Resep Cireng Salju Bumbu Rujak

Langkah 1

Sambal: Haluskan cabai, garam dan terasi. Tambahkan gula merah dan uleg sampai tercampur rata.

Langkah 2

Pindahkan ke mangkuk, beri air asam dan air panas. Aduk rata dan koreksi rasa, sisihkan.

Langkah 3

Cireng : Campur bahan kering dalam mangkok, aduk rata.

Langkah 4

Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik atau kayu.

Langkah 5

Aduk asal rata dan adonan lembab saja.

Langkah 6

Ambil 1 sdm adonan cireng, bentuk bulat pipih, tempatkan dalam wadah bertutup.

Langkah 7

Lakukan sampai habis dan simpan di kulkas selama 30 menit agar set. Bisa juga bikin banyak untuk stok.

Langkah 8

Goreng dengan minyak yang agak banyak. Goreng sampai kedua sisinya mengeras garing.

Langkah 9

Sajikan hangat dengan cocolan sambal rujak.