Langkah 1

Masukkan air, bumbu halus, bumbu cemplung dan ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Rebus hingga air setengah menyusut. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Ulek kasar bumbu cobek ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Siram dengan air mendidih. Kucuri dengan air jeruk limau kemudian pencet ayam goreng di dalam cobek. Sajikan cobek ayam dengan lalap.

Langkah 5

Cobek ayam makanan khas Sunda. Rasa asin, gurih, pedas, dan asam dari jeruk limau. Sensasi pedas dan segar dari cobak ayam ini nikmat untuk sajian menu makan siang. Untuk hasil kuah cobek bening, bumbu ungkep tidak menggunakan kunyit.

Bahan Utama

Bahan Sambal Cobek :

LALAPAN : 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Cobek Ayam #JelajahBarat

Siangi bayam dan daun kemangi, cuci hingga benar-benar bersih.

Rebus wortel dan juga labu kuning hingga mendidih.

Potong-potong jagung sesuai selera lalu masukkan ke dalam labu dan wortel yang telah mendidih. Masak hingga labu lembek.

Setelah labu lembek masukkan bayam dan daun kemangi, lalu beri garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Bayam

Daun Kemangi

Garam

Jagung

Labu

Wortel

Sayur Bening

Siapkan bahan sambel. Cuci bersih cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng bahan sambel hingga layu, tambahkan terasi, goreng sebentar saja.

Pindahkan bahan sambel ke dalam cobek lalu uleg hingga agak halus.

Tumis bahan sambel yang telah diuleg hingga tanak lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk merata.

Langkah 6

Masukkan tahu, aduk merata. Siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bawang Merah

Tahu

Terasi

Tahu Belacan

Bersihkan ikan, lumuri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, bilas lalu baluri ikan dengan tepung beras.

Goreng ikan di minyak panas hingga matang.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ikan lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, tumis hingga layu dan wangi.

Tambahkan air, masukkan saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan ikan, biarkan hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Halal

No Alcohol

Ikan

Saus Tiram

Ikan Ekor Kuning Krispi Saus Tiram

Rebus kentang yang sudah dikupas dan haluskan selagi hangat.

Dalam mangkuk, campur kentang, udang, wortel dan bumbu-bumbu.

Aduk merata dengan spatula dan koreksi rasa.

Celupkan ke dalam kocokan telur sampai benar-benar merata.

Gulingkan ke dalam tepung roti/breadcrumb sampai semua permukaan tertutup rata.

Goreng dengan minyak banyak merendam kroket (deep frying). Gunakan api kecil-sedang agar matang sampai kedalamnya.

Cemilan anak-anak yang mengenyangkan dan sehat.

Telur

Tepung

Kroket Kentang Udang #JagoMasakMinggu2

Peras kelapa parut, tambahkan air sebanyak 500 ml, ambil santan kental kemudian tambahkan sisa air untuk santan bening. Masak beras bersama santan bening, daun salam, daun pandan dan garam, masak hingga air menyusut kemudian tambahkan santan kental aduk terus dan jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang matikan api.

Masukkan dalam panci tempe waras, tempe bosok, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, laos, daun salam, dan daun jeruk rebus hingga mendidih.

Haluskan semua bahan yang sudah di rebus tadi, untuk daun salam dan laos biarkan utuh.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan masak bersama santan, tahu putih, rambak kulit dan pete masak hingga rambak lunak dan santan sedikit menyusut jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.

Sajikan jenang lemu bersama sayuran rebus dan siraman sayur tumpang.

Menu legendaris Khas Solo, karena ditempat saya tinggal tidak ada yang jual, akhirnya repot sedikit buat tombo kangen kuliner solo.

Bahan Jenang Lemu (Bubur Lemu)

Tempe

Jenang Lemu Sambal Tumpang

Panaskan minyak dalam wajan, goreng terlebih dahulu tempe yang sudah dipotong dan dicincang tadi. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam teflon, tumis bawang putih dan jahenya sampai harum dan berubah warna.

Masukkan potongan buncisnya, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk, saus sambal, saus tiram dan kecap asin. Aduk merata dan masak sampai mendidih.

Tuangkan larutan maizenanya, aduk merata.

Setelah matang, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Enggak makan daging, bisa diganti pake tempe, rasanya tak kalah enak.

Buncis

Tumis Buncis Tempe Cincang #JagoMasakMinggu3Periode2

Pertama, siapkan ikan pindang yang sudah digoreng matang

Siapkan 1 cabai merah besar, 10 cabai rawit merah, 5 bawang merah, 4 bawang putih, dan 2 cm kunyit, untuk bumbu halus

Setelah halus, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga wangi

Lalu, tuangkan air secukupnya dan tunggu mendidih

Tambahkan seasoning seperti, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, 2 lembar daun salam

Aduk aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur

Langkah 8

Masukkan daun bawang agar tambah nikmat dan cantik

Langkah 9

Tunggu matang, dan pindang suwir pedas siap dihidangkan

Langkah 10

Olahan ikan yang super enak buat menu sehari hari di rumah

Pindang Suwir Pedas

Masukkan sosis dan bakso yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan wortel yang sudah diserut kasar dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, lada bubuk, dan gula.

Aduk aduk sampai rata, tunggu sampai matang dan air menyusut kemudian siap disajikan.

Bakso

Sosis

Tumis Sosis Bakso Dan Wortel

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah besar dan cabe hijau besar sampai layu.

Masukkan krengsengan sapi lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk rasa sapi dan merica lalu aduk rata sampai bumbu meresap.

Masukkan kubis dan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Memanfaatkan sisa lauk semalam, menjadi nasi goreng untuk sarapan. Enak banget loh.

Bahan Pelengkap:

Daun Bawang

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Krengsengan

Siapkan gelas saji masukan es batu ke dalamnya

Haluskan buah naga dan madu dengan sedikit air

Tuang buah naga yang telah dihaluskan ke dalam gelas, aduk sebelum disajikan

Enak untuk berbuka puasa, segar rasanya..

Susu

Kurma

Madu

Jus Buah Naga Susu Kurma

Rendam baby cumi dengan 100 ml air selama 10 menit

Cuci bersih cumi, potong jadi 2 bagian. Lalu didihkan air, rebus 5 menit

Giling kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih (bisa halus sesuai selera saja)

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur dan daun jeruk hingga harum

Setelah harum tambahkan gula, lada dan kaldu bubuk

Beri baby cumi, aduk. Terakhir beri garam, sesuaikan. Tes rasanya

Cumi

Baby Cumi Asin Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur bubuk jelly, garam, cokelat bubuk, dan gula pasir dalam wadah. Tambahkan kental manis cokelat dan air.

Campur tepung maizena dengan air dan aduk hingga rata.

Tuang larutan maizena ke dalam campuran susu, aduk rata.

Tambahkan susu bubuk cokelat instant dan aduk rata masak hingga mendidih.

Setelah hangat tuang pada standing pouch. Setelah hilang uap panas simpan di kulkas.

Bubuk Jelly

Cokelat

Gula

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Pudot Cokelat

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur jadi satu terigu, tapioka, ayam yang sudah di haluskan, garam, kaldu ayam dan merica aduk rata sambil tuang air dingin diuleni sampai kalis.

Ambil selembar kulit pangsit, masukkan isian adonan ayam. telangkupkan antar sisinya.

Panaskan minyak goreng sampai kecoklatan angkat tiriskan.

Sajikan dengan cocol saus sambal dan mayonaise.

Di kulkas ada sisa kulit pangsit, yuk kita berkreasi.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Tambahkan garam penyedap rasa saus tiram dan kecap manis.

Kecap

Tiram

Tomat

Buah

Cabai

Rawit

Sereh

Lengkuas

Jahe

Jeruk

Salam

Penyedap

Orek Tempe Pedas Manis

Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang sudah diiris tadi.

Setelah air mendidih masukkan bayam yg sudah dicuci bersih tadi.

Setelah sedikit layu tambah kan garam dan penyedap rasa.

Sayur bayam bening sudah siap di sajikan.

Sayur Bayam Masak Bening Lezat

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak.

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.

Masukkan kerupuk kulit, masak hingga air menyusut.

Masukkan cabe rawit merah, aduk hingga cabe layu, koreksi rasa. Sambal goreng krecek siap disajikan.

Salah satu menu pelengkap gudeg. Makanan yang enak dan bikin nagih.

Resep Dadar Gepuk Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Gepuk Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B