Didihkan air dan masak tetelan selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 1 jam agar tetelan melunak.

Langkah 1

Didihkan sepertiga gelas air dan rendam isi kluwek. Sisihkan agar mendingin.

Langkah 2

Siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, laos, kunyit dan kluwek. Blender halus.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sere dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar.

Langkah 4

Setelah satu jam, masak lagi tetelan hingga mendidih, masukan bumbu tumis, aduk merata.

Langkah 5

Masukan bawang prei, garam dna penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit dan matikan api. Sajikan.

Langkah 6

Beli tetelan lebih murah, kadang ada krenyes-krenyesnya 🤤 ini ga pakai cabai sama sekali, rawit maupun merah, friendly untuk anak-anak. Aslinya pakai bawang merah sekitar setengah genggam, soalnya ukuran kecil-kecil banget, stok terakhir yang imut-imut. Tapi dibuat standar aja 5 butir ya...

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rawon Daging Tetelan Sapi

Lelehkan butter kemudian masukkan minyak ke dalam butter leleh. Tuang butter ke dalam tepung dan garam.

Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

Tumis bawang putih. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu.

Tambahkan lada, gula dan garam. Aduk rata lalu masukkan seledri. Tes rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan minyak goreng. Masukkan pastel goreng hingga kuning kecokelatan.

Langkah 9

Tiriskan dan pastel siap dinikmati. So yummy 👌👌

Langkah 10

Bawang Putih

Kentang

Margarin

Telur

Tepung

Wortel

Pastel Isi Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Parut kasar kentang, peras airnya. Iris bawang bombay.

Dalam wadah lain, campur terigu, telur, baking powder, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan parutan kentang dan bawang bombai dalam adonan telur.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuang sesendok adonan kentang. Masak hingga golden brown.

Angkat dan tiriskan dengan tissue makan. Sajikan hangat bersama sour cream.

Asalnya dari Jerman, sebagai side dish dipadukan dengan sour cream.

Fried Potato Cake #JagoMasakMinggu4Periode3

panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum

masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih, aduk hingga bumbu rata, masak sebentar

tambahkan air, biarkan mendidih dan ceker agak empuk

masukkan semua bumbu, cicipi rasanya, biarkan mendidih

masak hingga kuah menyusut, sajikan hangat

versi halal, gunakan ceker ayam ukuran besar

Ayam

Cabe

Minyak Wijen

Saus Tiram

Angsio Ceker Ayam #ImlekanDiYummy

Belah terong menjadi 4 bagian lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Tempe dipotong potong, lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.

Tuangi air dan masukkan tempe, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air setengah menyusut.

Tuangi santan, kemudian masukkan santan kental dan terong.

Masak hingga mendidih dan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasanya. sesaat sebelum di angkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, matikan apinya.

Versi bumbu ditumis dahulu. Nikmat dipadu dengan sayur bening.

Buah

Terong

Tempe

Santan

Gula

Kaldu

Garam

Jeruk

Kemiri

Cabai

Rawit

Kencur

Pecel Santan Terong Tempe Kemangi #JagoMasakMinggu10

Ulek bawang putih, ketumbar, kunyit, garam dan kaldu jamur sampai halus.

Campur pisang dan bumbu yang sudah diulek.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan diamkan sekitar 30 menit.

Goreng pisang sampai matang, angkat dan tiriskan. Pisang siap disajikan.

Pisang

Pisang Mentah Goreng Berbumbu

Iris daging tidak terlalu tebal atau tipis.

Haluskan bumbu yang dihaluskan, tuang pada daging sapi, tambahkan garam, aduk rata.

Panaskan wajan, masukkan daging beserta semua bumbunya, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, tambahkan daun salam, jahe, ketumbar bubuk dan merica bubuk, tutup wajan.

Tambahkan air lagi, masukkan gula merah, asam jawa dan santan kental, aduk rata.

Masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap.

Goreng daging dalam wajan dengan minyak sedikit saja, masak hingga berubah warna.

Salin empal gepuk dalam piring saji, tambahkan sisa bumbu dan taburan bawang goreng.

Enak banget, hidangan asli dari tanah Sunda. Rasanya agak manis, aroma lengkuasnya pun terasa sekali. Yummy.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Empal Gepuk Daging Sapi

Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan, dan 1 buah kelapa yang sudah diparut.

Blender bumbu sampai halus. Sebelumnya tambahkan sedikit air agar proses memblender lebih lembut.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Sampai matang dan tidak langu

Masukan kelapa yang sudah diparut, tambahkan 1 sachet penyedap dan sedikit garam. Masak hingga mengering ± selama 20 menit tanpa berhenti.

Jika sudah mengering tambahkan gula. Cicip keseimbangan rasanya. Jika sudah pas dan enak, pindahkan serundengnya ke wadah yang telah disiapkan. Serundeng sudah siap di gunakan.

Kreasi pertama, bisa dengan menanak nasi beras ketan sebagai menu utama teman serundeng.

Bentuk-bentuk nasinya menjadi bulat dan sedikit di gepeng-gepeng atau dengan membuat bentuk sesuai keinginan.

Selesai. Kreasi serundeng dengan menjadikan ketan serundeng yang gurih manis, Siap disantap👌

Hanya serundengnya saja. 
Namun bisa menjadi makanan pembuka apapun termasuk ketan serundeng ^_^

Halal

Cabe Merah Besar

Kelapa

Nasi

Serundeng Kelapa

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.

Masukkan udang, lalu tumis hingga berubah warna.

Masukkan daun kembang kol, kemudian beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Memanfaatkan daun kembang kol yang tidak terpakai untuk diolah lagi menjadi sebuah masakan yang enak

Bumbu Iris :

Bakso

Kembang Kol

Udang

Tumis Daun Kembang Kol Udang Bakso

Kentang dikupas, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukan tahu pong dan kentang. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam halus, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Tuangi santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih kembali.

Menjelang diangkat masukan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh. Masak sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Lagi pengen banget makan lontong pakai lodeh tahu kentang yang pedas, Alhamdulillah keturutan 😊.

Hallo chef, kebetulan ada stok tahu dirumah dan ada kentang juga. Cek di aplikasi yummy app, Alhamdulillah ketemu resepnya, recook deh, rasanya enak banget lho , anak anakku suka sekali. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Daun Salam

Gula Merah

Tahu

Lodeh Tahu Kentang Pedas

Tambahkan bumbu dasar merah, nasi, sawi putih yang sudah di rebus, garam, kaldu bubuk, kecap manis, merica bubuk dan minyak wijen. aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasa. Jangan lupa taburkan biji wijen dan tambahkan 1 potong ikan. Nasi Goreng Sederhana siap di sajikan 😉

Enak banget 👍
Cocok untuk sarapan 😉

Bahan Lainnya

Bahan Penyedap

Pelengkap

Sawi

Nasi Goreng Sederhana

Bersihkan ati ampela lalu cuci bersih dan rebus hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan air, tomat, jahe, asam jawa, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Masukkan ati ampela, garam, dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Rasa yang pedas asam manis ini bikin nagih.

Kecap

Minyak

Asam

Ati Ampela Asam Pedas #LebihSehat

Campur semua bahan crumble hingga tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali minyak sayur.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alas baking paper.  Panggang dengan oven suhu 200° selama 12-15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven, alasi meja kerja dengan baking paper balik bolu, lepas baking paper dari bolu.

Taburi dengan isian crumble hingga merata. Lalu tambahkan krimer kental manis asal rata saja.

Gulung bolu sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit hingga set.

Keluarkan bolu dari lemari pendingin, potong sesuai selera. Siap disajikan.

Hari ini bikin camilan dari olahan tepung ketan, saya menggunakan tepung ketan hitam dengan isian crumble. Cara bikinnya gampang dengan metode all in one.
Yuk dicoba mom.

Bahan Isian (Campur):

Bahan Pelengkap:

No Alcohol

Bolu Gulung Ketan Crumble

Campur daging giling dengan telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian keju mozarella atau keju quick melt.

Panaskan minyak, lalu goreng. 
Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan wokpan tanpa minyak, lalu masukkan saus bolognese dan air secukupnya.

Masukkan meatball, aduk rata, masak sampai meletup-letup. Siap untuk disajikan.

Recook resep teruji dari Chef Yummy. Ini enak banget.
Saus bolognese bisa menggunakan yang siap pakai, atau kalau mau yang homemade, resepnya bisa cari di akun saya ya karena sudah pernah saya share di sini.

Keju

Lada

Tepung Terigu

Melted Meatball Bolognese

setelah direndam, masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.

setelah halus dan tercampur rata, saring airnya.

Simpan oat milk selama 3 hari, setelah itu oat milk siap dinikmati.

Buat yang mau diet, nihh ada minuman sehat dan enak cocok buat yang lagi diet. Cara buatnya juga mudah dan simpel. Selamat Mencoba.

Madu

Oatmeal

Vanilla

Oat Milk Vanilla

Cuci bersih ikan, lalu kerat-kerat tipis menyamping, jangan sampe terpotong putus.

Tambahkan bawang putih dan kunyit, baluri.

Baluri ikan secara menyeluruh sampe rata. Marinasi atau diamkan selama 1jam suhu ruang. atau diamkan di kulkas semalam.

Goreng ikan atau dibakar, dan ikan siap disajikan.

Aku pakai ikan mas ini, terima kasih resepnya 😊 makan jadi berselera dengan ikan goreng ini
#JagoMasakMaret

Ikan

Ikan Goreng Bumbu

Dalam wadah tuang gula pasir dan susu UHT

Aduk sampai tercampur rata, sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cup, lalu kukus selama 30 menit jangan lupa tutupnya di kasih serbet.

Setelah 30 menit buka kukusan, biarkan hangat bolunya lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Susu

Bolu Kukus Cokelat Mekar Tanpa Telur

Disihkan air, lalu rebus semua bahan dengan api kecil.

Rebus hingga nasi mengembang dan air menyusut. Matikan api. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

Salin bahan rebusan ke dalam blender lalu beri ASI.

Kemudian salin bubur ke dalam piring saji, MPASI siap disajikan untuk anak.

Dari event recook di Jago Masak, saya belajar bikin MPASI. Nanti ilmunya akan kepakai kalau sudah punya anak. Bubur ini cocok untuk bayi yang baru mulai mengenal MPASI karena texture nya lembut.

Resep Es Lilin (Es Jadul) #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lilin (Es Jadul) #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini