Langkah 1

Siapkan kepala ikan yang sudah dipotong dan di cuci bersih, rendam dengan jeruk nipis  dan garam (2 menit), lalu tiriskan

Langkah 2

Tumis bawang putih & merah, serai, jahe hingga harum

Langkah 3

Siapkan air secukupnya lebih hingga mendidih, masukan kepala ikan berserta bumbu yang sudah di tumis

Langkah 4

Masukan daun jeruk, buah pala, lada, gula, garam, kaldu bubuk, kecap asin lalu aduk hingga tercampur rata

Langkah 5

Tunggu beberapa menit, lalu masukan cabai dan tomat

Langkah 6

setelah tercampur rata masukan daun kemangi hingga layu

Langkah 7

Langkah 8

Setelah itu siap untuk disajikan di mangkok

Langkah 9

Langkah 10

Sop Kepala Ikan Alu-Alu Dengan Cita Rasa Kuah Segar & Gurih

Bahan Utama

Ikan

Buah

Tomat

Pala

Kemangi

Garam

Kaldu

Gula

Kecap

Jeruk

Lada

Cabe

Jahe

Kepala Ikan Alu-Alu

Goreng ikan asap sebentar. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe. Tumis hingga cabe mulai layu.

Masukkan tomat. Beri sedikit air. Masukkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan ikan asap goreng. Masak hingga bumbu meresap.

Biasanya kalau punya ikan asap hanya di mangut. Kali ini contek resep teman, mbak Wanda. Bikin nasi cepat habis

Bawang Merah

Ikan Asap Cabe Ijo

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah, kecuali kulit pangsit.

Letakkan semua pangsit yang sudah selesai pada piring.

Goreng pangsit dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Pangsit goreng dengan adonan kulit ayam yang merupakan resep andalan keluarga.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Pangsit Goreng Kulit Ayam

Potong-potong terong, cuci bersih, rendam dalam air garam.

Goreng terong hingga setengah matang saja.

Goreng bahan sambal, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan juga tomat hingga layu.

Tumis sambal dan tambahkan terasi, garam, dan juga gula lalu koreksi rasanya. Masak hingga sambal tidak langu.

Masukkan terong, masak hingga matang. Siap disajikan.

Bawang Putih

Terasi

Terong

Sambal Terong

Haluskan cabai rawit, cabai keriting merah, bawang putih, gula, dan garam.

Masak bumbu halus dengan air hingga mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan perasan jeruk nipis.

Tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga sambal mendidih dan meletup letup.

Tambahkan daun seledri. Aduk rata dan siap disajikan.

Sambal favorit nih, asem pedes manisnya endulita banget. Enak buat cocolan fried chicken atau gorengan lainnya.
Oh iya, untuk bahan cuka, saya ganti dengan jeruk nipis.. lebih enak dan sehat pastinya.
Untuk daun ketumbar ku ganti dengan daun seledri. Meski bedha aroma dan rasa, daun seledri cukup menambah bau sedap dalam sambal bangkok nya
Untuk tepung maizena bolehlah diganti dengan tapioka, tetap kreatif dengan bahan seadanya dirumah

Halal

Seledri

Sambal Bangkok #1Resep1NasiBungkus2024

Campurkan kacang tanah, penyedap, gula pasir dan telur aduk rata

Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan dan garing, bolak balik sampai matang, setelah matang angkat tiriskan, tunggu hingga dingin dan masukkan ke toples

No Alcohol

Kacang

Telur

Tepung

Kacang Kribo

Siapkan semua bumbu halusnya, potong-potong terlebih dahulu agar mudah dihaluskan.

Saya haluskan dengan cara diulek. Bisa juga menggunakan food chopper.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk rata dan masak hingga kangkung setengah layu.

Lalu masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan air, aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga air mendidih. Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan.

Tumis kangkung resep ibu, bumbu uleknya selalu dikasih terasi, sedap.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tauge

Tumis Kangkung Bumbu Ulek Terasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak hingga mendidih kemudian tuang ke dalam wadah, dinginkan dan tunggu set.

Jelly

Cincau

Susu

pandan

Panci

Es Jelly Cincau Susu #JagoMasakMinggu6Periode3

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Es Jelly Cincau Susu #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jelly Cincau Susu #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi