Haluskan bawang merah, bawang putih,  kemiri,  ketumbar, kunyit,  jahe.

Langkah 1

Goreng semua bumbu sampai matang tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan kubis, tomat, daun bawang, kecap manis, gula merah, garam dan penyedap. Aduk rata.

Langkah 5

Kalau sudah meresap masukkan cabai rawit utuh tunggu matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Tongseng Ayam

Masukkan semua bahan isian (kecuali cokelat batang). Masak sampai mengental, kemudian tambahkan cokelat batang, masak sampai set.

Setelah dingin masukkan lemari es, tutup dengan plastik warp. Setelah set ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat dan balut dengan tepung tapioka sangrai supaya tidak basah.

Untuk bahan mochi, masukkan semua bahan, kemudian aduk rata hingga licin.

Masukkan loyang anti lengket, lalu tutup dengan plastik wrap. Kukus selama 40 menit.

Keluarkan dari kukusan, uleni dan bentuk memanjang. Potong dengan pisau plastik (ukuran sesuai selera).

Bentuk bulat dan pipihkan mochi, lalu tambahkan isian dan bungkus rapat.

Balur dengan tepung tapioka sangrai, kemudian sajikan.

Langkah 7

Mochi adalah jajanan khas Jepang berbentuk bulat dan kenyal. Biasanya diberi isian coklat, pasta kacang ataupun sesuai selera.

Bahan Taburan

Isian

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Mochi isi Coklat #JagoMasakPeriode4Week7

Kocok margarin, gula pasir, dan brown sugar hingga creamy.

Tambahkan tepung, coklat bubuk, baking powder, garam, dan vanili. Aduk rata.

Tambahkan chocochips. Diamkan semalaman dalam kulkas.

Isi adonan dengan coklat batang, bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, beri topping chocochips. Panggang api atas bawah menggunakan suhu 170°C selama 12 menit.

Filling 

Halal

No Alcohol

No Pork

Cokelat Bubuk

Gula Merah

Margarin

Tepung Terigu

Choco Melt Cookies

Campurkan air dan ragi, siapkan tepung di dalam wadah.

Tuangkan air campuran ragi ke dalam wadah berisi tepung, lalu uleni hingga tercampur rata dan kalis.

Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga kalis.

Istirahatkan adonan, tutup dengan serbet, diamkan sampai ukurannya menjadi 2x lipat.

Bentuk adonan menjadi bulat panjang, istirahat kan kembali selama ±20 menit.

Olesi atau semprot permukaannya dengan air biasa.

Langkah 8

Panggang roti dengan suhu 200° selama 30 menit atau hingga roti berwarna kecoklatan.

Langkah 9

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Baguette #JagoMasakMinggu4Periode3

Rendam cumi asin dengan air panas hingga terendam selama 15 menit, lalu cuci bersih cumi.

Goreng tempe setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cumi sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, tomat, buncis, dan cabai hijau besar.

Tambahkan irisan cabai hijau besar dan tomat. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan irisan buncis.

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kecap manis, lalu cicipi rasanya. Beri sedikit air dan aduk kembali.

Tambahkan cumi, lalu aduk kembali dan siap dihidangkan.

Recook dari chef Wina Kartika. Enak dan nikmat dimakan dengan nasi panas 🤤

Cumi

Tempe

Tumis Tempe Cumi Asin Cabe Ijo

Belah memanjang terong, lalu goreng terong sampai matang.

Goreng cabe merah, bawang merah, tomat dan bawang putih sampai layu.

Giling kasar semua bahan yang digoreng, tambahkan garam.

Masukkan terong yang sudah digoreng lalu penyet-penyet terong.

Masukkan minyak panas dan kaldu bubuk, aduk rata dan siap disajikan.

Terong

Terong Belah Sambal Korek

Rebus Dada ayam, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

Dalam wadah blender, masukkan cabai, bawang, terasi dan kencur, haluskan.

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan gula merah,garam dan air perasan jeruk limau. Aduk rata.

Masukkan suwiran ayam, tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Matikan api, tuang ke piring saji.

Daun Jeruk

Serai

Terasi

Ayam Sisit #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur semua bahan lainnya kedalam nasi yang sudah dihaluskan.

Tutup dan diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukan kedalam panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga kue matang.

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Daun Pandan

Garam

Nasi

Apem Nasi Pandan

Potong ayam, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica dan gula merah.

Masak hingga bumbu meresap dan menyusut. Ayam ungkep siap dibakar ataupun di goreng.

Enak dengan bumbu meresap, bisa digoreng ataupun bakar.

Bahan Bumbu :

Santan

Ayam Ungkep Bumbu Santan

Masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum dan matang

Masukkan wortel, tambahkan sedikit saja air bila perlu untuk membantu melembutkan wortel

Masukkan kubis, aduk-aduk merata lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram

Masukkan seafood dan aduk sampai udang berubah warna

Tambahkan bihun, aduk-aduk merata sampai agak kering. Jangan lupa koreksi rasa, lalu sajikan

Bihun goreng menjadi salah satu menu dengan banyak variasi memasak. Nah kali ini aku bikin bihun goreng seafood dengan tambahan udang dan cumi segar. Enjoy bund...

Bumbu halus

No Diet

Bihun

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kubis

Lada

Saus Tiram

Wortel

Bihun Goreng Seafood

Cuci ikan asin. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ikan asin. Rendam selama 5 menit. Angkat dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Goreng kentang sampai empuk dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Setelah itu masukkan/ goreng jengkol. Aduk sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan (jengkol dipipihkan).

Lalu masukkan ikan asin jambal. Goreng sampai garing kulitnya dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Matikan api sebentar.

Siapkan ulekan. Ulek kasar cabe hijau dan bawang merah. Tambahkan garam.

Masukkan cabe yang sudah diulek. Aduk lalu hidupkan api. Gunanya supaya cabe hijaunya gak berubah warna. Aduk rata sampai harum lalu cek rasa.

Campurkan semua bahan ke dalam bumbu cabe yang sudah masak. Aduk merata. Balado hijau ikan asin jambal siap disajikan.

Makanan yang enak punya ciri khas yang berbeda.

Ikan

Kentang

Balado Hijau Ikan Asin Jambal

Didihkan air, lalu beri daun salam dan jahe. Masukkan tulangan ayam, rebus hingga matang. Kemudian, tiriskan.

Campur tepung terigu, tepung bumbu, dan air sedikit demi sedikit hingga membuat adonan memiliki kekentalan sedang. Masukkan kaldu bubuk. Aduk rata.

Goreng satu per satu di minyak panas hingga matang.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saos asam manis kecuali maizena. Tes rasanya, kemudian masukkan maizena perlahan sampai kekentalan yang diinginkan. Setelah itu, matikan kompor.

Masukkan tulangan ayam tepung, aduk rata.

Masih ada tulangan ayam, dibuat begini aja deh!

Bahan Saos Asam Manis

Tulang Ayam Tepung Asam Manis

Rebus daging sapi, siapkan air mendidih masak  hingga daging benar-benar lunak empuk.Buang lemak yang terdapat pada permukaan air.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam ,sereh, lengkuas  masukan kluwak juga lalu masukan tauco ketumbar bubuk, lada bubuk dan gula merah aduk rata.

Tuang tumisan ke dalam rebusan daging tambahkan serundeng yang telah ditumbuk aduk rata

Masukan Cabe dan daun bawang,tambahkan garem,kaldu jamur masak hingga soto mendidih

Sajikan soto di mangkuk .Atau siapkan nasi lalu siram dengan soto.

Soto Gombryang adalah salah satu makanan khas pemalang dengan kuah yang pekat dengan cita rasa gurih saya Recook dari cheff yummy. #JagoMasakMaret

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Soto Gombryang

Kukus ubi sampai matang dan empuk, lalu haluskan selagi masih panas

Campur ubi, tepung tapioka, dan garam. Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat sebesar kelereng, lakukan hal yang sama sampai adonan habis

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih

Masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung

Aduk rata bahan pengental, lalu tuang dan aduk-aduk sampai mengental, matikan kompor

Rebus semua bahan kuah santan sampai mendidih

Masukkan biji salak dalam wadah saji dan siram dengan kuah santan. Siap disajikan

Kudapan khas nusantara yang sering disajikan sebagai menu berbuka puasa. Cara membuatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba.

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Biji Salak Ubi Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur dan uleni jadi satu tepung terigu, tepung tangmien, kuning telur, ragi dan gula.

Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis.

Bagi 2 adonan satunya biarkan berwarna putih dan satunya, tambahkan 2 tetes pewarna merah, uleni hingga merata. Dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, pipihkan adonan dan bentuk bulat menggunakan cetakan donat, lalu tata bersilangan antara adonan merah dan putih. Lalu tekan menggunakan sumpit sambil agak ditekan.

Lalu gulung dan potong bagian tanda garis tengahnya.

Istirahat kan selama 10 sampai 15 menit sebelum dikukus.

Panaskan dandang, kukus bakpao selama 20 sampai 25 menit. Jangan lupa tutup dandang dikasih serbet agar airnya tidak menetes. Angkat dan sajikan.

Bakpao salah satu cemilan manis kesukaan anak-anak, tapi kali ini mamahnya pengen berkreasi buat bakpao bentuk bunga 🌸 dan masih dengan nuansa merah putih 🇲🇨 sesuai bulan agustus Hut RI 🥰 O iya bakpaonya ini lembut banget karena saya tambahkan tepung tangmien dan cara membuatnya mudah meski tanpa mixer. Selamat mencoba ♥

Pewarna Makanan

Bakpao Bunga Merah Putih

Masak semua bahan filling hingga tercampur rata dan kelapa matang, matikan api, tunggu dingin

Buat adonan biang campur air hangat, gula dan ragi aduk rata tunggu 10 menit hingga berbuih

Dalam bowl campur tepung terigu dan susu bubuk aduk rata tambahkan adonan biang aduk hingga tercampur rata dengan spatula

Tambahkan margarin dan garam aduk hingga margarin tercampur dengan adonan, tambahkan pasta pandan aduk rata adonan tarik adonan ke atas rata di sekeliling adonan, kemudian bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat

Tinju adonan, bagi menjadi 8 bulatan sama besar kemudian gilas memanjang beri isian unti kelapa, ujung nya sayat dengan bantuan spatula kemudian gulung perlahan, tata adonan pada loyang yang sudah dipoles Carlo, diamkan hingga mengembang 2x lipat kemudian panaskan oven, poles adonan dengan susu cair, oven pada suhu 200°C hingga matang setelah matang poles dengan margarin sajikan

Roti yang lembut meskipun tanpa ulen dan tanpa telur cocok untuk yang alergi telur

Bahan Biang

Bahan Filling

Bahan tambahan

Kelapa

Vanilla

Roti Pandan Unti Kelapa

Bumbu halus : haluskan/ ulek/ blender bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kemiri, kunyit, merica dan daun jeruk (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Tambahkan sedikit minyak jika bumbu kurang berminyak. Angkat, sisihkan.

Dalam sebuah panci, masukkan air untuk kuah, daun salam, jahe, dan kaldu ayam bubuk. Lalu Didihkan airnya.

Setelah air mendidih, masukkan ayam, rebus ayamnya sampai matang. Setelah ayam matang, angkat. Lalu goreng ayamnya hingga matang. Sisihkan.

Masukan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam tadi. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan gula dan garam. Aduk hingga rata.

Setelah air mendidih lagi, masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Aduk terus perlahan (agar santan tidak pecah) hingga kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Setelah rasanya pas. Angkat.

Siapkan bahan pelengkap. Suwir/ iris tipis ayamnya.

Penyajian : dalam sebuah mangkuk saji, letakan irisan kol, toge pendek, suwiran ayam, irisan tomat dan irisan daun bawang, lalu siram dengan kuah sroto. Taburi dengan kacang kedelai goreng. Kucuri jeruk nipis/ cuka. Tambahkan juga kecap manis dan sambal (jika suka). Sroto Banyumas siap disajikan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Resep Es Sirup Milky Jelly Kulit Buah Naga

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Sirup Milky Jelly Kulit Buah Naga

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini