Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang hingga harum kuning keemasan.

Langkah 1

Masukan cabe tumis sebentar, lalu masukan wortel aduk rata dengan bumbu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan daun bawang, koreksi rasa siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Daun Bawang

Santan

Wortel

Tahu Sayur Kuah Santan

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, beri garam, gula pasir, merica bubuk, pala dan penyedap rasa

Masukkan irisan daun bawang dan bawang seledri siap disajikan

Buncis

Daging Sapi

Sop Bening Daging Sapi

Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan dinginkan. Setelah itu suwir-suwir daging.

Haluskan bahan bumbu, geprek serai dan sobek-sobek daun jeruk.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

Tuang sedikit air, masukkan daging suwir. Tambahkan garam dan gula aren, aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.

Aduk-aduk terus hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Menu lauk awet untuk bekal. Selamat memasak.

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Daging Sapi Suwir Bumbu Lengkuas

Blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring. Ambil airnya sebanyak 550 ml dan campurkan dengan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat kuku

Untuk membuat biang, campurkan dua sendok makan tepung beras dengan 150 ml air santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan bahan biang yang masih panas, aduk rata

Tambahkan santan ubi sambil diuleni hingga rata dan licin

Panaskan cetakan bikang dengan api kecil. Tuang adonan jangan sampai penuh

Langkah 7

Tutup cetakan dan masak hingga berlubang-lubang dan matang. Letakkan cetakan di atas lap basah selama 3 menit, agar lebih mudah mengeluarkan bikang

Langkah 8

Keluarkan bikang dati cetakan dan renggangkan

Langkah 9

Kue tradisional yang enak dan berserat, dengan tambahan ubi madu.

Bahan Cair  Dan Biang :

Garam

Gula

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bikang Ubi Pandan Suji

Tumis bumbu halus hingga setengah matang.

Masukkan daun salam dan serai dan tumis lagi hingga wangi dan layu.

Masukkan daging sapi lalu tuangi air kaldu.

Bumbui garam, gula pasir, gula merah, kecap manis.

Masak hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap.

18-6-2024

Ide masak daging sapi. Mumpung stok daging sapi full di kulkas.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Serai

Daging Mercon

Iris bawang, bakso dan daun bawang, iris juga cabe jika pakai.

Kocok telur kemudian masak di wajan dan buat orak arik.

Masukkan bawang merah dan putih, masak sampai wangi. Masukkan juga bakso dan masak sampai matang.

Tuang nasi, kecap asin, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, kaldu bubuk, lada. Masak sampai semua tercampur rata dengan api besar, supaya ada aroma smoke dan nasi kering (tak lembek).

Masukkan daun bawang dan cabe (bila pakai) masak rata lagi sampai semua bumbu menyatu. Jika sudah enak matikan api. Nikmati tuk sarapan.

Inggu, 24.02.24
Seperti biasa minus cabe. Salah satu nasi goreng terenak, wajib masuk list andalan. Intip mba Astri Anjar.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng ala Chef Kindy

Cuci bersih ati ampela, rebus hingga matang

Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya

Tumis bumbu halus, tambahkan salam, daun jeruk dan serai. Masak sampai harum

Masukan udang, aduk balik sampai udang berubah warna

Tambahkan ati ampela, aduk balik supaya tidak gosong

Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan gula. Tes rasa

Perpaduan 2 jenis lauk dalam satu olahan, enak juga ternyata

Ati Ampela

Udang

Sambal Goreng Ati Ampela Udang

Dalam wajan masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, ruku-ruku, asam kandis, daun kunyit, & serai. Tuang santan encer. Aduk.

Tuang santan kental. Aduk terus hingga mendidih & semuanya matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk & ketumbar bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut & kental. Cek rasa. Siap dinikmati.

Daun Salam

Ikan

Gulai Ikan

Buang kepala udang, cuci bersih, tiriskan.

Siapkan brokoli, wortel, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali dan matang, matikan api.

Brokoli, udang, wortel favoritnya anak-anak.

Brokoli

Sop Brokoli Udang Wortel

Panaskan 400 ml air dengan 1 sdm asam jawa. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bunga pepaya, rebus selama 7-8 menit lalu tiriskan.

Panaskan 400 ml air lagi dengan 1 sdm asam jawa dan 1 sdt garam. Setelah mendidih, masukkan lagi bunga pepaya. Rebus selama 7 menit dan angkat. Cuci bersih, buang asam yang menempel dan tiriskan.

Tumis bumbu iris bersama bumbu cemplung hingga wangi.

Masukkan bunga pepaya, bumbui gula dan garam. Masak hingga matang dan rasanya pas. Siap disajikan, tidak pahit sama sekali.

Tumis bunga pepaya ini beneran tidak pahit lho.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Asam Jawa

Tumis Bunga Pepaya Tidak Pahit

Dalam panci masukkan air bersama jelly bubuk, agar-agar bubuk. Tambahkan air kelapa muda, aduk rata.

Masak lalu tambahkan gula pasir dan sejumput garam.

Tambahkan air bunga telang lalu matikan jika sudah mendidih.

Tuang dalam cetakan dan dinginkan lalu sajikan.

Agar-Agar

Air Kelapa

Kelapa

Puding Kelapa Muda Bunga Telang

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah iris.

Masukan bunga kol, wortel dan buncis aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram, koreksi rasa masak hingga sayur matang. Siap disajikan.

Kembang Kol

Saus Tiram

Tumis Bunga Kol

Masukkan gula pasir di dalam pan, masak menggunakan api kecil namun jangan diaduk.

Kalau sudah mulai mencair, goyangkan pan lalu tunggu sampai semua gula pasir benar-benar mencair.

Setelah semua gula larut, boleh diaduk agar merata, tuang air panas secara perlahan. Reaksi air panas nanti akan seperti air mendidih, jadi harap hati-hati saat menuang air dan mengaduknya. Sisihkan dan tunggu hingga dingin.

Selanjutnya kocok putih telur bersama kental manis menggunakan whisk sampai rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda, kocok sampai licin.

Tuang ke dalam tulban dengan diameter 20 cm yang sudah dioles margarin dan tepung. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 45 menit atau sampai matang, ketika dilakukan tes tusuk tidak ada yang menempel.

Keluarkan dari dalam loyang, potong saat dalam keadaan dingin dan siap disajikan.

Percobaan pertama Alhamdulillah lumayan keluar seratnya walau belum bagus, enak, kenyal dan lembut.

Bahan Karamel:

Baking Powder

Tepung Tapioka

Bolu Sarang Semut Putih Telur

Siapkan kerang, keluarkan dari cangkangnya, cuci bersih. Kemudian kucuri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu aromatik hingga harum.

Tambahkan sisa bumbu dan air. Aduk rata lagi.

Masak hingga matang dan kuah menyusut. Siap disajikan.

Bisa menggunakan kerang apa saja ya. Untuk yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Kerang

Kerang Kuah Gurih

Kocok telur bersama gula pasir dan vanilli bubuk, kocok hingga gula larut dan berbuih.

Masukkan potongan roti tawar, aduk hingga roti terendam dan tercampur dengan merata dengan adonan telur dan susu.

Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, lalu tuang adonan dan ratakan.

Lalu panggang di suhu 175°C selama 25-30 menit atau hingga matang, angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin baru potong-potong dan sajikan.

Camilan ini udah lama banget ga bikin, karena anak-anak pada bilang minta dibuatin karena kangen sama cemilan ini, ya udah kita baking 🥰

Keju

Roti

Puding Roti Panggang

Buat telur orak-arik sampai matang, masukkan bumbu halus lalu aduk rata dan masak sampai matang.

Kemudian masukkan kol, bakso, sosis, saus sambal, kecap manis, garam, lada bubuk, saus tiram dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai benar-benar matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sarapan simpel dengan ala-ala nasi gila tapi dibikin nasi goreng.

Tomat

Nasi Goreng Gila

Iris tipis bawang merah, cabai rawit iris kasar, geprek bawang putih, kunyit, jahe, serai.

Masukan semua bahan bumbu bersamaan, masak hingga kembali mendidih dan beraroma harum bumbu.

Kemudian masukan ikan kedalam bumbu yang mendidih, masak ikan sampai matang. Koreksi rasa.

Ikan kuah kuning lauk makan dengan nasi saja, sudah bikin nambah lagi. Karena Segar nya rasa kuah kuning yang asam pedas gurih dan sdikit manis. Cukup tambahkan kerupuk untuk melengkapi nikmat nya makan dengan ikan kuah kuning.

Ikan Kue Kuah Kuning

Uleg bawang putih, kencur, cabe rawit merah, cabe merah besar, daun jeruk, gula merah dan garam.

Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata. Siapkan kukusan, kukus selama 10 menit.

Setelah dikukus, akan tampak seperti ini. Dan siap dijadikan bumbu urab.

Tetangga lagi panen Bunga Turi, dan saya kecipratan. Bunga Turi ini biasanya dijadikan lalap rebus. Ngerebus Bunga Turi ini cepet banget, kalo kelamaan, dia lembek.
Rasa dan aromanya khas sekali, ada sedikit sensasi pahit dan sedikit aroma wangi bunga.
Cuzzz eksekusi aja.

Resep Gohu Ikan Ternate #IMYOCC9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gohu Ikan Ternate #IMYOCC9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya