Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.

Langkah 2

Kemudian masukkan tempe semangit dan biarkan setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian masukkan semua sayuran yang keras-keras terlebih dahulu, lalu biarkan mendidih kembali dan setengah matang.

Langkah 5

Lalu masukkan sayuran daun-daunan dan beri gula, garam, serta kaldu bubuk. Kemudian beri juga santan dan cicipi rasanya. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 6

Langkah 7

Ini andalanku kalau punya tempe nyaris busuk🤭dibuang sayang, diolah enak😋 yuk mari dicoba🥰

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kacang Panjang

Lada

Santan

Tempe

Wortel

Sayur Lodeh Tempe Semangit

Cuci bersih ceker, rebus ceker sebentar hingga mendidih lalu buang airnya dan bilas. Kemudian masukkan kembali ceker ke dalam presto, beri takaran air yang tertera di resep. Rebus di dalam presto selama 10-15 menit. Matikan api. Biarkan uap panas hilang lalu buka tutupnya.

Tumis bumbu halus bersama rempah aromatik hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Setelah itu nyalakan kembali apinya dan masukkan wortel

Bumbui dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Banyaknya pemakaian seasoning ini bisa disesuaikan degan selera masing-masing.

Setelah itu masukkan daun bawang. Jika semua bahan sudah empuk. Matikan api.

Sajikan selagi hangat di atas piring saji.

Langkah 8

Comfort food ketika sedang flu dan tidak enak badan. Enaknya makan masakan yang hangat dan berkuah.

Bumbu Halus:

Rempah Aromatik:

Ayam

Cengkeh

Daun Bawang

Jamur

Kayu Manis

Pala

Seledri

Sup Ceker Jamur Kuping Berempah

Rebus pakcoy hingga empuk, lalu angkat dan sisihkan.

Goreng bawang putih hingga kering dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.

Didihkan air, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan piring saji, lalu susun pakcoy. Siram dengan kuah saus tiram dan minyak bawang. Sajikan.

Menu sehat dan lezat! Pakcoy bawang putih yang menggugah selera dan baik untuk kesehatan.

Bahan Kuah Saus Tiram

Bahan Minyak Bawang

Pakcoy Bawang Putih

Panaskan margarin pada teflon, tata potongan pisang di atasnya.

Tuang pisang pada wadah saji, beri kental manis sesuai selera.

Gula Merah

Margarin

Pisang

Susu

Pisang Panggang Gula Aren

Tambahkan crab stick, lalu tumis sebentar.

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Buka lemari es masih ada semangkok nasi semalam, akhirnya aku masak lagi jadi nasi goreng crab stick yang enak. Jika suka bisa ditambahkan cabe setan atau saus sambal. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Crab Stick

Nasi

Nasi Goreng Crab Stick

Tumbuk kasar bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, teradi bakar, garam dan gula pasir.

Panaskan minyak 3 sdm, tuang pada sambal, aduk rata.

Cabe

Gula

Mangga

Tahu

Terasi

Tahu Goreng Sambal Pencit

Cuci ubi, kukus sampai empuk, angkat dan kupas.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam.

Aduk-aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.

Bolak-balik tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Langkah 9

Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus sambal, bisa untuk menemani minum teh atau kopi.

Langkah 10

Musim hujan gini, masak ubi di campur keju, rasanya enak, gurih dan nikmat.

Keju

Saus Sambal

Tepung

Tepung Maizena

Ubi Hash Brown

Panaskan minyak tumis, bawang putih sampai harum.

Masukkan bawang bombay dan daging ayam, aduk sampai daging berubah warna.

Tambahkan air, masak sampai mendidih dan sayuran matang.

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan saus raja rasa dan kecap inggris, tes rasa.

Masukkan merica bubuk dan larutan maizena, masak sampai mengental.

Masukkan pokcoy, masak kembali sampai mendidih. Angkat kemudian sajikan selagi hangat.

Tofu

Buah

Jagung

Bakso

Daging

Maizena

Merica

Kecap

Ikan

Saus

Kaldu

Bombay

Tofu Capcay

Seduh asam dengan air mendidih, diamkan menjadi hangat, lalu remas-remas hingga menjadi pasta asam. Saring airnya.

Kemudian masak air, air asam, salam, serai, daun jeruk, dan bumbu halus dalam panci hingga mendidih.

Masukkan ikan patin yang sudah di marinasi air jeruk nipis.

Lalu tambahkan garam, dan masak hingga bumbu meresap dan ikan patin masak sempurna di api kecil kira-kira 30 menit, jangan terlalu banyak di Lalu tambahkan garam. agar ikan tidak hancur. Cek rasa, tambahkan air jika kurang dan angkat.

Asam padeh Ikan dari Minang ini dikenal dengan nama asam pedas di Jawa. Dengan pemilihan ikan air tawar jenis ikan patin yang berdaging sangat lembut dan cukup berlemak, membuat masakan kaya rasa dan rempah ini enak serta menggoyang lidah.

Asam Padeh Ikan Patin

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai

Panaskan daun pisang dengan api sebentar agar tidak kaku lalu masukan semua bahan yang telah dicampur rata ke dalam daun pisang dan bungkus

Setelah itu kukus jamur kancing kurang lebih 15 Menit

Ini resep dari mamahku dan Alhamdulillah enak

Cabe Merah Besar

Pepes Jamur Kancing

Bersihkan kentang, potong potong sesuai selera, lalu kukus sampai empuk.

Masukkan 1 kuning telur ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan.

Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Potong kecil-kecil wortel serta ayam yang sudah dicincang.

Tumis bawang merah, bawang putih, wortel, dan ayam cincang sampai matang. Tambahkan garam, oyster sauce, kecap manis, dan susu cair. Masak hingga matang.

Pipihkan adonan kentang di tangan agar tidak lengket, beri minyak, isi adonan dengan ayam dan tambahkan keju lalu gulung adonan.

Lalu celupkan adonan ke dalam tepung roti, ulangi sampai adonan habis.

Goreng sampai adonan berubah warna hingga kecoklatan dan matang. Siap disantap.

Langkah 11

Kroket isi ayam dan keju yang lumer lezat di lidah.

Kentang

butir

Telur

Roti

Mozzarella

Minyak

Kroket Ayam Keju Lumer #RabuEkstraPoin

Rebus dulu tetelan, daun salam, kunyit bubuk, lengkuas, serai hingga airnya mendidih atau hingga empuk. Lalu buang air rebusannya.

Masukkan tetelan sapi, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasanya. Lalu matikan kompor. Angkat.

Resep tanggal tua nih, ada banyak tetelan sapi dari jaman lebaran Idul Adha kemarin nih... Cuma modal beli Santan aja, udah jadi lauk yang enak...

Bumbu Di Haluskan :

Bumbu Cemplung :

Daging Sapi

Kunyit

Tetelan Sapi Bumbu Kuning #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ceker dan kepala ayam, kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, kemudian tumis hingga harum dan matang.

Panaskan air, lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kepala dan ceker ayam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya.

Masak dengan api sedang hingga empuk selama kurang lebih 25 menit sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusu,t lalu masukkan santan instan dan aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali (sambil sesekali diaduk), lalu matikan api. Kemudian angkat dan tiriskan.

Jika kurang pedas bisa ditambahkan cabe utuh ya..

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Kepala Ceker Ayam Santan Pedas

Membuat Kulit : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin padat, margarin leleh, dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air, ulen sebentar hingga adonan kalis. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik dan istirahatkan selama kurang lebih 30 menit.

Membuat Isian : Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan potongan wortel dan ubi, aduk rata. Tumis hingga layu.

Kemudian tambahkan air, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga semua empuk, matang dan air meresap.

Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masak kembali hingga daun bawang sedikit layu. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.

Kembali ke adonan : Bagi-bagi adonan dengan berat masing-masing 20 gr, bulatkan, tutup kembali dengan plastik agar kulit pastel tidak kering.

Membentuk pastel : Ambil 1 bulatan adonan kulit, gilas kulit melebar, beri secukupnya isian dan 1 potong telur rebus. Kemudian lipat kulit pastel, rapikan, kemudian pilin kulit pastel.

Tata pastel dalam wadah, lakukan hal yang sama hingga habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukkan pastel dan goreng pastel dengan api sedang hingga kulit pastel matang kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan siap di sajikan.

Memanfaatkan sisa sayur yang ada di kulkas.

Bahan Kulit :

Bahan Lain :

Saus Tiram

Tepung Terigu

Pastel Isi Ubi Wortel

Iris tipis daun bawang, cincang bawang putih dan cabai.

Campurkan tahu, daun bawang, cabai, bawang putih, telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata dan test rasa.

Olesi pinggiran kulit pangsit dengan campuran terigu dan  air. Isi dengan adonan tahu, lipat kulit pangsit dan rekatkan pinggirnya.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Martabak kulit pangsit dengan isian tahu.

Bahan Perekat :

Kulit Pangsit

Martabak Tahu Pangsit

Masukkan kacang panjang, aduk rata sampai setengah matang.

Beri gula, garam, lada, saus tiram dan kecap manis. Tuangi air dan masak sampai matang.

Tumis Kacang Panjang Kuah Kecap

Masukkan air lalu aduk hingga rata dan tidak bergelindir.

Masukkan bayam  yang sudah dicuci kedalam adonan tepung.

Panaskan minyak goreng bayam hingga berubah warna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan dengan saringan biar minyak yang menempel berkurang.

Keripik bayam tahan kriuknya ya karena pake putih telur dan santan.

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya ya, baru pertama kali buat keripik bayam, ternyata mudah dan menggorengnya cepat ya, dan dalam 1 resep ini saya dapat 2 toples keripik bayam. Dalam 100 gr keripik bayam ini mengandung energi 586 kkal. 

#JagoMasakFebruari

Bayam

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Keripik Bayam

Campurkan seluruh bahan kecuali minyak goreng

Panaskan minyak goreng kemudian masukan adonan sedikit

Jangan lupa di whisk lagi sebelum di masukan ke dalam penggorengan

Masukan lagi adonan, goreng hingga adonan menggeras. Angkat. Diamkan hingga dingin kemudian dihancurkan dan sajikan!

Halal

Kriuk Kriuk Tahu

Potong kecil 3 buah kani untuk campuran, dan 1 buah untuk toping.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kani, tumis sebentar. Lalu matikan api.

Buat saus mentai dengan mencampurkan semua bahan saus, aduk rata.

Masukkan nasi, garam, kaldu jamur, merica bubuk, 2 sdm saus mentai homemade. Lalu aduk rata.

Resep Homemade Beef Patty

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Homemade Beef Patty

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!