Langkah 1

Langkah 2

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Langkah 3

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Langkah 4

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Langkah 5

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Halal

Bawang Merah

Ikan

Kemiri

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Panaskan minyak lalu parut pisang di atasnya langsung 2-3 pisang. 
Setelah penuh, tuang 2-3 sdm air bumbu.

Jangan lupa dibolak-balik, setelah kering, angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.

 Bumbu Halus

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Pisang

Keripik Pisang

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus.

Masukan sedikit air putih, daun jeruk,daun salam,serai,jahe dan lengkuas.

Tambahkan air putih, masak sampai hampir matang.

Setelah hampir matang, masukan kemangi, daun bawang, rawit merah, garam, gula dan penyedap.

Langkah 8

Langkah 9

Ayam pejantan yang dimasak dengan rempah khas indonesia yang istimewa.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Jahe

Lengkuas

Serai

Ayam Woku Woku #JagoMasakMinggu10Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cuci dan potong-potong labu siam. Setelah itu rendam labu siam dengan bahan rendaman selama 10 menit dan cuci kembali.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan tempe dan goreng hingga tempe berwarna sedikit agak kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis. Tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis kembali bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang.

Tuang air matang ke dalam panci dan masukan bumbu yang telah ditumis, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, masak hingga mendidih.

Masukkan telur rebus, tempe dan tahu. Masak sebentar.

Masukkan labu Siam dan masak hingga labu siiam matang.

Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu ini cocok banget disajikan bareng ketupat atau lontong.Untuk yang kehabisan atau tidak sempat beli daging sapi,bisa banget nih masak menu ini sebagai pendamping ketupat lebaran kalian. Untuk rasa dijamin ga kalah enak.Oh ya untuk pemakaian ebi jangan diskip ya karena ini yang buat enak si sayur labu nya.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Merendam Labu Siam

Daun Salam

Labu Siam

Santan

Sayur Labu Lebaran

Tambahkan es batu dan tuang susu cair. Aduk-aduk dan sajikan.

Es tape ketan ijo dan nata de coco dengan kuah susu. Yummy.

Es Batu

Nata de Coco

Susu

Es Tape Ketan Nata De Coco

Goreng bumbu sampai layu. Kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu bersama daun jeruk, serai dan lengkuas sampai matang.

Tambahkan air dan santan. Masak sampai mendidih.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Akhir bulan waktunya bongkar-bongkar isi kulkas. Nemu si daun pepaya. Cuz deh dibikin gulai..

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Cabe

Daun Pepaya

Gulai Daun Pepaya #MENUTANGGALTUA

Didihkan air, masukkan ayam, bawang putih, jahe dan daun salam. Rebus dengan api kecil sampai ayam matang. Jangan lupa untuk membuang kotoran yang mengambang dipermukaan ai rebusan, supaya kaldunya bersih. Angkat ayam, tiriskan. Simpan air rebusan dan sisihkan bumbu rebusan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam sebentar saja, cukup sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan dahulu.

Masukkan beras ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai menjadi bubur. Jika airnya kurang bisa ditambah.

Tata bubur ayam dalam wadah mangkuk saji. Taburi dengan suwiran ayam, potongan cakwe, kacang kedelai goreng, telur rebus, bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan emping goreng. Siap dinikmati selagi hangat.

Lagi kangen pengen bubur ayam Bandung yang tanpa kuah, karena disini ga ada yang jual, cus bikin sendiri aja deh. Alhamdulillah.. enak banget.

Bahan pelengkap

Beras

Daun Bawang

Bubur Ayam Bandung Tanpa Kuah

Masukkan dalam wadah campur tepung tapioka, daun bawang, garam, merica bubuk,dan kaldu jamur.

Masukkan tahu yang telah dihaluskan, aduk rata.

Tambahkan sedikit air panas, aduk hingga adonan cukup bisa untuk dibentuk, bentuk sesuai selera.

Assalamualaikum mbk Adrenia. Setor recooknya ya.

Baru pertama kali ini memasak cireng. Hasilnya cukup memuaskan untuk pemula. Kriuk bagian luarnya dan "molor" bagian dalamnya pas digigit. Cocok banget buat camilan. 

#JagoMasakFebruari

Tepung Tapioka

Cireng Tahu

Peras singkong parut dan ambil endapan dari airnya, sisihkan.

Campur endapan dari air perasan singkong dengan susu full cream dan aduk rata.

Campur gula aren, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.

Masukan susu full cream yang telah dicampur endapan air singkong dan larutan gula ke dalam singkong parut, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang dan ratakan.Kukus selama 30 menit. Sebelumnya loyang sudah dioles tipis minyak goreng.

Dalam panci masukan 2000 ml santan sedang,garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Dalam wadah lain masukkan tepung beras dan larutkan dengan air mendidih.

Campur tepung beras yang sudah dilarutkan, tepung sagu dan santan hingga rata, sisihkan.

Setelah lapisan pertama matang, tuang lapisan santan dan kukus selama 30 menit atau sampai matang. Setelah dingin,keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Dapat panenan singkong dari teman.Dikasih cukup banyak singkong jadi Saya olah menjadi beberapa menu dan Talam Singkong salah satu menunya.Oh ya Saya membuat talam singkong ini dari 3kg singkong,kalau teman-teman ingin buat lebih sedikit tinggal dibagi aja untuk takaran resepnya ya.Berikut resepnya.

Bahan Lapisan Santan

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Talam Singkong

Rebus hati ayam bersama sedikit garam hingga matang. Angkat dan potong dadu. Sisihkan air rebusan untuk bahan kuah kaldu.

Kemudian panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan hati ayam, wortel, daun bawang, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam dan merica. Masak sebentar hingga menyusut. Angkat, lalu koreksi rasa dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan sedikit air dan semua bahan nasi tim. Masak hingga 1/2 matang dan air menyusut. Angkat.

Masukkan adonan hati ayam ke dalam ramekin atau mangkuk tahan panas. Masukkan nasi hingga setengah bagian mangkuk. Tuang air kaldu hingga 3/4 bagian mangkuk.

Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan nasi tim selagi panas dengan kuah kaldu dan rebusan pakcoy.

Hasil nasi timnya endeus serta tidak amis ternyata. Menu yang membuat nyaman apalagi sedang flu atau masuk angin. Juga bisa disajikan sebagai mpasi bayi +12 bulan.

Bahan Nasi Tim

Bawang Bombay

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Nasi Tim Hati Ayam Wortel

Tuang tepung maizena, beri 1 sendok makan susu uht, larutkan.

Masak dengan api kecil, aduk-aduk sampai bahan vla mengental.

Masukkan potongan roti ke dalam wadah, lalu masukkan bahan vla.

Beri taburan keju parut dan beri toping sesuai selera, sajikan.

Anak-anak suka, enak, sehat serta bergizi.

Anggur

Keju

Roti Tawar

Tepung Maizena

Setup Roti Tawar Anggur

Potong-potong sawi hijau dan sawi putih, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Potong-potong bakso ikan dan wortel sesuai selera, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan wortel, bakso, dan telur puyuh, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air.

Bila wortel matang tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, koreksi rasa. Masukkan sawi, tumis-tumis sebentar hingga matang, siap disajikan.

Tumis menjadi menu andalan, biar lebih praktis sekalian diberi protein dari telur puyuh dan bakso ikan

Telur Puyuh

Tumis Sawi Telur Puyuh

Potong dadu kentang. Goreng hingga matang.

Kurangi minyak, lalu goreng cabe giling, tuang sedikit air. Tambah kan gula. Masak hingga air menyusut.

Tuang telur dan kentang, aduk rata.  Angkat dan sajikan.

Telur Dan Kentang Pedas Manis

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan jagung dan tahu, tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Buah

Jagung

Rawit

Kaldu

Tumis Jagung Tahu

Rebus usus dengan 500 ml air dan daun jeruk hingga matang, angkat cuci sampai benar benar bersih tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, kayu manis dan lengkuas hingga layu.

Masukan air, kecap, gula dan garam aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai air menyusut, koreksi rasa jika sudah pas matikan api sajikan.

Semur Usus Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih usus bebek. Didihkan air secukupnya bersama dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan usus bebek yang sudah bersih. Rebus hingga usus matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan cabai merah besar, cabai rawit merah dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga semua layu dan matang.

Masukkan usus bebek yang sudah di rebus, aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sambil sesekali di aduk hingga kuah akan habis. Sesaat sebelum di angkat, masukkan potongan tomat, aduk rata. Masak hingga tomat layu dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan siap di sajikan. Tambahkan perasan jeruk limau saat makan, agar lebih banyak rasa.

Bumbu Tumis :

Bahan Saus :

Bahan Lain :

No Pork

No Diet

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Tomat

Usus Bebek Oseng Kecap

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai matang dan keluar minyaknya. Bubuhi  sedikit garam dan satu sachet kaldu bubuk. Biarkan dingin.

Setelah ayam dicuci bersih dan ditiriskan, masukkan ke wadah besar berpenutup. Tuang bumbu tumis yang sudah dingin, aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tutup wadahnya kemudian simpan di kulkas semalaman.

Keluarkan ayam dari kulkas, pindahkan ke wajan beserta semua bumbunya. Nyalakan api masak sampai ayam kaku dan berubah warna. Bubuhi lagi garam, penyedap, air asam jawa dan gula merah sisir. Masak dan aduk-aduk lagi.

Tuang santan encer. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan habis dan ayam mulai empuk. Jika ayam masih keras nisa tambahkan air sesuai kebutuhan.

Setelah cairan habis, cek rasa. Tuang santan kental, masak terus sampai empuk dan bumbu mengental, tidak perlu sampai habis sekali karena nantinya akan set dengan sendirinya.

Empuk dan bumbunya meresap sampai ketulang-tulangnya..

Asam Jawa

Ayam bumbu Rujak

Siapkan kulit melinjo, cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan panci, panaskan air, masukkan kulit melinjo, rebus sampai matang dan empuk.

Siapkan kacang merah, cuci bersih, rebus sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Ternyata kulit melinjo banyak kandungan gizinya, sayang kan kalau dibuang begitu saja, ayo kita manfaatkan kulit. melinjo dengan mengolahnya menjadi menu yang luar biasa enaknya, pastinya disukai keluarga, sekaligus menyelamatkan lingkungan dari sampah.

Resep Garang Asem Daging Sapi

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garang Asem Daging Sapi

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025