Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan gula (semakin banyak gula, semakin kental struktur cabe). Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap di nikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Di dalam mangkuk, ayak tepung terigu dan tepung beras. Kemudian tambahkan gula pasir, baking powder, dan baking soda, lalu aduk.

Masukkan telur dan aduk kembali dengan whisk.

Tambahkan susu cair dan aduk kembali hingga tidak ada yang bergerindil dan gula larut.

Panaskan pan dengan api sedang ke kecil, lalu tuangkan satu sendok adonan dan ratakan.

Ketika pinggiran sudah sedikit kecokelatan, lalu beri isian cokelat meses, keju parut, dan krimer kental manis.

Lipat martabak tipis kering, kemudian sajikan.

Langkah 6

Martabak Tipker dengan topping simple namun tetap enak 😋 cocok buat teman nonton TV ataupun teman ngeteh.

Bahan Isi :

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Meses

Susu

Tepung Terigu

Martabak Tipker Ala Pecenongan

Campur mentega dengan tepung dalam 1 wadah

Tambahkan susu cair dan masak hingga membentuk adonan

Tunggu hingga uap nya hilang, lalu masukan telur dan keju parut, aduk rata

Bulatkan dengan bantuan 2 sendok dan goreng dalam minyak panas hingga ke coklatan, angkat dan tiriskan

Tempatkan dalam wadah dan taburi campuran taburan hingga rata. Siap sajikan

3/11/2024 kudapan khas belanda, kali ini saya tambahkan keju di dalam adonannya. Rasanya enak, cocok untuk cemilan sarapan.

Taburan (Opsional)

Halal

Telur

Tepung Maizena

Cheese Poffertjes

Iris bawang merah dan putih yang sudah dibersihkan .

Tumis bawang merah putih dan jahe, tambahkan air secukupnya hingga mendidih, masukkan wortel, buncis dan kembang tahu, aduk hingga tercampur rata, tambahkan 1 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdm garam.

Sawi

Tahu

Wortel

Sayur Sop Kembang Tahu

Campur semua bahan tepung, beri garam, gula halus, dan mentega. Aduk-aduk hingga membentuk buliran

Pipihkan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 2 cm

Bulatkan adonan dengan cetakan atau tutup panci

Susun adonan ke loyang yang sudah di alasi mentega. Rapihkan pinggiran tart dan tusuk bagian tengah tart dengan garpu. Lalu simpan di freezer selama 15 menit

Keluarkan tart dari freezer dan diamkan beberapa menit lalu panggang tart di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 35 menit suhu 170 derajat celcius

Langkah 7

Bikin roux, lalu masukkan susu dan gula, aduk hingga merata dan masukkan bahan lainnya. Aduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api lalu dinginkan custard

Langkah 8

Langkah 9

Lalu susun kiwi di atasnya. Sajikan dan siap disantap

Langkah 10

Punya sisa buah kiwi pengen bikin tart tapi cuma punya stu terus. Akhirnya bikin custard tanpa telur diganti pake keju

Kulit Tart

Cheese Custard

Kiwi

Tepung Tapioka

Cheese Custard Kiwi Tart

Kocok telur, garam dan margarin, lalu tambahkan keju parut. 
Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga kalis.

Masukan adonan ke dalam pipping bag, lalu semprotkan ke dalam minyak goreng dingin.

Nyalakan api kompor sedang cenderung kecil, goreng hingga mengembang dan matang. 
Tiriskan, kemudian diamkan hingga dingin lalu simpan ke dalam wadah kedap udara.

Margarin

Stik Telur Gabus

Cincang halus bawang putih kemudian tekan dengan sisi badan pisau sambil ditarik agar hancur. Boleh juga diparut.

Masukkan mentega, bawang putih, peterseli, garam dan lada. Aduk sampai tercampur rata dan mentega lembut.

Oles tiap sisi roti baguette dengan mentega bawang. Tebal lebih enak.

Panggang di pan/wajan anti lengket dengan api kecil. Letakkan saat pan masih dingin.

Setelah sisinya garing balik. Sisi yang garing itu taburi mozzarella dan sedikit peterseli agar lebih cantik, kemudian tutup pannya, biarkan sampai meleleh dan sisi roti garing. Angkat.

Garlic bread dengan topping keju mozzarella dipanggang tanpa oven.

No Alcohol

Keju Mozarella

Roti

Garlic Bread With Cheese

Masukan daging yg sudah diiris sebelumnya. Tutup dan masak hingga daging setengah empuk. Buang air yang berbusa bagian atasnya.

Tumis bumbu halus. Setelah tanak masukan irisan bawang pre, serai dan daun jeruk. Tumis kembali sebentar.

Tuangkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Lalu masak hingga daging empuk.

Tata nasi diatas mangkok, tata daging diatasnya, siram dengan kuah soto lalu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan.

Lagi musim hujan memang paling pas bikin yg berkuah. Pertama kali nya bikin soto madura 🥰

Bumbu halus

Daging Sapi

Soto Daging Madura

Sayat-sayat dada fillet agar bumbu mudah meresap

Masukkan ayam fillet pada bumbu marinasi, diamkan 15 menit

Cincang bawang putih, campur semua bumbu cair. Larutkan tepung dengan air.  Sisihkan.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum

Masukkan lada putih, lada hitam dan gula pasir. Kemudian masukkan campuran saus atau bumbu cair

Aduk hingga rata kemudian tambahkan air. Setelah mendidih masukkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental. Sisihkan.

Baluri dada ayam dengan tepung, tekan-tekan agar tepung menempel.

Goreng hingga kecoklatan, gunakan api kecil agar matang merata

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan tambahan sayuran siap saji atau sesuai selera.

Kesukaan siapa iniii..?
Menu yang bisa buat pejuang diet, banyak protein dengan sedikit karbohidrat
Coba yuk!

Chicken Steak Brown Sauce

Tim bahan A hingga meleleh dan tercampur rata.Biarkan dingin suhu ruang. Sisihkan.

Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental, putih dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, garam, vanili dan baking powder. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.

Tuang bahan A, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang satu bagian adonan coklat ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panaskan panci pengukus, lalu kukus selama 10-15 menit. Sisihkan.

Campur semua bahan lapisan keju, mixer hingga tercampur rata.

Tuang adonan keju ke diatas lapisan coklat. Kukus kembali selama 10-15 menit.

Terakhir tuang satu bagian adonan coklat. Kukus selama 20-25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Bikin camilan yang cantik, enak dan lembut.

Bahan A:

Lapisan Keju:

Cokelat

Emulsifier

Brownies Lemon Cheese

Masukkan udang, masak hingga udang matang.

Masukkan kentang goreng, aduk rata kemudian sajikan.

Lauk makan siang hari ini balado kentang dan udang.

 Bahan Bumbu Halus 

Kentang

Udang

Balado Kentang dan Udang

Kupas dan parut kasar kentang, kemudian peras dengan menggunakan kain, lakukan hingga air dalam kentang berkurang.

Tambahkan bawang bombay, garam, merica dan tepung maizena ke dalam kentang, aduk rata.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak, kemudian masak adonan kentang dengan api kecil.

Masak hingga kedua sisi kecoklatan dan kentang menjadi krispi. Sajikan bersama cocolan saus sambal atau mayones.

Potato Rosti #JagoMasakMinggu1Periode3

Masak semua bahan jelly pandan hingga mendidih. Lalu matikan api kompor.

Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga mengeras, kemudian potong-potong dadu. Sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan sagu mutiara dan daging kelapa muda.

Tuang susu cair full cream dingin dan krimer kental manis putih.

Tuang ke dalam mangkuk saji. Siap dinikmati.

Bahan Jelly Pandan:

Daun Pandan

Kelapa Muda

Nangka

Es Campur Nangka Jelly Pandan

Lalu, masak stoberi hingga menjadi selai dengan menambahkan gula pasir dan sedikit perasan lemon

Masukkan ke dalam gelas dan tambahkan beberapa es batu

Terakhir tambahkan susu fullcream. Korean Strawberry Milk siap dinikmati

Rasanya enak, seger, manis, asem jadi satu.

Korean Strawberry Milk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan mangkuk, lalu timbang 1 butir ditambah susu cair menjadi 180 gr, lalu aduk rata.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu masukkan campuran susu cair dan telur tadi, masukkan sedikit demi sedikit, dan ini susu cairnya belum tentu terpakai semua karena tergantung kelembaban tepung yang digunakan. Kemudian uleni hingga menjadi adonan setengah kalis.

Lalu tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis / window pane.

Bagi adonan, saya bagi adonan menjadi 8 bagian. Kemudian bulatkan setiap bagiannya.

Lalu ambil 1 buah bulatan, bulatan lainnya ditutup serbet agar tidak mengering bagian atasnya. Lalu gilas 1 buah bulatan, gilas sedikit saja, tidak sampai tipis, lalu gulung.

Kemudian tarik sambil di giling dengan kedua telapak tangan, hingga adonan memanjang dengan panjang adonan sekitar 45 cm.

Lalu lipat adonan, buat seperti simpul ikat, setiap ujung dilipat ke arah yang berbeda, lalu nanti kedua ujung adonan akan bertemu, lalu rekatkan kedua ujungnya, lalu balik dan taruh di atas potongan baking paper yang sudah ditaburi tepung terigu. Lakukan membentuk semua adonan hingga habis.

Jika semua adonan sudah dibentuk, tutup donat yang sudah dibentuk dengan serbet, lalu diamkan adonan /proofing hingga mengembang 2 kali, sekitar 40 menit.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas kecilkan apinya, lalu goreng donat dari donat yang paling awal dibentuk, goreng dengan teknik sekali balik.

Donat siap disajikan, bisa disajikan dengan di taburi  gula donat atau diberi topping sesuai selera.

kali ini saya membuat donat dari resep Killer soft bread yang terkenal dari Victoria bakes, biasanya resep killer soft bread ini saya pakai untuk membuat roti sobek, sesuai dengan namanya donat ini udah pasti lembut dan empuk, dan muncul pula si cantik white ring, yang berarti donat itu sukses, white ring ini muncul karena proses pengulenan adonan yang tepat, proses proofing yang tepat (jangan sampai over proofing) dan juga tahap pada saat menggoreng donat.

Bahan Lain :

Baking Powder

Donat killer soft bread

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam bihun dengan air panas, jika sudah lembek tiriskan lalu tuang ke wadah dan campur dengan bawang merah bawang putih yang sudah di haluskan

Tambahkan udang yang sudah di kupas dan dihaluskan

Tambahkan daun bawang yang sudah di iris tipis

Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera

Bihun

Daun Bawang

Lada

Minyak Sayur

Bihun Goreng

Campur bahan kering, lalu tuang air secara bertahap, kocok pakai whisk sampai halus.

Jum'at, 16.02.24
Hasilnya enak, lembut dan kenyal, karna ga pake telur bagian bawah tidak begitu mudah kecoklatan ya tapi tetap matang kok. Ekonomis dan enak.

Resep Goguma Mattang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Goguma Mattang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya