Resep Garlic Butter Puff #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Campur jadi satu tepung terigu, garam, gula, air es, dan margarin, uleni tidak perlu sampai kalis, diamkan dalam kulkas selama 15 menit.

Langkah 2

Masukkan butter ke dalam plastik, pipihkan butter, masukkan ke dalam kulkas sampai beku.

Langkah 3

Gilas adonan, kemudian letakkan butter diatas adonan, lipat tiap ujung adonan hingga butter tertutupi, diamkan dalam kulkas 15 menit.

Langkah 4

Gilas adonan, kemudian lipat ujung atas dan bawah adonan, hingga masing-masing ujung bertemu.

Langkah 5

Kemudian tangkupkan adonan, simpan dalam kulkas 15 menit. Lakukan langkah yang sama sebanyak 3 kali agar terbentuk layer-layer.

Langkah 6

Lanjutkan dengan gilas adonan, kemudian lipat ujung adonan.

Langkah 7

Lipat lagi adonan, sampai ujung adonan, simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 8

Haluskan bawang putih, campur dengan butter, bawang putih bubuk dan parsley kering, aduk rata.

Langkah 9

Gilas adonan pastry, potong-potong memanjang, olesi dengan garlic butter, panggang selama 15 menit dengan suhu 180°. Sajikan dengan cocolan saus tomat.