Goreng tahu putih hingga berkulit, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Langkah 2

Tambahkan lengkuas, daun salam dan irisan cabe hijau. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan udang yang sudah dibuang kulit dan kepalanya. Tumis hingga berubah warna.

Langkah 4

Masukkan tahu goreng, kecap manis dan saos tiram, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Lada

Tahu

Udang

Tumis Udang Tahu Cabe Hijau

Campurkan semua bahan isian tetelan, rebus 5 menit, kemudian potong kecil-kecil tetelan.

Campurkan semua bahan utama cilok, kecuali air mendidih, kemudian beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.

Ambil adonan, beri isian tetelan, kemudian bulatkan.

Lakukan berulang hingga habis. Penggunaan tahu optional.

Didihkan 300ml dari bahan rebusan, kemudian masukan cilok, masak hingga mengapung.

Setelah cilok mengapung, buang air rebusan, sisakan 1/4 air rebusan, kemudian tambahkan 100ml minyak, aduk. Kemudian masak kembali 2 menit.

Kegunaan minyak, selain supaya tidak lengket, membuat tekstur cilok lebih empuk dan gurih.

Langkah 7

Campurkan semua bahan kuah, masak hingga mendidih. Bisa juga pakai bumbu kacang untuk bumbu pelengkap.

Langkah 8

Sajikan cilok dengan kuah dan saus sambal.

Langkah 9

Dinamakan demikian karena resep cilok ini re-create dari jajanan cilok Legend di daerah kampung halaman di Lembang, Bandung. Jualan dari hampir 40 tahun lalu, namun penjual nya beberapa taun lalu meninggal dan tidak ada yang meneruskan jualan nya, padahal rasa cilok ini cukup punya ciri khas. Cara masak nya berbeda dengan cilok pada umumnya, beberapa kali juga coba buat namun beberapa kali kurang pas dan akhirnya resep ini yang paling mirip. Bisa juga di bumbui bumbu kacang.

Bahan Isian Tetelan:

Bahan Rebusan Cilok:

Bahan Kuah:

Bakso

Tepung

Cilok Legend

Goreng dalam minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan, lalu iris memanjang.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan tahu, lalu aduk hingga tercampur rata dan kering. Cicipi rasanya.

kalau di Jombang sambal goreng tahu ini sering ditemukan sebagai pendamping makan rawon. enak

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Sambal Goreng Kering Tahu

Lalu masukkan 3 butir telur aduk sampai tercampur.

Jika telur dan tahu sudah tercampur tambahkan bawang merah, daun bawang, seledri dan bawang putih.

Jika sudah di aduk tambahkan cabe merah, irisan cabe rawit, tepung beras aduk hingga merata.

Goreng menggunakan api sedang agar matangnya merata sampai ke dalam lalu jika sudah berwarna kecokelatan siap dihidangkan.

Telur dadar yang sangat enak dan cocok untuk keluarga.

Daun Bawang

Seledri

Telur

Telur Dadar Khas Padang

Siapkan ayam. Potong jadi dua. Kemudian kerat-kerat.

Siapkan panci. Masukkan ayam, dry rub, paprika bubuk dan cabai bubuk.

Tambahkan air sampai menutupi ayam. Rebus sampai mendidih.

Setelah setengah matang. Masukkan garam, lada bubuk dan gula pasir.

Aduk rata. Kemudian rebus kembali sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Paprika

Ayam Rebus

Kupas pisang lalu pipihkan di atas talenan menggunakan pisau.

Campurkan ke dalam wadah, tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, wijen, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata lalu tambahkan air. Aduk kembali sampai larut dan tidak bergerindil.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga setengah kering. Angkat lalu tiriskan sebentar.

Celupkan kembali pisang goreng setengah matang ke dalam adonan tepung. Balur sampai rata.

Goreng hingga pisang matang, menggembung dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Pisang diawal proses dipenyet dan digoreng 2 kali menghasilkan pisang goreng kopong dan kelihatan menggembung. Cocok buat ide jualan. Bisa juga menggunakan pisang kepok.

Baking Powder

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wijen

Pisang Goreng Kopong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Potong kecil wortel, kentang,sayur kol dan sosis.

Rebus air hingga setengah matang lalu masukkan kentang, wortel,sayur kol dan sosis hingga setengah matang.

Masukkan blueband lalu tumis bawang putih Dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan jus tomat tadi yang sudah di sarung airnya. aduk merata hingga matang.

Masukkan bumbu tadi ke sop yang berisi sosis.

Aduk merata , masukkan garam,gula Dan roico lalu tunggu hingga matang.

Sop dengan bahan Tomat khas surabaya rasanya asam Manis.

Sosis

Tomat

Wortel

Sop Merah Khas Surabaya #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan ikan gurame, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan gurame sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

Masukkan daun jeruk, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng.

Aduk perlahan, masak sampai air habis, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu spesial hari ini Balado ikan gurame, enak, gurih, pedas, manis dan nikmat.

Bumbu Halus  :

Bumbu Marinasi (Haluskan)  :

Ikan

Jeruk Nipis

Balado Ikan Gurame

Parut singkong kemudian campurkan dengan gula merah yang sudah diiris dan garam.

Masak adonan santan hingga agak kental dan mendidih, kemudian sisihkan.

Masukkan adonan santan ke dalam adonan singkong yang sudah di kukus terlebih dahulu. Masak selama kurang lebih 30 menit, lalu angkat dan sajikan.

Kue manis legit bercampur dengan rasa gurih.

Santan

Beras

Talam Singkong #RabuEkstraPoin

sebelum direbus belah pentol ayam dan rebus sampai pentol mengembang besar besar

masukkan kedalam blender tambahkan air sedikit

siapkan wajan beri minyak secukupnya tunggu minyak panas, tumis bumbu halus dan masukkan setengah tomat potong potong

jika bumbu sudah matang tambahkan air sisa blenderan bumbu tadi

kalau bumbu sudah matang dan air menyusut masukkan pentol ayamnya

beri air 250 ml masak sampai air menyusut matikan api

dikasih ortu pentol, bingung mau aku msak apa?akhirnya aku masak samba

Buah

Kecap

sambal goreng pentol ayam

Campur tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan gula.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. 
Tunggu hingga atasnya kering.

Balik adonan. 
Lakukan hingga adonan habis. 
Siap disajikan.

Pancake lembut banget padahal gak pakai telur.
Bisa dimakan pakai butter, madu, mapple syrup atau berbagai jenis selai sesuai selera.

Margarin

Susu

Eggless Pancake

Paruk mangga.  Jika mangga terlalu kecut.  Rendam dengan air lalu tiriskan.

Masukkan bumbu halus dan kemangi ke dalam mangga yang telah diparut. Lalu aduk hingga rata.

Daun Kemangi

Mangga

Terasi

Sambel Mangga/ Gammi Pao

Kehabisan ide mau masak menu apa hari ini? ini dia beberapa resep masakan simpe yang enak dan mudah di buat! Yuk, cek resepnya!

20 Resep Masakan Simple Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus mie sampai empuk. Kemudian potong-potong.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan mie,wortel,kubis dan taoge. Aduk rata. Masak sampai layu dan matang.

Ulek bumbu adonan sampai halus. Kemudian campur bersama tepung dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Potong tahu menjadi dua. Kemudian belah tengahnya. Beri isian. Lalu celupkan kedalam adonan.

Goreng diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Kubis

Tauge

Tahu Berontak isi Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan selagi panas.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang lembek.

Ambil adonan dengan sendok dan goreng hingga matang serta keemasan.

Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan selagi hangat.

Kelapa

Gaguduh Waluh Kelapa

Panaskan margarin. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukan ayam cincang. Tumis hingga berubah warna.

Masukan air tambahkan kecap manis, saos sambal, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut.

Campurkan semua bahan adonan roti kecuali margarin dan garam. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga kalis. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis elastis.

Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 15 menit. Kempiskan adonan lalu timbang adonan @45gr. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Masukan 1 sdm ayam cincang lalu gulung dan rapikan.

Olesi loyang dengan margarin. Letakan adonan kemudian tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 1 jam. Setelah mengembang olesi permukaan adonan dengan bahan olesan . Taburkan wijen secukupnya.

Panaskan loyang. Letakan mangkok tahan panas di dasar otang, isi air. Setelah oven panas dan air mendidih. Masukan loyang. Panggang di rak tengah dengan api agak besar selama 10 menit. Lalu pindah ke rak atas. Panggang selama 10 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Keluar dari oven langsung oles margarin.

Tekstur rotinya lembut banget meski agak gosong dikit. Takaran air sesuaikan dengan kelembaban tepung. Jangan dituang sekaligus, hentikan menambahkan air jika adonan sudah terasa lengket. Fungsi SP agar adonan lembut dan empuk. Waktu memanggang disesuaikan dengan suhu oven masing - masing.

Bahan Olesan :

Bahan Isian :

Bumbu Yang Dihaluskan:

Kecap Manis

Mentega

Ragi

Roti Isi Ayam kecap #DiRecookYummy

Siapakan mie sagu, rendam sebentar dengan air biasa. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan kol dan daun bawang. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan kaldu jamur, merica, dan kaldu udang.

Masukkan mie sagu, tambahkan sedikit air sekitar 30-50 ml.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Mie sagu adalah makanan khas selat panjang, Riau. Texture mie sagu ini ketika belum di masak keras seperti karet. Akan tetapi ketika sudah di masak texture nya lembek seperti kwetiaw. Rasanya enak dan kenyal. Bumbu nya gurih. Jika ingin pedas bisa ditambahkan takaran cabai nya. Silahkan di coba.

Resep Es Podeng

Bahan

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Podeng

Bahan

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?