Campurkan beras ketan hitam dan beras ketan putih, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air, masukkan campuran beras ketan, masak selama 10 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit, lalu rebus kembali dengan tambahan gula merah hingga ketan empuk.

Langkah 2

Didihkan air, rebus sagu mutiara dan gula pasir dengan metode 5:30:7, lalu tiriskan.

Langkah 3

Rebus fibercreme, air, garam, dan pasta pandan hingga mendidih. Ambil satu sendok sayur, larutkan pada tepung beras dan masukkan ke dalam panci. Aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup.

Langkah 4

Campurkan tepung ketan dan tepung beras. Beri sedikit air hingga bisa di pulung, bulatkan sebesar kelereng.

Langkah 5

Didihkan air dan gula merah, masukkan bulatan tepung ketan. Masak dengan api kecil hingga mengapung, lalu tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.

Langkah 6

Langkah 7

Ambil secukupnya bubur ketan hitam, bubur sumsum, bubur mutiara, dan candil. Siram dengan kuahnya. Sajikan hangat.

Langkah 8

Bahan Utama

Bubur Mutiara :

Bubur Candil :

Bubur Sumsum :

Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Beras

Bubur Campur Manis Madura

Bersihkan ikan lele, lalu cuci sampai lendir ikan hilang dan kerat-kerat badan ikan lele.

Masukkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Goreng lele sampai matang, angkat dan tiriskan.

Untuk sambal : goreng terlebih dahulu cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi, kemudian ulek dan tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

Setelah halus, goreng lagi sambal sampai matang. Pecel lele siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Kunyit

Pecel Lele

Panaskan minyak dengan api besar. 
Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih.
Tumis sampai harum.

Tambahkan cabai rawit dan irisan daun bawang, aduk rata sampai layu.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata.

Masukkan 2 butir telur, aduk cepat sampai rata. 
Jangan lupa cek rasa, matikan api.

Angkat dan sajikan dengan kerupuk dan irisan timun.

Recook resep chef Rain Nareswari.
Pada resep ini saya modifikasi sedikit bahannya, Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Pelengkap

Daun Bawang

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Bumbu Iris

Kupas berseling terong kemudian potong-potong sesuai selera. Buang bonggol jamur enoki dan belah-belah. Kemudian iris tipis daun kucai.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian sisihkan.

Goreng terong hingga matang dan sisihkan.

Campur menjadi saus tiram, saus sambal, kecap manis, lada bubuk, gula dan garam halus. Kemudian aduk rata. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu, kemudian tambahkan biji wijen. Terus tumis hingga harum dan matang.

Kecilkan api, kemudian tambahkan terong goreng. Aduk hingga rata.

Tambahkan jamur enoki diatasnya kemudian siram dengan campuran saus. Aduk hingga rata.

Terakhir tambahkan daun kucai. Aduk rata hingga jamur sudah cukup layu. Tidak perlu memasak terlalu lama. Matikan api dan siap disajikan.

Biasanya terong disambal aja, kali ini buat yang agak tidak biasa. Tidak pakai cabe, karena dihidangkan untuk  kakek nenek yang tidak bisa makan pedas.
Awalnya ditumis, tapi karena pakai bahan tambahan jamur enoki, jadilah dibumbui saus ala saus tiram saja.
Karena tidak punya minyak wijen sebagai tambahan saus, saya pakai wijen yang ikut disangrai dengan bawang merah dan bawang putih.
Tetap enak dan super sekali😊

 Bahan Saos

Bahan Soas

Jamur

Saus Tiram

Terong

Terong & Jamur Enoki Saus Tiram

Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga matang dan warnanya kecoklatan.

Baking Powder

Tahu

Tahu Bulat

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan lemon. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.

Tambahkan potongan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan bumbu dingin.

Bakar di atas kompor ataupun bara api, sambil diolesi bumbu sisa dan juga dibalik.

Ikan

Terasi

Nila Bakar Bumbu Andaliman

Rebus mie instan lalu campurkan dengan bumbunya. Aduk rata.

Kemudian ambil kulit pangsit. Lalu olesi dengan telur dan lipat seperti cone.

Lalu masukkan mie goreng dan cabe rawit ke dalam cone.

Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng mie cone sampai agak kecokelatan.

Cemilan sederhana untuk anak-anak di rumah.

Kulit Pangsit

Mie Instan

Pangsit Cone Isi Mie

Siapkan semua bahan, cuci bersih. Iris baby pakcoy, pisahkan daun dan batangnya. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukan batang baby pakcoy. Tumis juga sampai batang baby pakcoy layu.

Masukan daun baby pakcoy, lalu tuang air secukupnya. Aduk-aduk.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan vetcin. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu tutup sebentar wajannya hingga daun baby pakcoy layu.

Masukan tahu yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan irisan tomat dan larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata (jika kuahnya kurang kental tambah lagi larutan maizena). Koreksi rasa, angkat.

Siapkan mangkuk saji. Tuang cah baby pakcoy ke dalam mangkuk saji. Cah baby pakcoy tahu siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak

Pakcoy

Buah

Tomat

Kaldu

Merica

Maizena

Minyak

Cah Baby Pakcoy Tahu

Cuci kacang hijau, lalu rebus hingga mekar dan air menyusut. Masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Campur agar-agar, bubuk jelly, santan, larutan fiber creme, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata sampai agar-agar dan jelly larut dan masak campuran agar-agar sambil terus diaduk hingga mendidih.

Ambil 3-4 sendok sayur adonan puding dan masukkan ke dalam kacang hijau, lalu aduk rata.

Masukkan kacang hijau ke dalam adonan puding. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Biarkan mendidih hingga beberapa saat matikan api, lalu angkat.

Untuk membuat vla: sisir atau potong gula merah, lalu masukkan air dan daun pandan. Masak hingga gula larut, angkat dan saring, lalu masak kembali hingga mendidih. Tuang larutan maizena sambil terus diaduk dan mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.

Bingung mau buat puding rasa apa untuk acara kumpul bersama teman, eh lihat ada stock kacang hijau, jadi mau coba buat dan ternyata pada suka!

Vla Gula Merah

Halal

No Alcohol

No Pork

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kacang Hijau

Tepung Maizena

Puding Kacang Hijau Saus Gula Merah

Bersihkan ikan nila merah. Berikan garam.

Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan atau diblender. Kecuali serai dan daun bawang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Masukkan serai dan daun bawang. Tumis beberapa menit jangan lupa kasih garam dan cek rasa ya.

Masukkan air 1-2 gelas sesuai selera, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng.

Tunggu sampai air menyusut (meresap ke dalam ikan). Ikan nila merah rica_rica siap disantap bersama keluarga.

Nila merah karena lebih punya rasa manis sedikit. Cocok untuk buka pua

Serai

Ikan Nila Rica Rica

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak puding rasa strawberry sampai mendidih dan matang.

Setelah matang lalu tuang ke dalam loyang dan biarkan sampai set.

Masak puding coklat sampai mendidih dan matang.

Setelah matang lalu tuang ke dalam loyang yang berisi setengah puding strawberry dan biarkan sampai set.

Setelah semua puding set keluarkan dari loyang.

Puding yang super cantik dan sangat cocok dijadikan usaha.

Puding Coklat

Buah Buahan 

Jeruk

Strawberry

Puding Hias Double Layer Chocoberry

Siapkan tempe tipis atau tempe mendoan lalu potong satu lembarnya menjadi dua bagian.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena, garam, lada dan penyedap rasa.

Tambahkan air secukupnya, aduk sampai adonan larut dan tidak ada tepung yang bergerindil. Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Lalu goreng dengan minyak panas, sampai berubah warna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Membuat sambal kecap : iris cabe rawit, bawang merah dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk sampai tercampur rata. Kemudian sajikan dengan tempe mendoan.

Tempenya lembut dan bagian luar crispy dengan keriwilan tepung yang kriuk dicocol sambel kecap enak banget.

Sambal Kecap

Kecap Asin

Kecap Manis

Mendoan Kriuk dan Sambal Kecap

Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih dan cabai sampai matang. Setelah itu blender sampai halus.

Pindahkan kedalam wajan, bumbui dengan garam, gula dan kecap manis kemudian masak bahan saus hingga mendidih dan matang. Setelah itu koreksi rasanya terlebih dahulu, matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Masukkan tepung terigu, tapioka, putih telur, air es, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan daun bawang. Cooper kembali sampai halus.

Siapkan kulit pangsit isi dengan adonan batagor secukupnya. Lakukan hingga selesai.

Sajikan batagor dengan saus kacang, saus sambal dan kecap manis.

Langkah 9

Cemilan favorit, yummy banget. Inspirasi resep chef Firhan.

Bahan Saus Kacang:

Kacang Tanah

Batagor Ayam

Masukan es batu serut dalam gelas (saya es batu ukuran kecil)

Terakhir minuman soda rasa lemon. Aduk rata, hidangkan dengan diberi irisan apel

Recook dari yummy official. Benar-benar kesegaran yang enak banget di cuaca Jakarta yang panas ini.

Resep Gulai Kulit Singkong #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kulit Singkong #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil