Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan brubah warna.

Langkah 1

Lalu masukkan potongan kacang panjangnya. Aduk merata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan potongan labu siamnya, kacang tolo, garam, gula, ketumbar dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Terakhir masukkan fibercreme nya, aduk. Koreksi rasa dan angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Sudah sejak dahulu, lodeh menjadi menu makanan di rumah almarhum mbah uti. Dan sampai sekarang pun kami sekeluarga masih suka masak lodeh. Hanya saja untuk santan diganti dengan fibercreme.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Labu

Kacang

Ketumbar

Gula

Cabe

Lodeh Labu Siam Kacang Panjang

Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi kecokelatan.

Masukkan sapi giling, aduk sampai berubah warna.

Tuang sedikit air, beri minyak wijen, aduk rata lalu tuang larutan maizena, aduk sampai mengental. Sajikan.

Satu hidangan sayuran dan daging, hemat waktu membuat sarapan.

Daging

Saus

Tiram

Minyak

Wijen

Tepung

Cuciwis Cah Sapi Giling

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rendam beras ketan selama 2 jam atau lebih.

Kukus beras ketan hingga setengah matang. Kurang lebih 15 menit. Angkat.

Tuang santan kental, garam dan parutan kelapa muda. Aduk rata dan kukus kembali, 30 menit atau hingga tanak.

Setelah matang dan masih panas, pindahkan ke wadah lalu tumbuk dengan ulegan yang dilapis plastik, hingga ketan lembut. Bentuk sesuai selera.

Beras Ketan

Kelapa

Santan

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih sayuran. Lalu iris sesuai selera.

Masukkan terigu, tepung beras, lada, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya. Aduk rata sampai didapatkan adonan kental. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan, lalu masukkan dalam minyak goreng. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Bisa dikurangi cabenya bila tidak suka pedas.

Kubis

Wortel

Bakwan Wortel Kubis Pedas

Campurkan tepung terigu,tepung beras,gula dan garam. Tuang air secukupnya sampai adonan kental.

Celupkan pisang dalam adonan tepung dan kacang.

Langkah 7

Pisang Goreng Kacang

Rebus rebung sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Kemudian masukkan santan instan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Jahe

Kunyit

Sayur Santan Rebung

Mixer telur dan garam dengan kecepatan tinggi.

Hingga kental dan ketika mixer diangkat adonan tidak jatuh. Saya kurang lebih 30 menit.

Tambahkan terigu lalu aduk balik agar adonan tidak kempes.

Masukkan ke cetakan (penuh tidak apa-apa) karena dia tidak terlalu mengembang.

Tutup dan masak dengan api kecil. Kalau dirasa cetakan sudah panas, matikan dulu apinya. Sisihkan. Resep ini bisa untuk 3 loyang ya.

Buat kuah gulanya dengan mencampurkan gula dan vanilla. Aduk rata.

Tambahkan juga pewarna kuning (opsional) karena kalau tidak warnanya bening saja jadi kurang cantik.

Langkah 8

Tuang kuah ke bingka. Biarkan kuah meresap dan siap untuk dinikmati. So yummy.

Langkah 9

Mirip shouffle omelette tapi manis karena direndam air gula.

Alat & Perlengkapan

Bingka Barandam Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur saus teriyaki, kecap manis, shoyu, minyak wijen dan lada bubuk.

Potong tahu menyerupai dadu, lalu rendam dalam saus marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Ambil tusuk sate lalu susun tahu berselang-seling dengan daun bawang.

Panggang di atas pan anti lengket. 
Olesi dengan sisa saus.

Walaupun terbuat dari dari tahu, sate ala Jepang ini cukup enak. Cocok buat yang lagi diet ataupun vegetarian. 
Source : @Laily Puspitasari

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Yakitori Tahu

Potong kecil kotak-kotak untuk wortel dan kentang. Rajang halus daun bawang.

Geprek bawang putih, kemudian rajang. Tumis sampai harum.

Tuang air secukupnya. Masukkan wortel, kentang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai wortel kentang empuk. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah agak asat. Tuang cairan tepung maizena sebagai pengental. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin.

Ambil satu malkist. Beri isian di atasnya, ratakan.

Tutup dengan malkist lagi. Agak ditekan, agar tidak mudah ke buka waktu di goreng.

Kocok lepas telur, beri sedikit garam. Aduk rata.

Celupkan malkist ke kocokan telur. Lalu goreng sebentar, angkat.

Kabin Malkist isi Rougut

Potong sesuai selera kikil sapi, lalu cuci bersih. Rebus kikil hingga ampul, kemudian tiriskan.

Potong sesuai selera tempe, goreng hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan juga cabai hijau.

Tumis bumbu yang sudah di cincang dengan sedikit minyak goreng, lalu tambahkan daun salam. Masak hingga bumbu harum.

Masukkan kikil, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan sedikit air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan tempe goreng dan juga kecap manis, lalu aduk rata, cicipi rasanya. Masak hingga air surut agar bumbu meresap.

Masakan sederhana tapi rasanya selalu nagih

Daging Sapi

Lada

Tempe Kikil Cabe Ijo

Tambahkan kaldu jamur, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Ikan

Ikan Patin Goreng Masak Kecap

Pisang digoreng dengan diberi susu kental manis coklat dan serutan keju diatasnya.

Keju

Pisang

Susu

Pisang Lumpur Raja Keju

Cuci bersih lalu rendam beras selama 1 jam.

Tanak beras ketan dengan air satu buku diatas beras. Masukkan santan dan garam, lalu kelapa parut, aduk rata, kukus.

Panas-panas, tumbuk sampai halus. Lalu pipihkan. Sisihkan.

Potong-potong tempe setebal 2 cm, iris tengahnya.

Masukkan air dan santan, lalu lengkuas dan daun salam. Tes rasa.

Ambil jadah, letakkan tempe diatas jadah.

Langkah 10

Asam Jawa

Gula Merah

Jadah Tempe Bacem #JagoMasakMinggu8Periode3

Tata pisang di atas kulit lumpia, beri sedikit gula pasir.

Gulung dan beri air di ujung kulit untuk perekat.

Lakukan step sebelumnya sampai selesai dan adonan habis.

Goreng di api yang panas hingga kuning keemasan, lalu angkat dan beri coklat diatasnya. Siap disajikan.

Resep banana roll kulit lumpia sederhana ala rumahan ini dapat langsung kamu coba, simak selengkapnya di sini ya.

Resep Banana Roll Kulit Lumpia

Banana Roll #LebihSehat

Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan bawang putih geprek.

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir dan lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan hingga kuah mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang, daun seledri iris. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu comfort food di rumah yang cocok sekali dinikmati pas musim hujan seperti saat ini.

Halal

No Pork

Daun Bawang

Seledri

Sup Wortel Oyong

Siapkan bahan puding. Haluskan roti tawar, gula, agar agar, dalam 500 ml air menggunakan chopper.

Aduk-aduk hingga warna coklatnya tercampur merata. Setelah itu, pindahkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga set.

Siapkan bahan membuat vla. Haluskan jagung, keju, dalam 500 ml susu menggunakan chopper.

Panaskan dalam api kecil. Jangan sampai mendidih. Biarkan hingga mengental.

Hasil pudingnya sebanyak ini yaaa. Siap disajikan dengan vla jasuke.

Belah belah puding sesuai selera agar vla dapat meresap kedalam. Lalu tuang vla tersebut.

Menikmati sajian es cincau dalam bentuk puding. Patut dicoba!

Agar-Agar

Roti Tawar

Puding Es Cincau dengan Vla JASUKE #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Pelapis: dalam wadah masukkan semua bahan pelapis.

Tuang air bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan potongan pisang, kemudian balur rata dengan bahan pelapis.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang hingga matang kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang goreng thailand bersama susu kental manis dan meses cokelat.

Banana Fritters atau Pisang Goreng Thailand ini menjadi salah satu streetfood Thailand yang enak banget. Pisang gorengnya renyah, manis dari pisangnya, dan gurih dari kelapa parutnya, serta aroma wijennya yang bikin nagih👌.

Bahan Pelapis:

#RecookYummy pisang goreng Thailand topping coklat cair. Rasanya gurih dan legit pas untuk teman ngeteh hangat di sore hari. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya

Meses

Tepung Terigu

Pisang Goreng Thailand Topping Cokelat #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus santan encer, labu kuning, bawang merah, dan bawang putih.

Setelah labu empuk masukkan oyong dan kol.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga mendidih lagi, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Labu Siam

Sayur Santan Oyong Labu Kuning Kol

Sangrai bahan kelapa, beri garam, gula pasir, kaldu jamur.

Masukkan rebusan kacang panjang dan tauge, aduk merata.

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Tauge

Urap Tauge Kacang Panjang

Berita duka datang dari Yogyakarta, sosok visioner di balik restoran ikonik House of Raminten, Hamzah Sulaiman meninggal dunia. Beliau tutup usia pada Rabu malam, 23 April 2025, pukul 22.34 WIB di RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta, dalam usia 75 tahun, setelah menjalani perawatan sejak Senin, 21 April 2025 .​
Kabar duka atas wafatnya Hamzah Sulaiman ini disampaikan melalui akun Instagram resmi @houseoframinten. "Selamat jalan Kanjeng&hellip; Terima kasih banyak atas segalanya. Engkau tidak hanya pemimpin bagi kami, tapi juga sebagai guru kami, panutan kami, dan seseorang yang telah berjasa bagi kami" &nbsp;tulis unggahan tersebut.Hamzah Sulaiman dikenal sebagai sosok pendiri House of Raminten, yang bermula hanya menjual aneka jamu tradisional. Namun, dengan kreativitasnya, restoran ini berkembang menjadi destinasi kuliner legendaris di Yogyakarta yang menyajikan makanan tradisional Jawa dalam suasana bergaya keraton yang penuh ornamen budaya. Tak hanya itu, Ia juga menciptakan karakter Raminten, seorang wanita Jawa dengan busana tradisional dan gaya bicara khas, yang menjadi ikon budaya di Yogyakarta.
Berpulangnya Hamzah Sulaiman meninggalkan kesedihan dan duka mendalam bagi masyarakat Yogyakarta serta para pencinta budaya Jawa.
Selamat beristirahat dengan tenang, Kanjeng Hamzah Sulaiman, warisan budaya dan kuliner yang kau tinggalkan akan selalu diingat dan menjadi sumber inspirasi di masa mendatang.

Resep Es Lecut (Leci - Yakult)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lecut (Leci - Yakult)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol