Resep Gulai Cancang Karani
Ayu Aura
5.0
(1 Rating)
Gulai ini berasal dari kota Bukittinggi Sumatera Barat. Biasanya di hidangkan di acara acara besar. Enak dan lezat, karena tidak pedas anak-anak pun
Bahan Utama
300 gram daging cincang
1 buah kentang
700 ml santan
Secukupnya minyak goreng
Bahan Bumbu Aromatik
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
4 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
4 butir cengkeh
Bahan Bumbu Halus
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jahe giling
1 sdt lengkuas giling
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam
Bahan Bumbu Halus
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan Pelengkap
Secukupnya soun
Secukupnya bawang goreng
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cincang daging, lalu blender halus, kemudian haluskan bumbu. Sebagian bumbu campurkan dengan daging cincang dan telur, aduk rata.
Langkah 2
Sebagian lagi ditumis bersama bumbu aromatik, tumis hingga harum.
Langkah 3
Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
Langkah 4
Masukkan bulatan daging, bulat-bulatkan dengan bantuan 2 buah sendok, masak hingga setengah matang.
Langkah 5
Lalu masukkan kentang, masak hingga daging dan kentang empuk lalu koreksi rasa.
Langkah 6
Jika kuah sudah mengental matikan kompor.
Langkah 7
Tuang ke dalam wadah lalu taruh soun di atasnya dan beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
