Resep Donat Salju Metode Autolisis #JagoMasakMinggu2

Langkah 1

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Diamkan adonan selama 6 jam dengan ditutup kain bersih. Saya buat adonan malam hari, pagi hari baru lanjut proses yang lain.

Langkah 3

Setelah 6 jam tambahkan margarin, susu bubuk, garam, dan ragi instan. Ragi diaktifkan dulu menggunakan 1 sdm air hangat.Aduk rata dan diamkan lagi 30 menit

Langkah 4

Setelah 30 menit, bagi menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat dan pipih. Buat lubang di bagian tengah dengan tutup botol. Jangan lupa alas dan tangan kita taburi tepung supaya mudah dalam proses membentuknya.

Langkah 5

Panaskan minyak, lalu goreng donat dari urutan pertama. Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai berubah warna. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Siapkan wadah bertutup, masukkan roti dan gula halus. Kocok sampai donat terbalur gula halus. Donat siap disajikan.