Langkah 1

Suwir ikan cakalang dan buang semua durinya.

Langkah 2

Blender semua bumbu halus, siapkan semua bahan yang diiris.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, masak ikan cakalang hingga kering lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan bekas menggoreng ikan cakalang lalu masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang.

Langkah 5

Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masukkan daun jeruk iris dan daun pandan iris.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata dan masak hingga ikan cakalang kering dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Cakalang fufu atau cakalang asap sangat enak sekali, wangi asap yang khas dipadu bumbu pedas membuat pampis ini terasa istimewa. Di tempat tinggal saya untuk ikan asap dipanggang tidak sampai kering.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak Galia, setor recook menu simpel untuk makan malam hari ini. Pampis yang pedas gurih cocok banget dimakan sama nasi anget. Aroma daun pandan dan jeruk makin sedap.

Makasih share resepnya, smoga mbak Galia dan Keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kunyit

Serai

Pampis Cakalang Fufu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris - iris wortel dan kol bentuk memanjang.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris - iris lalu tumis.

Masukkan kol dan wortel, tumis hingga layu.

Jika sudah layu tuangkan air, beri garam, lada bubuk, gula, penyedap rasa lalu tumis hingga air menyusut .

Kubis

Wortel

Tumis Kol Wortel Telur

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak lalu masukan bahan tumisan hingga harum.

Masukkan kangkung beri garam, gula, saos tiram dan air sedikit.

Setelah layu angkat dan sajikan di mangkuk.

Kangkung

Tumis Kangkung

Tumis bahan sambal, irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan irisan kecombrang masak hingga berubah warna

Tuang dalam cobek, tambahkan garam dan gula merah

Siapkan wadah saji, tata sambal kecombrang, terong goreng dan daun kemangi segar, sajikan

Juara ini, sampe ngabisin nasi sebakul, nikmat

Cabe Merah Besar

Terong

Terong Gurih Sambal Kecombrang

Uleg bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting merah

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

Tambah air sedikit, gula pasir, garam, dan kaldu jamur

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur dan garam

Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis

Menu takjil yang satu ini wajib di coba 😘😘

Bahan Kulit

Tepung

Tepung Tapioka

Cireng Isi Ayam Suwir

Masukkan sirup frambozen dan susu kental manis.

Cincau

Es Batu

Kolang Kaling

Selasih

Susu

Es Kolang-Kaling Cincau Selasih

Kukus pisang keping beserta kulitnya selama kurang lebih 10-15 menit. Sisihkan.

Campur santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai gula larut.

Setelah agak panas, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan 5 sdm air. Masukkan sambil diaduk agar santan tidak menggumpal.

Masukkan pisang yang telah dikupas dan dipotong sesuai selera. Masak hingga meletup-letup.

Setelah matang, tambahkan es dan sirup DHT. Jika tidak suka dingin, dimakan hangat juga tetap nikmat.

Pallu Butung adalah salah satu makanan khas dari Makassar, berbahan dasar pisang. Salah satu menu favorit buka puasa saat Ramadhan tiba.

Pisang

Santan

Tepung Beras

Pallu Butung #JelajahTengah

Hancurkan ikan dengan chopper atau bisa juga dihancurkan dengan cara diulek.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan lengkuas hingga bumbu harum.

Masukkan ikan tuna, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula merah yang sudah diiris, aduk merata sampai semua tercampur, koreksi rasa. Pampis ikan tuna siap dinikmati.

Bisa untuk isian roti, lemper ataupun teman makan nasi hangat.

Ikan Tuna

Kemiri

Lengkuas

Pampis Ikan Tuna

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum

Kemudian masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga layu. Matikan api dan sisihka

Dalam wadah. Campur semua bahan kecuali air dan margarine. Aduk rata. kemudian beri air dan margarine. Uleni hingga rata

Ambil adonan. Pipihkan kemudian beri isian ikan tongkol

Kemudian pilin panada seperti di foto. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskkan wajan. Beri minyak secukupnya. Goreng panada hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan

Isiannya boleh pake ayam atau ikan tongkol

Isian Ikan Tongkol

Daun Kemangi

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Panada

Siapkan ikan kakap lumuri dengan jeruk nipis dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih.

Rajang bumbu tumisan lalu tumis hingga layu dan harum.

Saat tumisan layu masukkan bumbu halus dan masak hingga matang.

Masukkan ikan, gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya, rebus hingga ikan empuk dan bumbu meresap lalu beri irisan daun bawang dan bawang goreng.

Yummy, ini itu salah satu kuliner nusantara, tapi dengan versiku.

Bahan Tumisan:

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Daun Bawang

Ketumbar

Tomat

Palumara ikan kakap

Bada

Sala Bada Urang Minang

Palai Bada Khas Minang

Sala Bada / Peyek Bada

Sala Bada

Sambal Terong Bada Jengkol #JagoMasakMinggu9

Siapkan semua bahan, blender semua bahan bumbu halus.

Campurkan daun kunyit, daun jeruk, ruku-ruku dan belimbing wuluh dengan ikan teri basah.

Tambahkan bunbu halus, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan merica. Banyaknya pemakaian bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Kemudian tuang campuran ikan ke dalam belanga, ratakan agar matang merata.

Tutup belanga, lalu masak dengan api kecil hingga kering.

Masakan khas sumatera barat. Rasanya enak banget. Masakan ini sudah jarang dibikin. Sudah mulai langka. Tapi selalu nikmat jika disantap bersama keluarga. Memasak palainya di dalam balango (belanga) hal ini lah yang menjadikan khas dari masakan ini.

Daun Pisang

Ikan Teri

Lada

Palai Bada Balango Khas Minang

Cuci bersih usus dan jeroan sapi, potong kecil lalu rendam dalam air garam

Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting, tambahkan garam

Masukkan cabai yang sudah diulek dan irisan bawang merah

Tambahkan air asam jawa, kunyit bubuk, minyak goreng, secukupnya garam dan penyedap rasa lalu aduk rata

Resep mudah bagi pecinta usus dan jeroan sapi

Palumara Jeroan Sapi

Kukus 100 gr ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan hingga menjadi pasta lembut

Tambahkan 20 gr susu bubuk ke dalam pasta ubi, lalu aduk hingga merata

Tambahkan 10 ml minyak walnut untuk rasa dan nutrisi tambahan

Ambil secukupnya pasta ubi, lalu isi dengan strawberry bungkus dengan rapi. Bentuk menjadi bola

Gulingkan bola ke dalam tepung beras atau bahan lain untuk mencegah lengket. Belah daifuku menjadi dua untuk penyajian, sehingga bagian buah terlihat

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, rasanya sangat enak

Halal

No Alcohol

Strawberry

Steamed Yam Fruit Daifuku

Masukkan tepung sagu ke dalam wadah. Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Ambil sedikit adonan, pulung lalu masukkan ke dalam air hangat.

Masak hingga adonan mengembang, angkat, tiriskan.

Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.

Masukkan es batu dan sagu ke dalam gelas.

Campurkan santan instan dan air mineral, masukkan ke dalam gelas.

Recook resepnya Chef Yummy. Enak, seger pakai banget😋

Air Gula Merah

Kuah Santan

Gula Merah

Sagu Gunting

Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, panaskan margarin di dalam wajan, tumis bumbu hingga halus dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan bumbu halus dan sayap ayam, masak selama 10 menit.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali sampai sayur matang.

Masukkan daun kol, masak sebentar. Koreksi rasa.

Resep Gurame Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gurame Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!