Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang.

Langkah 1

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula merah.

Langkah 4

Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit menyusut.

Langkah 5

Anak ISI dan UNS pasti nggak asing ya sama masakan satu ini. Buat yang kangen makanan kampus yuk coba bikin sendiri dirumah.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Rica Ayam Ala Isi Solo

Potong-potong kentang dan wortel menjadi beberapa bagian lalu kukus dengan telur

Iris tipis mentimun dan bawang bombay lalu campurkan dengan garam, kemudian peras airnya

Haluskan kentang, wortel, dan telur yang sudah di rebus kedalam satu wadah

Tambahkan biji jagung matang, 100gr bawang bombay dan mentimun. Tambahkan 2sdm mayonaise rendah kalori, 2sdm gula, garam laut secukupnya, 1sdt lada hitam dan selada secukupnya kedalam kentang halus tadi

Gulung kedua sisi tortilla dan kencangkan dengan tusuk gigi

Panggang tortilla dalam oven dengan suhu 180° selama 8 menit

Langkah 6

Taruh kentang tumbuk di atas gulungan tortilla

Langkah 7

Taburi dengan keju parut. Lalu panggang dengan 180° selama 3 menit

Langkah 8

Hiasi dengan keju parmesan dan irisan cabai

Langkah 9

Hi sobat yummy. Kali ini aku berbagi resep buritto dengan bahan utama kentang dan tortilla. Yuk coba resep ini.

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Kentang

Telur

Timun

Wortel

Buritto Salad Kentang

Cincang halus bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai, daun bawang dan irisan nugget lalu tumis.

Beri garam, gula, penyedap rasa, dan lada lalu tumis hingga tercampur merata.

Nugget cabe garam ala chef William Gozali.

Bawang Merah

Cabe

Nugget

Nugget Cabe Garam

Campur 50gr mentega yang sudah dilunakkan dengan 30gr gula halus, aduk rata. Masukkan 90gr tepung rendah protein, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit pewarna makanan merah, aduk hingga adonan berwarna.

Gilas adonan setebal cookies pada umumnya. Lalu cetak adonan ke dalam cetakan donat, kemudian bekukan di dalam kulkas.

Campurkan 40gr mentega, 40gr gula pasir, garam secukupnya, sedikit air, dan 60gr susu, panaskan hingga mendidih.

Setelah dingin, masukkan 90gr tepung, aduk cepat hingga tidak ada gumpalan.

Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan hingga adonan halus. Tambahkan sedikit pewarna merah agar adonan berwarna kuning.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan donat, kemudian panggang pada suhu 190°C selama 20 menit.

Setelah kedua cookies matang, pertama taruh lapisan kuning baru di tumpuk dengan cookies lapisan merah.

Kocok whipped cream bersama selai strawberry hingga lembut, masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan campuran whipped cream tadi di atas cookies.

Hias donat cookies dengan potongan strawberry dan daun mint.

Langkah 10

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cookies donat yang sangat cantik dan rasanya enak. Cookies ini sangat cocok untuk para pecinta manis.

Bahan Lapisan Tengah 

Bahan hiasan

Gula

Mentega

Strawberry

Strawberry Cream Fruit Donut Cake

Blender halus kacang merah rebus bersama santan kental.

Masak kacang merah yang sudah dihaluskan tadi bersama gula pasir, garam dan margarin.

Aduk hingga menjadi padat seperti pasta lalu angkat dan sisihkan.

Dalam wadah bersih campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, baking powder, minyak goreng dan air. 
Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin, uleni adonan hingga kalis kemudian istirahatkan adonan selama 45 menit agar mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan kemudian bagi jadi beberapa bagian sesuai selera.

Ambil salah satu adonan, bulatkan hingga rapi kemudian gilas hingga pipih, beri isian pasta kacang merah, katupkan pinggiran adonan hingga benar-benar tertutup rapat. 
Gilas kembali adonan hingga agak pipih, kerat-kerat adonan tetapi jangan sampai putus, gulung menyamping lalu lekatkan ujung adonan menyerupai konde.

Tata adonannya di atas loyang, istirahatkan selama 15 menit. 
Sembari menunggu segera panaskan oven.

Panggang adonan selama 35 menit dengan suhu 180°C. 
Jika sudah matang, angkat roti kondenya lalu olesi dengan margarin agar permukaan roti lebih lembut dan mengkilap.

Sejak tahu tips agar adonan roti bisa menjadi empuk selama berhari-hari selagi disimpan dengan baik, saya makin semangat membuat roti akhir-akhir ini.

Isian Kacang Merah:

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Garam

Margarin

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Roti Konde Isi Kacang merah

Aduk rata semua bahan saos lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan telur, buat orak-arik.

Tambahkan nasi putih dan daun bawang, iris

Masukkan bahan saos dan merica bubuk, aduk rata lalu koreksi rasanya. Jika masih terasa kurang asin tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga nasi sedikit kering dengan api besar lalu matikan api.

Menu favorite sejuta umat karena rasanya yang tidak pernah failed. Saya re-create resepnya dengan modifikasi. Jika ingin pedas bisa menambahkan cabe rawit yang diiris.

Bahan Saos:

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Sosis

Campur jadi satu nasi, air dan daun salam dalam wajan yang besar atau wadah lain. Masak dengan api besar hingga mendidih dan meletup-letup.

Saat air mulai menyusut, tambahkan santan bubuk dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian kecilkan api.

Terus masak hingga bubur nasi benar-benar set.

Sajikan dengan lauk pendamping, seperti serundeng atau abon atau dengan lauk lainnya.

Punya nasi sisa dari hasil hajatan kemarin malam. Dibuang sayang dan akhirnya dibikin bubur begini. Anakku suka, aku pun suka.

Bubur Nasi Gurih Dari Nasi Sisa

Cuci bersih cumi. Potong-potong cumi sesuai selera

Goreng terong setengah matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan cumi, pete dan tomat. Masak hingga cumi berubah warna

Masukkan terong goreng. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Koreksi rasa kemudian matikan api. Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk

Cumi-cumi

Buah

Terong

Tomat

Kaldu

Minyak

Rawit

Terasi

Sambal Goreng Cumi Terong Pete #JagoMasakMinggu1

Baluri dada ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air bersih.

Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan jahe.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Jangan lupa masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan potongan dada ayam dan tahu. Aduk dan tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan. Masak kembali sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Sajian lebaran, enak disantap dengan ketupat dan sambal kecap.

Jeruk Nipis

Tahu

Opor tahu ayam kuah putih

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Didihkan air dan masukkan bumbu halus dan rempah aromatik.

Masukkan ikan patin dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin berkuah ala Bangka, yuk cobain!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Ikan

Nanas

Lempah Kuning Ikan Patin

Siapkan  kentang, tahu, ikan, dan teempe  yang sudah di potong dan dibersihkan.

Goreng juga ikan, tempe, dan tahu. Lalu, sisihkan.

Goreng cabe. Lalu campurkan semua bahan, aduk-aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Sambal paling enak kalau udah ikan asin, makan nya jadi nambah nambah🥰.

Telur Puyuh

Tempe

Ikan Asin Palu Palu Balado

Baluri  tofu   dengan  goreng tepung  maizena  lalu

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

Masukan cabe dan bumbu-bumbu  tuang air aduk rata

Masukan tofu dan daun bawang  koreksi  rasa angkat dan sajikan

Daging Giling

Daging Giling Tofu

Cuci bersih bahan yang akan di gunakan kemudian iris-iris.

Campur telur, garam, kaldu bubuk dan semua bahan yang telah di iris dalam satu wadah.

Panaskan minyak, gunakan api besar kemudian masukkan campuran telur tadi.

Dadar hingga kedua sisinya matang. Sajikan hangat.

Telur Dadar Cabe Ijo

Tumis duo bawang, duo cabai, lengkuas dan serai hingga wangi.

Tuang air, tambahkan lada dan kecap manis, aduk-aduk.

Setelah mendidih, masukkan ikan pindang,  masak hingga meresap bumbunya.

Masukkan tomat merah, masak sebentar saja lalu angkat.

Kecap Manis

Lengkuas

Pindang Kecap Pedas Manis

Iris bawang merah,bawang putih dan juga bawang bombay.

Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

Masukkan bayam yang sudah disiangi dan dicuci bersih.

Kemudian masukkan wortel yang sudah dipotong korek api.

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu. Aduk rata dan tumis sampai sayuran matang. Sajikan.

Makanan pendamping asi untuk usia 20bln+ ini cocok banget dijadikan lauk untuk batita. Karna tinggi akan serat dan juga vitamin. Dan bertekstur untuk membantu merangsan tumbuh kembang gigi anak.

Bayam

Tumis Bayam Wortel #YummyMPASIChallenge

Masukkan nasi sisa ke panci, tambahkan air. Rebus hingga nasi lembut.

Masukkan wortel, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata terus hingga wortel matang dan air meresap .

Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan irisan bawang, tumis hingga layu dan wangi. Aduk rata dengan tahu.

Beri kecap, garam, kaldu jamur, dan saus tiram dan air.

Jika suka pedas tambahkan saus sambal. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan bersama bubur wortel.

Lagi-lagi menu untuk memanfaatkan nasi dan lauk sisa. Modalnya murah, tapi rasa tidak murahan!

Bubur Wortel Tumis Ayam Tahu

Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan, dan 1 buah kelapa yang sudah diparut.

Blender bumbu sampai halus. Sebelumnya tambahkan sedikit air agar proses memblender lebih lembut.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Sampai matang dan tidak langu

Masukan kelapa yang sudah diparut, tambahkan 1 sachet penyedap dan sedikit garam. Masak hingga mengering ± selama 20 menit tanpa berhenti.

Jika sudah mengering tambahkan gula. Cicip keseimbangan rasanya. Jika sudah pas dan enak, pindahkan serundengnya ke wadah yang telah disiapkan. Serundeng sudah siap di gunakan.

Kreasi pertama, bisa dengan menanak nasi beras ketan sebagai menu utama teman serundeng.

Bentuk-bentuk nasinya menjadi bulat dan sedikit di gepeng-gepeng atau dengan membuat bentuk sesuai keinginan.

Selesai. Kreasi serundeng dengan menjadikan ketan serundeng yang gurih manis, Siap disantap👌

Hanya serundengnya saja. 
Namun bisa menjadi makanan pembuka apapun termasuk ketan serundeng ^_^

Cabe Merah Besar

Kelapa

Serundeng Kelapa

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar,lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan ikan dan aduk perlahan.

Tambahkan irisan belimbing wuluh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Resep Es Lilin Kacang Ijo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lilin Kacang Ijo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B