Kupas, potong miring wortel dan jagung muda. Kemudian rebus hingga matang.

Langkah 1

Cuci bersih bunga kol, potong-potong dan rendam sebentar dalam air garam untuk mengeluarkan ulat dalam bunga kol. Rebus bersama jamur kuping sebentar saja agar struktur sayuran masih kriuk.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bahan dihaluskan hingga harum, masukkan potongan bawang bombay, ayam dan baso beri air sedikit, masak hingga ayam matang.

Langkah 4

Setelah ayam matang, masukkan saos tiram, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan semua sayuran dan cabai aduk hingga rata dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Langkah 5

Biasanya kimlo disajikan denga kuah seperti sop kali ini saya share resep kimlo tetapi dengan kuah yang sangat sedikit bahasa jawanya nyemek-nyemek, sehingga cocok sebagai pelengkap menu harian.

Bahan Utama

Bahan Dihaluskan

Baby Corn

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Jamur

Kimlo Kering

Panggang terong hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Ulek bumbu halus lalu tambahkan garam, gula dan daun jeruk.

Masukkan santan instan.
Encerkan dengan air matang secukupnya.

Penyet tempe, telur dan terong. 
Sajikan.

Menu tanggal tua, praktis dan sehat karena dimasak tanpa minyak.

Bumbu halus

Kemiri

Kencur

Santan

Telur

Tempe

Terong

Pecel Santan #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan-bahan sambel, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat dipotong-potong, untuk cabe rawit merah dan cabe rawit hijau ditusuk dengan pisau agar saat digoreng tidak meletus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, saya menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ikan asin, lalu goreng tomat, cabe dan bawang, goreng hingga layu.

Angkat lalu tuang ke ulekan, tambahkan terasi, garam dan gula merah secukupnya, lalu haluskan semua bahan.

Siapkan piring saji, tata nasi dan aneka lauk pendamping.

Langkah 6

Lalu tambahkan sambelnya, sego sambel siap dinikmati.

Langkah 7

Jika suka pedas, salah satu kuliner khas Surabaya ini bisa menjadi pilihan, sego sambel dari Surabaya dikenal dengan rasa pedasnya, yang saya buat ini menyesuaikan dengan lidah saya, rasanya masih sedang jadi bisa makan sambelnya banyak melimpah.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Garam

Ikan

Nasi

Terasi

Timun

Tomat

Sego Sambel #JagoMasak2022

Taruh ragi instan dan gula dalam wadah lalu tuang air hangat dan diamkan sampai keluar gelembung sekitar 5-10 menit.

Campur tepung, garam dan minyak dalam wadah lalu tuangi dengan adonan biang, aduk rata dan ulen selama 2 menit.

Setelah ulen 2 menit, adonan masih agak lengket dan tidak perlu sampai kalis.

Bulatkan adonan taruh dalam wadah yang sudah dioles minyak, tutup dengan plastik wrap dan biarkan sampai mengembang 2 kali sekitar 30-40 menit.

Kempiskan adonan lalu taruh dalam loyang yang sudah dioles minyak, tekan-tekan dengan ibu jari lalu tusuk dengan garpu dan oles dengan minyak.

Olesi adonan dengan saos tomat/saos cabe lalu taburi dengan keju.

Taruh semua bahan topping diatas adonan lalu taburi lagi dengan keju.

Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 8

Pizza ini awet empuknya walaupun tanpa ulen dan untuk isiannya sesuaikan dengan isi kulkas.

Bahan Biang

Topping

Bawang Bombay

Keju

Keju Mozarella

Minyak Sayur

Paprika

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Tepung

Pizza Tanpa Ulen

Masukkan kelapa kedalam bumbu rebusan ayam

Siap di hidangan dengan di tabur kelapa di atas nya

Bahan bumbu

Ayam

Kelapa

Jahe

Kunyit

Jeruk

Ayam paha atas goreng kelapa

Belah sawi menjadi 4 bagian, cuci bersih dan lumuri setiap helai dengan garam. Masukkan dalam wadah tertutup 3-6 jam.

Jika sawi sudah lemas seperti pada foto bisa segera diolah, potong-potong sesuai selera (optional).

Blender/haluskan: pir bawang putih, bombay & jahe.

Campurkan larutan tepung ketan, gochugaru, madu, kecap ikan.

Campur saos kimchi dengan merata sawi yang sudah siap diolah, bisa dipotong terlebih dahulu. Kemudianmasukkan wadah tertutup 1 hari, cek kimchi jika sudah terasa asam  (ada sedikit buih) berarti sudah jadi. Terakhir masukkan kulkas

Ini resep kimchi di keluarga kami, sedikit berbeda dengan kimchi pada umumnya karena sawi dipotong-potong dulu sebelum difermentasi, sehingga memudahkan saat akan dikonsumsi/tidak perlu dipotong lagi.

Saus

Bumbuh Halus (Blender)

Cabe Bubuk

Sawi

Wortel

Kimchi

Campur singkong parut, gula, garam, dan perisa vanilla. Aduk rata.

Bagi menjadi dua, masing masing beri agar agar. Aduk rata.

Masing masing beri perisa coklat dan pandan aduk rata.

Tambahkan santan, masing masing 125 ml. Aduk rata. Sisihkan

Panaskan panci kukusan. Olesi loyang dengan margarin (sebaiknya alasi plastik tahan panas dan margarin agar mudah diambil). Tuang adonan hijau, beri kelapa parut dan irisan daun pandan. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Tutup.

Setelah 20 menit, masukkan adonan coklat, beri kelapa parut dan irisan daun pandan. Tutup. Kukus selama kurang lebih 25 menit/ sampai matang. Potong saat sudah dingin. Sajikan.

Singkong

Singkong Lapis Kukus #JagoMasakMinggu6

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan kocokan telur dan irisan daun bawang. Aduk rata sampai menjadi orak arik telur.

Masukkan sawi putih, aduk rata dengan tumisan. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir.  Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Tumis Sawi Putih Sosis Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong tahu bentuk dadu. Goreng hingga agak berkulit. Kemudian, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya hingga matang dan harum.

Masukkan sawi hijau, masak hingga layu. Tambahkan tauge, masak hingga tauge setengah layu.

Masukkan saus tiram, soy sauce, dan minyak wijen. Aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada jika perlu.

Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Tes rasa sebelum sayuran disajikan!

Kadang suka bingung masak sayur apa. Akhirnya, dicampur saja sayuran yang kira-kira cocok dipadupadankan. 
Bisa jadi ide juga kalau ternyata di kulkas adanya stok sayuran sedikit-sedikit begini.
Semoga jadi inspirasi! (⁠•⁠‿⁠•⁠)

Bumbu Iris Halus:

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Tauge

Tumis Sawi, Tauge, dan Tahu

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tahu sesuai selera. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berkulit.

panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Kemudian masukkan Jahe parut dan bawang bombay, masak sampai bawang bombay layu.

Masukkan wortel dan batang pokcoy, aduk rata. Kemudian tambahkan air.

Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam. Koreksi rasa.

Tambahkan daun pokcoy dan daun bawang masak sampai layu.

Terakhir kentalkan denga  larutan maizena aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 9

Nikmati selagi hangat bersama keluarga. Resepnya simpel, enak, sehat dan kaya serat baik untuk pencernaan. Bisa ditambahkan jamur kuping atau shitake. Iniaku bikin tanpa jamur karena persediaan tidak ada dirumah.

Bahan Saos 

Bumbu

Kembang Kol

Angsio Tahu #ImlekanDiYummy

Buang tangkai stawbery lalu cuci. Simpan ke dalam freezer hingga beku.

Siapkan gelas blender. Masukkan strawbery beku, air matang dan gula pasir. Blender hingga halus.

Resep Es Strawbery Yakult

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Strawbery Yakult

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!