Bersihkan ikan kuwe, potong-potong lalu ungkap sekitar 15 menit.

Langkah 1

Goreng jengkol sembari diaduk agar kulit nya terlepas. Rendam di air. Kemudian geprek.

Langkah 2

Langkah 3

Ulek kasar cabe hijau, bawang dan jeruk nipis. Lalu beri potongan tomat hijau.

Langkah 4

Tumis cabe hijau sebentar di minyak panas. Matikan api. Masukkan ikan kuwe yang sudah di goreng beserta jengkol. Aduk rata dan sajikan.

Langkah 5

Favorit sih ikan kuwe ini dagingnya putih. Enak. Gak amis.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu Ungkap

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Kuwe Lado Mudo

Goreng nugget hingga matang, sisihkan. Ini saya goreng 8 buah karena sekalian untuk dimakan di rumah.

Kocok lepas telur lalu buat dadar, masak hingga matang.

Potong korek api wortel lalu goreng sebentar dengan mentega, sisihkan.

Saya menggunakan cetakan sushi, ambil secukupnya nasi, ratakan, taruh wortel dan telur diatasnya.

Lalu tutup kembali dengan nasi dan tutup cetakan, tekan.

Langkah 6

Kemudian keluarkan dari cetakan dan alasi nasi gulung dengan nori.

Langkah 7

Langkah 8

Nasi

Nori

Nugget

Bento Roll Nugget

Cuci bersih ikan lautnya lalu direbus sebentar dan ganti airnya.

Haluskan merica, kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tambahkan 2 lembar daun salam dan gula jawa secukupnya. Aduk-aduk.

Tunggu beberapa menit sampai airnya meresap. Lalu tambahkan gula jawa, penyedap rasa dan juga perasan jeruk nipis.

Bawang Putih

Tomat

Ikan Laut Pedas Manis

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai bumbu matang.

Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna.

Setelah air mendidih, masukkan petis, kecap, gula merah, garam dan lada bubuk, masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu halus

Mlm setor krengsengannya chef, saya campur dengan paru rasanya bner2 enak mksh resepnya yah 🥰 #RecookYummy

Daging Sapi

Kecap Manis

Krengsengan Daging Sapi

Siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih.

Masukkan tauge, aduk sampai semua bahan merata. Tambahkan air secukupnya.

Bahan Bumbu Sambal:

Halal

Kangkung

Tauge

Tempe

Oseng-oseng Kangkung Tempe

Rendam ketan dengan pewarna. Biarkan minimal 2 jam.

Tiriskan. Kukus kurang lebih 30 menit. Pindahkan ke tempat berongga, siram dengan air panas. Kukus lagi sampe mateng.

Dinginkan. Beri ragi yang sudah dihaluskan.

Masukkan dalam wadah kedap udara. Jangan lupa beri daun pisang sebagai alas. Buka setelah 3 hari kemudian.

Kalo masuk kulkas tambah enak banget, masuk mulut langsung cless!

Beras Ketan

Gula

Pewarna Makanan

Ragi

Fermented Sweet Rice

Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dan buar air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu utuh sampai matang dan wangi.

Masukkan udang masak sampai berubah warna.

Tuang santan dan bumbu tumis kedalam panci. jerang diatas api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih agak lama, masukkan nangka muda, kacang panjang dan cabe rawit utuh. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Setelah semua bahan matang, koreksi rasa dan matikan api

Penyajian, tata potongan lontong atau ketupat diatas piring

Siram dengan kuah sayur dan beri potongan telur. Sajikan selagi hangat

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba, salam kenal..
Mau setor recook lontong sayur khas Jawa. Ini kalau di daerahku namanya sompil mba. Sayurnya aku pake rebung, tapi bumbunya sama yang diresep mba. 
Ini makanan favorit banget. Kalau Minggu di daerahku ada pasar yang jual makanan-makanan tradisional. Dan pasti aku beli ini. Duuh jadi pingin pulang kampung rasanya. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Nangka

Kacang

Santan

Buah

Rawit

Garam

Kaldu

Minyak

Salam

Jeruk

Kunyit

Jahe

Kencur

butir

Kemiri

Ketumbar

Jinten

Telur

Sambal

Kerupuk

Panci

Lontong Sayur Khas Jawa #JagoMasakMinggu8Periode3

Hancurkan tahu dan campurkan dengan daun bawang yang sudah di iris, garam, merica dan penyedap rasa.

Siapkan kulit martabak dan letakkan adonan di atas kulit martabak.

Lipat sisi sisi martabak dan olesi telur yang sudah di kocok digunakan sebagai lem agar kulit martabak merekat.

Goreng sampai warna martabak menguning dan jangan sampai gosong.

Martabak tahu bisa digunakan sebagai lauk menemani makan anda.

Tahu

Merica

Penyedap

Martabak Tahu Telur

Campurkan bahan kering tepung, gula, baking soda, garam, aduk, setelah tercampur masukan, telur dan susu, aduk sampai semua larut, lalu beri pasta pandan, diamkan 15 menit.

Setelah tercampur masukan, telur dan susu, aduk sampai semua larut, lalu beri pasta pandan, diamkan 15 menit.

Setelah semua larut, lalu beri pasta pandan, diamkan 15 menit.

Panaskan teflon sampai benar-benar panas (aku pakai teflon diameter 26 cm) yang sudah di olesi margarin, atur api kompor ke api sedang, setelah teflon panas, masukan adonan, dan putar-putar untuk membentuk pinggiran. Tutup dan tunggu sampai adonan berlubang.

Setelah adonan berlubang dan setengah matang, kecilkan api kompor, taburkan gula pasir sesuai selera, tutup kembali dan tunggu sampai matang sempurna.

Setelah matang, selagi martabak hangat oleskan margarin, dan beri topping sesuai selera. 😊

Setelah gagal berkali - kali, akhirnya berhasil juga. 😊

Baking Powder

Cokelat

Jagung

Keju

Susu

Tepung

Martabak Manis Teflon

Untuk isian pastel, tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga matang. Kemudian masukkan suwiran daging ayam yang sudah direbus dan kentang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata

Kemudian tambahkan larutan creamer, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata

Masak hingga air menyusut dan sedikit kering. Koreksi rasa, angkat dan dinginkan suhu ruang

Buat kulit pastel luar. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, air dan minyak goreng. Ulen hingga kalis, bulatkan dan diamkan selama 1,5 jam atau minimal 30 menit

Untuk kulit pastel dalam, setelah 1,5 jam buat adonan kulit dalam. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu dan margarin, aduk rata hingga adonan berbulir. Kemudian masukkan minyak goreng, ulen kembali kemudian padatkan adonan

Bagi adonan masing-masing menjadi 5 bagian yang sama. Bulatkan

Ambil 1 bagian adonan luar, kemudian gilas bulat melebar. Ambil 1 bagian adonan dalam, taruh di atas adonan luar, kemudian bungkus adonan dalam dengan adonan luar. Bulatkan dan lakukan hingga adonan habis, adonan menjadi 5 bulatan besar

Ambil 1 adonan bulatan besar, kemudian gilas tipis melebar, lalu gulung. Setelah digulung, gilas kembali adonan hingga tipis memanjang, kemudian gulung kembali. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan bulatan menjadi gulungan menjadi 5 gulungan. Kemudian ambil 1 buah gulungan adonan, dan potong menjadi 2 bagian sekarang menjadi 10 buah

Ambil 1 potong adonan kemudian gilas pelan hingga tipis dan melebar, balik adonan bagian bawah, di atas. Kemudian beri isian secukupnya

Langkah 9

Tutup dan pilin adonan. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian goreng pastel hingga matang kecoklatan ke dalam minyak banyak dan panas. Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap di sajikan

Langkah 10

Diisi dengan ayam sambal goreng khas indonesia. Kulit recook Mba Desy

Daging

Ayam

Kentang

Cabai

Terigu

Margarin

Pastel Singapura Isi Ayam Sambal #JagoMasakMinggu5

Rebus mie hingga matang sesuai kemasan. Angkat. Tiriskan.

Campur mie, tepung tapioka, wortel parut, garam (sesuai selera), merica (sesuai selera), telur dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Ambil 1 sdt adonan mie. Bentuk asal bulat karena di tahap ini bentuknya belum bisa bulat sempurna.

Gulingkan ke tepung roti. Kepal-kepal hingga berbentuk bulat. Celupkan ke kocokan telur. Gulingkan lagi ke tepung roti sambil dibulatkan lagi.

Lakukan hingga adonan mie habis. Simpan sebentar dalam kulkas agar bola-bola mie set sebelum di goreng.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, kuning keemasan.

Mesti telaten membentuk bola-bola mienya.

Tepung Roti

Wortel

Bola-Bola Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan, dan lumuri ikan dengan garam dan kaldu bubuk, sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, ketumbar, daun jeruk, kemiri, dan terasi hingga halus kemudian sisihkan.

Campur dengan kemangi dan belimbing sayur yang sudah dipotong sesuai selera. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, periksa rasanya.

Ambil daun pisang lalu alasi dengan daun salam, beri bumbu yang sudah dicampur dengan kemangi dan belimbing.

Taruh ikan diatasnya dan tutup dengan bumbu lagi.

Gulung kemudian sematkan lidi pada ujung atas dan bawah. Kukus hingga matang kurang lebih 30-45 menit. Angkat dan sajikan.

Lada

Kemangi

Belimbing

Sayur

Pisang

Terasi

Pepes Ikan Kuwe

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kulit sapi dan labu siam. Masak hingga kulit sapi dan labu siam setengah matang.

Masukkan kacang panjang, wortel dan cabai hijau. Aduk rata, masak hingga kacang dan wortel empuk.

Tuang santan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Aduk-aduk hingga santan mendidih, tes rasa.

Potong-potong lontong, tata dalam piring lalu siram dengan sayur dan isiannya. Taburi nawang goreng, sajikan.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Lontong Jangan Pedes

Goreng kentang , setelah selesai tiriskan.

Uleg / blender bawang, cabai dan kemiri panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus. Saat setengah matang masukkan daun salam ,daun jeruk, dan lengkuas . Tumis hingga harum dan sudah tidak bau langu.

Masukkan udang hingga layu. Tambahkan air secukupnya , saat mendidih masukkan garam, gula, dan penyedap.

Menyusul petai telur puyuh dan kentang, masak hingga matang dan air menyusut.

Koreksi rasa dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Siapa yang tidak suka sambal goreng udang kentang ? Apalagi ada petai dan telur puyuh. Pasti suka kan.  Tanpa basa basi langsung ke resepnya.

Bumbu Aromatic : 

No Alcohol

Petai

Udang

Sambal Goreng Udang Kentang Petai

Potong-potong ayam kampung, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis.

Blender bumbu halus (jahe,lengkuas,bawang merah,bawang putih,kunyit,cabe rawit,tomat).

Resep Gurita Rica Kecap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gurita Rica Kecap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

​Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"