Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Resep Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Nica ardina rahma

Nica ardina rahma

5.0

(1 Rating)

Salad asli dari Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran dengan bumbu kacang yang khas.

Bahan Utama

1 buah kentang ukuran sedang

5 helai daun selada

1 buah wortel ukuran kecil

1/2 buah timun, iris

2 buah kacang panjang, potong

80 gram tauge

4 lembar kol

Lontong secukupnya

1 buah tahu kecil

1/4 papan tempe

Minyak secukupnya

Bumbu marinasi tempe secukupnya

1 butir telur, rebus

Kerupuk secukupnya

Bumbu Kacang :

300 ml santan cair

100 gram kacang tanah, goreng

2 lembar daun jeruk

25 gram gula merah, sisir

1 sdm kecap manis

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt asam jawa, tanpa biji larutkan dengan 2 sdm air

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus :

4 buah cabai merah keriting, kukus tanpa biji

2 siung bawang putih, goreng sebentar

1 ruas kencur

1/4 sdt terasi bakar

Bahan Tambahan :

Bawang merah goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Potong-potong sayur.

Langkah 1

Potong-potong sayur.

Rebus sayur kecuali selada dan timun, sebaiknya rebus sebentar saja.

Langkah 2

Rebus sayur kecuali selada dan timun, sebaiknya rebus sebentar saja.

Goreng tempe dan tahu.

Langkah 3

Goreng tempe dan tahu.

Haluskan kacang menggunakan blender, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang, aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih, masukkan air asam jawa. Masak sampai mengental.

Langkah 4

Haluskan kacang menggunakan blender, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang, aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih, masukkan air asam jawa. Masak sampai mengental.

Siapkan piring saji taruh semua komponen gado-gado.

Langkah 5

Siapkan piring saji taruh semua komponen gado-gado.

Siram dengan saus, tambahkan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Siram dengan saus, tambahkan taburan bawang merah goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: