Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawamg merah dengan 1-2 sdm minyak sampai layu. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe kering, tumis sampai matang.

Langkah 2

Masukkan wortel dan jamur, tumis sebentar.

Langkah 3

Tuang air, masukkan semua bumbu dibahan kuah. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan sayuran, setelah layu tuang larutan maizena aduk sampai mendidih kembali.

Langkah 5

Cek rasa. Masukkan tahu tuang minyak wijen. Sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Saus Kuah

Halal

Kembang Kol

Wortel

Sapo Tahu Sederhana

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris kol, wortel, sosis, daun bawang dan seledri, pindahkan ke wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, margarin, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk.

Tuang air secukupnya aduk rata, adonan kental.

Masukkan secukupnya adonan kedalam minyak panas, goreng hingga kering ke coklatan.

Daun Bawang

Seledri

Sosis

Tepung

Bakwan Sayur Sosis

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Kemudian masukkan orak-arik telur dan irisan chicken roll.

Aduk rata. Tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Bawang Putih

Oyong Kuah Chicken Roll

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil. Balik jika satu sisi sudah matang.

Siapkan cobek. Masukkan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, gula pasir dan garam.

Sajikan ikan dengan taburan bumbu tumbuk.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Goreng bawang merah terlebih dahulu untuk taburan saat sayur matang.

Masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan air secukupnya hingga mendidih, setelah itu masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu.

Setelah wortel dan kentang matang, lalu masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan hingga matang.

Bakso

Buncis

Kemiri

Lada

Tomat

Sop Bakso

Ambil gelas saji, beri 1 bungkus bubuk Milo.

Tuang air panas. Aduk sampai rata dan larut.

Tambahkan krimer kental manis coklat secukupnya, aduk rata. Sajikan hangat.

Rekomended, ini beneran enak dan nyoklat. Penambahan coklat bubuk dan krimer kental manis coklat membuat rasa coklat yang kuat.

Cokelat

Susu

Hot Chocolate Milo

Pertama, rebus mie keriting hingga matang, kemudian angkat, tiriskan.

Siapkan kangkung, siangi kemudian cuci bersih.

Selanjutnya haluskan bawang bombay, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Kemudian masukkan kangkung dan air, aduk rata, masak hingga layu.

Tambahkan mie rebus, telur puyuh, saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk dan irisan cabe merah, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Tuang dalam piring saji, sajikan.

Kangkung

Telur Puyuh

Mie Goreng Kangkung #JagoMasakMinggu6Periode2

Cincang bawang putih dan iris bawang bombai, kemudian tumis sampai harum dan layu

Masukan air, saus gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir, minyak wijen dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai mendidih

Masukan tahu dan ayam, masak sampai ayam matang

Terakhir masukan kwetiau, daun bawang dan kol, aduk merata

Masak sebentar saja, koreksi rasa, angkat sajikan

Hujan hujan cocok banget makanan berkuah satu ini

Mie Instan

Tahu kwetiau pedas ala korea

Bersihkan ikan bandeng dari isi perut, sisik dan cabut durinya, cuci bersih.

Kukus ikan bandeng, kita siapkan bumbunya, cincang bawang dan iris jahe.

Tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan tumisan bumbu ke dalam kukusan ikan bandeng kukus ikan.

Tambahkan kecap asin, garam dan lada bubuk, kukus sebentar.

Tambahkan minyak wijen, matikan api, pindahkan di piring saji, taburi dengan potongan daun bawang dan seledri, sajikan segera.

Ikan Bandeng identik dengan perayaan Imlek tak heran jika harganya jadi melambung ketika Imlek tiba, pastikan ikannya segar agar tidak bau tanah, jika ragu bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan marinasi selama 15 menit sebelum dikukus.

Bumbu

Bahan tambahan

Tim Ikan Bandeng

Seduh soun dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama irisan bawang bombay hingga harum.

Masukkan potongan kentang goreng dan soun. Aduk rata.

Tambahkan air dan semua seasoning, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Masakan yag satu ini sederhana tapi selalu dirindukan. Biasanya dijadikan sebagai pendamping nasi 'ater-ater'. Bumbunya meresap, yummy 😋.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Bawang Bombay

Semur Soun Kentang

Haluskan bawang merah, bawang putih, serta kunyit lalu tumis bersama serai, daun salam, dan ketumbar sampai harum.

Setelah harum masukkan air, kepala, dan ceker ayam. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan dan aduk rata.

Terakhir masukkan bawang goreng, segera angkat dan sajikan.

Menu nggak kalah enak sama opor daging, yuk cobain.

Buah

Ceker

Ketumbar

Merica

Serai

Salam

Garam

Penyedap

Gula

Kunyit

Santan

Minyak

Opor Kepala Ceker Ayam  #AlaAnakKos

Siapkan bumbu, campurkan semua bumbu kering, aduk rata, sisihkan. Kupas bawang, sisishkan.

Cincang bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang di api kecil.

Goreng bawang hingga wangi kecoklatan, kemudian masukan gula merah. Aduk rata. Matikan api, sisihkan.

Wajan bekas menggoreng minyak bawang, gunakan untuk membuat toping telor orak-arik. Sisihkan.

Rebus mie telor hingga matang. Setiap 70 gr mie telur tambahkan di piring 1 sdt bumbu kering dan 1 sdm bumbu minyak bawang. Aduk rata mie, tambahkan toping telur di atasnya. Siap disajikan.

Sangat simpel dan enak. Dibuat untuk empat porsi, jika lebih, bumbu bisa disimpan dan dipakai saat perlu, hemat waktu dan tenaga.

Bumbu Kering:

Bumbu Minyak Bawang:

Bakmi Telor

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan jamur dan tahu, lalu tambahkan garam.

Kemudian masukkan saos teriyaki dan aduk hingga rata.

Bumbu Iris:

Jamur

Tiram

Bombay

Cabai

Rawit

Teriyaki

Jamur dan Tahu Putih Teriyaki

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cara membuat kulit pie: masukkan semua bahan pie, lalu aduk rata menggunakan garpu. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin.

Kemudian letakkan adonan kulit pie ke dalam cetakan. Tekan-tekan dan ratakan. Kemudian, bawahnya tusuk-tusuk menggunakan garpu supaya ketika dioven tidak menggelembung ke atas.

Tim DCC (Dark Cooking Chocolate) bersama dengan mentega hingga mencair. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Kocok telur dan gula untuk adonan brownies hingga gula larut, cukup menggunakan whisk saja.

Setelah itu, masukan coklat yang telah di tim tadi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan terigu beserta coklat bubuk yang sudah diayak, aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam adonan pie. Beri topping dan panggang hingga matang.

Pie yang renyah berpadu dengan brownies yang legit.. asli enak banget.

Bahan Kulit Pie

Bahan Brownies 

Bahan Topping

Almond

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Tepung Terigu

Pie Brownies Shiny

Kupas kentang, potong-potong lalu goreng kentang dan bawang putih utuh sampai setengah kering (jika kentang digoreng akan menghasilkan perkedel yang pulen).

Perkedal kentang simpel adonan tanpa tepung dan dan telur.... Tapi kalau  untuk lumuran tetep menggunakan telur yaa.

Resep Es Jelly Yakult Selasih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jelly Yakult Selasih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini