Rajang kasar bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan jahe

Langkah 1

Daun bawang dipotong serong, dan tomat dipotong sesuai selera

Langkah 2

Langkah 3

Jika bumbu sudah harum, masukan air masak sampai mendidih

Langkah 4

Selanjutnya masukan rajungan yang telah dibersihkan

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Rajuangan Kuah Kuning

Bersihkan ikan kembung kemudian cuci bersih. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi, lumuri dengan air asam jawa dan garam diamkan, lalu 20 menit. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk ke Tumis hingga harum.

Tambahkan air lalu masukan kepala udang dan udang yang sudah di bersihkan kulitnya, masukan juga ikan kembung.

Setelah mendidih masukan jagung yang sudah di pipil dan kacang panjang yang sudah dipotong. Tambahkan daun kangkung dan kemangi.

Masak sampai ikan matang. Setelah matang tiriskan ikan, ambil dagingnnya, buang bagian duri.

Untuk kapurung masukan tepung sagu ke dalam panci. Tuangkan air panas, aduk cepat.

Masak dengan api kecil hingga sagu berwarna putih bening dan meletup- letup, matikan kompor.

Langkah 6

Tuangkan kuah ikan ke piring, beri sayur, udang, dan daging ikan, tambahkan kapurung. Kapurung Ikan siap dihidangkan selagi panas.

Langkah 7

Assalamu'alaikum. hai chef ada yang udah tau belum nih kapurung itu apa?? Kapurung adalah menu masakan dari Makassar terbuat dari tepung sagu. Ini makanan favorit saya dan keluarga di rumah. Lahir di makassar jadi sudah terbiasa dengan menu aneka ikan. Karena disana ikan laut sangat melimpah. Nah kalau biasanya kapurung pakai ikan tongkol, resep kali ini aku pakai ikan kembung. Rasanya tetap enak ya.

Bumbu halus

Bahan Lain

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan Kapurung

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kangkung

Jagung

Kacang

Udang

Kemiri

Kunyit

Serai

Jeruk

Jamur

Garam

Tepung

Kapurung Ikan Khas Makassar #JelajahTengah

Siapkan tahu, potong-potong sesuai selera.

Siapkan cobek, masukkan bawang putih, garam dan msg. Haluskan.

Dalam wadah, masukkan tahu lalu siram dengan bumbu. Ratakan dan diamkan beberapa saat.

Goreng tahu di minyak panas sambil sesekali di balik.

Jika tahu mulai kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.

Yuk buat lauk ekonomis, yang bisa juga dimakan sebagai camilan. Kali ini saya buat tahu goreng yang sederhana namun tetap nikmat.

Bumbu

Tambahan

No Alcohol

Tahu

Tahu goreng

Cuci bersih ceker, rebus sebentar. Angkat kemudian rendam dalam air biasa selama 2 menit. Kemudian lepaskan ceker dari tulangnya.

Rebus kembali dengan sedikit kunyit bubuk atau sesuai selera tidak direbus kembalipun tidak masalah.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai harum dan matang.

Tambahkan kecap, seasoning dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ceker matang.

Benar benar enak. Wajib coba, pedes dan gurih!

Bahan bumbu halus

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Blender semua bahan kuning sampai halus dan tercampur merata.

Setelah 10 menit,masukkan bahan putih yang sudah diblender ke dalam bahan kuning.Kukus selama 5 menit .

Kemudian masukkan jagung pipil ke dalam adonan.

Langkah 8

Lalu siram sedikit adonan di atasnya dengan adonan putih.

Langkah 9

Kukus hingga matang sempurna.Lalu angkat dinginkan.

Langkah 10

Gula

Telur

Kue Talam Jagung Manis

Ambil bagian tengahnya saja kemudian belah menjadi 2 bagian memanjang. Sisihkan dahulu.

Campur potongan sayap dengan bumbu marinasi. Saya diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.

Baluri ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan pelapis kering sampai rata.

Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam sampai kering. Segera angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Resep simpel olahan sayap ayam (chicken wings). Crispy diluar, lembut di dalam. Hasil recook Jerrymci7 dengan modifikasi menyesuaikan jumlah bahan dirumah.

Bumbu Marinasi :

Bahan Pelapis Kering :

Ayam

Soy Sauce Chicken Wings

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas wortel dan kentang, potong dadu kecil.

Cincang bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan air dan beras, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica, gula pasir, kecap asin dan kecap ikan, aduk rata. Masak hingga bubur matang.

Tambahkan sayuran, masak kembali hingga matang. Sajikan hangat.

Enak, mudah dibuat dan sehat. Cocok buat sarapan.

Beras

Kecap Asin

Lada

Wortel

Bubur Sayur

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

uleg kasar cabe, bawang merah, bawang putih, dan garam

goreng nugget dan angkat jika sudah matang

tuangkan sedikit minyak bekas menggoreng nugget ke bumbu kasar dan aduk rata

masukkan nugget dan geprek kasar lalu aduk rata

Nugget

Nugget Geprek Sambal Bawang

Potong-potong tempe. Kemudian rendam dengan bumbu marinasi instan selama 5 menit.

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan minyak panas dan air perasan jeruk limau. Aduk rata.

Masukkan tempe ulek kasar. Aduk rata. Sajikan.

Sambal Goang :

Pelengkap :

Tempe Sambal Goang

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan kunyit.

Ungkep ayam dengan bumbu halus dan daun salam.

Tambahkan kelapa parut dan santan kelapa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah habis

Goreng ayam utuh. Saat setengah matang masukan bumbu parutan kelapa. Goreng sampai matang dan kelapa kering.

Ayam goreng dengan citarasa gurih dan enak  kremesan kelapa parutnya.

Kelapa

Ayam Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni dengan mixer hingga setengah kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Tambahkan pasta pandan, uleni hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 45-60 menit, sesuaikan suhu ruang hingga mengembang.

Bagi adonan masing-masing 45 gr. Bulatkan, kemudian tekan tengahnya. Resting selama 25 menit, setelah mengembang tambahkan selai srikaya di tengahnya.

Tambahkan topper garis di tengahnya sesuai gambar.

Panggang roti di dalam oven selama 35 menit hingga matang (sebelum roti dipanggang, panaskan oven terlebih dahulu).

18/09/23
Lembut dan aroma sarikayanya memenuhi ruang.
Enak dan wajib sih dicoba.

Bahan Topper Garis (Campur Menjadi Satu)

Bahan Filling : 

Margarin

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Srikaya Butter Pandan Bread

Masukkan telur,tepung beras,bumbu halus,garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga semua tercampur rata,koreksi rasanya.

Panaskan minyak api sedang,ambil adonan menggunakan sendok makan,goreng hingga kecoklatan.

Sebagai lauk teman makan nasi,bisa tambahkan irisan daun bawang ya.

butir

Kaldu

Ketumbar

Keju

Telur Kelapa Parut Goreng #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu halus, cabe giling, daun jeruk, daun salam, sereh & daun kunyit hingga wangi.

Tuang santan encer. Masak hingga mendidih.

Masukkan tempe & ayam. Masak hingga matang.

Tuang santan kental. Aduk terus agar tidak pecah santan.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk & ketumbar bubuk. Aduk rata. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa.  Siap dinikmati.

Resep Gulai Ayam Sederhana

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ayam Sederhana

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi