Langkah 1

Masukkan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, asam jawa dan gula merah ke dalam penggilingan.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu aromatik yaitu serai geprek, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, gula merah, dan asam jawa. Masak di api kecil sambil dibolak-balik hingga berubah warna sekitar 30-40 menit.

Langkah 4

Setelah sambal berubah kehitaman tambahkan garam, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan.

Langkah 5

Selain dapat digunakan sebagai sambal bebek goreng, sambal ini juga dapat dijadikan di stok untuk bumbu nasi goreng yang gurih dan nikmat.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sambal Hitam Ala Madura

Iris bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan tomat

Tumis dengan minyak sedikit, bawang merah, bawang putih kemudian cabai keriting, cabai rawit, tomat

Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kecap, gula, dan garam

Masukkan ikan tongkol, tunggu hingga matang

Tongkol Kecap #JagoMasakMinggu9

Siram mie glosor dengan air panas. Aduk dan bilas bersih. Tiriskan.

Masukkan mie glosornya. Tambahkan garam, lada, kaldu dan gula. Aduk rata

Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, pindahkan ke piring saji

Mie khas Bogor yang hanya ada di bulan ramadhan

Alat & Perlengkapan

Buah

Garam

butir

Kemiri

Lada

Kaldu

Jamur

Gula

Mie Glosor Masak Tumis #JagoMasakMinggu9

Siapkan bahan utama. Potong-potong cabe merah dan cabe rawit.

Siapkan teflon atau wajan. Goreng bahan utama.

Siapkan teflon, beri secukupnya minyak. Goreng bumbu yang telah dihaluskan.

Tambahkan daun jeruk, kecap, gula merah, terasi, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, masak hingga sambal mengeluarkan minyak.

Langkah 6

Aku praktek resep ini, kemanisan jadinya menurutku. Jadi, aku saranin pake 1 sdm kecap aja. Lalu, gula merahnya 1-2 sdt. Tapi ini aku tulis sesuai resep yang aku contoh ya.

Baha Lain

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kecap Manis

Terasi

Sambal Ayam Bakar

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan penyedap.

Setelah mendidih masukkan jamur, tambahkan gula dan penyedap rasa. Tunggu hingga matang.

Jika air sudah menyusut, tumis siap disajikan.

Hai chef...makasih resepnya, enakk 👍❤ simple & praktis nih..sy bikin yang versi huh hah nya, pasukan doyan pedes soalnya 🤠


#JagoMasakMaret

Slamat malam mbak, kirim recook tumis jamurnya
Simpel, ga ribet dan enak
Terima kasih ya resepnya
#JagoMasakMaret

Jamur Champignon

Ketumbar

Tumis Jamur Champignon Simple

Potong-potong dadu ikan asin, rendam dengan air panas untuk mengurangi kadar asinnya

Goreng ikan terlebih dahulu, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, tumis sambal hijau hingga harum

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga bumbu meresap, matikan.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Cucut Sambal Hijau

Endes

Es Buah Segar

Bala-Bala Endes

Buat telur mata sapi di atas teflon, lakukan hingga telur habis. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada, dan penyedap. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan telur mata sapi dan bawang daun. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Telur Mata Sapi Saus Asam Manis siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.
-

Bahan

Halal

telurnya saya ganti nugget tapi tetep enak 😍 terima kasih banyak resepnya

Telur mata sapi asam manis enakkk #recookyummy

Alternatif lain untu makan telur ceplok ya chef. 
Enak banget.
#RecookYummy

Malam chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ saya pakai telur puyuh & sausnya disiram aja diatasnya 👌 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Saus Sambal

Telur

Telur Mata Sapi Saus Asam Manis

Kemudian masukan tepung tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah berisi pisang

Panaskan minyak, lalu ambil 1/2 sdm adonan masukan ke dalam minyak panas lakukan sampai adonan habis, goreng hingga keemasan

Angkat tiriskan, lalu sajikan selagi hangat, bisa juga ditaburi dengan gula tepung

Olahan pisang yang dihancurkan lalu dicampur dengan tepung dan digoreng

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Lampung

Pertama haluskan dada ayam dan bawang putih, sisihkan.

Lalu campur semua bahan bahan yaitu telur, daun bawang yang sudah di rajang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, penyedap dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ayam yang sudah dihaluskan tadi dan aduk hingga rata tambahkan air secukupnya hingga berbentuk adonan.

Setelah itu ambil kulit pangsit lalu isi dengan adonan tadi lipat seperti pada foto lakukan hingga selesai.

Setelah itu panaskan minyak dan goreng batagor sampai kecolatan.

Terakhir angkat dan sajikan dengan saos sambel sebagai cocolannya

Ayam

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Batagor Ayam

Campur terigu, maizena, baking powder dan garam.

Tambahkan margarin lalu uleni hingga rata.

Giling adonan memanjang lalu potong, isi dengan coklat batang, lakukan hingga semuanya habis.

Goreng molen dengan api sedang, cenderung kecil hingga matang dan sajikan.

Langkah 7

Ini tuh enak pake banget, pas untuk cemilan si kakak yang lagi doyan ngemil, bisa buat ide bekal juga loh bun.

Baking Powder

Cokelat

Margarin

Tepung Maizena

Molen Mini Isi Coklat #KURCEPCEMILANANAK

Rebus daging dan tetelan sekitar 15 menit lalu angkat. Setelah itu, iris-iris daging dan tetelannya.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga matang.

Masukkan air dan masukkan daging beserta tetelan. Masak hingga benar-benar empuk. Bumbui juga dengan gula dan garam.

Terakhir, beri irisan daun bawang. Rawon siap disajikan dengan pelengkapnya.

Rawon adalah masakan khas Surabaya. Rawon juga tercatat sebagai sup terenak nomor satu di dunia. Yuk cobain masak rawon, pasti ketagihan 😍

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Sapi

Daun Pandan

Tauge

Telur Asin

Rawon Surabaya #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan bumbu, iris kasar daun seledri dan daun bawang. Geprek bawang putih, goreng, lalu cincang.

Rebus air, daun seledri, daun bawang, bawang putih, dan jahe sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tauge, masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Ini segar dan menghangatkan karena ada jahe dalam proses memasaknya.

Bumbu :

Sawi

Seledri

Sayur Bening Pokchoy Taoge

Potong buah buahan dan tahu sesuai selera.

Kemudian haluskan gula merah, cabe rawit, terasi, garam dan asam jawa.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.

Tata buah dan tahu di atas piring, siram dengan bumbu, sajikan.

Dimakan siang hari pas cuaca panas enak banget. Untuk isian atau buahnya sesuaikan selera.

Bahan Buah/ Isian (Optional)

Apel

Nanas

Tahu

Rujak Terasi Khas Lombok

Cuci dan bilas uritan hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan uritan ke dalam panci, tambahkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk ,sereh, 3 lembar daun jeruk, dan garam. Masak hingga uritan matang.

Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan uritan, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat. Siap disajikan.

Uritan merupakan bakal telur atau telur muda.

Sambal Goreng Uritan #JagoMasakMinggu4

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan potongan dada ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan jamur shitake. Kemudian aduk rata kembali.

Terakhir, masukkan paprika, brokoli, dan daun ketumbar. Kemudian aduk rata kembali hingga matang. Sajikan.

Butter

Saus

Paprika

Ayam Bumbu Mala

Bala-bala

Bala - Bala Tahu

Bakwan Sayur

Bala-Bala

Bala-Bala Daun Kelor Pedas

Bala-Bala Macaroni #JagoMasakMinggu5Periode3

Bala Bala Tauge

Bala-Bala Crispy

Bala-Bala Kres #JagoMasakMinggu2

Bala-bala Sayur

Campurkan sayuran, bawang daun, tepung, dan semua bumbu, kemudian beri air.

Aduk merata hingga menciptakan adonan yang tidak encer dan tidak terlalu kental, jika air kurang dapat ditambah sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan dengan sendok sedikit demi sedikit, goreng hingga kuning keemasan.

Campuran tepung beras menciptakan sensasi kres di mulut.

Tepung

Wortel

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Saya mengulen menggunakan bread maker🙏cincang halus buah nangka, masukkan ke dalam loyang bread maker bersama telur dan susu cair

Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Pojok kanan atas garam, pojok kanan bawah gula pasir dan lubangi ditengah untuk ragi instant. Pilih menu dough, klik ON.

Setelah 2 menit masukkan mentega, dan biarkan mengulen selesai dengan sendirinya

Lalu bulatkan dan istirahatkan hingga mengembang 2x lipat (saya 15 menit)

Kemudian kempeskan dan bagi adonan @40 gram bulatkan dan distirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat (saya 10 menit)

Lalu kasih bolongan dengan bantuan spluit dan goreng di minyak panas

Goreng di teflon dengan sedikit minyak dan sekali balik supaya white ring nya keluar

Langkah 8

Langkah 9

Aroma buah nangka yang menambah selera dan rasa kres-kres manis saat digigit karena sengaja tidak dihaluskan supaya masih berasa rasa nangkanya 😋😁

Resep Es Cendol Durian

Bahan Utama

Bahan Jelly Cokelat :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cendol Durian

Bahan Utama

Bahan Jelly Cokelat :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B