es batu, bisa ditambah atau dikurangi ya.

Dituang ke dalam cup thinwall 300ml atau botol plastik. siap disajikan.

untuk tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera. karena gen Z suka minuman yang manis, sedangkan gen old lebih suka less sugar.

Cincau

Es Cincau Creamy

Siapkan semuua bahan dan bersihkan bawang. lombok .asam.

Masukkan asam mangga kedalan mangkuk tambahkan air setengah gelas dan remukkan

Ikan yang sudah dipotong 2 dari 1 ekor iksn yang besar badannya 3 jari

Masukkan bumbu yang sudah halus kedalam asam yang sudah remuk

Ambil wajan dan masukkan semua yang ada dilangkah 7 dan 8 tambahkan air dan minyak lalu masak sampai airnya surut jangan sampai kering

Resep ini di buat pada waktu menjelang makan siang kami sangat srnang makan ikan piapi ditambah airvikannya paling enak

Ikan piapi

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong potong sayuran sisihkan.

Rebus air masukkan jahe dan labu siam masak hingga mendidih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan kedalam rebusan sayuran.

Masuk kan oyang, baso, daun bawang, daun seledri masak sebentar hingga sayuran layu.

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, lada, bawang merah goreng aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Bakso

Cengkeh

Jahe

Labu Siam

Pala

Sup Oyong Manisa bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tuangkan tauco, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan cuka, aduk rata. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

Saus Lumpia Semarang siap disajikan sesuai selera.

Bahan

Pagi chef... Setor recook... Terimakasih untuk resepnya..👌
#JagoMasakMaret

Saus Lumpia Semarang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air lebih dulu bersama bawang putih geprek.

Kemudian masukkan misoa. Setelah misoa lunak, masukkan telur scramble, irisan daun bawang, dan seledri. Beri garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya. Kemudian angkat.

Bihun

Daun Bawang

Lada

Misoa Kuah Oyong

Aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit.

Rebus santan, gula, kunyit bubuk, daun jeruk, pandan, dan serai sambil diaduk hingga mendidih. Saring lalu ambil 225 ml saja (bila kurang tambah air sedikit).

Campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan biang. Aduk rata dengan mixer menggunakan baling-baling spiral.

Tambahkan telur satu persatu, uleni dengan baling-baling mixer spiral.

Tambahkan rebusan santan sambil dikocok pelan menggunakan baling-baling mixer spiral, diamkan adonan selama 2 jam.

Panaskan cetakan dengan menambahkan ampas kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya dan bersihkan cetakan dengan lap kain.

Panaskan cetakan, masukkan adonan setinggi 3/4 cetakan. Masak menggunakan api kecil, biarkan sampai bersarang, lalu tutup cetakan dan biarkan sampai matang.

Namanya Bika Ambon. Tapi jangan kira ini adalah makanan khas Ambon. Ini makanan khas Medan. Kenapa namanya Bika Ambon? Konon yang pertama berjualan Bika ini membuka kedai di jalan Ambon kota Medan, sehingga dikenal dengan nama Bika Ambon. padahal gerai-gerai bika Ambon saat ini sudah bertebaran, tidak hanya di jalan Ambon. Tapi Ambon tetap abadi dalam Bika ini.

Resep Cimol Praktis #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Praktis #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya