Kita siapkan wortel,daun bawang, dan bawang merah yang sudah diiris halus.

Langkah 1

Kocok telur dan susu sampai rata kemudian saring. Dan campur kocokan telur dengan wortel, daun bawang, dan bawang merah.

Langkah 2

Aduk semua bahan yang sudah tercampur dan jangan lupa masukan garam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai rata.

Langkah 3

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan sedikit kocokan telur yang sudah tercampur dengan sayuran, jika sudah mateng gulung telur dan masukan kembali kocokan telur,dan gulung lagi. Lakukan sampai kocokan telur sampai habis.

Langkah 4

Setelah kocokan telur sudah habis dan dadar telur sdh digulung semua. Angkat telur, biarkan dingin lalu potong-potong.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Telur

Wortel

Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung) #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan daging ikan bandeng yang sudah halus.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, baking powder dan baking soda, aduk rata.

Lalu blender bawang putih, gula pasir dan telur, blender hingga gula larut.

Masukkan telur tadi ke dalam wadah yang ada daging ikan bandengnya, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

Langkah 6

Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat kecil memanjang, kecil aja ya, karena nanti pas digoreng bentuknya menjadi 2 kali lebih besar, lalu potong-potong.

Langkah 7

Lalu taruh potongan amplang secukupnya di dalam minyak yang masih dingin, lalu nyalakan api dengan api sedang.

Langkah 8

Jika amplang sudah mengembang, kecilkan api kompornya, goreng amplang sekitar 30 sampai 40 menit, hingga bagian dalam amplang benar-benar matang dan renyah, goreng sambil diaduk-aduk.

Langkah 9

Setelah matang, angkat lalu tiriskan, jika sudah dingin, taruh ke dalam toples.

Langkah 10

Makanan ringan tradisional yang berasal dari Samarinda, Kalimantan Timur, biasanya terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus, tapi kali ini saya buat dari ikan bandeng.

Baking Powder

Bawang Putih

Garam

Gula

Ikan

Amplang

Siapkan buah-buahan. Kupas dan cuci bersih.

Tambahkan kacang halus, uleg hingga rata. Siapkan piring, beri potongan buah lalu siram dengan sambal gula merah ini.

Indonesia juga memiliki banyak variasi Salad khas Nusantara, jika di Luar Negeri ada salad dengan dressing Mayonaise. Maka di Indonesia memiliki cita rasa Salad yang Khas dan Segar karena berasal dari bahan bahan yang masih alami. Kali ini saya membuat Rujak Buah Saus Gula merah, rujak ini banyak dijual di Surabaya. Bapak penjual nya memakai gerobak yang berisi aneka buah dan saus gula merah pedas. Ayuk kita bikin sendiri

Buah-Buahan :

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Buah Manis Khas Surabaya #IMYEkstraPoin

Tuang sirup vanila dan 1 sachet kental manis, aduk.

Campur susu rasa marshmallow dan susu fullcream.

Beri es batu, aduk tes rasanya. Tambahkan kental manis sesuai selera jika kurang manis. Jika terlalu manis tambahkan susu fullcream.

Yummy, untuk tingkat kemanisan dan pekatnya kopi bisa disesuaikan.

Halal

No Alcohol

Es Batu

Kopi

Susu

Vanilla

Es Kopi Susu Marshmallow

Goreng dulu bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Step ini opsional hanya jika tidak suka bau langu dari bawang.

Potong dadu ayam untuk mempermudah untuk digiling.

Giling ayam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga halus.

Tambahkan garam, merica, dan sebagian daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

Siapkan telur, beri garam, merica, dan sisa daun bawang. Aduk rata.

Kukus selama 30 menit. Lebih aman kalau bawahnya diberi paper tahan panas agar telur dadar tidak lengket ke kukusan. Sajikan dengan saus dan mayonaise. Ini tidak untuk digoreng. Kalau mau versi goreng, harus ditambah telur dan terigu di di adonan isi.

Ayam

Bawang Merah

Kemiri

Chicken Egg Roll Kukus

Tambahkan serai dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, tambahkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya, sajikan.

Masakan dengan cita rasa asam yang pedas, rasanya enak dan mudah dibuat, selamat mencoba.

Bahan Bumbu Halus

Jahe

Kunyit

Ikan Senangin Kuah Asam Pedas

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Daun Pandan

Santan

Tepung

Tepung Maizena

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Mac & Cheese

Lumpia Mac & Cheese

Mac & Cheese #JagoMasakMinggu3Periode3

Mac & Cheese #UntukSiBuahHati

Mac and Cheese

Mac And Cheese

Mac n Cheese

Giling ikan teri yang sudah di sangrai sampai halus.

Masukan ikan teri halus, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah mendidih, tes rasa siap di sajikan.

Sop tahu teri ini bisa menaikan napsu makan anak-anak , karna harum ikan teri yang di sangrai

Ikan Teri

Sop Tahu Ikan Teri

Cuci bersih jagung manis kemudian potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan memarkan temu kunci.

Cuci bersih kelor kemudian pisahkan dari tangkainya.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan jagung, rebus hingga matang.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan temu kunci, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya terlebih dahulu.

Setelah rasanya sesuai, masukkan daun kelor dan daun kemangi, masak kurang lebih selama 1 menit saja supaya tidak langu, aduk rata, kemudian matikan api.

Memanfaatkan kelor yang berlimpah di pekarangan rumah.

Daun Kemangi

Jagung

Sayur Jagung Daun Kelor

Potong-potong tempe lalu lumuri dengan garam.

Goreng tempe hingga matang lalu tiriskan.

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian chopper kasar.

Tumis bahan bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng tempe.

Tambahkan cuka, penyedap rasa dan garam. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga cabe sedikit berubah warna lalu matikan api.

Masukkan tempe dan telor ceplok. Aduk rata.

Cabe ijo kebanggaan nya orang minang.. Sedap!

Tomat

Telur Ceplok Tempe Cabe Ijo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci beras kemudian masukkan bahan bumbu cemplung.

Masukkan air, lebihkan sedikit air dari memasak seperti biasa, kemudian aduk hingga rata.

Masukkan santan, aduk kembali hingga rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan dalam rice cooker, tekan tombol cook. Biarkan hingga matang. Setelah matang, aduk rata nasi kuning.

Tutup lagi rice cooker dan tekan tombol kukus (jika tidak ada tombol kukus, tekan di tombol COOK lagi). Biarkan kembali hingga matang dan tanak, kemudian aduk kembali hingga rata. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

saya berhasil recook resep bunda, cuma mgkn saya kurang kunyitnya (cuma 4 cm) jadi warna nya kurang seger di pandang,, tapi rasanya cocok di lidah saya. Makasih sudah berbagi resep. 

Beras

Kaldu

Jamur

Salam

Jeruk

Buah

Nasi Kuning Rice Cooker

Cuci bersih kentang, kupas dan potong sesuai selera. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih daging ayam beri sedikit perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.

Tambahkan potongan ayam goreng. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saos tiram dan saos tomat. Tambahkan gula dan garam.

Tuang air lalu aduk perlahan. Setelah mendidih, koreksi rasa. Tambahkan potongan kentang goreng. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan segera.

Bistik Ayam Kentang

Didihkan air. Lalu masukkan teri, kaldu jamur dan cuka. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Lalu angkat, tiriskan. Bilas dengan air matang, tiriskan kembali.

Setelah kering, angkat, tiriskan. Kemudian taruh di atas tissue dapur agar minyak menyerap.

Ikan teri medan goreng adalah salah satu lauk favourite. Dan stok ikan teri selalu musti ada di rumah.

Teri Medan Goreng

Siapkan wajan lalu goreng tahu dan tempe tapi jangan terlalu kering.

Siapkan bumbu halus, lalu geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu hingga harum, jangan lupa masukkan juga daun salam.

Masukkan tempe dan tahu, aduk-aduk lalu diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Masukkan air, kacang, bumbu penyedap, kunyit bubuk, gula, dan santan. Aduk rata lalu masak hingga matang.

Cocok banget buat lauk makan siang, rasanya yang gurih dan pedas bikin nagih..
Apalagi kalau ditambah kerupuk sebagai pelengkap, makin nikmat..
coba buat deh bun..

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Kacang

Kacang Merah Santan Tahu Tempe

Masak nasi dan air, setelah matang campurkan dengan 1 lembar nori yang di potong kecil dan minyak wijen.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis dengan minyak wijen.

Masukan semua bahan utama lainnya, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.

Kepalkan nasi, kemudian tambahkan potongan nori. Sajikan untuk sarapan atau bekal.

Ceker ala Korea dengan nasi kepal ala Korea ini cocok untuk bekal anak, simple. Nasi jagung bisa di ganti nasi biasa.

Resep Cipuk ( Aci Kerupuk ) Goreng

Bahan Utama

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cipuk ( Aci Kerupuk ) Goreng

Bahan Utama

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!