Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih sayuran dan cabe hijau, lalu potong kentang dan terong sisihkan

Langkah 1

Haluskan bumbu dengan cara di ulek, lalu tumis bumbu dan tambahkan daun salam dan lengkuas masak sampai bumbu harum

Langkah 2

Masukan kentang terlebih dahulu aduk rata lalu tuang air, masak sampai kentang setengah matang

Langkah 3

Masukan cabe hijau dan terong aduk rata, masak sampai mendidih

Langkah 4

Tambahkan santan, tomat hijau iris dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur aduk dan tes rasa. Kalau sudah pas matikan api dan siap disajikan

Langkah 5

Menu makan siang hari ini jangan lupa sambel, kerupuk dan ikan asin ya.. Biar tambah maknyuss makannya 😉

Bahan Utama

Bumbu Yg Di Haluskan

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Terong

Tomat

Lodeh Terong Cabe Kentang

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur tepung beras, gula pasir, air kapur sirih dan garam.

Lalu tuang santan dan aduk hingga tercampur rata.

Masak adonan dengan api kecil dan terus diaduk hingga kental dan padat, matikan kompor.

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu.

Langkah 6

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 20 menit atau hingga matang.

Langkah 7

Kue khas Kalimantan Selatan yang mirip banget dengan kue nagasari, bedanya cuma pada pisang yang dipotong kecil-kecil dan penambahan air kapur sirih.

Daun Pisang

Garam

Gula

Pisang

Tepung Beras

Pais Pisang

Lelehkan margarin jangan sampai mendidih. lalu dinginkan.

Masukkan telur, gula pasir, sp, tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, hingga berwarna putih kental berjejak.

Masukkan pasta pandan, vanili essens dan margarin leleh.

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20x26 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Hentakkan pelan.

Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat menggunakan api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang saat mulai hangat. alasi dengan kertas nasi, dinginkan. Lalu lepaskan baking papernya. Jika sudah dingin beri butter cream dan keju parut, gulung perlahan, lalu padatkan.

Simpan di kulkas selama 15 menit lalu keluarkan. Buka pembungkusnya kemudian beri butter cream dan keju parut diatasnya. Potong sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Baking Powder

Daun Pandan

Keju

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Bolu Gulung Pandan Keju

Setelah air mendidih masukkan 1 ikat daun singkong yang sudah direbus lalu tambahkan 1 sdt garam. Jika daun singkong sudah matang angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan gula merah.

Setelah bumbu halus tambahkan 1 sdt garam dan penyedap rasa.

Baurkan sambal lutis dan daun singkong yang sudah di rebus.

Perpaduan daun singkong rebus dan sambal lutis yang lezat

Alat Masak

Gula Merah

Daun Singkong Sambal Lutis

Campurkan daging dengan semua bahan utama lainnya, marinasi selama 30 menit di dalam kulkas.

Rebus semua sayuran hingga empuk kemudian tiriskan.

Siapkan adonan penculup, lalu sisihk
Gulingkan daging ke atas tepung cripsy.

Gulingkan kembali ke tepung cripsy sambil diaduk-aduk (jangan diremas-remas ya).

Panaskan minyak goreng, goreng steak di dalam minyak panas dengan metoda deep fryer.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Tambahkan air dan semua bahan saos lainnya.

Kentalkan dengan larutan tepung maizena. 
Aduk rata. 
Cicipi rasanya.

Penyajian : tata beef steak crispy ke atas piring saji, kemudian siram dengan bahan saos, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 10

Bahan Saos:

Tepung Crispy

Pelengkap:

Adonan Pencelup: (Konsistensi Encer) 

Buncis

Daging Sapi

Tepung

Beef Steak Crispy Saus Lada Hitam

Goreng tahu hingga kecoklatan. potong kotak dadu.

Bersihkan kecambah. Lalu siram dengan air panas sampai layu. Tiriskan.

Masukkan kecap, bawang putih bubuk, gula merah cair, garam, merica bubuk dan air.

Masukkan tahu, aduk rata sampai mendidih dan angkat.

Siapkan piring saji, masukkan tahu kecap.

Kecap Manis

Tauge

Kecambah Tahu Siram Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris duo bawang dan cabainya. Siapkan semua bumbu dan bahan. Sisihkan.

Potong-potong tomat, buncis dan petai. Cuci bersih. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan semua bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan ebi. Tumis hingga wangi. Lalu masukan petai, buncis dan tomat. Masak hingga layu dan petai empuk.

Tambahkam sedikit air dan masukkan ikan asinnya. Aduk rata. Tambahkan semua bumbu penyedap. Koreksi rasa. Biarkan air menyusut.

Sajikan segera sebagai lauk pendamping nasi. Yummyy...

Ada sisa ikan asin goreng. Berhubung sambalnya udh habis, biar bisa untuk lauk, dibikin tumis aja, so yummy... Kalau di Solo ikan asin nya biasa di sebut Gereh Besek, karena wadahnya dari bambu. Kalian wajib cobain deh, dijamin lupa kalau lagi diet. Bikinnya cepet, rasanya lezattt, ternyata masih ada sisa buncis dan petai, masukin juga sekalian, daripada mubadzir.

Bumbu Iris :

Bumbu Penyedap :

Ikan

Petai

Gereh Lombok Ijo #MakanMasakBijak

kupas kentang, cuci bersih lalu potong sesuai selera

haluskan bawang putih, garam dan merica bubuk

panaskan minyak, goreng kentang sampai kecoklatan

haluskan kentang goreng sampai benar-benar halus

campurkan bumbu halus dan kentang yang sudah dihaluskan tadi sampai rata

bentuk bulat-bulat sampai adonan habis, balur dengan telur

panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. angkat dan sajikan

butir

Merica

Bola-Bola Kentang Simple

Lalu siapkan bawang bombay lalu potong-potong dan bawang putih yang digeprek lalu cincang kasar.

Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap Inggris, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan air, aduk rata. Masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Lalu masukkan semua telur yang sudah diceplok.

Aduk rata, lalu masak hingga kuahnya mendidih kembali. Matikan api, lalu sajikan.

Olahan telur buat anak saya yang kecil adalah comfort food nya dia, dan paling suka diolah seperti ini, bisa makan berkali-kali dan dimakan juga sama bawang bombaynya🥰

Bawang Bombay

Saus Tiram

Telur Ceplok Saus Tiram

Marinasi lele dengan kaldu bubuk, garam, ketumbar, dan kunyit bubuk selama 15 menit.

Goreng lele hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon lalu masukkan lele goreng dan oles dengan bumbu hingga merata.

Panggang lele dan bolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Oles :

Bahan Pelengkap :

Daun Kemangi

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Nasi

Saus Sambal

Nasi Lalapan Lele Bakar Teflon

Bersihkan kacang panjang lalu potong sesuai selera.

Bersihkan tauge, cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe dengan secukupnya minyak hingga harum.

Masukkan kacang panjang, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.

Tambahkan minyak wijen, gula dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan tauge, aduk rata dan masak hingga sedikit layu lalu angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Tumis Tauge Kacang Panjang

Siapkan bahan yang sudah dipotong dan diiris.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 
Kemudian masukkan kocokan telur. 
Lalu orak-arik.

Lalu masukkan sosis, caisim dan cabe. 
Aduk.

Masukan nasi dan tambahkan saus tiram, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. 
Aduk rata.

Cicipi rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Pelengkap :

Lada

Sosis

Nasi Goreng Mentega

Masukkan biskuit yang sudah diblender halus kedalam margarin leleh. Aduk rata.

Pipihkan kulit pie kedalam cetakan pie diameter 18cm atau cetakan mini pie.

Blender durian dan setengah susu cair hingga halus

Campur jus durian ke dalam bahan telur dan sisa susu sambil disaring.

Masukkan semua bahan menjadi satu, masak dengan api sedang. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang custard diatas kulit pie. Simpan dalam kulkas selama 20 menit, kemudian hias sesuai kesukaan anak. Resep ini menggunakan topping jeruk karena kesukaan anak saya. Setelah pie dihias dengan topping kesukaan, sajikan.

Anak saya suka sekali dengan jajan buatan saya dan salah satu jajanan favoritnya adalah pie, apalagi jika pienya dengan toping yang super lembut, duh makin lahap makannya.. Disini saya mencoba bikin pie dengan toping custard durian. Enak banget dan anak saya suka sekali. Oh ya, custard dan vla hampir mirip ya dalam rasa tetapi bentuk sedikit berbeda. Vla lembut dan sedikit lembek kalau custard lembut dan lembek sedikit cair keduanya sama sama enak.. Happy Cooking Chef..

Resep Coklat Hangat Berempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coklat Hangat Berempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba