Langkah 1

Campur bahan saus lalu marinasi tempe. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 2

Tusuk berseling antara tempe dan daun bawang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Yakitori..salah satu street food yang berasal dari Jepang, biasa dibuat menggunakan daging ayam, kali ini ayamnya diganti tempe aja ya. Versi simple, melestarikan bahan lokal, sekalian variasi menggunakan tambahan saus teriyaki 😁

Bahan Utama

Saus

Ayam

Daun Bawang

Tempe

Yakitori Vegan Teriyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Lalu tambahkan bumbu halus dan cabe, tumis hingga matang.

Lalu tambahkan santan dan daun aromatic nya masak hingga mendidih.

Lalu masukkan terung dan teri lalu tambahkan garam secukupnya menu siap di hidangkan.

Masakan simpel yang menggugah selera, yuk dicobaa!

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Teri

Serai

Terong

Sambal Goreng Terong Teri

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting.

Masukkan bumbu merah ke dalam wajan berisi minyak panas, lalu tumis.

Masukkan wortel dan tunggu hingga matang. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica.

Masukkan suki ke dalam wajan dan tunggu hingga matang.

Langkah 6

Apabila suki sudah matang, masukkan jamur enoki.

Langkah 7

Resep simpel cocok untuk dimakan bersama keluarga saat cuaca dingin

Halal

No Alcohol

Jamur Enoki

Suki

Kefsi

Nasi Ayam Kefsi

Didihkan air, masukkan bumbu iris. Didihkan lagi hingga aromanya wangi.

Masukkan belimbing sayur. Beri garam, kaldu jamur dan gula. Didihkan kembali hingga sayuran matang. Angkat dan hidangkan.

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Asem

Buat sujebi terlebih dahulu campurkan semua bahan jadi satu kemudian uleni hingga kalis.

Masukan adonan sujebi ke dalam plastik dan diamkan sebentar di kulkas.

Untuk bahan sayuran nya potong kentang berbentuk dadu bawang bombay iris kasar dan kimchi di iris.

Tuang air ke panci tambahkan bahan sayuran masak hingga kentang empuk.

Tambahkan gochujang aduk rata beri gula garam kaldu jamur bubuk dan minyak wijen tes rasa.

Keluarkan adonan sujebi dari kulkas tarik adonan seukuran 2 ruas jari dan masukan ke panci lakukan hingga adonan habis.

Masak selama 3 menit matikan api dan sajikan sujebi dengan taburan wijen sangrai.

Alat & Perlengkapan

Gochujang

Kentang

Kimchi

Kimchi Sujebi #JagoMasakMinggu4Periode2

Haluskan bawang merah, jagung manis dan temu kunci.

Setelah mendidih masukkan jagung dan bumbu yang dihaluskan.

Langkah 8

Terinspirasi dari resep mbak Pipit. Enak banget...

Jagung

Wortel

Jangan Menir Bayam Wortel Jagung

Siapkan panci. Masukan gula pasir, garam dan air. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.

Rendam nanas dengan sedikit garam. Diamkan sebentar dan bilas dengan air mengalir. Kemudian potong dadu kecil atau sesuai selera.

Kupas buah melon. Cuci dan potong dadu kecil atau sesuai selera.

Tuang sirup gula, nanas, air matang. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan buah melon, nata de coco dan biji selasih. Tambahkan es batu secukupnya.

Buka puasa dengan minuman dingin, segar ditenggorokan.

Es Batu

Gula

Melon

Nanas

Nata de Coco

Selasih

Es Bul-Bul #JagoMasakMinggu9

Campur susu cair dan kental manis, aduk rata.

Masukkan jagung manis pipil ke dalam gelas dan tambahkan es batu.

Kemudian tuang campuran susu, terakhir tambahkan chia seed. Udah deh siap di nikmati.

Ujannya masih jarang... Yuk bikin yang nyegerin!

Susu

Es Jagung Melon

Potong tongkol sesuai selera, cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan tambahkan sedikit air, aduk rata.

Masukkan ikan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Enak! Jika suka pedas bisa ditambahkan cabenya.

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Tomat

Tongkol Balado

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, masukkan tahu.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, dan garam.

Tambahkan irisan kecil mentimun tanpa biji, aduk rata.

Salin tahu goreng pada piring, beri sambal mentimun dan daun kemangi di atasnya.

No Diet

Tahu

Timun

Tahu Goreng Sambal Mentimun

Cuci labu menggunakan air garam lalu bilas menggunakan air bersih.

Iris bawang putih, bawang merah, dan juga cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabe dan juga daun salam.

Masukkan labu dan aduk sampai matang setelah itu labu siap dinikmati.

Labu

Oseng-oseng Labu

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Potong labu dan campurkan juga rebus hingga empuk.

Masukkan potongan bayam 2 menit saja lalu matikan api.

Cocok yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng, dan gula.

Bayam

Labu Siam

Rebusan Labu Jagung Bayam

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Sambal Terong

isian : haluskan daging ikan dan daging ayam fillet (aku menggunakan blender) kemudian masukkan dalam wadah, tambahkan bahan isian lain, aduk rata dan cek rasa.

kulit : Masukkan dalam wadah, tepung tangmien, tepung tapioka, garam dan minyak bawang.

Masukkan air panas (benar - benar panas ya) kemudian aduk menggunakan spatula, setelah agak hangat baru uleni menggunakan tangan hingga adonan kulit hakau kalis.

ambil secukupnya adonan, giling menggunakan rolling pin hingga adonan tipis.

potong adonan bentuk bulat dengan ring cutter ukuran 10 cm.

tekuk bagian tengah kulit adonan, menjadi stengah lingkaran, rekatkan bagian tengah.

kemudian lipat dari tengah keujung kanan, dan dari tengah keujung kiri, lalu rekatkan setiap ujung kulit.

Kukus hakau yang sudah dilipat dengan kukusan yang sudah diolesi minyak selama 10 menit, angkat dan sajikan bersama saus dimsum.

Langkah 9

Resep sedikit dimodifikasi dari resep chef gilang.

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung

Hakau Ayam Kakap #yummyocc9

Tumis bumbu sambal yang telah di blender sampai matang.

Bumbu Sambal

Terong Sambal Teri

Potong-potong tempe lalu rendam dengan air yang diberi garam dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau dengan minyak secukupnya. Angkat dan tiriskan.

Ulek bahan yang sudah digoreng bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu ulek kasar.

Tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar lalu sajikan.

Walaupun terbuat dari bahan sederhana, rasanya tetap nikmat, pedas, segar dan wangi dari kemangi menjadi paduan yang pas.

Bahan sambal

Daun Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Goreng ikan tuna kemudian dipotong kecil atau disuwir

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai matang

Masukkan ikan tuna yang sudah disuwir aduk rata

Masukkan kecap, saos tiram, garam dan air aduk rata

Ikan tuna suwir masakan menambah nafsu makan, dengan rasa pedas dan wangi daun kemangi yang menggugah selera

Ikan Tuna

Ikan Tuna Suwir Kemangi

Cuci kepala ikan dan beri perasan jeruk nipis. Letakkan di atas daun pisang. Kemudian lumuri dengan bumbu halus.

Tambahkan daun salam, serai, kemangi, dan irisan cabai keriting merah. Bungkus dan sematkan dengan lidi.

Panaskan kukusan dan kukus pepes sampai matang. Setelah matang panggang

Recook bumbu pepesnya chef SiRa. Modified by dapoer-anoe. Ikan kembungnya saya ganti dengan kepala ikan tuna.

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Jahe

Pepes Kepala Ikan Tuna #RecookYummy

Kupas kentang, kemudian potong-potong dadu. Lalu, cuci hingga bersih.

Potong-potong cumi, lalu cuci di air mengalir. Kupas juga petainya.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar minyak. Kemudian, beri gula, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu, masukan kentang yang sudah di goreng dan juga petai. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Asli makan sama ini tangan langsung panas, ngabisin nasi juga. Nah kali ini aku tambahin kentang 1 biji biar makin banyak.

Cumi

Petai

Terasi

Cumi Petai Sambel Ndower

Kupas bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan tomat.

Potong-potong bahan sambal untuk memudahkan mengulek, lalu tuang pada cobek.

Tambahkan irisan tomat, haluskan kembali dan koreksi rasa.

Kucuri sambal dengan jeruk limau, aduk rata.

Gula Merah

Sambal Mentah Gula Aren

Parut singkong, masukkan kelapa parut, gula, vanili, dan garam aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masak air dan gula sampai mendidih dan berbusa lalu matikan api.

Masukkan godok kemudian aduk-aduk sampai mengkristal. Siap disajikan.

Godok Cinta #jagomasakminggu2

Cecep Rukanda

Bola Bola Susu Enak

Pilih jagung yang berkualitas bagus. Cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan panci, masukkan air, kapur sirih, dan jagung. Rebus selama 30 menit. Angkat cuci bersih kembali.

Rebus ulang dengan air bersih sampai mekar kira-kira selama 45 menit.

Angkat dan tiriskan. Gambar jagung sudah mekar siap untuk diurap.

Parut kelapa, beri garam lalu campurkan jagung. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Blendung jagung adalah jajanan pasar yang melegenda.

Blendung Jangung #JagoMasakMinggu2

Masak jelly sesuai petunjuk di belakang kemasan, beri pasta pandan kemudian tunggu hingga set.

Campurkan jelly pandan dan sagu mutiara pandan.

Tambahkan krimer kental manis lalu aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Tuang ke dalam cup thinwall, dinginkan di lemari es.

Suka banget sama buko pandan ini, creamy!

Resep Es Kelapa Muda Pink Nata De Coco #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kelapa Muda Pink Nata De Coco #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024