Langkah 1

Siapkan panci yang berisi air mendidih lalu masukkan kacang tolo.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan lengkuas geprek ,daun salam, dan daun jeruk.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu ayam lalu aduk (tes rasa sesuai selera). Biarkan mendidih kembali lalu matikan kompor. Lodeh nangka dan kacang tolo siap disajikan.

Langkah 6

Sayur lodeh merupakan olahan sayur yg mudah kita jumpai di daerah Jawa. Perpaduan bumbu dan santan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Sayur lodeh rewel-nya makin mantap ditambah kacang tolo. Makasih resepnya mbak.
#RecookYummy

Cabe

Kacang

Nangka

Santan

Lodeh Nangka Muda dan Kacang Tolo

Tumis bawang putih cincang dan jahe sampai layu dan harum.

Bumbui kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan pindah dalam cobek.

Uleg ayam tumis sampai berbulir. Sisihkan.

Campur tepung terigu, tapioka, garam, merica bubuk dan air. Aduk sampai larut. Tambahkan telur dan minyak goreng. Aduk sampai adonan larut.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak lalu lap tisu. Tuang 1 sendok sayur adonan. Tunggu sampai adonan matang dan bagian bawah berkulit.

Angkat kulit, beri isian ayam. Lipat bentuk amplop sisihkan. Lakukan berulang sampai adonan kulit dan isian habis.

Langkah 7

Kocok telur dengan garam dan merica bubuk. Balur sosis solo dengan telur kocok.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng sosis solo sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.

Langkah 9

Biasanya isian sosis solo berupa ayam giling yang dimasak dengan santan. Kali ini bikin versi isian tanpa santan. Enak dan gurih.

Kulit :

Pelapis :

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Sosis Solo Tanpa Santan

Didihkan air lalu rebus sagu mutiara sampai matang/bening kemudian tiriskan.

Siapkan panci, aduk jadi satu tepung maizena, gula pasir, garam, dan santan cair. Aduk rata pastikan tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan perwarna merah muda, aduk hingga rata.

Masak sampai meletup-letup, sambil diaduk terus ya. Masukkan sagu mutiara. Aduk rata dan angkat.

Selagi hangat masukkan ke dalam cetakan mawar yang sudah dibasahi air matang terlebih dahulu. Biarkan dingin dan mengeras.

Jika sudah dingin, lepaskan dari cetakan dan siap disajikan.

Cantik manis berwarna pink favorit anak saya.

Tepung

Cantik Manis Maizena #JagoMasakMinggu2

Rendam kacang panjang dengan air garam kurang lebih 10 menit, kemudian bilas lagi.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak hingga layu.

Tuang air, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga kacang matang.

Terakhir, masukkan santan. Aduk jangan sampai pecah. Masak hingga bumbu meresap, test rasa.

Bosen ama tumisan, kali ini kacang panjang di bikin sayur lodeh.
Mantap banget, mana kuahnya kental lagi. Yummy pokoknya.

Bumbu

Daun Salam

Kacang Panjang

Lodeh Kacang Panjang

Dalam wadah masukkan tepung terigu sambil dia ayak dulu. Tambahkan gula pasir, garam dan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

Tambahkan air sedikit sedikit sambil diulemi sampai tercampur rata dan adonan kalis dan dapat di bentuk.

Lalu ambil adonan sebanyak 30 gr lalu bulatkan, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Lalu bulatkan kembali. lakukan.sampai adonan habis.

Celupkan bola bola onde kedalam air lalu gulingkan ke dalam wijen.sambil di tekan tekan agar wijen saling menempel.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng onde sampai kecokelatan angkat hidangkan.

Untuk isian : rendam kacang hijau selama semalam, lalu haluskan bersama santan, gula pasir,garam dan vanili menggunakan chopper.

Setelah halus, masukkan ke dalam wajan teflon, nyalakan api masak sampai.kandungan air menyusut dan adonan dapat di bentuk.

Bismillah.. dapet kiraiman kacang hijau, dari tetangga yang baru pulang dari kampung.di bikin onde saja kesukaan paksu.

Kacang Hijau

Wijen

Onde Isi Kacang Hijau

Kelapa

Es Kelapa Muda Melon Selasih

Sate Singkong Merah Putih

Awug Dongkal #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Klepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Klepon Pinky

Pisang Kelapa

Cenil Singkong Merah Putih

Sate Cenil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sawut Singkong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bakpao Jadul Isi Kelapa

Es Teler Kelapa Jelly

Unti Kelapa

Vegan

Acar Timun Wortel Mentah

Vegan Yogurt Bark

Nugget Tempe Ala Anak Kost

Mie Goreng Vegetarian

Mabo Nasu Vegan with Love #YummyXtraPoint

Vegan Double Chocolate Chips Cookie

Cireng Vegan Isi Jamur Tahu

Yakitori Vegan Teriyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Empal Tempe Vegan Krispi #JagoMasakMaret

Gyoza Vegetarian

Selat Daging Vegan

Masukkan tenggiri, bawang putih dan air es ke dalam food processor.

Pertengahan mengaduk, tambahkan garam dan kaldu jamur, haluskan kembali sampai benar-benar halus.

Pindahkan tenggiri halus tadi ke dalam wadah, tambahkan tapioka, aduk perlahan.

Ambil tapioka secukupnya letakkan di atas silmat dan ambil adonan pempek secukupnya kemudian bentuk memanjang menggunakan tangan.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan pempek, rebus pempek hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan pempek tunggu dingin. Letakkan dalam wadah dan simpan dalam freezer.

Bikin pempek untuk stok di kulkas, jika sewaktu-waktu ingin memakannya tinggal goreng saja. Happy Cooking Sobat Yummy..

Garam

Ikan

Pempek Lenjer Stok

Rebus daging sebentar sampai kotorannya keluar, tiriskan, cuci bersih.

Didihkan 1 liter air, masukkan daging setengah matang tadi, masak hingga daging keluar kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga bumbu cemplung.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak hingga daging lunak, tambahkan garam dan gula pasir, tes rasa.

Angkat daging yang telah lunak, kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.

Terakhir masukkan santan, masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.

Penyajian: taruh potongan daging ke dalam piring atau mangkuk, tuang secukupnya kuah santan susu, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Soto betawi sangat unik menurut saya, karena setau saya soto itu kalau di kampung disajikan dengan kuah bening dan berkaldu. Tetapi soto betawi ini disajikan dengan kuah bersantan, bahkan ada juga yang menggunakan susu. Dulu waktu pertama lihat saya bilang "soto kok begini sih?" dan ternyata street food jadul kota jakarta ini setelah dicoba rasanya sangatlah nikmat dan tak kalah segar dengan soto yang kuahnya bening.. Kali ini saya memadukan santan dan susu sebagi kuahnya, nikmat banget 😋

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Pelengkap:

Haaaiii mbk, salam kenal yaa.. Aku Recook Soto Betawi... Enak Banget 👌😘 
Trimaksh 🙏🙏

#RecookYummy

Kalau aku boleh milih 1 aja jenis soto dari semua varian soto,Pilihanku ya jatuh ke Soto betawi.Aku suka banget banget.Sering jadi menu makan malamku diwarung tenda.Enaknya dijakarta aku bisa nemuin makanan ini hampir disepanjang jalanan diibu kota,entah yang berwujud warung tenda sederhana,ataupun resto.Sedangkan dimerauke,hampir tidak ada yang menjual menu ini,dan jika ini makan ya mau ga mau harus buat sendiri.Kalau mudik juga masih suka jajan sisobet #JagoMasakMaret Tengkyu resepnya mba🥰

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Bawang

Susu

Tomat

Soto Betawi #JajanDiRumah

Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu matang dan aromanya menguar.

Setelah itu masukkan krai, gula pasir, dan garam. Masak hingga krai setengah layu.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Cocok di sajikan untuk makan siang.

Asam Jawa

Kangkung

Lengkuas

Sayur Asem Kangkung Krai

Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna.

Masukkan keciwis. Beri seasoning sampai rasanya pas. Masak sebentar cukup sampai layu.

jangan lupa koreksi rasa, matikan api dan sajikan selagi hangat.

Sawi

Keciwis Cah Bawang Putih

Campurkan tepung, susu cair, gula dan garam. Aduk rata.

Masukan ke dalam pinggan tahan panas, kemudian panaskan kukusan.

Kukus adonan hingga matang, sekitar 20 menit. Setelah matang, angin-angin hingga dingin.

Siapkan taburan kacang. Sangrai kacang tanah hingga wangi dan matang, kemudian haluskan bersama gula pasir.

Potong-potong adonan kaloci sesuai selera, kemudian balurkan di atas kacang. Siap disajikan.

Kue ini khas Pontianak, biasanya untuk campuran adonan menggunakan air matang biasa, dalam resep ini menggunakan susu cair untuk rasa yang lebih gurih.

Taburan Kacang

Gula

Kaloci Susu

Siapkan sayuran dan bakso (disesuaikan selera). Cuci bersih, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang

Lalu masukkan semua sayuran. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air. Aduk kembali

Tambahkan irisan bakso, cabai hijau, lada bubuk, dan kaldu ayam

Terakhir aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata dan matang. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang sesuai

Mudah membuatnya, simak resep capcay bakso berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri di rumah capcay bakso yang enak? Simak resep capcay bakso dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Capcay Bakso Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Bakso

Wortel

Lada

Kemiri

Capcay Bakso

Haluskan kentang goreng masukan pipilan jagung manis

Masukan irisan bawang daun, cabe merah keriting, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk dan telur ayam aduk rata

Bentuk adonan kemudian goreng perkedel hingga matang

Jagung

Kentang

Telur

Perkedel Kentang Jagung Dan Maizena

Masukkan air, cabai, dan bawang merah ke dalam panci.

Giling cabai merah, bawang merah, dan garam sampai halus.

Giling sampai benar-benar halus kemudian tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan bawang goreng dan minyak panas.

Enak di sajikan dengan nasi panas. Yuk cobain Sobat Yummy!

Sambalado Ikan Asin Tete

Aduk rata susu cair, margarin dan susu kental manis.

Tata keju, alpukat dan beri cream cheese lalu lipat dan sajikan.

Alpukat

Keju

Margarin

Roti Tawar

French Toast Avocado

Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan mudah dibentuk, santan disesuaikan dengan kebutuhan saja.

Pipihkan adonan dan potong-potong bentuk jajaran genjang.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat dan tiriskan.

Membuat gula besta, masak gula pasir dan air hingga gula larut dan mengental.

Kemudian masukkan kue gagatas yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kering, sajikan.

Kue khas Kalimantan Selatan yang berbentuk jajaran genjang.

Bahan Gula Besta :

Tepung Beras

Kue Gagatas

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kentang dipotong dadu kemudian goreng kekuningan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, masukkan santan, masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan ikan, tahu dan kentang goreng, masak sampai mendidih.

Masukkan potongan tomat, daun prei dan cabai hijau. Koreksi rasa.

Paling mantul perpaduan tuna, tahu kentang dan cabai hijau.

Bumbu halus

Ikan Tuna

Kotokan Pedas Ikan Tuna Asap

Kupas dan potong-potong pisang. Masukkan pisang ke dalam blender.

Bersihkan strawberry dan potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam blender.

Resep Gore Gore #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gore Gore #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya