Rebus kangkung sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 1

Goreng tahu sampai matang dan berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 2

Ulek bawang putih, cabe rawit, terasi dan garam sampai halus.

Langkah 3

Tambahkan gula merah dan petis udang. Ulek lagi sampai rata sambil diberi secukupnya air matang.

Langkah 4

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Ambil piring saji, tata tahu dan kangkung rebus. Beri sambal petis di atasnya. Sajikan.

Langkah 6

Menu khas Semarang yang hampir mirip dengan rujak petis Surabaya. Beda di isian dan bumbunya, kalau Semarang tanpa kacang tanah goreng.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Tahu

Terasi

Petis Kangkung Ala Semarang

Goreng terong hingga sedikit kecoklatan dan matang, lalu tiriskan

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Lanjut goreng teri hingga garing, tiriskan.

Panaskan kembali minyak goreng, jika terasa minyak nya kurang, tambahkan secukupnya. Tunggu minyak hingga benar-benar panas, lalu masukkan cabe ijo. Aduk rata. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

Masak sebentar saja agar warna cabe tetap bagus, lalu koreksi rasa dan matikan api.

Tuang bahan yang sudah di goreng. Aduk rata.

Setelah itu segera sajikan diatas piring saji. Jangan biarkan terlalu lama di wajan karena panas wajan bisa merusak warna cabe ijo.

Langkah 7

Campuran terong, teri, dan tahu serta cabe ijo. Ini sih juara..!!

Bumbu Di Chopper Kasar

Ikan Teri

Terong

Samba Kampuang Lado Hijau

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong tomat dan kunyit, geprek lengkuas, serai dan jahe.

Masak air, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan tomat, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Ikan

Tomat

Sup Kuning Ikan Bawal Tomat Hijau

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hijau hingga harum.

Masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna.

Masukkan bubuk kari, lada, ketumbar, dan bumbui dengan garam serta gula putih. Koreksi rasa, lalu tutup wajan dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.

Bila rasa sudah pas dan daging empuk, tuangkan larutan terigu lalu aduk kembali hingga tumisan daging agak mengental. Matikan api, kemudian sisihkan dan tunggu hingga uap panasnya hilang.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm tumisan daging (banyaknya isian disesuaikan dengan ukuran kulit lumpia).

Lipat kulit lumpia yang telah berisi tumisan daging menjadi bentuk segitiga. Goreng hingga coklat keemasan.

Campurkan bahan cocolan, aduk hingga merata. Sajikan samosa yang telah digoreng dengan saos cocolannya.

Cemilan enak khas India yang pas dengan selera nusantara.

Bawang Bombay

Daging Kambing

Mayonaise

Tepung

Samosa Isi Kari Kambing #1Resep1NasiBungkus

Campur semua bahan adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Kupas pisang, kemudian celupkan ke dalam adonan basah.

Selanjutnya gulingkan pisang ke dalam tepung roti.

Setelah adonan selesai di baluri dengan tepung roti, belah bagian tengahnya tapi jangan sampai terputus. Tambahkan adonan basah di bagian tengahnya, kemudian tambahkan tepung roti sambil ditekan-tekan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan pisang dan goreng hingga matang.

Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian tambahkan susu kental manis di bagian tengahnya, keju parut, dan meses cokelat secukupnya.

Bahan Topping:

Keju

Meses

Pisang

Susu

Tepung Roti

Tepung Terigu

Pisang Goreng Sandwich

Masukan daging ayam kedalam food prosesor lalu haluskan.

Tambahkan daging ayam giling dengan bumbu yang sudah dihaluskan,tepung terigu,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan irisan jamur kuping aduk sampai tercampur dengan rata.

Membuat adonan basah : larutkan tepung terigu,tepung maizena dan air aduk sampai rata. Ambil 1 sdm adonan nugget celupkan kedalam bahan basah.

Balur dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak,goreng nugget ayam jamur sampai matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

Menu ini bisa buat ide bekal anak dan cemilan sehat dirumah,kebetulan anak saya suka banget ngemilin nugget ini. Bahannya mudah dan pastinya bergizi.

Bumbu halus

Bahan Pelapis

Nugget Ayam Jamur Kuping #KURCEPCEMILANANAK

Dalam mangkuk, tuang telur dan semua bumbu indomie, kecuali bawang gorengnya. Kocok hingga rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng Indomie telor hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng, saus tomat, dan saus mayonaise.

Ini omelet khas anak kos di jogja, goreng agak kering ya biar kriuk.

Telur

Indomie Telor Goreng #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih ikan, kerat-kerat, baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Masukkan serai, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya.

Letakkan ikan di atas daun pisang, baluri dengan bumbu tumis, tambahkan daun kemangi.

Lipat kedua sisinya, sematkan setiap ujungnya dengan tusuk gigi.

Panaskan panci kukusan, kukus ikan selama 25-30 menit, atau sampai matang.

Setelah matang, supaya lebih wangi, bakar ikan sampai agak kering daunnya.

Masak pepes ikan dengan bumbu yang simpel dan praktis.

Bahan Cemplung

Pelengkap

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Pepes Ikan Bakar Bumbu Simpel

Haluskan jahe dan bawang putih kemudian campur dengan kecap manis dan kecap asin.

Masak sampai matang dan bumbu meresap kemudian siap disajikan.

Masakan praktis di pagi hari yang cocok untuk sarapan dan bekal suami.

Halal

Ayam

Jahe

Ayam Teriyaki Praktis

Kocok bahan A menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Aduk jadi satu bahan B dan turunkan kecepatan mixer lalu matikan.

Lelehkan margarin tidak perlu sampai mendidih, kemudian aduk balik pelan jangan sampai lelehan margarin mengendap di bawah.

Siapkan loyang ukuran 22 x 22 oleskan margarin kemudian alasi dengan baking paper, tuang adonan hentakan dua kali agar udara dibawah keluar.

Panaskan oven terlebih dahulu agar adonan tidak menunggu Lama. Kemudian panggang kurleb 40 menit dengan suhu 180° atau sampai matang sesuai oven masing-masing.

Tusuk kue dengan tusuk sate. Bila adonan tidak lengket atau menempel pada tusukan tanda kue sudah matang.

Angkat dan siap dinas, beri topping butter cream kemudian buah anggur yang dibelah jadi 2, topping menyesuaikan, potong-potong kue dan siap disajikan.

Assalamualaikum. Cake bolu ini merupakan Salah satu menu yang Juga biasa nya wajib Ada pas lebaran. Walau Jadul rasa nya selalu bikin kangennnn. Pas challenge #RecookYummy

Bahan A

Bahan B

Topping (Sesuai Selera)

Margarin

Cake Bolu Jadul Potong

Potong-potong pisang dan nangka sesuai selera.

Didihkan air, masukkan pisang, gula pasir dan daun pandan, masak sampai matang.

Masukkan nangka, aduk-aduk. Masak sebentar.

Tuang santan, tambahkan garam, aduk. Tunggu sampai mendidih. Angkat

Daun Pandan

Nangka

Santan

Kolak Pisang Nangka #JagoMasakMinggu8

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang.

Tuang air. Masukkan iga sapi dan bawang bombay. Masak hingga mendidih.

Kemudian tuang kecap manis, beri garam, gula palem, dan kaldu jamur. Lalu masukkan dagingnya.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dinginkan.

Siapkan ramekin atau wadah tahan panas. Isi dengan telur, daun bawang, dan tumisan daging (ambil dagingnya saja).

Beri nasi diatasnya, lalu padatkan. Tuangi kuah secukupnya agar nasi agak lembek.

Panaskan kukusan. Kukus nasi hingga matang, sekitar 25 menit. Lalu angkat.

Sambil menunggu nasi dikukus, buat kuah daging. Dididihkan air lalu masukkan bawang putih geprek dan daging rebus. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan potongan daun bawang.

Langkah 8

Sajikan nasi tim daging sapi dengan sayuran rebus dan kuah daging.

Langkah 9

Masak nasi tim udah yang paling pas kalo buat sarapan cepat. Bisa masak tumisannya saat malam hari dan paginya sisa kukus nasi. Praktis deh. Bocah doyan banget sama nasi tim ini. Dipakein kuah segerrr. Yummy kata adek 🤗

Bumbu Halus :

Bahan Kuah Daging :

Pelengkap :

Izin recook ya mb, lucu, yg ga doyan makan jadi mau makan .makasih yaa🤗

#recookyummy
#jagomasak2022

Hola chef Diah ijin recook ini enak banget 🥰 aku kreasikan daging di ganti dengan tempe yang kaya gizi dan ekonomis 😁😁 jadi nya nasi tim tempe 🥰#JagoMasakMaret

Buncis

Daging Giling

Daun Bawang

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Nasi

Wortel

Nasi Tim Daging Sapi #UntukSiBuahHati

Potong dadu ati ampela yang telah di goreng.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan irisan cabe hijau, tumis sebentar.

Masukan buncis dan wortel, tumis sebentar. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukan ati ampela. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ati Ampela

Kunyit

Oseng Buncis Ati Ampela

Rebus bahan sirup hingga mendidih aduk rata diamkan kurang lebih 2 menit kemudian matikan api dan biarkan dingin

Masukkan garbis ke dalam wadah kemudian tambahkan biji selasih

Kemudian tuang air sirup dan tambahkan es batu, es garbis siap disajikan

Bahan Sirup :

Lemon

Melon

Selasih

Es Garbis Lemon

Iris bawang merah, bawang putih dan rawit.

Masukkan irisan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan bumbu merah halus, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, saos tiram, kecap manis dan gula pasir. Biarkan hingga mendidih dan mengental.

Masukkan tahu dan telur, aduk merata kemudian angkat, sajikan.

Bumbu Merah Halus

Tahu Telur Balado

Tumis bumbu halus sampai harum benar-benar matang

Masukan ayam aduk tuang air kaldu/air mineral masak sampai mendidih masukan bumbu-bumbu lainnya

Setelah ayam empuk lalu angkat ayam suir siapkan bahan lain susun di mangkok lalu siram dengan kuah sroto

Soto dengan sambel kacang yang bikin soto ini makin unik dan makin enak.

 Bumbu Halus : 

Bumbu Sambel Kacang :

No Alcohol

Lengkuas

Serai

Sroto Ayam Sokaraja

Bersihkan nanas lalu potong-potong kecil, rebus dengan 400 ml air, tambahkan gula pasir dan kayu manis, masak sampai mendidih, sisihkan.

Bersihkan buah, lalu potong-potong kecil, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan susu cair, 150 ml air matang, nanas yang telah dimasak beserta airnya, jeli dan buah-buahan.

Selanjutnya tambhkan minuman prebiotik, selasih yang telah direndam, aduk rata, koreksi rasa.

Siapkan mangkok saji, tambahkan es batu dan masukan sop buah dan siap disajikan.

Apel

Es Batu

Nanas

Sop Buah Prebiotik #JagoMasak2022

Potong tipis pempek lenjer, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan pempek lenjer.

Goreng hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyak.

Kocok lepas telur, beri merica dan garam.

Cara enak makan pempek lenjer.
Dimakan dengan kuah cuko enak, dimakan tanpa kuah cuko juga sangat enak. #JagoMasakMaret

Resep Es Kelapa Sirup Kulit Buah Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kelapa Sirup Kulit Buah Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini