Resep Donat Kentang
Yasinta siskaningtia
5.0
(1 Rating)
Berkali-kali bikin donat gagal. Lalu coba resep ini, berhasil. Hanya ulen dengan tangan, hasilnya empuk.
Bahan Utama
325 gr terigu protein tinggi
125 kentang kukus
60 gr gula pasir
1 butir telur
25 gr mentega /margarin
10 ml minyak goreng
2,5 gr ragi instan
¼ sdt garam
80 ml air es
Bahan Lain
½ L Minyak goreng untuk menggoreng donat
Gula halus untuk taburan
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan kentang setelah dikukus. Bisa pakai blender atau chopper. Tanpa ditambah air.
Langkah 2
Masukkan telur (saya buat 2 resep), air es, ragi instan, gula,lalu aduk rata. Masukkan kentang kukus.
Langkah 3
Tambahkan terigu lalu aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan mentega dan garam, ulenin hingga kalis dengan tangan.
Langkah 5
Diamkan adonan 10 menit.
Langkah 6
Bulatkan adonan. Timbang sesuai selera. Proofing selama 1 jam.
Langkah 7
Setelah 1 jam bisa dilubangi tengahnya atau dibiarkan saja.
Langkah 8
Goreng donat di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.
Langkah 9
Goreng dengan membalik hanya 1x. Setelah diangkat,hentakkan donat agar tidak kempes.
Langkah 10
Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
