Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun kunyit dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Langkah 2

Masukkan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang.

Langkah 3

Tambahkan santan. Aduk rata dan beri garam dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya surut. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Langkah 4

Menjelang matang masukkan potongan nanas. Aduk rata dan masak sebentar sampai nanas layu. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Gulai dengan rasa gurih, nikmat dan segar dengan nanas di dalamnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nanas

Santan

Garam

Kaldu

Minyak

Jahe

Cabe

Kunyit

Gulai Ayam Nanas khas Riau #JagoMasakMinggu3

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan cabe hingga harum

Masak hingga kuah menyusut, sajikan bersama nasi putih

Halal

No Pork

No Diet

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Gula

Ikan

Lada

Mentega

Saus Tiram

Dori Saus Tiram

Dalam panci campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, dan daun bawang

Tuang air lalu aduk hingga tercampur rata

Nyalakan Api lalu Masak hingga transparan dan mengental

Masukkan adonan ke dalam minyak dingin kemudian nyalakan api dan goreng hingga matang

Langkah 6

Tumis bahan kuah lalu tambahkan daun bawang dan air

Langkah 7

Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan asam kandis

Langkah 8

Langkah 9

Dalam mangkok taruh cireng lalu sirami dengan kuah pedas manis gurih siap disajikan

Langkah 10

Bahan Kuah:

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Kuah Pedas Manis Gurih

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, biji pala.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Setelah mendidih, masukkan cengkeh, garam, gula, kaldu jamur.

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Bumbu

Bahan Lainnya

Ayam

Bawang Merah

Semur Ayam Santan

Mixer butter, margarin, gula halus dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, uleni hingga membentuk adonan yang kalis.

Ambil ½ adonan, kemudian gilas (tebal tipis sesuaikan selera). Taburi dengan meses, gilas pelan hanya sampai menempel.

Cetak menggunakan cetakan acuan (harusnya no 103). Ambil perlahan dari cetakan, jika cetakan terlalu lengket taburi dengan tepung.

Panggang kue selama 15 menit dengan suhu 150°C. Keluarkan dari oven biarkan dingin suhu ruang. (Oven dipanaskan terlebih dahulu).

Setelah dingin, semprot dengan nutella. Kue harus dingin ya, supaya nutella tidak meleleh saat disemprotkan.

Kemudian panggang kembali cookies hingga matang (±40 menit) dengan suhu 150°C. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan dingin, kemudian masukkan toples. Sajikan.

Cokelat

Meses

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nutella Tart Cookies

Tuang susu cair, lalu tambahkan cream cheese. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan oregano, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan kuah mengental. Koreksi rasanya siap disajikan.

Bumbu Iris:

Oregano

Bakso Kuah Susu Keju

Bersihkan dan potong-potong bunga genjer, cuci lalu taburi garam.

Remas-remas hingga layu. Ini tips untuk menghilangkan getah dan rasa getir pada genjer.

Masukan cabai rawit dan tomat, kemudian tumis lagi sebentar.

Masukan bunga genjer dan tambahkan air, lalu aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata. Koreksi rasa, lalu masak hingga matang.

Salah satu sayuran favorit saya, kadang ditumis, bikin pecel atau urap. Kalau menggunakan daun atau pucuknya harus dibuka saat membersihkan untuk memastikan tidak ada binatang di dalam gulungan daun genjernya.

 Bumbu Halus : 

Kecap Asin

Tomat

Tumis Pedas Bunga Genjer

Rina Gustika Sasya

Bersih kotoran ikan dan cuci bersih, potong sesuai selera. Marinasi ikan dengan ketumbar bubuk dan perasan jeruk nipis ± 15 menit.

Oleskan minyak kelapa ke atas teflon. Panggang ikan patin yang sudah dimarinasi hingga berubah warna.

Diteflon yang sama, tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang.

Tambahkan air, potongan tomat hijau dan merah, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan patin, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, aduk rata. Masak sampai layu. Matikan kompor, tambahan perasan air jeruk nipis. Sajikan selagi hangat.

Recook dari chef Yummy, dan ini enak banget, karena bumbunya ditumis terlebih dahulu. Dan aku bikin versi sedikit pedas ya, untuk menutupi aroma patin yang aduhai.

Bumbu halus

Asem-asem Ikan Patin

Potong dadu ikan asin cuci bersih lalu goreng sampai kecoklatan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan wangi

Masukan pete, garam dan kaldu bubuk aduk rata beri air masak sampai mendidih

Masukan ikan asin dan daun bawang masak sampe kuah menyusut

Masukan tomat aduk sebentar. Angkat dan sajikan

Petai

Tumis Ikan Asin Hijau Pedas

Kupas pepaya, cuci bersih, potong-potong.

Ulek cabai, bawang merah, jahe, dan terasi.

Didihkan air bersama gula pasir dan gula merah, biarkan hingga dingin.

Masukkan bumbu halus, cuka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan pepaya ke dalam wadah, tuang kuah (jangan lupa disaring).

Masukkan kedalam kulkas semalaman, lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Gohu merupakan asinan khas Manado. Gohu ini identik dengan rasa asam, manis dan pedas. Makanan ini enak disajikan dingin.

Gula Merah

Pepaya

Terasi

Gohu Pepaya

Habilah Wahdah

Tumis sawi putih wortel

Ayam Woku

Sambal Ijo

Tumis Labu Jagung

Tumis Tempe Sayur

Sayur Oyong Wortel

Sop Ceker Ayam

Sambal Goreng Kentang Tempe

Soto Ayam

Sup Tahu Sawi Putih

Sambal Rebus

Ayam Chili Padi #1Resep1NasiBungkus2024

Beri ikan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu goreng hingga garing.

Jika bumbu halus di blender, masak hingga air menyusut terlebih dahulu tanpa minyak, setelah menyusut beri minyak. Tambahkan daun salam dan batang sereh, tumis hingga wangi.

Masukkan ikan nila, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tomat, daun bawang, masak sebentar. Sajikan.

Salah satu menu rumahan yang bikin kangen makan di rumah Pesmol ikan nila, saya tambahkan dengan batang kecombrang. Tambahan cabe pada kuah optional. Taburi sedikit tepung terigu saat menggoreng ikan supaya minyak tidak nyiprat.

Bumbu Halus:

Pesmol Ikan Nila Kecombrang

Campurkan tepung terigu, gula, garam, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan lembek, adonan dapt dibentuk.

Ambil 40 gram adonan dan pipihkan. Isi dengan unti tahu, rekatkan bagian pinggirnya dan bulatkan. Letakkan di atas kertas.

Diamkan 15 menit hingga mengembang (50 menit dari selesai waktu menguleni adonan).

Bakpao lembut dan empuk dengan isian tahu.

Margarin

Ragi

Tahu

Tepung

Pao Tahu

Campurkan singkong parut, kelapa parut, gula, dan garam, tes rasa.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah matang, angkat, tiriskan, dan sajikan.

Kelapa

Singkong

Singkong Parut Goreng (Manis)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang putih dengan butter sampai harum.

Tambahkan dada ayam, masak sampai ganti warna.

Masukkan oat dan air, masak sampai oat lunak.

Tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil, masak sampai setengah empuk.

Kemudian tambahkan brokoli yang sudah dicincang. Masak sampai matang.

Mpasi untuk balita 8+ ini cenderung ke gurih yang nggk bikin si buah hati bosan.

Oatmeal

Wortel

Bubur Oatmeal Sayur #YummyMPASIChallenge

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus iga selama 15 menit dengan api besar lalu buang airnya. Rebus lagi dengan 800mL air selama 15 menit, sisihkan iga dan air kaldunya.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

Soto Tangkar Khas Betawi ini salah satu resep favorit keluargaku yang asli Betawi Tangerang.

Resep Es Coklat Cincau Full Cream #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Coklat Cincau Full Cream #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY