Cumi Saos Padang

Resep Cumi Saos Padang

Lina Dwi S

Lina Dwi S

5.0

(1 Rating)

Rasa pedas, manis, nikmat.

Bahan Utama

350 gram cumi

1/2 buah jagung manis, iris

1/4 sdt garam

1/2 sdm baking soda

1 batang serai, geprek

1 buah jahe

1 batang daun bawang, iris

1 buah bawang bombai, iris

2 sdm minyak

1 buah cabai merah, iris

1/2 sdm baking soda

Bahan bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabe keriting

Bahan Saos

2 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

200 ml air

2 sdm air asam jawa

1 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong sesuaikan. Rendam dengan 1/4 sdt garam , air dan soda selama 15 menit. Lalu buang air rendamannya cuci bersih

Langkah 1

Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong sesuaikan. Rendam dengan 1/4 sdt garam , air dan soda selama 15 menit. Lalu buang air rendamannya cuci bersih

Siapkan bumbu halus, haluskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu halus, haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai dan jahe. Lalu masukkan bawang bombay, aduk.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai dan jahe. Lalu masukkan bawang bombay, aduk.

Masukkan air, jagung, bahan saus. Aduk, tunggu mendidih.

Langkah 4

Masukkan air, jagung, bahan saus. Aduk, tunggu mendidih.

Goreng cumi di minyak panas sebentar.

Langkah 5

Goreng cumi di minyak panas sebentar.

Masukkan cumi ke dalam wajan yang berisi bumbu. Tunggu air menyusut.

Langkah 6

Masukkan cumi ke dalam wajan yang berisi bumbu. Tunggu air menyusut.

Beri daun bawang dan cabe merah, aduk sebentar hingga layu.

Langkah 7

Beri daun bawang dan cabe merah, aduk sebentar hingga layu.

Sajikan.

Langkah 8

Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: