Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan loyang uk 18-20, oles minyak dan beri alas plastik tahan panas (bila suka)

Langkah 4

Panaskan dadan kemudian letakkan loyang dan masukkan adonan kedalam loyang, kukus 10-15menit

Langkah 5

Sambil menunggu buat lapisan atas campur semua bahan aduk rata

Langkah 6

Setelah bagian bawah matang masukkan lapisan atas perlahan

Langkah 7

Langkah 8

Setelah matang,  dinginkan dan siap disajikan

Langkah 9

Kue Tradisional Khas Banjarmasin yang banyak dijual disaat bulan Ramadhan

Bahan Utama

Lapisan Atas :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula

Jagung

Santan

Tepung

Tepung Beras

Amparan Tatak Pisang #JelajahTengah

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ikan teri, lengkuas, cabe rawit utuh, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan lamtoro lalu masukkan juga labu siam. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Masakan ndeso, makin enak dengan lamtoro.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tempe

Lodeh Pedas Campur Lamtoro

Kupas kentang dan wortel, potong-potong kemudian cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan pala bubuk hingga harum. 
Setelah bumbu matang masukkan kentang dan wortel, tambahkan air dan masak sampai empuk.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap. 
Tambahkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental.

Ambil 1 keping gabin, tambahkan ragout dan 1 potong telur rebus.

Tumpuk dengan gabin lainnya dan lakukan hingga semua selesai.

Campur semua bahan pelapis aduk rata, celupkan gabin dan goreng hingga matang.

Balik dan goreng hingga kedua sisi matang sempurna.
Angkat dan sajikan.

Bahan Pelapis:

Daun Bawang

Garam

Kentang

Lada

Pala

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Gabin Isi Ragout Sayur #JagoMasakApril

Panaskan minyak goreng dalam menggorengan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis dan cabai keriting.

Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan mengental.

Masukkan mie telur rebus, kubis, dan sawi hijau. Aduk sampai tercampur rata dan sayur mulai layu.

Masukkan irisan daun bawang dan telur orak-arik. Aduk-aduk sampai mie sudah tidak saling menempel tanda sudah tanak.

Siap dipindah ke wadah dan disajikan, beri toping bawang goreng.

Kalau pulang kampung salah satu mie yang jadi langganan dari kecil yaitu mie goreng Pak Giyo. Mie goreng jawanya yang bikin endul karena ciri khasnya pakai irisan daging ayam kampung. Lah, kok tiba-tiba pengen mie goreng jawa. Cuma karena nggak punya stok ayam dan adanya sosis, hayuk aja lah. Kebetulan si sawi hijau belakang hunian sudah bisa dipanen, mantap sekali.

Cabe

Kecap Manis

Kubis

Sawi

Sosis

Mie Goreng Jawa

Campurkan terigu, maizena dan keju parut.

Kocok butter margarin, gula halus dan telur.

Masukkan campuran tepung dan keju serta susu bubuk.

Beri pasta red velvet, campur hingga adonan bisa dipulung.

Bentuk bulat pipih, tata di loyang dan oven hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Selagi hangat gulingkan dalam gula halus. Angin-anginkan lalu masukkan toples.

Margarin

Putri Salju Red Velvet

Campurkan 25 gr puree durian, 25 gr susu bubuk, dan 12 gr tepung maizena ke dalam mangkuk. Aduk rata

Kocok 2 butir putih telur dengan 2 ml jus lemon hingga berbusa. Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dikocok hingga membentuk puncak yang kaku

Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan dengan adonan puree durian, dan aduk hingga rata

Masukkan kembali campuran (adonan puree) ke sisa adonan putih telur dan aduk hingga tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 90°C selama 60 menit

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan yang diajarkan oleh teman ku di bandung

Halal

No Alcohol

Durian

Tepung Maizena

Melting Fruit Drops

Campurkan susu kental manis, mayonnaise dan yogurt, aduk rata hingga menjadi saus salad.

Siapkan wadah, masukkan buah pear, tambahkan saus salad di atasnya dan aduk rata.

Pindahkan salah pear ke mangkok saji, taburi keju parut, meses dan choco chip di atasnya, siap disajikan.

siang chef, setor recook ya.. makasih resepnya chef. 

selamat pagi mba, recook salad pear nya. enak seger nih rasanya. cocok banget buat camilan anak pas liburan kayak gini. terimakasih resepnya mba, sukses selalu :)

siang2 makan salad buah pear yang seger dan kaya akan manfaat, terima kasih chef resepnya #RecookTheNextOA

resepnya mudah dan cepat, disajikan dingin makin enak. terima kasih untuk resepnya #RecookTheNextOA

Salam kenal mb. Ijin recook salad buah pear nya. Buah pear merupakan salah satu buah yang direkomendasikan untuk penderita ISPA. Karena buah ini mengandung antioksidan yang dapat melindungi paru-paru dari bakteri dan virus. Dijadikan salad seperti ini bisa menambah nafsu makan. Rasanya pun yummy. #RecookTheNextOA

Hallo kak,salam kenal. Sy recook salad buah pearnya,segar & enak banget! Si kecil sampe nagih minta dibikinin lagi. Makasi bnyk inspirasinya🙏 #RecookTheNextOA 

Assalamualaikum dan salam kenal...  Maaf ya saya kirim lagi karena terlewat hastag #RecookTheNextOA. Ini enak ya dan bagus untuk penderita ISPA. Makasih inspirasinya 

Malam mba Endah, ijin setor untuk event #RecookTheNextOA ☺ ini saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini 😥 asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 terima kasih inspirasinya mba Endah dan saya ijin reshare ya 🤗

Hallo kak ijin Recook resep nya ya kak Resep ini enak dan simpel banget untuk membuat nya cocok banget untuk penderita ISPA begitu dimakan segar banget dan nggak bikin batuk  #RecookTheNextOA

Hai mba endah, terimakasih resepnya!
Super simple dan praktis.. qadarullah dirumah juga lagi batuk dan maunya makan yang seger-seger. Begitu lihat makanan untuk penderita ISPA ada resep salad buah pear. Ini enak, begitu dimakan langsung seger ditenggorokan. #RecookTheNextOA

Cokelat Chip

Keju

Mayonaise

Meses

Susu

Salad Buah Pear

Potong kecil kecil kulit ayam pindahkan ke wajan, lalu beri minyak, garam, lada dan bawang putih cincang, nyalakan api kecil

Masak kulit ayam sampai keluar minyak dan kulit jadi crispy, tiriskan

Cincang bawang putih dan iris halus daun jeruk

Panaskan sedikit minyak kulit ayam tadi, lalu tumis bawang putih setengah matang

Masukan margarin dan daun jeruk, aduk rata masak sebentar, matikan api

Siapkan nasi hangat, lalu tuang tumisan bawang putih dan daun jeruk tadi, beri secukupnya garam dan kaldu bubuk aduk sampai benar benar tercampur rata, cek rasanya

Sajikan nasi daun jeruk dengan kulit ayam crispy

Simpel dan enak banget buat menu makan siang

Bahan Nasi Daun Jeruk :

Ayam

Nasi

Nasi daun jeruk dan kulit crispy

Tambahkan serai dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, tambahkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya, sajikan.

Masakan dengan cita rasa asam yang pedas, rasanya enak dan mudah dibuat, selamat mencoba.

Bahan Bumbu Halus

Ikan

Jahe

Kunyit

Ikan Senangin Kuah Asam Pedas

Campur air hangat, gula, dan fermipan lalu aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa tanda ragi masih aktif

Dalam wadah, campur terigu, garam, dan vanilli bubuk. Buat lubang di tengah, tuang cairan ragi

Aduk rata pakai sendok kayu, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat

Gilas adonan setebal 1 cm kemudian potong sesuai selera, diamkan 10 menit

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng sembab di minyak panas sampai kuning keemasan

Fermipan

butir

Minyak

Terigu

Wijen

Odading

Winny Arwintasari

Nastar Klepon

Potong-potong terong dan kikil, sisihkan.

Goreng terong dalam minyak panas dengan api sedang, hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata. 
Tumis hingga harum dan berubah warna.

Kemudian tambahkan garam dan cuka, aduk rata. 
Jika bau langu cabe sudah hilang, matikan api.

Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata.

Bumbu Halus:

Terong

Balado Kikil dan Terong #MENUTANGGALTUA

haluskan bawang putih dan bawang merah serta sedikit garam

rendam ceker tanpa tulang dalam bumbu yang sudah diberi sedikit air dalam 5 menit

buat tepung bumbu dari tepung terigu, merica, ketumbar, bumbu penyedap dan garam. Aduk rata

baluri permukaan ceker dengan bumbu, tekan-tekan hingga menempel seluruhnya

panaskan minyak, lalu goreng ceker tepung hingga kecoklatan

Beli ceker frozen tanpa tulang dan pingin buat yang krenyes-krenyes tapi dalemnya tetep lembut

Ceker

Merica

Penyedap

Jeruk

Ceker Krispi Tanpa Tulang

Masukkan irisan daun bawang, telur, tepung terigu, bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Panaskan minyak, lalu goreng ampal tahu dengan cara di sendok.

Goreng hingga golden brown, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian siap disajikan.

Resep ini cocok banget buat pemula ataupun anak kos. Bahannya murah dan gampang banget.

Tahu

Ampal Tahu

Siapkan bihun, lalu rebus rendam dengan air panas, diamkan hingga bihun lemas, lalu angkat dan tiriskan. Untuk toge, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan toge, aduk-aduk, lalu angkat dan tiriskan togenya.

Tahu kuning saya goreng mendadak, ketika akan disajikan karena masih hangat ketika dinikmati, goreng tahu hingga matang.

Saya ulek bumbu ketoprak per porsi, pertama haluskan cabe rawit dan bawang putih.

Lalu masukkan kacang tanah goreng, lalu ulek kembali.

Lalu masukkan gula jawa, garam dan air asam, kemudian ulek kembali.

Lalu beri air matang secukupnya, ulek hingga rata lalu cicipi.

Siapkan piring, tata bihun, toge, lontong dan tahu.

Lalu siram bumbu kacang yang tadi sudah diulek, kemudian beri kecap manis, lalu taburi dengan bawang goreng. Nikmati ketoprak dengn ditambah kerupuk.

Langkah 10

Suka banget sama makanan ini, khas banget dengan aroma bawang putihnya, bahan yang saya tulis untuk membuat 5 porsi ketoprak, tapi untuk bumbu kacang saya tulis per porsi, karena biasanya tingkat kepedasan orang berbeda.

Bihun

Tauge

Ketoprak

Pari

Lodeh Kentang Ikan Pari Asap

Sayur Santan Ikan Pari Asapan

Mangut Ikan Pari Terong

Asam Pedas Ikan Pari Ala Singapore

Mangut Panggang Pari

Tumis Pari Asin Pedas

Iwak Pe Tahu Kemangi Pedas

Penyet Iwak Pe Sambal Kencur

Lodeh Terong Iwak Pe

Kotokan Pari Basah

Pari Asap Tumis Kecap

Ikan Pari Asap Kuah Susu

Rebus bunga telang hingga keluar warna birunya atau sampai warna bunga telangnya memudar. Saring, buang ampasnya.

Rebus telur puyuh selama 5 menit. Lalu angkat telurnya.

Pukul-pukul telur dengan sendok supaya kulitnya retak-retak.

Masukkan lagi telur ke dalam panci berisi air bunga telang. Masukkan juga semua bumbu-bumbunya. Aduk.

Rebus lagi hingga airnya menyusut. Matikan api.

Beri air dingin, lalu angkat telurnya, tiriskan. Kupas hati-hati.

Telur pindang motif marner yang warna birunya dari bunga telang

Resep Gulai Kepala Ikan Tuna

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kepala Ikan Tuna

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025