<p><p>Gado-gado dan ketoprak merupakan dua jenis makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kedua makanan ini biasanya disajikan dengan beragam sayuran segar dan bumbu kacang yang lezat.</p>
<p>Namun, bagi kamu yang sedang menjaga asupan kalori, mungkin penasaran berapa sebenarnya kalori yang terkandung dalam gado-gado dan ketoprak.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menemukan informasi mengenai kalori gado-gado dan perbandingannya dengan ketoprak, serta kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.</p></p><h2>Kalori Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231126/8e62a6ac0fc7535abf4ad4705bf30aa9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Iliustrasi Gado-Gado Padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Iliustrasi Gado-Gado Padang (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)</a></span></div><p>Gado-gado merupakan salah satu makanan Indonesia yang terkenal dengan citarasa segar dan bumbu kacang yang khas. Makanan ini terdiri dari beragam sayuran seperti kubis, tahu, tempe, kangkung, dan selada air. Tak lupa, ditambahkan juga telur rebus dan krupuk sebagai pelengkap.</p>
<p>Namun, sebelum kamu mencoba gado-gado, penting untuk mengetahui jumlah kalori yang terkandung di dalamnya. Dilansir dari <em>Fatsecret</em>, dalam satu porsi gado-gado atau sekitar 241 gram gado-gado, terdapat 318 kkal, dengan kandungan lemak sebesar 17,86 gram, karbohidrat 26,28 gram, dan protein sebesar 17,22 gram.</p>
<p>Perlu diingat, jumlah kalori dalam gado-gado dapat berbeda-beda tergantung pada takaran bumbu kacang, bahan tambahan yang digunakan, serta ukuran porsi yang disajikan. Jika kamu ingin mengurangi asupan kalori, sebaiknya hindari penggunaan minyak berlebih dan kurangi takaran bumbu kacang.</p><h2>Kandungan Gizi Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231126/efde4923598ce14f4160146be2ed7032.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Gado-Gado Telur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Gado-Gado Telur (yummy.co.id/Yummy Official)</a></span></div><p>Setelah mengetahui berapa jumlah kalori gado-gado, tentunya Sobat Yummy juga mengetahui gado-gado mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh. Sayuran hijau seperti kangkung dan selada mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati juga memberikan asupan protein yang cukup.</p>
<p>Bumbu kacang dalam gado-gado memiliki kandungan lemak sehat dan protein nabati. Namun, perlu diingat bahwa jumlah bumbu kacang yang digunakan sebaiknya tidak berlebihan karena tingginya kandungan lemak dan kalori di dalamnya. Untuk menikmati gado-gado dengan gizi seimbang, pastikan untuk mengonsumsi variasi sayuran dengan takaran bumbu yang sehat.</p>
<p>Dalam satu porsi gado-gado juga terdapat telur rebus yang kaya akan protein dan vitamin B. Jangan lupa juga krupuk sebagai sumber karbohidrat yang memberikan rasa renyah pada makanan ini. Dengan mengatur komposisi dan takaran bahan makanan, gado-gado bisa menjadi makanan sehat yang kaya gizi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-gado-gado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Gado-Gado Nusantara, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Gado-gado atau Ketoprak: Mana yang Lebih Rendah Kalori?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231126/d831f564ae1df4fea7faeda5e2a4d3bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi gado-gado Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi gado-gado Surabaya (commons.wikimedia.org/Takeaway)</a></span></div><p>Bagi kamu yang sedang memperhatikan asupan kalori, memilih antara gado-gado dan ketoprak bisa menjadi pertimbangan. Meskipun keduanya memiliki unsur yang hampir serupa, terdapat perbedaan kandungan kalori di dalamnya.</p>
<p>Ketoprak, seperti gado-gado, juga merupakan makanan yang terbuat dari beragam sayuran dengan tambahan tahu dan tempe. Namun, ketoprak memiliki kalori yang sedikit lebih tinggi daripada gado-gado.</p>
<p>Dilansir dari <em>Fatsecret</em>, dalam satu porsi ketoprak atau sekitar 200 gram ketoprak, mengandung 402 kalori, 15,34 gram lemak, 50,48 gram karbohidrat, dan 15,59 protein.</p>
<p>Namun, perlu diingat bahwa angka kalori ini dapat bervariasi tergantung pada cara penyajian dan tambahan bahan lainnya. Jika ingin mengurangi asupan kalori, kamu bisa mengatur takaran menggunakan bumbu kacang yang lebih sehat dan menghindari penggunaan minyak berlebih dalam penggorengan tahu dan tempe.</p>
<p>Dalam memilih antara gado-gado dan ketoprak, tak hanya kandungan kalori yang menjadi pertimbangan. Keduanya tetap merupakan makanan yang sehat dengan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, pilihlah apa yang sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi kamu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Gado-gado dan ketoprak adalah dua hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Namun, jika kamu sedang memperhatikan asupan kalori, penting untuk mengetahui kandungan kalori dalam makanan tersebut.</p>
<p>Gado-gado memiliki kandungan kalori sekitar 318 kalori per porsi, sedangkan ketoprak memiliki kandungan kalori sekitar 402 kalori per porsi.</p>
<p>Meskipun demikian, kedua makanan ini tetap menyediakan beragam nutrisi penting bagi tubuh. Oleh karena itu, pilihlah makanan yang sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi kamu. Selamat menikmati gado-gado atau ketoprak yang lebih rendah kalori, Sobat Yummy!</p></p>

