Rendam beras minimal 1 jam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Blender jamu beras kencur sampai halus (airnya aku tuang sebagian, karena jar blenderku tidak cukup).

Langkah 3

Saring jamu supaya endapannya tidak terlalu banyak.

Langkah 4

Siapkan plastik es lilin, tuang jamu kencur kemudian ikat menggunakan karet gelang. Lakukan hingga habis.

Langkah 5

Simpan dalam lemari es sampai beku. Sajikan.

Langkah 6

Recook dari chef yummy, cuma manisnya aku sesuaikan selera dan aku menggunakan air hangat. Dan es lilin beras kencur ini bisa jadi solusi buat anak-anak yang susah minum jamu.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kencur

Es Lilin Beras Kencur

Haluskan bawang putih dan kencur dengan tambahan sedikit air.

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit dengan tambahan sedikit air.

Cuci bersih sawi/ caisin lalu potong-potong.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu bawang hingga harum.

Sisihkan bumbu lalu goreng telur orak-arik.

Langkah 7

Masukkan kwetiau lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga kwetiau matang.

Langkah 8

Langkah 9

Makanan favorit waktu kuliah enaknya gak ada obat! 😄

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Telur

Kwetiau Kuah Bumbu Seblak

Campurkan bahan marinasi pada potongan ayam, pijat-pijat sebentar.

Istirahatkan daging ayam minimal 1 jam, agar bumbu marinasi lebih terserap ke dalam daging.

Kocok telur, kemudian masukkan tepung yang sudah diayak dan masukkan air es secara perlahan. Aduk sebentar sampai tidak ada gumpalan.

Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan atau panci anti lengket. Kemudian masukkan potongan ayam tapi jangan terlalu banyak. Agar suhu stabil dan membuat tempura jadi lebih renyah. Nikmat disantap dengan saus ponzu atau mayonaise dan saus sambal.

Tempura ayam yang mudah sekali bikinnya. Cobain yuk!

Hai mbak Lisa, salam kenal.... Aku recook toriten-nya ya. Enak dan anak-anak suka banget. Seneng deh dapat resep simple kayak gini. Bisa jadi ide bekal anak-anak nanti. 

#RecookYummy

Ayam

Toriten

Siapkan tempe menjes, lalu potong sesuai selera.

Masukan tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan kucai kedalam wadah.

Tuang secukupnya air, aduk aduk sampai benar benar rata dan dapat adonan pas, cek rasa.

Masukkan potongan tempe kedalam adonan, aduk perlahan.

Goreng di minyak panas sampai matang, tiriskan.

Dimakan hangat hangat dengan cabe rawit udah paling enak

Ketumbar

Tempe

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Menjes Goreng  Kucai

Siapkan adonan basah, tepung bumbu diberi air lalu haduk rata dan masukan tahu tempenya

Kemudian siapkan tepung kering, lalu pindah tahu tempe dari adonan basah ke adonan kering satu persatu agar tidak saling menempel

Setelah tahu tempe dibalur adonan tepung kurang lebih seperti ini maka siap digoreng

Goreng hingga keemasan lalu angkat dan sajikan

Halal

Tahu

Tahu tempe goreng tepung

<p>Macam-macam tepung memang sangat banyak. Berbagai jenis bahan dasar tepung, mulai dari gandum, jagung, kentang, dan biji-bijian seperti jagung. Pada umumnya, tepung dengan bahan dasar jagung disebut tepung maizena. Tepung inilah yang sering digunakan sebagai pengental olahan makanan.</p>
<p>Tepung maizena jika disandingkan dengan tepung terigu sekilas sangat mirip, karena tampilan fisik yang sama, berbentuk serbuk dengan warna putih, dan tekstur yang halus. Maka dari itu terkadang kamu sulit untuk membedakannya.</p>
<p>Apa itu tepung maizena dan apa perbedaannya dengan tepung terigu? Kali ini <em>Yummy App</em> telah merangkum serba-serbi mengenai tepung maizena dan perbedaannya dengan tepung terigu untuk kamu yang masih kesulitan membedakannya. <em>Yuk</em>, cari tahu dibawah ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu tepung maizena?</h2><p>Apa itu tepung maizena? Ternyata tepung maizena sebenarnya merupakan nama merek tepung jagung yang berasal dari Mexico. Akan tetapi di Indonesia sendiri, nama merek tersebut dijadikan penyebutan untuk tepung jagung.</p>
<p>Tepung maizena merupakan tepung yang terbuat dari bahan dasar pati jagung. Tepung ini didapatkan melewati beberapa metode yakni pemipilan jagung, perendaman dengan air dan larutan kapur, pengeringan untuk mengurangi kadar air, kemudian penggilingan dan pengayakan.</p>
<p>Secara umum, tepung maizena digunakan sebagai pengental berbagai olahan makanan. Seperti pembuatan saus, ataupun sup dengan kuah kental. Bahan dapur ini mampu mengikat air dengan baik saat pemasakan, karena adanya kandungan amilopektin.</p>
<p>Tak hanya sebagai pengental, campuran tepung maizena juga berguna dalam membuat kulit gorengan lebih <em>crispy</em>, juga sebagai pelembut dalam pembuatan kue kering, seperti kastengel.</p>
<p>Dari penelitian terbitan <em><a href="https://www.neliti.com/id/publications/168699/ibm-kelompok-ibu-rumah-tangga-dalam-produksi-tepung-maizena-di-desa-tanggungharj">Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat</a> </em>(2017), maizena memiliki nutrisi baik di dalamnya seperti, serat, karbohidrat, berbagai vitamin, bahkan rendah kalori. Nutrisi tersebut sangat cocok menjadi asupan kamu yang sedang menjalani program diet. Tepung maizena merupakan salah satu tepung yang <em>free</em> gluten, sehingga ringan dicerna bahkan untuk penderita <em>celiac</em> yang sulit menerima kehadiran gluten di pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-tepung-protein-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Rekomendasi Tepung Protein Tinggi dengan Harga Terjangkau</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan tepung maizena dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/9892126dc9f55f1244b481622aa7c217.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepug maizena" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (Pixabay.com/kerdkanno)</a></span></div><p>Terkadang sulit untuk membedakan setiap tepung maizena dan tepung terigu hanya sekali melihat. Secara fisik dan tampilan kedua memiliki karakteristik yang sama. Tetapi jika diperhatikan dengan baik antara tepung maizena dan tepung terigu, keduanya memiliki beberapa perbedaan. Berikut ini adalah beberapa perbedaan tepung maizena dan tepung terigu:</p>
<h3>1. Bahan dasar</h3>
<p>Bahan dasar antara tepung maizena dan tepung terigu terbuat dari biji yang berbeda. Maizena terbuat dari pati jagung, sedangkan terigu berbahan dasar dari gandum.</p>
<h3>2. Warna</h3>
<p>Warna tepung maizena cenderung lebih putih bersih dibandingkan tepung terigu yang memiliki warna putih yang sedikit kusam. Tetapi beberapa merek tepung maizena memiliki warna putih dengan sedikit kekuningan.</p>
<h3>3. Tekstur</h3>
<p>Dari segi tekstur, jika disentuh oleh tangan, tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan licin. Sedangkan terigu memiliki tekstur yang lebih kesat.</p>
<h3>4. Kandungan&nbsp;</h3>
<p>Dalam 100 g tepung maizena memiliki kandungan baik seperti, 85 g karbohidrat, 20 mg kalsium, 220 mcg tembaga, 6 mg natrium, 20 mg fosfor, maizena juga mengandung serat dan berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, serta vitamin B3.</p>
<p>Sedangkan 100 g tepung terigu memiliki kandungan baik, 77 mg karbohidrat, 9 mg protein, 22 mg kalsium, 150 mg fosfor, 1,30 mg zat besi, dan memiliki jenis vitamin yang sama seperti tepung maizena.</p>
<p>Selain itu, tepung maizena yang berbahan dasar jagung tidak memiliki kandungan gluten, dibandingkan dengan tepung terigu yang bahan dasarnya dari gandum dan mengandung protein berupa gluten.</p>
<p>Sobat Yummy perlu tahu, tidak semua orang dapat mencerna gluten. Bagi beberapa orang protein gluten dapat menyebabkan masalah kesehatan khususnya pada penderita penyakit celiac dan penderita penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.</p>
<h3>5. Kegunaannya dalam dapur</h3>
<p>Baik maizena ataupun terigu, memiliki kegunaan yang berbeda-beda pada urusan dapur. Maizena lebih berpotensi jika dalam tugas mengentalkan makanan. Tepung ini mampu mengikat air dengan baik dan memiliki konsistensi kekentalan. Serta jika dipanaskan, warna maizena tidak keruh atau lebih transparan daripada terigu.</p>
<p>Tetapi dalam urusan olahan makanan seperti roti, <em>cake</em>, mie dan lainnya, terigu lebih berpotensi sebagai bahan utamanya, dibandingkan tepung maizena.</p><p>Bagaimana, sudah mengetahui apa itu tepung maizena dan perbedaan tepung maizena dengan tepung terigu?&nbsp;Meskipun sekilas mereka sama, tapi secara warna, tekstur, bahkan manfaatnya dalam pengolahan makanan ternyata sangat berbeda, <em>lho</em>!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-makanan-dari-tepung-beras target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu belum paham apa itu tepung maizena? Cari tahu disini perbedaan tepung maizena dan tepung terigu di sini.

Apa Itu Tepung Maizena? Perbedaannya dengan Tepung Terigu

Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Petik brokoli per kuntum dan rendam di air garam lalu cuci bersih. Iris wortel dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam matang.

Masukkan wortel dan batang brokoli lalu masak hingga agak lunak.

Masukkan cabe merah, brokoli, garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram, aduk sebentar, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Menu sehat untuk penderita ISPA di dalam brokoli mengandung zat sulforapane yang bagus untuk paru-paru. #RecookTheNexOA

Bawang Bombay

Brokoli

Saus Tiram

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Rebus air dan teh celup, setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk-aduk hingga gula larut. Keluarkan teh celup dan biarkan hingga dingin.

Tuang susu cair secukupnya sesuai dengan kebutuhan.

Tambahkan es batu dan aduk rata, tuang kedalam gelas dan siap disajikan.

Takaran gula bisa disesuaikan dengan selera saja.

Cincau

Es Batu

Susu

Es Teh Susu Cincau

Pipil jagung manis lalu cuci bersih. Tiriskan.

Masukkan jagung dalam mangkok, beri margarin lalu aduk rata.

Tuang 3-4 sdm susu kental manis putih. Aduk rata.

Ambil mangkok anti panas, beri parutan keju mozarella dibawahnya lalu beri 3 sdm jagung kukus. Timpa lagi dengan parutan moza, masukkan lagi jagung manis. Lakukan bertahap hingga mangkok hampir penuh.

Tambahkan keju cheddar parut dan kental manis putih. Sajikan hangat.

Sensasi melting dari gurihnya mozarella berpadu dengan manisnya jagung. Makyus!

Jagung

Keju Mozarella

Jagung Susu Keju Mozarella

Rendam dan cuci jamur kuping, buang akarnya kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Tambahkan air, garam dan gula pasir, aduk dan koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat, bawang daun dan cabe hijau keriting, masak hingga matang.

Tumisan yang enak banget, masaknya pun simpel.

Bawang Merah

Jamur

Tomat

Jamur Kuping Masak Tomat & Cabe Hijau

Siapkan jagung. Cuci bersih. Kemudian serut.

Iris kacang panjang, cabai merah, daun bawang dan siapkan taoge.

Campur jagung,kacang panjang, taoge, cabai merah, daun bawang, bumbu halus, tepung terigu dan air. Aduk sampai tercampur rasa.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Kacang Panjang

Tauge

Tepung

Bakwan Jagung Kacang Panjang

Siapkan sayuran, kemudian cuci bersih, potong kecil-kecil kol.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabai, tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan saos tiram dan kaldu jamur, aduk rata, cek rasanya.

Terakhir beri merica bubuk, aduk rata.
Jika sayuran sudah matang, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Recook resep The Priestiashanti dengan sedikit modifikasi.
Chef Thea menggunakan kol ungu, sedangkan saya modifikasi dengan menggunakan kol putih.
Enak dan simple.

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  enak dan simple,.
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef.

Kembang Kol

Lada

Tumis Kol Tauge

Bersihkan dari kulitnya kemudian rebus sampai matang.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, pala dan tomat. Aduk rata.

Masukkan jengkol. Tambahkan lada, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan santan, air dan kecap. Masak sampai kuah menyusut. Sajikan.

Bumbu halus

Kemiri

Pala

Semur Jengkol

Potong paprika hijau, bawang bombai, dan cabai rawit sesuai selera.

Potong daging siobak sesuai selera lalu goreng sebentar (jika lama daging bisa keras)

Panaskan mentega lalu tumis paprika, bawang bombai, dan cabai rawit hingga wangi. Masukkan gula merah dan saus cabai.

Setelah gula larut, masukkan daging siobak dan merica. Aduk hingga rata.

Setelah bumbu meresap, taburkan daun bawang secukupnya. Angkat dan sajikan.

Buah

Paprika

Bombai

Cabai

Rawit

Mentega

Gula

Saus

Merica

Minyak

Siobak Paprika Cabai Rawit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cincang halus bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan sate ayam.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan cabe. Aduk rata lalu masukan telur, aduk orak arik.

Kemudian masukan sate ayam dan nasi. Aduk sampai tercampur rata,lalu beri bumbu garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan kecap manis dan saos tomat. Aduk rata dan tes rasa, angkat.

Selagi hangat, bentuk nasi goreng sesuai selera lalu balut dengan nori, lakukan sampai habis dan sajikan untuk sarapan atau bekal anak.

Olahan nasi goreng dan sate ayam yang dibalut dengan nori ini cocok untuk bekal sekolah loh.. Karena masih pandemi, lebih baik bawa bekal dari rumah biar aman. Bikinnya mudah,rasanya enak dan praktis. Yuk ceki-ceki ke resepnya.

Bumbu :

Topping :

Nasi

Nori

Onigiri Nasgor Sate Ayam #NoriEkstraPoint

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bekukan susu coklat hingga menjadi ice cube.

Masukan kopi, gula dan air panas aduk rata

Mixer dengan speed tinggi hingga menjadi foam yang banyak

Resep Donat Kopi With Topping Decoration

Bahan Utama

Bahan Topping Icing Decoration :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Kopi With Topping Decoration

Bahan Utama

Bahan Topping Icing Decoration :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet