Resep Comhu (Oncom Tahu) #JagoMasakMinggu2

Langkah 1

Buat bahan isi: haluskan bawang, cabai rawit merah, dan kencur, kemudian tumis hingga harum. masukan oncom dan beri air sedikit, aduk merata, terakhir masukkan daun kemangi, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang kemudian sisihkan.

Langkah 2

Siapkan tahu sutra, masing-masing belah dua bagian, sisihkan.

Langkah 3

Masukkan isian ke salah satu bagian tahu, kemudian tumpuk. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan. Sementara itu, siapkan adonan pelapis: campurkan tepung, air, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.

Langkah 4

Masukkan tahu satu per satu ke dalam adonan tepung tadi, balur hingga merata, agar isinya tidak ambyar, adonan di siram-siram ke atas tahu hingga semua terbalut dengan sendok.

Langkah 5

Panaskan minyak, masukan bahan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang dan garing, berwarna kuning kecoklatan. sStelah matang angkat dan tiriskan.