Resep Gulai Terong Cumi Isi Tahu
laily puspitasari
5.0
(1 Rating)
Menu anak-anak tinggi kalori, untuk program BB booster anak.
Bahan Utama
500 gr cumi
1 buah terong potong dadu
½ papan tahu
1 butir telur ayam
¼ sdt merica bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
65 ml santan instan
750 ml air
1 batang serai
1 buah asam kandis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
⅛ pala bubuk
⅛ jinten bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Hancurkan tahu, tambahkan telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
Langkah 2
Bersihkan cumi dari tinta, tulang dan kulitnya. Kemudian isi dengan adonan tahu, tutup dengan kepala cumi. Semat dengan tusuk gigi .
Langkah 3
Tumis bumbu halus, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.
Langkah 4
Masukkan terong, tumis sebentar saja. Tuang air, masak sampai mendidih.
Langkah 5
Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.
Langkah 6
Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
