Siapkan panci masukkan air secukupnya dan dada ayam, lalu rebus hingga dada ayam matang.

Langkah 1

Langkah 2

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan air kaldu rebusan dada ayam tadi, tambahkan air lagi secukupnya jika perlu.

Langkah 3

Masukkan wortel, buncis dan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 4

Masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk rata, masak hingga sayuran matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Menu simpel kesukaan anak-anak. Yuk mari dicoba:)

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Margarin

Seledri

Wortel

Sop Ayam Suwir

Membuat Bahan Isian : kukus kacang hijau selama 15 menit.

Haluskan kacang hijau dengan bahan isian lainnya aduk rata. Bentuk isian seperti bulatan kecil seperti kelereng.

Campur semua bahan utama (bahan kulit) menjadi satu, aduk rata.

Ambil adonan sedikit untuk daunnya tambahkan pewarna hijau dan tambahkan pewarna merah dan kuning (hasil menjadi warna orange) untuk adonan bagian kulit jeruknya .

Timbang adonan orange 15 gr, untuk isian 4-5 gr. Pipihkan adonan kulit letakkan isian ditengah.

Bulatkan adonan orange menyerupai jeruk, lalu pipihkan adonan hijau dan cetak/ bentuk menyerupai daun, letakkan di atas adonan jeruk, tambahkan lubang diantara adonan daun dan jeruknya.

Langkah 6

Panaskan pengukusan terlebih dahulu, kemudian masukkan kue ku dan kukus selama 20 menit hingga matang.

Langkah 7

Sajikan Kue Ku Jeruk dengan keluarga tercinta. Yummy.

Langkah 8

Salah satu hidangan Chinese New Year adalah Kue Ku, biasanya kue ku dibentuk dalam cetakan yang menyerupai cangkang kura kura, kue ku sendiri memiliki makna panjang umur seperti kura kura merah dimana usia kura kura merah cenderung lebih lama dibandingkan dengan hewan lainnya. Kali ini saya bikin kue ku dengan bentuk jeruk Mandarin/Ponkan, dimana jeruk ponkan sendiri disajikan di waktu acara perkumpulan keluarga saat Chinese New Year, jeruk ini diartikan sebagai keberuntungan dalam Budaya Cina.

Bahan Isian :

Beras Ketan

Gula

Kacang Hijau

Pewarna Makanan

Santan

Telur

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Ku Jeruk #YummyXtraPoint

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan tulang ayam, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, gula, kecap dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Memanfaatkan tulang ayam, ternyata enak. Pedas manisnya pas.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Hi, mb. Ijin recook dan share resepnya ya. Kata suami, ini enak banget. Terima kasih resepnya.
#JagoMasakMaret

Hai mbk.. setor recook tulang ayam pedes manisnya, memanfaatkan tulang ayam yg masih nempel dagingnya, biasanya buat kaldu,tapi kali ini aku masak jadi tulang ayam pedes manis dan ini enak banget, trimakasih resepnya mbk
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Cabe

Tulang Ayam Pedas Manis

Haluskan tahu, lalu tambahkan bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata

Tambahkan tepung terigu, aduk kembali sampai tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk pipih. Lalu balur dengan tepung terigu.

Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir.

Panaskan minyak, goreng, dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu

Tahu Katsu

Crackle: Campurkan butter, pewarna hitam dan brown sugar lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali. Setelah itu letakkan di atas baking paper lalu giling dengan ketebalan setengah sentimeter. Cetak dengan ring cutter lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.

Choux: Campurkan susu, air, mentega, garam dan vanila dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah mentega mencair dan mendidih kecilkan apinya. Tambahkan tepung ke dalamnya lalu aduk dengan cepat hingga adonan tidak lengket. Aduk terus sehingga tidak ada tepung yang berbulir di dalamnya. Diamkan adonan dalam wadah mixer. Setelah dingin tambahkan telur dan baking powder lalu kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag dengan tube spuit bunga dan spuit biasa.

Siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper lalu bentuk menjadi bentuk memanjang seperti di video. Letakkan crackle di atas adonan sus yang memanjang. Setelah itu Oven dengan suhu 200 C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.

Mousseline pastry cream: campurkan telur, gula, tepung terigu, tepung maizena dan setengah susu cair dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan setengah susu hingga hangat lalu tuangkan ke dalam adonan pertama. Setelah diaduk dan tercampur rata tuangkan ke dalam panci dan panaskan kembali hingga kental lalu tambahkan gelatin dan aduk kembali hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga dingin. Setelah dingin campurkan butter lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat. Letakkan dalam piping bag dan simpan dalam kulkas seharian Sisihkan.

Assembling: siapkan choux yang telah matang lalu isi dengan mousseline pastry cream hingga penuh. Setelah penuh letakkan kepala angsa di bagian dengan choux dan sajikan dengan hiasan sesuai selera. 
 #MasakItuGampang

Bahan choux

Bahan isi (mousseline pastry cream)

Bahan crackle

Terigu

Mentega

Susu

Garam

Vanila

butir

Maizena

Gelatin

Butter

Pewarna

Panci

Black Swan Choux

Siapkan ndas iwak jeruk asap, cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ndas iwak jeruk asap, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Selalu suka dengan iwak asap karena rasanya sangat khas.

Bumbu Iris

Bahan Bumbu Halus

Kunyit

Lada

Ndas Iwak Jeruk Asap Berkuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Masak hingga ayam pucat.

Tuang air kelapa dan bumbu lainnya. Masak hingga  bumbu meresap dan airnya surut.

Panggang di atas grill pan atau alat panggang lainnya. Angkat dan sajikan dengan sambal sesuai selera.

Cita rasa kuliner khas Solo yang gurih dan menggugah selera.

Bumbu Halus :

Air Kelapa

Gula Merah

Jinten

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Khas Solo

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan manisan kolang-kaling, kemudian iris tipis.

Masukkan kolang-kaling ke dalam gelas saji, lalu tambahkan es batu.

Tambahkan air kelapa tua. 
Aduk sebelum dinikmati.

Resep Es Kolang-Kaling Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kolang-Kaling Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025