Ingin mengetahui berapa kalori dalam gado-gado? Cari tahu kandungan gizi gado-gado dan perbandingannya dengan ketoprak dalam hal kalori. Temukan jawabannya di artikel ini!

Kalori Gado-gado dan Perbandingannya dengan Ketoprak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan lalu sisihkan.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap, bumbu halus, daun bawang, dan air dalam satu wadah. Lalu aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Langkah 2

Iris tipis tempe menjadi 5-6 bagian tipis lalu sisihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng tempe dengan minyak panas (tidak terlalu kering). Setelah itu angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Langkah 5

Mendoan tempe yang basah ini ala Purwokerto, walaupun tidak terlalu garing, tempe mendoan ini gurih dan harum bumbunya enak... #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ingin menikmati tempe mendoan basah buatan sendiri? Simak resep tempe mendoan basah dari Yummy App berikut ini

Resep Tempe Mendoan Basah

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Basah

Masukkan tepung terigu, telur ayam, irisan daun bawang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Kentang

Lada

Telur

Wortel

Kentang Wortel Goreng

Masukkan jahe, serai, kayu secang dan air kedalam panci.

Masukkan madu, aduk hingga tercampur rata.

Salah satu manfaat rajin minum minuman herbal ini adalah dapat menjaga imunitas tubuh..

Jahe

Madu

Serai

Minuman Antivirus Ala JSR

Cuci babat sampai bersih. Rebus sampai empuk. Potong-potong babat sesuai selera.

Iris bawang, cabai, dan tomat. Geprek lengkuas, jahe, dan serai.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Kemudian masukkan cabai, tomat, dan bumbu aromatik. Tumis sampai layu.

Masukkan babat, air, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Masak sampai air menyusut.

Terakhir masukkan irisan cabai ijo. Aduk-aduk dan cek rasa. Matikan kompor dan sajikan.

Cuci bersih dan rebus babat sampai empuk ya sobat yummy. Banyak trik and tips untuk membersihkan babat dan banyak cara juga untuk merebus babat sampai empuk. Kalian tim babat masih hitam atau yang sudah putih bersih nih?

Bumbu Aromatik

Halal

No Alcohol

Cabe

Daging Sapi

Oseng Babat Cabe Ijo

Tuang ke dalam wadah yang mudah dituang ke dalam plastik es.

Tuang ke dalam plastik es. Ikat dan simpan di frezzer sampai beku.

Es lilin buah naga susu. Cocok untuk segar-segar di siang hari. Yummy.

Buah Naga

Gula

Susu

Es Lilin Buah Naga

Cuci bersih ikan kembung kemudian ambil dagingnya, Giling sampai halus atau bisa diulek.

Kemudian campur bersama daging ikan, cabai merah, daun bawang, telur ayam dan tepung tapioka. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan kemudian bungkus dengan daun pisang.

Kukus selama 10-15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Ikan

Otak-Otak Kukus Ikan Kembung #JagoMasakMinggu6

<p>Mengonsumsi cukup makanan yang bergizi sangat diperlukan untuk pemenuhan asupan nutrisi yang lengkap bagi tubuh. Tapi sering kali, banyak orang yang lebih fokus pada pemenuhan asupan makronutrien (karbohidrat, protein, dan lemak), dan menyepelekan mikronutrien. Padahal mikronutrien tidak kalah penting untuk memenuhi keseimbangan nutrisi tubuh, seperti halnya mineral kalium.</p>
<p>Berdasarkan studi terbitan <em><a href="https://www.neliti.com/id/publications/224128/penentuan-kadar-kalium-k-dan-kalsium-ca-dalam-labu-siam-sechium-edule-serta-peng">Jurnal Akademika Kimia</a></em>, jenis mineral tersebut memegang peran penting dalam mengendalikan tekanan darah, meningkatkan kesehatan sistem saraf, dan pencegah stroke. Bahkan kekurangan kalium bisa berdampak pada detak jantung yang melambat, hingga kelumpuhan otot.</p>
<p>Konsumsi cukup makanan yang mengandung kalium akan menjauhkanmu dari berbagai penyakit kronis. Kalium atau disebut potasium sendiri, hadir di beberapa makanan yang tidak sulit untuk ditemukan. Mungkin juga ada di lemari esmu sekarang. Mau tahu apa saja? <em>Let&rsquo;s get to the list</em>!</p><h2>1. Kentang</h2><p>Makanan yang mengandung kalium salah satunya, yakni kentang. Umbi sumber karbohidrat ini, bahkan mengandung 600 mg kalium dalam satu buahnya.</p>
<p>Tapi yang perlu Sobat Yummy perhatikan, agar kentang tidak kehilangan gizi kaliumnya, pengelolahan yang tepat adalah dengan memanggang atau merebusnya. Kemudian tidak berlebihan dalam penambahan garam pada kentang, agar tidak menambah jumlah natrium yang berlebih, maka manfaat kalium tidak dapat dinikmati. Selain tinggi kalium, kentang juga mengandung sejumlah gizi seperti protein, kalsium, fosfor, vitamin C, dan vitamin B1.</p><h2>2. Alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/126bd23d70d928140e224d3716f84100.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Alpukat makanan yang tinggi kalium" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alpukat (unsplash.com/annemarie gruden)</a></span></div><p>Kalium juga ditemukan pada super fruit seperti alpukat. Bahkan kandungan kalium pada alpukat mencapai 900 mg dalam satu buahnya. Tingginya kandungan kalium inilah membuat alpukat dapat memenuhi 15% kebutuhan kalium per hari.</p>
<p>Buah ini dapat diolah menjadi jus yang dicampur dengan buah kaya nutrisi lainnya, seperti pisang, dengan tambahan madu. Atau Sobat Yummy bisa olah alpukat menjadi makanan asin, seperti isian <em>toast</em>.</p><h2>3. Tomat</h2><p>Tomat menjadi makanan berikutnya yang mengandung kalium. Buah yang selalu dianggap sayuran ini memiliki kalium yang cukup besar. Dalam 100 g memiliki total 360 mg kalium.</p>
<p>Selain itu tomat merupakan sumber vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, folat, antioksidan dan lainnya yang bagus untuk kesehatan mata, kulit, jantung, hingga pencernaan.</p>
<p>Cara mengolah tomat agar mendapatkan manfaat kaliumnya yaitu bisa dengan dikonsumsi langsung, maupun dibuat jus.</p><h2>4. Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/eddc41faaa4582e5fa657a38e82fb6a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pisang makanan yang mengandung kalium" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang (unsplash.com/anastasia eremina)</a></span></div><p>Buah yang sering ditemui seperti pisang juga merupakan sumber kalium. Buah berwarna kuning ini mengandung sekitar 420 mg kalium dalam satu buahnya, yang dapat memenuhi 10% dari kebutuhan kalium per hari.</p>
<p>Selain itu, jika Sobat Yummy mengonsumsi pisang, kamu juga akan dapat karbohidrat dan serat yang membuat kenyang lebih lama dan meningkatkan kesehatan pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-agar-pisang-cepat-matang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Dijamin Matang Merata, Ikuti 5 Cara Agar Pisang Cepat Matang Ini!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Kacang-kacangan</h2><p>Sobat Yummy harus tahu, umumnya semua jenis kacang mengandung tinggi kalium, lho! Kacang tanah yang kerap digunakan sebagai saus gado-gado, rujak, ataupun ketoprak memiliki 536 mg kalium di setiap 100 gramnya.</p>
<p>Sementara itu, kacang almond mengandung 684 mg kalium, kacang hijau mengandung 815 mg kalium, hingga kacang merah mencapai 600-1151 kalium per 100 g.</p>
<p>Bahkan kacang merah disebut sebagai salah satu sumber kalium terbaik untuk pemenuhan asupan nutrisi. Selain itu, kacang-kacangan juga mengandung gizi lainnya, seperti tinggi folat, vitamin, kalsium, hingga zat besi.</p><h2>6. Blewah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/d1e1f7bd67cd0d2da94d77123af78ebe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Blewah makanan yang mengandung kalium" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi blewah (unsplash.com/townsend walton)</a></span></div><p>Siapa di sini yang suka minum es blewah? Buah tinggi kadar air yang manis dan menyegarkan ini ternyata memiliki kandungan kalium di dalamnya.</p>
<p>Dalam 100 g buah blewah mengandung sekitar 267 hingga 420 mg kalium. Selain itu, buah ini juga sumber vitamin A dan vitamin C, sehingga manfaatnya tidak hanya bagus untuk kesehatan jantung, tetapi juga mampu meningkatkan kesehatan mata dan kulit.</p><h2>7. Seafood</h2><p>Makanan tinggi kalium juga terdapat pada <em>seafood</em>. Biasanya ragam ikan merupakan sumber kalium yang baik, seperti halnya salmon, tuna, dan tenggiri. Ikan salmon memiliki 628 mg kalium per 100 g, kalium dalam 100 g tuna sekitar 400 mg, sedangkan tenggiri mengandung 446 mg kalium.</p>
<p>Selain itu, ikan juga tinggi akan omega-3 yang mampu mencegah penumpukan kolesterol. Sehingga kolaborasi antara gizi kalium dan omega-3 akan meningkatkan kesehatan jantung.</p>
<p>Tapi untuk menikmati manfaat dari ragam gizi <em>seafood</em>, lebih baik diolah dengan direbus atau dikukus. Hal ini karena proses penggorengan akan menurunkan kadar kalium dalam <em>seafood</em>.</p><h2>8. Sayur Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/7411289911a4839a17717f41a08291d6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bayam merupakan makanan tinggi kalium" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/amanda frank)</a></span></div><p>Sayur mayur berdaun hijau juga menjadi sumber kalium yang baik. Contohnya yakni bayam dan brokoli. Dalam 100 g bayam memiliki 558 mg kalium, sedangkan brokoli mengandung 325 mg kalium. Selain itu, kedua sayur ini tinggi akan folat, yang mana gizi tersebut juga berperan penting dalam kesehatan jantung.</p><p>Itulah 8 pilihan sumber mineral kalium yang baik. Paling penting, jika Sobat Yummy berencana untuk memenuhi asupan kalium dari <em>list</em> makanan di atas, ada baiknya diolah dengan tidak digoreng.</p>
<p>Karena proses penggorengan dapat menurunkan kadar kalium daripada dalam keadaan mentah. <em>So</em>, kamu suka makanan sumber kaium yang mana?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-mengandung-vitamin-d target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Pasti Ada Dikulkasmu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagus untuk kesehatan jantung! Jangan lewatkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, daftarnya ada di sini!

8 Makanan yang Mengandung Kalium untuk Kesehatan Jantungmu!

Campurkan telur, daging kaleng, daun bawang, dan garam. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng telur hingga setengah matang.

Taburkan keju lalu letakkan tortilla diatasnya.

Balik tortilla dan telur dan masak hingga tortilla berwarna kecoklatan.

Ayam

Tortilla Roll

<p>Sering kali masyarakat terfokus pada kebutuhan vitamin yang itu-itu saja, seperti vitamin C ataupun A. Padahal kebutuhan mikronutrien lainnya juga sangat penting bagi tubuh. Masing-masing tubuh juga memerlukan asupan vitamin D untuk kesehatan tulang dan gigi, hingga menjagamu dari berbagai penyakit karena meningkatkan sistem imun.</p>
<p>Berdasarkan jurnal terbitan <em><a href="https://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/medula/article/viewFile/2509/pdf">Medula</a></em>, vitamin D disebut juga &lsquo;sunshine vitamin&rsquo;. Hal ini karena vitamin ini dapat eksis di dalam tubuh disebabkan adanya radiasi UVB pada lapisan epidermis dan dermis kulit, sehingga terciptanya proses sintesis vitamin D dalam tubuh.</p>
<p>Jika Sobat Yummy berencana untuk lebih memenuhi asupan nutrisi vitamin D selain berjemur, kamu jangan bingung. Karena ada banyak sekali beberapa makanan yang merupakan sumber vitamin D, salah satu contohnya pada golongan sayuran. Yuk, cari tahu apa saja sayuran yang mengandung vitamin D tersebut.</p><h2>1. Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/5a0c272a26eae5af8e15d4e42146ef8d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bayam sayuran sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/louis hansel)</a></span></div><p>Sayuran yang mengandung vitamin D yang pertama adalah sayur bayam, karena sayur bayam dikenal dengan kandungan zat besi dan seratnya yang tinggi.</p>
<p>Kadar vitamin D pada bayam mentah berkisar 1,5 mcg/100 g, dan menjadi salah satu sayuran yang dapat memenuhi kebutuhan vitamin D harian. Tapi perlu diingat untuk mengolah bayam dengan benar, agar vitamin D yang terkandung tidak hilang.</p><h2>2. Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/6ff38ac478bdf4b7a98bbaebd4dac0e1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brokoli sayuran sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli (unsplash.com/louis hansel)</a></span></div><p>Sayuran yang mengandung vitamin D selanjutnya, yakni brokoli. Sayur hijau satu ini, memiliki kandungan beragam vitamin, termasuk vitamin D. Akan tetapi tidak sebanyak pada bayam, kandungan vitamin D brokoli hanya sebesar 0,8&ndash;1,4 mcg/100 g.</p>
<p>Namun, sayuran ini tidak kalah dari segi kandungan nutrisi lainnya. Brokoli juga kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, protein, hingga serat.</p><h2>3. Kangkung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/e6d37b6b618b01febc6f1838acd8e5d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kangkung sayuran sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kangkung (pixabay.com/paresh)</a></span></div><p>Kangkung merupakan sayur dari jenis tanaman semi akuatik. Maka dari itu, kangkung memiliki sebutan bayam air. Sayuran yang kerap diolah menjadi masakan plecing atau <a title="tumis kangkung" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=tumis-kangkung" target="_blank" rel="noopener">tumis kangkung</a> ini, memiliki ragam nutrisi salah satunya, yakni vitamin D yang berkisar antara 0,5&ndash;1,7 mcg/100 g kangkung.</p><h2>4. Sawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/f7472b5cff4dff3ff67b70f30dab0503.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sawi sayuran sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sawi (pixabay.com/wikimediaimage)</a></span></div><p>Saat makan bakso, tidak lengkap jika tidak didampingin dengan sayur sawi. Tapi tahukah kamu, sawi termasuk sayuran yang mengandung vitamin D dan mengandung banyak nutrisi, sehingga manfaatnya pun tidak kaleng-kaleng. Mulai dari menjaga kesehatan jantung dan mata, antioksidan, penurun kolestrol, hingga meningkatkan kekebalan tubuh.</p>
<p>Salah satu yang mendukung adanya manfaat-manfaat tersebut, yakni dari vitamin D yang terkandung pada sawi. Vitamin D pada sawi mencapai 1,5 mcg/100 g.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-dan-sayur-untuk-penderita-kolesterol target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Buah dan Sayur untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi yang Aman Dimakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Jamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/2f11314b4485c18b019c22025c26bdb7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jamur sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jamur (unsplash.com/joant)</a></span></div><p>Bahan pangan mengandung vitamin D berikutnya, sebenarnya bukan dari jenis sayuran. Tapi bahan pangan ini sering diolah bersamaan dengan sayur lainnya, seperti pada masakan sup.</p>
<p>Menurut jurnal terbitan&nbsp;<a href="https://www.mdpi.com/2304-8158/12/11/2141"><em>Multidisciplinary Digital Publishing Institute</em>,</a> menyatakan bahwa jamur yang mengandung vitamin D paling tinggi merupakan jamur dari jenis tiram paru, dan termite dengan kadar berkisar 0,67&ndash;15,88 mcg/100 g. Sedangkan jenis lainnya mengandung vitamin D dengan kadar 0,06&ndash;2,31 mcg/100 g.</p>
<p>Selain itu, jamur juga senyawa ergosterol, yakni senyawa yang dapat menstimulasi produksi vitamin D jika terkena sinar matahari.</p><h2>6. Kale</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/4d956eee3e8964ac1859d1ac61c198fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kale sayuran sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kale (unsplash.com/brian mcgowan)</a></span></div><p>Kale termasuk sayuran se-famili dengan kubis. Sayuran ini merupakan superfood karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Tapi tahukah, Sobat Yummy! Kale sebenarnya bukan sumber vitamin D secara langsung, tapi sayuran ini memiliki mineral magnesium. Makronutrien sejenis magnesium berperan sebagai pengaktif vitamin D dalam tubuh, atau disebut sebagai provitamin D.</p><h2>7. Kubis Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230819/3c93c751f14485a363be415a0c6fd036.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kubis hijau sayur sumber vitamin D" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kubis hijau (unsplash.com/may)</a></span></div><p>Sama seperti kale, kubis hijau bukan sumber dari vitamin D. Akan tetapi sayuran ini kaya akan magnesium yang dapat dengan efektif membantu penyerapan vitamin D.</p>
<p>Saat kamu berjemur di bawah sinar matahari pagi, di bagian epidermis kulit akan memproduksi sejumlah vitamin D. Tapi tanpa adanya magnesium, vitamin D yang terbentuk tidak dapat aktif dan tidak terserap dengan baik untuk manfaatnya bagi tubuh.</p><p><em>So</em>, itulah beberapa list sayuran yang mengandung vitamin D, dan provitamin D. Tapi perlu diingat, untuk mengolah sayuran-sayuran tersebut dengan benar, agar kandungan nutris baik di dalamnya tidak hilang. Sehingga kamu masih bisa menikmati manfaatnya bagi tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Coba cek kulkasmu, sudah adakah 7 list sayuran yang mengandung vitamin D ini? Bagus untuk tingkatkan kekebalan tubuhmu, lho!

7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Wajib Ada di Kulkasmu

7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Wajib Ada di Kulkasmu!

Langkah 6

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, masak sampai matang.

Langkah 7

Langkah 8

Sawi

Udang

Tumis Udang Sawi Wortel

Suwir jamur tiram, rendam dalam air mendidih selama 10 menit. Cuci bersih, peras.

Masukkan jamur tiram, aduk rata. Masak hingga jamur matang.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga matang, matikan api.

 Bahan Bumbu Halus 

Pelengkap

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Jamur Tiram

Haluskan ubi ungu dengan garpu, masukkan madu dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 2 lembar kulit lumpia. Oleskan selai coklat secukupnya, ratakan.

Masukkan 2 sdm adonan ubi ungu, ratakan, taburi keju parut. Tambahkan kembali adonan ubi ungu secukupnya.

Ambil 2 lembar kulit lumpia. Beri selai coklat, ratakan. Olesi pinggiran kulit lumpia dengan adonan terigu. Tekan pinggirnya dan rapatkan.

Panaskan teflon beri sedikit minyak. Goreng martabak hingga kulitnya berwarna keemasan. Sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Sajikan saat sudah matang.

Martabak ubi ungu ternyata ini  rasanya enak lho!

Keju

Selai

Coklat

Minyak

Tepung

Terigu

Martabak Ubi Ungu

Siapkan bahan cuci bersih buncis dan cabai hijau lalu potong serong atau sesuai selera

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu geprek serai, lengkuas dan jahe.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukan buncis, cabai hijau, jahe, lengkuas dan daun salam

Setelah buncis dan cabai hijau layu tambahkan garam, gula, kecap dan saus tiram. Aduk rata beri air masak hingga matang

Koreksi rasanya jika sudah angkat dan sajikan

Buncis

Cabai

Lengkuas

Salam

Kecap

Saus

Tiram

Buncis Tumis Cabe Ijo

Siapkan pisang lalu potong potong sesuai selera..

Masukan kedalam tepung terigu, baluri hingga tertutup

Lalu masukan kedalam adonan tepung terigu, yang sudah dikasih gula, maizena dan sedikit air

Lalu masukan ke dalam tepung panir, balut hingga tertutup rata

Siapkan minyak panas, lalu goreng hingga berubah warna ke emasan.. Angkat lalu tiriskan, pompom banana siap disajikan

Pisang

Tepung Roti

Pom Pom Banana

Panaskan minyak lalu goreng ikan asin hingga kering, kemudian  sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis ayam hingga kecoklatan. Kemudian masukkan telur, lalu orak-arik bersama dengan daging ayam.

Masukkan bawang putih lalu tumis hingga harum.  Tambahkan nasi putih,garam, merica, saus tiram, dan ikan asin yang telah digoreng  lalu aduk hingga rata.

Tambahkan tauge, daun bawang, dan cabe, aduk hingga semua tercampur rata.

Sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng, timun, dan telur goreng. Nasi goreng spesial dengan taburan ikan asin siap dihidangkan.

 Bahan Pelengkap

Siang chef, setor recooknya.
Bahannya saya sesuaikan dengan stok yang ada.
Terimakasih inspirasinya.

Nasi Goreng Ikan Asin

Masukkan lemon ke dalam gelas saji, kemudian beri es batu.

Tuang yakult dan sirup gula.
Aduk rata, sajikan.

Recook dari Chef Yummy dengan modifikasi, saya tidak menggunakan aloe vera, tapi menggunakan timun yang diparut.
Enak dan segar.

Es Batu

Lemon

Timun

Es Cucumber Yakult Lemonade

Rendam kacang hijau selama 1-2 jam, tiriskan. Lalu rebus sampai empuk.

Setelah halus, campur dengan semua bahan isi lainnya. Masak hingga kalis dan bisa dibentuk.

Jika sudah dingin. Bentuk bulat-bulat kecil.

Campur semua bahan kulit A. Aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Hentikan pemberian air jika sudah bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi 20 buah dan bulat-bulatkan.

Campur semua bahan kulit B, aduk lalu uleni hingga bisa dibentuk. Jika masih ngeprul (mudah hancur), bisa ditambahkan margarin lagi. Bagi adonan menjadi 20 buah lalu bulat-bulatkan.

Panggang diatas teflon selama 20 menit (masing-masing sisi 10 menit) menggunakan api kecil, jangan lupa ditutup. Angkat.

Langkah 9

Camilan khas Yogyakarta. Mudah buatnya tanpa oven.

Kacang Hijau

Margarin

Bakpia Isi Kacang Hijau (teflon)

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kerang Hijau Rebus

Kerang Hijau Goreng

Lodeh Kerang Hijau

Kerang Cabai Hijau

Kerang Cabe Hijau

Kerang Hijau Saus Padang

Sate Kerang Hijau #JagoMasak2022

Tumis Kerang Hijau Kecap

Kerang Hijau Ala Warteg

Kerang Hijau Bumbu Rujak

Kerang hijau saus tiram

<p>Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;</p>
<p>Takut gagal saat membuat ayam tepung yang <em>crispy</em> di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di<em>-recook. </em>Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!</p><h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></span></div><p>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.</p>
<p>Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):</p>
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (<em>optional</em>)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
<p>Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam <em>freezer</em> selama 12 jam.</p>
<p>Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:</p>
<p><strong>Adonan tepung kering:</strong></p>
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Adonan tepung basah:</strong></p>
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
<p>Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam <em>crispy</em> adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur <em>crispy</em> pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.</p>
<p>Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.</p>
<p>Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.</p>
<p>Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.</p>
<p>Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.</p><h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam <em>crispy</em> yang bisa kamu gunakan, yaitu <em>deep frying</em> dan <em>double frying</em>. Berikut ini penjelasannya!</p>
<p><strong>1. Metode <em>deep frying</em></strong></p>
<p>Metode memasak <em>deep frying</em> selalu digunakan di restoran cepat saji.<em> Deep frying</em> adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.</p>
<p>Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih <em>crispy</em>. Ketika kamu ingin menggunakan metode <em>deep frying</em> kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.</p>
<p>Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;</p>
<p><strong>2. Metode<em> double frying</em></strong></p>
<p>Selain <em>deep frying</em>, kamu juga bisa menggunakan metode <em>double frying</em>. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.</p>
<p>Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;</p><p>Itulah cara mudah membuat ayam tepung <em>crispy</em> di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, <em>recook </em>dan tunjukkan bakat memasak kamu!</p>
<p><br /><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

Resep Es Kelapa Muda Melon #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kelapa Muda Melon #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi