Langkah 1

Lumatkan daging buah alpukat, campur dengan kental manis, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

The real minum makanan bergizi ini yah 😄

Bahan Utama

Alpukat

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Susu

Alpukat Susu Sagu Mutiara

Uleg singkong rebus bersama dengan kentang rebus

Uleg daging dengan garam, merica, penyedap rasa dan bawang merah bawang putih

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng serta seledri, kemudian uleg lagi

Jika daging sudah di uleg dengan bahan bahan lainnya maka masukkan singkong dan kentang rebus yang sudah di uleng terlebih dahulu. kemudian campur rata

Jika sudah tercampur merata bentuk bulat pipih atau sesuai selera

Sambil memanaskan wajan siapkan 1 butir telur dalam wadah dengan sedikit garam lalu kocok, kemudian celupkan adonan perkedel ke dalam telur

Langkah 7

Jika minyak dirasa sudah panas, adonan perkedel dalam telur diangkat lalu goreng

Langkah 8

Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan perkedel

Langkah 9

ibu bilang kalau jaman dulu perkedel di buat dengan menggunakan singkong, bukan kentang dan kebetulan di rumah stok kentang tidak terlalu banyak jadi singkong dijadikan sebagai campuran. rasanya tetap enak, seperti perkedel kentang biasanya^^

Halal

No Alcohol

Daging Giling

Singkong

Telur

Perkedel

Masukan agar-agar plain, bubuk jelly, dan gula pasir ke dalam panci.

Kemudian aduk semuanya sampai tercampur rata.

Tambahkan coklat batang, kemudian aduk lagi sampai coklat larut dan mendidih.

Setelah mendidih, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan dan diamkan puding hingga mengeras.

Bahan pelengkap

Bahan Penyedap

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Puding coklat

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum

Masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.  Tumis sampai bumbu harum dan matang

Masukkan potongan daging sapi. Tumis sampai daging 1/2matang.

Tuang santan cair dan larutan asam kandis. Didihkan. Masak hingga daging sapi matang.

Masukkan santan kental dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Masak hingga kuah menyusut dan berminyak. Matikan api. Angkat. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa potongan daging sapi beku yang kecil kecil, di masak gulai daging cincang ini ternyata enak dan mudah cara buatnya. Yuk bikin juga.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daging Sapi

Santan

Gulai Daging Cincang

Rebus kerang Keong sekitar 20 menit setelah itu ambil peniti dan pisakan daging kerang keong dari tempatnya

Setelah semua bahan telah terisi campur kerang keong yang sudah di bersikan tadi  kedalam wajan dan tunggu beberapa menit setelah itu masuk bumbu penyedap lainnya makanan siap di sajikan

Resep ini sudah menjadi turun temurun dari dulu untuk masyarakat di daerah pesisir pantai yang sangat menyukai kerang keong karena selain bergizi kerang keong juga gampang di dapat tanpa perlu membeli

Bahan Untuk Tumisan Kerang Keong 

Cabe

Kerang

Tumis Kerang Keong

Siapkan baskom lalu suir jamur lalu cuci sampai bersih

Cuci bersih bumbu lalu di iris sesuai selera

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukan jamur tiram, tomat beri bumbu jangan lupa koreksi rasa. Masak sebentar karna jamur cepat layu.

jamur tiram kesukaan anak2,,,menurutku ini sayur yang tidak pernah ngbosenin dari pd sayuran yang lain. pa lagi dibikin kripik lebih mantulll

Jamur

Tumis jamur berkuah

Kupas singkong, cuci bersih lalu parut dan peras menggunakan kain sampai puh/ringan.

Siapkan wadah, campurkan jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan ulekan, haluskan bahan isian meliputi bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, garam, dages, dan gula merah. Ulek sampai lembut dan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan lalu isi dengan bahan isi yang sudah dihaluskan tadi kemudian rapatkan dan bentuk sesuai selera, kalau saya bentuk pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Goreng combro dengan api sedang sampai matang. Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Combro salah satu jajanan pasar dengan bahan dasar singkong.

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tepung

Combro Dages Pedas Manis #JagoMasakMinggu2

Haluskan bawang putih dan ladaku lalu goreng sampai sedikit warna coklat

Rebus Sop dan telur lalu tambah bumbu yang sudah di goreng tadi

Seger banget dan rasanya enak, bikin nambah nasi terus

Garam

Kentang

Telur Puyuh

Wortel

SOP TELUR PUYUH

Blansir 50 gr wortel dan 100 gr jamur kancing dalam air mendidih, lalu tiriskan

Campurkan 150 gr ayam potong dadu dengan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm tepung maizena. Aduk hingga rata dan diamkan beberapa saat

Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna

Tambahkan jamur dan wortel, lalu tuangkan 1 sdm kecap asin, aduk rata

Tuang air secukupnya, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan yang diajarkan oleh mama, rasanya enak sekali

Ayam

Kecap Asin

Tepung Maizena

Tumis Ayam Jamur

Lepaskan daunnya perhelai. Cuci bersih kemudian cabik kasar.

Tumis bawang putih dengan minyak wijen, gunakan api kecil saja.

Masukkan wijen dan cabe cincang. Tumis sebentar.

Besarkan api, masukkan selada, aduk cepat sebentar jangan terlalu layu.

Bumbui garam atau kaldu jamur dan lada. Aduk sebentar matikan api. Sajikan segera.

Side dish unik ini saya temui saat makan di resto korea dekat kantor. Saya tidak tau pasti namanya, tapi ini tu cukup enak.

Bawang Putih

Wijen

Banchan : Tumis Selada Wijen

Kupas kulit wortel dan kentang, potong dadu wortel, iris sering wortel dan kol iris besar. Cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan telur puyuh. Masak hingga matang, angkat dan kupas kulitnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kecoklatan.

Tuang 700 ml air, masak hingga air mendidih. Tambahkan kentang, wortel dan bakso. Masak kembali hingga wortel dan kentang sedikit lembut.

Masukkan telur puyuh rebus, kol, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk merata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Aduk kembali, masak sebentar saja. Koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu Iris:

Bakso

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Tomat

Bening Sayur Telur Puyuh

Potong tahu, lalu goreng sampai kecokelatan.

Rebus telur, setelah matang, kupas dan goreng sampai kecokelatan.

Masukkan tahu dan telur beserta sedikit air. Kemudian tambahkan lada, penyedap, garam, gula merah dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.

Masakan ini banyak disukai di semua kalangan, tua maupun muda.

Tahu

Bali Telur Tahu

Siapkan semua bahan. Masukkan kedalam Chopper.

Masukkan ke dalam plastik atau plastik segitiga.

Kemudian semprotkan ke dalam kulit sosis. Jangan terlalu penuh saat mengisi karena adonan mengembang. Jangan lupa ditali.

Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang. Angkat dan siap diolah kembali atau bisa langsung disajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Udang

Sosis Ayam Udang Tanpa Tepung

Rebus ayam hingga empuk lalu suwir-suwir.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe serta daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam suwir, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan bubuk dan sedikit air asal basah saja.

Masak hingga matang, air habis dan benar-benar meresap.

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Serai

Ayam Suwir

Masukkan daging ayam ke dalam blender, proses hingga halus, letakkan di wadah, sisihkan, masukkan daging udang ke dalam blender, proses hingga setengah halus, dan satukan dengan daging ayam.

Masukkan telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kupas wortel, cuci bersih, parut, dan sisihkan.

Ambil selembar kulit dimsum, semprot dengan sedikit air, beri adonan daging secukupnya, bungkus, taburi parutan wortel, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Dimsum Ayam Udang

Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga empuk dengan baking soda. Setelah empuk, cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran dan tumis sebentar sampai sedikit berair.

Tambahkan air dan ceker ayam, rebus hingga empuk atau sampai mendidih. Bubuhi dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan telur puyuh dan daun bawang kemudian aduk merata lalu matikan kompor.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bismillah.
Simpel dan enak banget rasanya, anak-anak suka.

Bumbu Halus:

Buncis

Sop Ceker Ayam

Potong jeruk menjadi dua bagian, peras, saring, sisihkan.

Cuci bersih jahe, serai, geprek dan sisihkan.

Didihkan air, masukkan jahe, serai dan gula aren, masak sekitar 5 menit, matikan kompor.

Tuang air jahe ke gelas saji, tambahkan air jeruk, aduk rata dan siap disajikan.

Gula

Jeruk

Hot Orange and Ginger #JagoMasak2022

Rebus kulit ayam dengan menggunakan batang serai dan daun jeruk hingga kulit ayam matang.

Kulit ayam yang telah matang kemudian ditiriskan dan dipotong-potong sesuai selera.

Goreng kulit ayam hingga kecoklatan dan krispy.

Tumis bawang bombay daun bawang, dan cabai rawit dengan menggunakan mentega hingga layu.

Masukkan saus tiram, saus inggris, dan sedikit air kemudian aduk hingga rata, lakukan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan kulit ayam kedalam saos mentega kemudian aduk hingga tercampur rata.

Kulit ayam yang garing dipadukan dengan saos mentega dengan cita rasa manis gurih, dijamin cocok untuk lauk dengan nasi hangat.

Bawang Bombay

Kulit Ayam Saos Mentega

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.

Cuci bersih ceker ayam lalu rebus sampai mendidih kemudian angkat dan buang air pertama rebusan ceker, lalu bilas ceker di air mengalir, masukkan 900cc air kedalam panci masukkan ceker tambahkan daun salam, serai, jahe, dan juga lengkuas.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis.

Tambahkan kecap asin, penyedap rasa, terasi asam jawa, dan juga secukupnya gula dan garam aduk rata masak sampai mendidih.

Setelah mendidih dan air menyusut lalu masukkan potongan daun bawang koreksi rasa jika sudah pas dan matang lalu angkat, sajikan.

Daun Salam

Pindang ceker ayam

Marinasi daging ayam dengan saos lada hitam, saos tiram minimal 30 menit.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan daging ayam marinasi. Masak sampai matang.

Tambahkan cabe rawit, garam, kaldu dan lada bubuk.

Aduk dan diamkan sebentar. Angkat dan hidangkan.

Dada Ayam Lada Hitam

Blender halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tambahkan sedikit minyak agar cepat halus. Bawang bombai di iris tipis-tipis aja.

Tumis bumbu yang sudah diblender tadi dan tidak perlu pakai minyak karena pada saat kita blender sudah dikasih minyak hingga mengeluarkan aroma (sampai bumbu kering).

Bumbu sudah kering masukkan daun salam, daun jeruk dan cumi-cumi lalu dioseng-oseng sampai bumbu tercampur rata dengan cumi-cumi. Jangan lupa masukkan bawang bombai yang sudah diiris tipis-tipis.

Kalau cumi-cumi sudah tercampur rata dengan bumbu, selanjutnya cumi dimasak (tanpa menambahkan air) menggunakan api sedang aja. Pada saat dimasak cumi-cumi nya diberi tutup dandang atau tutup pan sampai mengeluarkan air seperti digambar.

Cumi-cumi dimasak hingga matang. Kalau sudah matang tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk-aduk jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak sebentar saja sampai kuahnya menjadi kental.

Kalau kuahnya sudah kental, matikan kompor dan cumi-cumi saus tiram siap untuk disajikan. Happy cooking 👋☺️

Resep Combro Pedas #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Combro Pedas #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya