Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Langkah 1

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 2

Ambil 3 sdt campuran tepung, tambahkan pada ikan, beri sedikit air, aduk rata.

Langkah 3

Gulingkan ikan nila pada tepung, lumuri hingga ikan tertutupi tepung.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng ikan hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Langkah 6

Dalam mangkuk campur irisan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, serai, daun jeruk, garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Salin ikan nila crispy pada piring, sajikan bersama sambal matah.

Langkah 9

Enak, kulit ikan nilanya crispy dan gurih. Disajikan dengan sambal matah, bikin lupa diet.

Bahan Utama

Bahan Lainnya :

Bahan Sambal Matah :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Nila Crispy Sambal Matah

Cuci bersih tudai (kerang dara), tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan irisan cabe, serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukan tudai (kerang dara) dan tuang air. Aduk rata.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata kembali dan cek rasa sampai pas.

Terakhir masukan potongan tomat. Aduk rata kembali dan masak sampai airnya cukup surut. Matikan api, siap disajikan.

Selamat Pagi Chef
Serot recook tumis kerang dara yg super simple dan enaaaak
Gak perlu khawatir lagi kalo masak apgi kesiangan 🤭 karena masak ini gak pakai ribet
Terima kasih chef

#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kerang

Saus Tiram

Tomat

Tumis Tudai (Kerang Dara) Pedas

Buat bumbu bacem dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, gula merah, garam dan gula pasir. Rebus tempe gembus dengan bumbu halus serta air hingga agak asat. Angkat, tiriskan, dinginkan.

Masukkan tempe gembus di tusuk sate. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng kemiri, bawang putih, dan cabe keriting hingga harum. Matikan kompor, masukkan daun jeruk. Goreng sebentar, kemudian angkat.

Dalam cobek, masukkan kacang tanah matang dan bumbu goreng, haluskan bersama garam dan gula merah.

Jika sudah agak halus, tambahkan kecap manis dan air panas, uleg lagi hingga bumbu kacang agak cair. Cek rasa.

Ambil 1 sendok makan bumbu kacang, tambahkan sedikit kecap, garam dan air matang. Aduk rata. Celupkan sate gembus di bumbu oles.

Bakar sate gembus sampai ada efek bakaran. Angkat dan sajikan hangat bersama bumbu kacang.

Sate Kere Tempe Gembus adalah makanan khas Solo. Walaupun hanya berbahan utama dari tempe gembus yang murah meriah, tapi diolah seperti ini, rasanya bisa jadi istimewa.

Bahan Penyedap

Bahan Saus/Bumbu Kacang

Halal

Tempe

Sate Kere Tempe Gembus

Cuci ikan bawal, lalu beri sejumput garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan bawal hingga setengah matang.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi, lalu tumis hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat, aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, angkat.

Oles semua permukaan ikan bawal dengan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga matang, angkat lalu beri air perasan jeruk limau, sajikan.

Ikan bawal laut jadi menu favorit karena lembut dan tidak beraroma amis.

Bumbu Ala Jimbaran

Jahe

Kunyit

Terasi

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Peras kelapa parut hingga mendapatkan 2 liter santan.

Haluskan daging durian bersama 500 ml santan menggunakan blender.

Dalam panci tuang sisa santan, durian halus, susu kental manis, gula, dan garam, aduk sampai larut.

Jerang diatas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Cek rasa, tambahkan gula jika kurang manis. Terakhir tuang larutan maizena. Masak sampai mendidih kembali, matikan api.

Setelah suhu ruang, kemas dalam plastik es mambo kemudian bekukan dalam freezer.

Menyiasati rasa daging durian yang kurang manis. Dibikin es gini jadi enak banget.

Durian

Santan

Tepung

Es Mambo Durian Santan

Kemudian tuang air panas, biarkan hingga berubah warnanya.

Minuman penghangat badan. Enak dan creamy.
Inspirasi resep dari Chef Wheny Beckam.

Madu

Sirup

Gula

Susu

Creamy Honey Tea

Campurkan mashed potato bubuk dengan parsley dan air panas lalu aduk rata.

Marinasi tenderloin dengan garam dan black pepper.

Panaskan panggangan, lalu panggang tenderloin dengan kematangan sesuai selera.

Sajikan tenderloin dengan black pepper sauce, mashed potato dan tomato cherry.

Daging Sapi

Tenderloin Steak

Campurkan tape yang sudah dibuang seratnya dan kental manis.

Campurkan telur, gula dan SP. Kocok sampai kental berjejak.

Masukan dalam loyang yang sudah dioles butter dan tepung terigu. Panggang dalam suhu 160°C hingga matang (Sesuaikan oven masing-masing). Sajikan.

Buah

Telur

Terigu

Keju

Butter

Almond

Bolu Tape Keju Edam #JagoMasakMinggu2Periode2

Kemudian goreng hingga matang kedua sisinya, lebih baik gunakan wajan anti lengket dan tuang minyak sedikit-sedikit agar tidak terlalu menyerap minyak.  Setelah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Kebetulan punya singkong dan kepikiran olahan waktu kecil yang ngangenin gimbal singkong enak banget..

Bumbu Halus :

terimakasih resepnya mbak 🥰🥰 kebetulan punya singkong nganggur, coba2 bikin enak juga utk dicemil maupun utk lauk 😊😊

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Lada

Singkong

GIMBAL SINGKONG

Potong-potong bawang putih, bawang Bombay dan jahe, kemudian Geprek biji pala, masukan semua bahan kedalam blender

Tuangkan Bumbu halus Kedalam wajan, dan tuangkan sisa minyak sayur

Gunakan api kecil,masak bumbu Halus, selama 15 menit sambil terus di aduk.

Masak bumbu sampai keluar minyak. Angkat dan masukkan kedalam botol kaca yang telah di sterilisasi.

Bawang Bombay

Pala

Bumbu Sup (Tahan lama)

Rebus air sampai mendidih, lalu masukan bawang merah dan bawang putih masak sampai kuah harum.

Lalu masukan gambas yang sudah dibersihkan dan dipotong bulat kecil masak selama 3 menit.

Lalu tambahkan tomat dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata koreksi rasanya.

Terakhir masukan soun yang sudah direbus sebentar, aduk rata masak selama 2 menit, matikan api pindahkan ke mangkok beri bawang merah goreng dan sajikan.

Bumbu

Bihun

Sayur Bening Gambas Soun

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Kemiri

Lengkuas

Telur Masak Santan

Kupas sukun, potong, cuci bersih. Bagi menjadi beberapa bagian lalu iris tipis.

Beri garam, remas-remas lalu cuci bersih sukun yang sudah diiris. Beri air dan 1,5 sdm chicken powder. Rendam selama 15 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng sukun hingga kering.

Tiriskan sukun dan hilangkan uap panasnya.

Taruh sukun di toples, beri chicken powder, kocok. Sajikan.

Biasanya bikin yang asin hanya pakai garam. Sekarang pakai chicken powder. Hmm enaknya.

Ayam

Keripik Sukun Chicken Powder

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kotak oncom dengan ketebalan kurang lebih ½ cm. Lalu rendam dengan air yang diberi sedikit garam dan kaldu bubuk.

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam.

Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, irisan daun bawang dan seledri, bumbu halus dan kaldu bubuk. Beri air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.

Celupkan potongan oncom ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Siap disajikan dengan cabe rawit.

Cocok jadi teman ngopi pagi hari, atau untuk teman makan nasi.

Oncom Goreng Tepung

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecoklatan.

Siapkan bumbu iris. Iris bakso dan potong-potong buncis.

Masukkan buncis, tempe, garam, gula, penyedap, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

Tumis sayur buncis mix bakso dan tempe. Olahan favorit keluarga. Cara buatnya pun mudah. Yummy

Bumbu Iris

Tumis Buncis, Bakso, dan Tempe

Masukkan tepung sagu ke dalam wadah. Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Ambil sedikit adonan, pulung lalu masukkan ke dalam air hangat.

Masak hingga adonan mengembang, angkat, tiriskan.

Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.

Masukkan es batu dan sagu ke dalam gelas.

Campurkan santan instan dan air mineral, masukkan ke dalam gelas.

Recook resepnya Chef Yummy. Enak, seger pakai banget😋

Air Gula Merah

Kuah Santan

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Sagu Gunting

Masukkan ragi dan gula pasir ke dalam wadah lalu diamkan sekitar 5 menit sampai berbuih

Campur tepung terigu dan garam menjadi satu

Bagaimana cara membuat corndog mini sosis yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep corndog mini sosis dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Es Teh Jelly

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Teh Jelly

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN