<p>Hidangan ikan mentah yang rasanya nikmat tidak hanya sashimi saja, sebab Indonesia juga punya kuliner serupa bernama naniura.</p>
<p>Berasal dari Sumatera Utara, naniura adalah makanan khas suku Batak yang menyajikan ikan mas mentah dengan lumuran bumbu khusus berwarna kuning.</p>
<p>Dibandingkan <em>sashimi</em>, naniura memberikan cita rasa yang sangat berbeda karena menggunakan aneka rempah-rempah khas setempat.</p>
<p>Nah, kira-kira bagaimana keunikan rasa naniura dan resep membuatnya? Simak informasi lengkapnya di Yummy App berikut, ya!</p><h2>1. Apa itu naniura?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/52ce67cfef4015694166ab3f279f428d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret naniura (facebook.com/Ernita Haloho)</a></span></div><p>Makanan lokal asal Tapanuli ini bernama lengkap "dekke naniura", yang berarti olahan ikan tanpa menggunakan api. Naniura dipopulerkan oleh penduduk di sekitar danau Toba yang memanfaatkan kekayaan hasil alamnya berupa ikan.</p>
<p>Karakteristik naniura adalah potongan utuh ikan yang dibuang tulangnya, kemudian diramu dengan campuran bumbu yang hanya bisa ditemukan di tanah Batak, seperti jeruk jungga dan andaliman.</p>
<p>Meski tanpa dimasak, naniura tidak akan berbau amis karena rempah-rempahnya merasuk ke daging ikan sewaktu proses perendaman. Mengenai cita rasa, naniura bisa membuatmu terkejut karena memadukan asam, asin, dan pedas, di saat yang sama.&nbsp;</p>
<p>Bahkan rasa manis alami dari daging ikan yang segar akan memanjakan lidah, terutama untuk penggemar sajian ikan mentah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/d4ded6dbdccc4f8e181b3c6e8ee6582b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan mas dan andaliman untuk naniura (facebook.com/Rosita Napinadar Boru Simbolon)</a></span></div><p>Pada mulanya jenis ikan yang dibuat naniura adalah ikan endemik danau Toba bernama ihan atau semah. Namun, karena semakin sulit ditemukan, naniura dimodifikasi menggunakan jenis ikan lain seperti ikan mas atau mujahir.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu penasaran ingin mencicipi naniura, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Ikuti resep naniura yang dirangkum Yummy App berikut, yang menyadur dari buku <em>Hidangan Halal Khas dari Tano Batak</em> karya Linda Carolina Brotodjojo.&nbsp;</p>
<p><strong>Resep naniura (3 orang)</strong></p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>1 kilo gram ikan mas berukuran besar&nbsp;</li>
<li>4 buah jeruk nipis, peras airnya</li>
<li>1 buah jeruk jungga, ambil sarinya</li>
<li>2 sdm garam&nbsp;</li>
<li>4 batang kecombrang</li>
<li>8 buah cabai merah&nbsp;</li>
<li>10 butir bawang merah</li>
<li>6 siung bawah putih&nbsp;</li>
<li>2 sdm kacang tanah</li>
<li>6 buah kemiri</li>
<li>3 cm lengkuas&nbsp;</li>
<li>5 cm jahe yang dikupas</li>
<li>1,5 sdm andaliman</li>
<li>10 cm kunyit tua agar warnanya pekat, buang kulitnya</li>
</ul><h2>3. Cara membuat naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a570af0163fe4189cfe6dbbd3cf42c71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat naniura" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara membuat naniura (flickr.com/Horas Situmorang)</a></span></div><ul>
<li>Pertama-tama buang isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Belah ikan dari punggung sampai ujung, tapi jangan sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk dan sedikit garam, biarkan selama 2 jam.</li>
<li>Kukus kecombrang sampai layu dan sisihkan. Sangrai cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kacang tanah sampai kecokelatan.&nbsp;</li>
<li>Haluskan jahe, kunyit, lengkuas, dan andaliman. Beri sedikit air untuk memudahkan penghalusan. Lalu tambahkan kecombrang, dan bumbu yang telah disangrai. Hancurkan sampai menjadi lembut (kecuali kecombrang) dan memiliki kekentalan yang pas.</li>
<li>Masukkan garam dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai, lumurkan bumbu kuning ke setiap sisi ikan sampai merata. Taburi dengan bawang merah atau cabai untuk mempercantik penampilan.&nbsp;</li>
<li>Simpan ke kulkas setidaknya empat jam agar bumbu meresap sempurna. Naniura yang siap dimakan akan memiliki tekstur daging yang sedikit mengeras dan kenyal. Sajikan naniura dengan nasi panas agar semakin sedap.</li>
</ul><p>Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam <em>sashimi</em>. Kekayaan rempah-rempah yang digunakan menjadikan naniura memiliki cita rasa kuat dan melekat di lidah. Kenikmatan naniura bisa dicicipi di rumah dengan mengikuti resepnya yang mudah. Apakah kamu tertarik mencoba naniura?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-andaliman-khas-batak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pedasnya Beda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Naniura adalah alternatif unik bagi yang bosan dengan hidangan ikan mentah semacam sashimi. Rasa asin, asam, dan pedas membuat naniura banyak diminati.

Naniura: Sashimi ala Batak yang Berlimpah Rempah dan Nikmat!

Bersihkan ikan, marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang telah diiris hingga bumbu layu dan matang.

Langkah 3

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga air asat dan bumbu meresap. Cek rasa dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Layang Tumis Cabe Ijo

Kemudian masukkan ragi instan, aduk rata.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, telur dan air. Ulen hingga kalis.

Tambahkan margarin, ulen kembali hingga kalis. Bulatkan,tutup wadah dengan kain bersih dan istirahatkan adonan selama 1 jam.

Bagi dan timbang adonan dengan berat masing-masing 45gr/ sesuai selera. Kemudian tusukan ke tusuk sate dan bentuk seperti paha ayam.

Goreng paha ayam kw ke dalam minyak panas menggunakan api kecil. Goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Jajanan SD, biasanya di makan dengan cocolan saus sambal. Recook dari resep tiktok: lusiana.lusii

Bahan Lain :

Garam

Ragi

Saus Sambal

Tepung

Paha Ayam KW

Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri masukan ke air geprek lengkuas sama asem jawa rebus

Masukan garam ,gula pasir, terasi, penyedap rasa

Potong potong semua bahan sayur asem cuci bersih

Masukan bahan sayur asem yang sudah bersih ke kuah sayur asem yang sudah mendidih

Alat & Perlengkapan

Jagung

Sayur Asem #JagoMasakMinggu8Periode3

Larutkan kopi capuccino dan gula pasir dengan air panas, sisihkan.

Larutkan bubuk whipped cream dengan susu evaporasi, sisihkan.

Siapkan gelas saji, tempelkan selai strawberry di dinding gelas.

Kemudian tuang juga larutan susunya, aduk, siap dinikmati.

Langkah 7

Minuman yang enak, segar dan kenyal-kenyal.

Es Batu

Gula

Kopi

Strawberry

Susu

Whipped Cream

Es Strawberry Jelly Capuccino

Masukan butter ke dalam panci. Tumis bawang merah, masukkan daging ayam cincang lalu aduk.

Blender kasar nasi, cincang ayam, serut wortel, cincang tempe.

Tambahkan air. Masukan nasi, aduk sesekali sampai nasi berubah menjadi bubur ( penambahan air sesuai tekstur yang di inginkan).

Setelah tekstur nasi berubah menjadi bubur, masukkan tempe dan wortel. Masak kembali sekitar 7-10 menit.

Test rasa. Di hidangkan dengan taburan daun seledri untuk menambah cita rasa dan aroma

Hidangan MPASI untuk bayi 11 bulan. Kali ini saya bikin bubur ayam wortel tempe, menyesuaikan stok bahan di kulkas 😁. Enakkk🤤

Ayam

Ayam Cincang

Mentega

Nasi

Seledri

Tempe

Wortel

Bubur Ayam Wortel

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Rendam telur yang sudah di rebus, agar lebih mudah mengupasnya.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu ulek nya, kemudian masukan daun salam, tumis hingga harum.

Kemudian masukan telurnya, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, masak hingga kuah agak sat.

lagi males masak, bikin yang bahannya ada di rumah saja 😅

Daun Salam

Kecap Manis

Telur

Telor Bacem Kecap

Campur kentang, susu bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Aduk rata semua bahan menjadi satu, kemudian bagi menjadi 5 bagian dengan berat @30gr.

Pipihkan, kemudian tambahkan abon secukupnya.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan sebentar di dalam kulkas  selama 30 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng kroket hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Bikin camilan yang sat set, karena hari ini cuaca panas bikin tubuh males ngapa-ngapain jadi saya iseng bikin cemilan yang praktis dan enak. Yuk dicoba, Yummy!!

Bahan Isian :

Bahan Lapis Kroket :

Pelengkap :

Kentang

Lada

Tepung Terigu

Kroket Isi Abon Simpel

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Setelah masak tambahkan air. Beri penyedap rasa, garam, gula dan masukan ayam. Masak sampai mendidih.

Lalu tambahkan santan kara. Masak sampai mendidih lalu tes rasa. Jika dirasa cukup masak atau sampai air menyusut. Sajikan.

Dengan bahan utama : Daging sapi, santan kelapa, cabai, dan bumbu. Kini rendang memiliki banyak varian bukan hanya Rendang sapi saja, tetapi ada juga rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi. Dan yang saya buat kali ini adalah rendang ayam (tanpa menggunakan ambu-ambu (serundeng).

Bumbu halus

Cabe

Santan

Rendang Ayam #JajanDiRumah

Potong dadu buah naga tata di atas piring.

Masukan ke dalam wadah SKM dan mayonnaise.

Tuang SKM mayonnaise tadi di atas buah naga.

Beri taburan keju paru, salad buah naga siap dinikmati.

Buah Naga

Keju

Salad Buah Naga

Cuci bersih sayur sawi dan rebus. Kemudian buang airnya dan sisihkan.

Kemudian bersihkan labusiamnya dan rebus dan buang airnya kemudian sisihkan.

Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan santan peras. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Sayur bobor sawi hijau dan labu siam enak dan segar.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Sawi

Sayur Bobor Sawi dan Labu Siam

Untuk membuat adonan roti. Masukkan terigu dan garam ke waduh, campurkan semuanya.

Masukan ragi dan gula, campur dengan air hangat, aduk merata. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih, tandanya ragi sudah aktif.

Masukan ragi ke adonan terigu, aduk atau uleni adonan secara merata hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk.

Bentuk adonan menjadi bola, dan diamkan selama 1 jam. Hingga adonan mengembang, ukuran menjadi 2x lebih besar dari ukuran semula.

Untuk toppingnya, potong-potong sosis dan keju mozzarella.

Siapkan teflon dan bentuk adonan pizzanya. Tusuk-tusuk memakai garpu bagian tengah pizzanya. Untuk pinggirannya tambahkan potongan keju mozzarella.

Untuk membuat pinggirannya menjadi cheesy bites, potong pinggiran kemudian putar 360° sehingga membentuk cheesy bites yang diinginkan. Kemudian oleskan saus bolognese di tengah adonan pizza, susun sosis yang telah dipotong-potong. Kemudian taburi dengan parutan keju cheddar dan mozarella diatasnya.

Masak pizza teflon di api kecil sekitar 30 menit hingga bawahnya menjadi agak kecoklatan. Supaya panasnya menyeluruh pakai tutup teflon memasaknya.

Langkah 9

Pizza teflon dengan keju yang lumer pun siap dinikmati.

Langkah 10

Bikin pizza ala pizza hut pake cheesy bite cuma pake teflon aja.

Saus Bolognese

Sosis

Cheesy Bites Pizza Teflon

Marinasi ayam dengan bumbu halus dan garam. Aduk rata, diamkan 30 menit.

Tambahkan tepung maizena dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Ketumbar

Bubur Kentang Ayam

Setelah mendidih, masukkan teh dan diamkan hingga warna teh keluar.

Siapkan es batu dan iris jeruk nipisnya, kemudian masukkan ke dalam gelas.

Tuang air teh yang sudah dingin ke dalam gelas dan siap untuk dinikmati.

minuman khas kota saya kota solo yang selalu menyegar kan,,

es teh kampul

<p>Hari Raya Idul Adha identik dengan momen istimewa berbagi daging kurban. Tapi tak jarang, momen ini juga diiringi dilema menyimpan daging. Apalagi, kalau tidak ada kulkas untuk menyimpannya.</p>
<p>Tidak perlu khawatir! Berikut 7 tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas yang bisa Sobat Yummy coba! Daging tetap awet, segar, dan aman dikonsumsi, walau tak ada kulkas. Simak tips-tips jitu berikut ini ya!</p><h2>1. Keringkan daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/d0f28c67f6a8dc70bd0a844e97954d5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mengeringkan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging yang dikeringkan (pexels.com/Jeff Siepman)</a></span></div><p>Tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas yang pertama, yaitu dengan mengeringkan atau mengasinkan daging agar tetap awet saat disimpan. Sebelum dikeringkan, potong daging sapi menjadi irisan tipis dan buang bagian lemaknya. Jemur daging di bawah sinar matahari hingga kering. Cara ini cukup efektif untuk memperpanjang daya tahan daging sapi.</p><h2>2. Rendam dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/1600515e4894d2a70ec2139592b7818e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Merendam daging dengan garam" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/garam-pengocok-garam-garam-meja-3285024/" target="_blank">ilustrasi garam (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Garam memiliki sifat antibakteri yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri pada daging, serta membantu menjaga kelembapan daging. Merendam daging dalam air garam merupakan cara praktis untuk menyimpan daging tanpa kulkas. Caranya, larutkan garam dan air pada wadah, lalu masukkan daging ke dalam larutan air garam hingga seluruh permukaan daging terendam. Tutup rapat wadah dan simpan di tempat yang sejuk.</p><h2>3. Dehidrasi daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/96658a7cddba148bb5c17ea0a82f391a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dehidrasi Daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi dehidrasi daging (youtube.com/StatUpBox)</a></span></div><p>Teknik dehidrasi merupakan cara paling mudah dan praktis untuk menyimpan daging tanpa kulkas. Cara ini dapat membantu menghilangkan kelembapan daging, sehingga bakteri tidak dapat tumbuh. Kamu tinggal memasukkan daging ke dalam dehidrator, lalu mengatur suhu dan waktunya. Setelah itu, salin daging ke wadah kedap udara agar tahan lama. Sangat mudah bukan? Untuk dehidratornya sendiri bisa kamu temukan di toko-toko online.</p><h2>4. Rendam dengan cuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/7f035c78d7a61695f77d7c921f7df9e1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Merendam daging dengan cuka" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi cuka (instagram.com/healthy.961)</a></span></div><p>Selain menggunakan garam, kamu juga bisa menggunakan cuka untuk menyimpan daging agar tahan lama walau tanpa kulkas. Caranya dengan merendam daging dalam cuka, pada yang wadah yang higienis dan kedap udara. Tapi kamu tidak bisa menggunakan sembarang cuka. Gunakan cuka dengan pH 4,6 agar daging bisa disimpan dengan aman dan tahan lama.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-cuka-apel target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Manfaat Cuka Apel, untuk Diet hingga Mengurangi Risiko Kanker</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pengasapan daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/7aa6d841ac4435314b9ed957202c53bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pengasapan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengasapan daging (pexels.com/mustafa türkeri)</a></span></div><p>Tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas lainnya adalah dengan cara pengasapan. Meskip terbilang tradisional dan membutuhkan waktu yang cukup lama, cara ini dapat membuat daging lebih awet untuk disimpan. Sebelum diasapi, potong-potong daging dan beri bumbu seperti lada hitam dan garam jika perlu. Lalu letakkan daging di atas tempat pengasapan, dan asapi hingga daging kering. Simpan daging asap dalam wadah tertutup agar lebih aman.</p><h2>6. Simpan dalam kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/4e52e3cd79438b29950c92eed9e5c042.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pengalengan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengalengan daging (freepik.com)</a></span></div><p>Kamu juga bisa menggunakan teknik pengalengan untuk menyimpan daging agar tahan lama. Caranya dengan memasukkan daging ke dalam kaleng, kemudian memanaskannya pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme jahat. Sebelum memasukkan ke kaleng, masak daging terlebih dahulu hingga kecoklatan, lalu tiriskan. Siapkan kaleng berisi 2-3 inci air, lalu isi dengan daging, kaldu, serta jus tomat. Atur tekanan dan waktu pengalengan, lalu proses di dalam pressure canner selama 75 - 90 menit. Setelahnya, keluarkan kaleng lalu dinginkan.&nbsp;</p><h2>7. Confit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/ef0d3f3ce43bff58c294f9daf8371f6f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Confit daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi confit daging (greatbritishchefs.com)</a></span></div><p>Tips menyimpang daging kurban tanpa kulkas yang terakhir yaitu dengan confit, sebuah metode pengawetan daging tradisional dari Prancis. Teknik ini dilakukan dengan memasak daging dalam lemak pada suhu rendah secara perlahan. Setelah itu, kamu hanya perlu menyimpannya. Selain dapat membuat daging awet lebih lama, cara ini juga dapat menghasilkan tekstur daging yang empuk dan kaya rasa.</p><p>Nah itu lah 7 tips menyimpang daging kurban tanpa kulkas yang bisa kamu coba dirumah. Dengan cara atlernatif ini, Sobat Yummy bisa menyimpan daging dengan tenang, tanpa khawatir daging jadi rusak dan terbuang sia-sia. Caranya juga cukup mudah bukan?&nbsp;</p>
<p>Sobat Yummy juga bisa dapatkan tips-tips jitu lainnya di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy Apps</a>. Yuk download sekarang!</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-daging-kurban-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk cari tahu tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas, agar tahan lama dan aman dikonsumsi.

7 Tips Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas

ChizTart

Double Hazelnut ChizTart #YummyOCC5

<p>Alpukat yang memiliki nama latin <em>Persea americana</em> merupakan buah yang memiliki kulit lembut tidak rata dan cenderung berwarna hijau tua hingga kecokelatan. Dagingnya sendiri berwarna hijau muda dengan gradasi kuning di dekat kulit dan bijinya. Alpukat sering diolah sebagai pengganti daging dalam roti lapis ataupun diolah menjadi jus.</p>
<p>Di Indonesia sendiri, jus alpukat menjadi salah satu minuman olahan yang sangat populer. Biasanya, para penjual menambahkan pemanis seperti susu untuk mengakali rasa daging alpukat yang cenderung tawar.</p><h2>Kandungan jus alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b84553c1edf49b7e4be3d561a53a85a3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus alpukat" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/hcPbb8ZlPyQ" target="_blank">ilustrasi jus alpukat  (unsplash.com/Art Rachen)</a></span></div><p>Buah alpukat adalah buah yang kaya akan nutrisi dan kerap dijadikan sebagai makanan pemberi energi. Alpukat telah banyak digunakan dalam industri farmasi dan kosmetik karena berbagai tingkat minyak yang ada dalam daging buahnya.</p>
<p>Jus alpukat dianggap sebagai makanan super karena menjadi sumber dari berbagai nutrisi seperti serat dan kalium yang bertanggung jawab untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, jus alpukat memiliki kandungan fruktosa yang rendah sehingga aman dikonsumsi untuk orang yang mengidap diabetes, obesitas, dan asam urat. Menurut <em>Food Data Central US Departement of Agriculture</em> kira-kira dalam setengah buah alpukat, atau 100 gram, mengandung nutrisi sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>160 kalori (kkal)</li>
<li>14,7 gram lemak</li>
<li>8,5 gram karbohidrat</li>
<li>6,7 gram serat</li>
<li>kurang dari 1 gram gula</li>
</ul>
<p>Nah, yuk simak lebih lanjut lagi beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengkonsumsi jus alpukat!</p><h2>Manfaat jus alpukat</h2><p>Jus alpukat memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Penasaran apa saja manfaatnya? Untuk itu, simak manfaat jus alpukat berikut ini!</p><h3>1. Kesehatan jantung</h3>
<p>Alpukat kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.</p><h3>2. Menjaga sistem pencernaan</h3>
<p>Jus alpukat dapat menjadi sumber serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat dalam alpukat membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Alpukat juga merupakan makanan rendah fruktosa sehingga memperkecil kemungkinan pembentukan gas.&nbsp;</p><h3>3. Mengontrol gula darah</h3>
<p>Alpukat memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Ini bisa bermanfaat bagi mereka yang memiliki diabetes atau yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-alpukat-yang-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/31e7ebce27d3eb6b54f171877234ffcb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Fhealth%2Ffitness%2Feka-amira-yasien%2Fmanfaat-jus-alpukat-untuk-ibu-hamil&psig=AOvVaw1sHV7GOxHNicAQig88EmNJ&ust=1673698869352000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjhxqFwoTCLCn5aXExPwCFQAAAAAdAAAAABAE" target="_blank">IDNTimes</a></span></div><h3>4. Mengurangi risiko kanker</h3>
<p>Alpukat mengandung senyawa antioksidan seperti glutation, karotenoid, dan vitamin E, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko perkembangan kanker. Beberapa penelitian juga mengatakan bahwa tingginya kadar lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat juga relevan untuk pencegahan risiko kanker mulut dan faring, kanker pankreas, dan kanker kandung kemih.</p><h3>5. Mengoptimalkan penyerapan nutrisi</h3>
<p>Lemak sehat dalam alpukat membantu penyerapan nutrisi tertentu yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Ini berarti jus alpukat dapat membantu tubuh memanfaatkan nutrisi lebih baik.</p><h3>6. Kulit yang sehat</h3>
<p>Sobat Yummy harus tahu nih bahwa alpukat dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan berkilau. Kandungan dalam alpukat yang bagus untuk kulit salah satunya adalah vitamin C, vitamin E, dan jumlah senyawa radikal bebas seperti <em>beta-cryptoxanthin</em>, beta karoten, <em>zeaxanthin</em>, alfa-karoten, dan lutein. Alpukat juga kaya akan antioksidan, sehingga banyak digunakan karena sifat anti-penuaannya yang mampu membantu perbaikan kulit.</p><h3>7. Menjaga kesehatan mata</h3>
<p>Alpukat mengandung lutein dan <em>zeaxanthin</em>, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Konsumsi jus alpukat secara teratur dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan radikal bebas.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240312/1f76bcf714138f54185a34d23f499257.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Jus Alpukat (youtube.com/myfoodbook)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Jus Alpukat (youtube.com/myfoodbook)</a></span></div><h3>8. Mengurangi peradangan</h3>
<p>Alpukat mengandung senyawa anti-inflamasi, seperti fitosterol dan polifenol, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini bisa bermanfaat bagi penderita arthritis atau kondisi inflamasi lainnya.</p><h3>9. Menyediakan energi</h3>
<p>Alpukat mengandung nutrisi seperti protein dan serat yang dapat membantu mempertahankan tingkat energi sepanjang hari. Buah dengan tekstur yang <em>creamy</em> ini juga mengandung lemak baik yang dapat meningkatkan tingkat energi dan membuat nutrisi yang larut dalam lemak lebih tersedia di dalam tubuh. Selain itu, meminum jus alpukat dapat memberikan dorongan energi yang sehat tanpa menyebabkan lonjakan gula darah.</p><h3>10. Meningkatkan kesehatan otak</h3>
<p>Alpukat kaya akan asam lemak omega-3, yang penting untuk kesehatan otak. Konsumsi jus alpukat secara teratur dapat mendukung fungsi kognitif yang baik dan menjaga kesehatan otak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-jus-alpukat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Jus Alpukat yang Enak, Lezat, dan Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa manfaat jus alpukat yang harus Sobat Yummy ketahui. Meskipun jus alpukat memiliki banyak manfaat kesehatan, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak, tanpa pemanis yang tidak perlu, dan&nbsp; dengan porsi seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan aktif.</p>
<p>Apabila ingin mengetahui informasi serupa lebih banyak lagi, yuk, unduh <em><a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></em> dan temukan beragam tips dan rekomendasi seputar kuliner yang tentu sangat bermanfaat.</p>

Jus alpukat adalah minuman yang disukai banyak orang. Ingin mengetahui apa saja manfaat jus alpukat bagi kesehatan ? Yuk simak selengkapnya hanya di Yummy App!

10 Manfaat Jus Alpukat untuk Kesehatan Tubuh

Siapkan semua bahan, rebus dulu daging sapinya hingga empuk.

Didihkan air, lalu masukkan daging sapi dan tulangnya, masak hingga mendidih kembali.

Masukkan wortel dan buncis, masak hingga matang, test rasa, angkat dan siap sajikan.

Maknyus ada tulangnya yang bisa diseruput isinya🤤
Yuk mari dicoba 🙏

Bumbu Cemplung :

Daging Sapi

Sop Daging Sapi Maknyus

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata.

Haluskan bawang putih, kunyit bakar dan ketumbar.

Campur bawang merah cincang, cabe cincang dan bumbu halus ke dalam tepung lalu tambahkan air es, aduk hingga rata.

Iris tipis tempe lalu balurkan pada adonan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang.

Recook chef Yummy. Ini enak sekali. Tempe goreng tepung dengan warna kuning alami dari kunyit. Aroma ketumbar yang khas. Pokoknya juara.

Tepung Beras

Tempe Kunyit Crispy

Hancurkan oncom lalu masukkan, aduk rata dan tambahkan air serta garam. Masak hingga air meresap.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Ambil adonan lalu pipihkan, isi dengan oncom dan bentuk sesuai selera.

Diamkan adonan selama 30 menit di kulkas lalu goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cemilan yang susah ditolak, apalagi saat hangat. Sensasi pedasnya bikin nagih.

Singkong

Combro Garing

Lelehkan DCC, minyak sayur, dan margarin dengan cara ditim, sisihkan

Kocok telur dan gula halus menggunakan pengocok (whisk) sampai berbusa dan gula larut

Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, lalu aduk rata

Masukkan lelehan DCC aduk sampai tercampur rata

Tuang dalam loyang, lalu ratakan dan diamkan selama 10 menit. Kemudian beri toping kacang mete dan kenari

Panggangdi oven pada suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajiakn

Perdana bikin brownies panggang keluar shiny crust. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Iced Shaken Honey Hibiscus Lemonade

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Iced Shaken Honey Hibiscus Lemonade

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya