Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Haluskan lada bulat, bawang merah, bawang putih, dan kemiri

Langkah 2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu yang sudah dihaluskan, margarin, kaldu bubuk, garam, dan sasa

Langkah 3

Masukkan sayuran lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sembari di aduk-aduk hingga tercampur merata dan mengental

Langkah 4

Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Langkah 5

Langkah 6

Bakwan sayur gurih, renyah, dan praktis.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tepung

Wortel

Bakwan Sayur

Tambahkan kuning telur, garam, merica, kaldu dan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan irisan daun kangkung. Aduk rata kembali.

Kukus adonan kurang lebih selama 20 menit. Tunggu dingin lalu potong-potong.

Gulingkan di tepung panir. Tekan-tekan agar menempel.

Pencelup

Garam

Kangkung

Lada

Nugget Kangkung Tempe

Marinasi ikan layur dengan garam, kaldu jamur, dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Remas-remas asam jawa dan air hingga asam jawa hancur.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ikan layur goreng dan air asam jawa.

Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Masak hingga meresap, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Asam Jawa

Ikan

Ikan Layur Masak Asam Jawa

Intip kumpulan ide resep masakan rumahan sehari-hari yang sederhana, enak dan murah dari Yummy App berikut ini yuk.

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Bersihkan ikan dari sisik, insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera, kucuri air jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian cuci bersih.

Lumuri ikan dengan secukupnya kecap manis, supaya nanti warnanya lebih bagus. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Sisihkan dahulu.

Sangrai sebentar bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lengkuas dan serai.

Geprek kasar bahan yang sudah disangrai tadi.

Didihkan air, masukkan semua bumbu yang sudah di geprek tadi. Tambahkan daun salam. Masak sampai harum.

Masukkan ikan bandeng, tuang kecap manis dan air asam jawa.

Bumbui dengan potongan belimbing wuluh, garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil sampai ikan matang. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

Sajian nikmat khas Betawi ini tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya nikmat menggugah selera. Dan cara buatnya pun sangat mudah. Cobain yuk

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Pindang Bandeng khas Betawi

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang sampai layu lalu masukkan sosis.

Beri sedikit air dan bumbui dengan kaldu bubuk, gula, saos tomat dan kecap manis. Koreksi rasa.

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya ya, wah 0ini sih comfort foodnya anak saya yang paling kecil, kalau makan pakai ini pasti lahap. 

#JagoMasakFebruari

Sosis

Tumis Telur Sosis

Campurkan semua bahan kulit,uleni sedikit demi sedikit menggunakan santan sampai kalis.

Campurkan susu bubuk dengan sedikit demi sedikit susu kental manis coklat sampai mengental (bisa dipulung).

Ambil secukupnya adonan kulit lalu isi dengan secukupnya adonan cokelat, bungkus dengan daun pisang.

Salah satu jajanan pasar berbahan dasar tepung ketan.

Beras Ketan

Cokelat

Pisang

Susu

Mendut Coklat Susu #IMYEkstraPoin

Rebus telur ayam sampai matang, angkat lalu kupas, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga layu dan matang.

Tuang air, lalu bumbui garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak sampai mendidih, cek rasa.

Masukkan telur, aduk rata, masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk agar warna merata.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Olahan telur yang direbus terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu kecap, pasti anak-anak suka.

Gula Merah

Kecap Manis

Telur Rebus Masak Kecap

Siapkan bahan.
Goreng bawang putih dan cabe²an hingga agak layu.

Haluskan bersama kacang goreng,kencur, daun jeruk ,gula , garam dan asam jawa.
Ambil secukupnya, siram air panas. Diamkan sebentar, baru di aduk rata.

Didihkan air di panci. Rebus tauge hingga matang. Tiriskan.

Tambahkan sedikit garam pada air bekas rebus tauge. Masukkan bayam, rebus hingga matang. Tiriskan.

Susun nasi di piring. Tambahkan bayam dan taugeh. Siram sambal secukupnya. Lengkapi dgn tempe goreng dan rempeyek kacang/kedelai.

Upgrade si rawit sesuai levelmu 🌶️🌶️🌶️

Alat & Perlengkapan

Uenaak. Nasi pecel Jawa Timur memang the best 👍👍👍 makasih resepnya 😍
#RecookYummy


Bayam

Kacang Tanah

Tauge

Nasi Pecel (khas jawa timur) #JagoMasakMinggu3Periode2

<p><p>Kalimantan Barat, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Beragam suku dan budaya yang ada di daerah ini juga mempengaruhi keunikan dan kelezatan makanan khasnya.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menjelajahi 10 makanan khas Kalimantan Barat yang wajib dicicipi. Siapkah kamu untuk melihat hidangan-hidangan lezat yang bisa membuat lidah bergoyang?</p></p><h2>1. Ikan Bakar Pontianak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05748aa3b848720bb2b6b8a972dbbe6e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan bakar pontianak khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan bakar pontianak (youtube.com/FACE WORLD)</a></span></div><p>Ikan bakar pontianak adalah makanan khas Kalimantan Barat yang tak boleh dilewatkan. Ikan segar dibakar dengan sempurna dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.</p>
<p>Ikan bakar ini biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.</p><h2>2. Chai Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/298dba1b9311765f62e927508bccd29b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cha kue goreng khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cha kue goreng khas Kalimantan Barat (flickr.com/Firman Suryani)</a></span></div><p>Chai Kue, sering juga disebut sebagai cai tau kue, adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras dan isian sayuran atau daging. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.</p><h2>3. Bubur Pedas Sambas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/ff30f74d57d149997799f9a9841fa142.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur pedas sambas makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur pedas sambas (flickr.com/Thomas Bujang)</a></span></div><p>Bubur pedas sambas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan berbagai macam sayuran serta daging. Rasanya yang kaya dan pedas membuat bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya.</p><h2>4. Sambal Ebi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05da1f4c55fa49558d9206881ac5b1d7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal ebi makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal ebi khas pontianak (yummy.co.id/anisatur Raehan)</a></span></div><p>Sambal ebi adalah hidangan sambal khas Pontianak, Kalimantan Barat yang memiliki rasa pedas yang khas dan lezat. Sambal ini terbuat dari cabai rawit atau cabai merah keriting yang dihaluskan dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan campuran ebi kering.</p>
<p>Pedasnya menggugah, sambal ebi sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.</p><h2>5. Manok Pansoh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/d48477802609e3e3f02a18208d38976c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manok pansoh makanan khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manok pansoh khas Kalimantan Barat (flickr.com/The Food Pornographer)</a></span></div><p>Manok pnsoh adalah hidangan khas suku Dayak di Kalimantan Barat. Hidangan ini terbuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam tungku yang terbuat dari tanah liat.</p>
<p>Manok pansoh memiliki rasa yang unik dan kaya rempah. Bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun kemangi, daun pandan, dan garam membuat hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Biasanya, manok pansoh biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai menu utama dalam acara adat atau fastival tertentu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Kalimantan Barat tidak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Beberapa makanan khas Kalimatan Barat yang telah Sobat Yummy jelajahi dalam artikel ini merupakan sebagian kecil dari ragam hidangan yang bisa dinikmati di daerah ini. Selamat menikmati kuliner Kalimantan Barat yang menggoyang lidahmu!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-depok target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Makanan Khas Depok yang Unik dan Wajib Kamu Cicip</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari chai kue sampai sambal ebi, yuk, jelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Barat dengan makanan khas yang tak boleh kamu lewatkan.

5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

15 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

Masukkan air, sereh,  kapulaga, jahe, kayu manis, pekak, cengkeh masak sampai mendidih.

Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Masukkan kopi, masak sampai mendidih. Sajikan selagi hangat.

Rasanya hangat di badan #RecookKreasiKopi

Gula

Jahe

Kopi

Serai

Kopi Rempah #RecookKreasiKopi

Siangi kacang panjang, labu siam, jagung, dan daun melinjo

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan kemiri. Lalu geprek lengkuas

Rebus melinjo, jagung, kacang tanah, dan asam Jawa dengan air secukupnya. Lalu tunggu hingga air mendidih

Setelah air mendidih masukkan daun melinjo, labu siam, dan kacang panjang

Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan sasa. Lalu aduk-aduk tunggu hingga matang

Sayur asem yang lezat, praktis, sederhana, dan menyegarkan.
Semoga bermanfaat 🤗

Kacang Panjang

Sayur Asem

Campurkan 10 gr bubuk matcha dengan 200 ml susu cair, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan  50 gr tepung beras, aduk hingga menjadi adonan kental

Tuangkan adonan matcha ke dalam wadah, lalu simpan di lemari es hingga mengeras

Campur 50 gr tepung tapioka dengan air. Masing-masing beri pewarna (matcha, bubuk ubi ungu dan pewarna orange). Bentuk bola kecil-kecil, lalu rebus hingga mengapung. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan

Masak 50 gr beras ketan hingga menjadi bubur, kemudian tiriskan

Campurkan bola ketan dan potongan jeli matcha ke dalam mangkuk, tambahkan bubur ketan, dan tuangkan sisa susu cair

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Green Tea/ Matcha

Matcha Green Harmony Dessert

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga layu dan harum.

Masukkan sosis serta daun bawang, tumis sebentar.

Masukkan telur ayam, aduk-aduk hingga seperti telur orak-arik kecil.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan kerupuk yang telah direbus. Aduk rata.

Matikan api jika sawi sudah layu. Angkat dan sajikan hangat.

Enakk disantap waktu hujan melanda 😃. Ini adalah seblak versi saya, bagi yang suka telurnya bisa dimasukkan sewaktu sudah ditambahkan air baru diaduk telurnya, bahan isian juga seadanya hasil kuras kulkas namun rasanya lumayan enak lohh, bagi yang kurang suka kecap manis bisa di skip. Yuk dicoba dirumah...

Bumbu Halus :

ngga begitu ruwet lumayanlah untuk bahannya pakai yg lagi ada ajaa

Kencur

Sawi

Seblak Sederhana

Didihkan air, kemudian masukkan bawang putih dan cabe rawit, tunggu hingga setengah matang. Masukkan kecap manis

Masukkan kaldu jamur, gula dan garam. Masukkan juga tahu dan tempe kukus. Aduk rata, tes rasanya. Tunggu hingga agak sedikit menyusut airnya.

Menu tanggal tua saat minyak sedang habis di rumah.

Cah Tahu Tempe Tanpa Minyak #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum.

Masukkan sayur, aduk rata, masak dengan ditutup agar sayur layu merata.

Tambahkan sedikit air, masukkan tahu, garam, dan lada. Aduk dan masak selama 2 menit.

Selada

Buah

Minyak

Tumis Tahu Selada Air

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daging kambing. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging kambing, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, garam, kayu manis dan cengkeh. Masak hingga air berkurang dan mengental.

Tahap akhir, masukan sayur kol yang telah di iris menjadi beberapa bagian. Angkat dan sajikan.

#RecookYummy daging kambing dengan sayur kol ya chef. enak, gurih dan kesegaran kol yang renyah membuat masakan ini seimbang. Trimakasihya chef inspirasi resepnya 👍

Daging Kambing

Daging Kambing Dengan Sayur Kol

<p>Bubur adalah makanan berbahan dasar beras yang memiliki tekstur lembut karena kandungan airnya tinggi. Makanan ini termasuk salah satu warisan kuliner Tiongkok yang melebur dalam kebudayaan Indonesia.&nbsp;</p>
<p>Dengan beberapa penyesuaian bahan dan cara penyajian, ada beragam jenis bubur yang menjelma jadi makanan khas daerah. Aneka jenis bubur yang tersebar di penjuru Nusantara itu tersedia dalam versi manis hingga asin.&nbsp;</p>
<p>Bahkan selain jadi menu favorit untuk sarapan, bubur juga merupakan simbol seremonial yang muncul di acara adat.</p>
<p>Posisi bubur yang fungsional tersebut akan dijelaskan lebih jauh dalam macam-macam bubur asli Indonesia, yang merujuk buku <em>Wisata Kuliner Indonesia: Cerita Bubur Nusantara</em> karya Tim Redaksi Femina berikut.</p><h2>1. Bubur ase khas Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/a269d85b8ed63ec41ca9142a624cfca8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur ase" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur ase (Google Maps/rifa7717)</a></span></div><p>Bubur ase memiliki penampilan kontras dibanding jenis bubur lain yang cenderung putih kekuningan. Warnanya yang cokelat pekat berasal dari siraman kuah semur yang membanjir piring.&nbsp;</p>
<p>Ase sendiri kependekan dari asinan semur yang menjadi dua komposisi utama lauk untuk bubur. Pelengkap bubur ase adalah potongan daging sapi, kentang, tahu dan sayur yang diasinkan.&nbsp;</p>
<p>Kamu akan mendapati asinan sawi, wortel, kol, timun, dan taoge yang sedikit kecut. Rasa asam itu menjadi elemen penyeimbang untuk kuah yang manis dari kecap. Terakhir, kerupuk dan kacang tanah goreng akan ditabur sebagai penyempur hidangan asli Betawi ini.</p><h2>2. Bubur ayam khas Sukabumi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/6c3cc8f6eb5ea7f4921d01a53b0f37c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur ayam sukabumi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur ayam sukabumi (Google Maps/Nikitarani Permata Dewi)</a></span></div><p>Kalau kamu memesan satu porsi bubur ayam sukabumi, kamu akan mendapatkan penyajian terpisah untuk<em> topping-</em>nya yang berlimpah. Semangkuk bubur yang gurih ditambahi irisan cakwe, dan kulit pangsit di atasnya.</p>
<p>Sementara mangkuk lain berisi cah sawi asin, tahu goreng, semur kentang, potongan ayam kampung, dan irisan mentimun. Kuah bubur ayam sukabumi menggunakan racikan bumbu soto, jadi sangat cocok dicampur dengan lauk.&nbsp;</p>
<p>Satu porsi yang sangat mengenyangkan ini pasti membuatmu lapar saat mencium aromanya wangi khas bawang goreng disiram kuah panas.&nbsp;</p><h2>3. Bubuh mengguh khas Bali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/801ec6958332a152a9dd6eef8b7f0a9e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubuh mengguh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubuh mengguh (Google Maps/Bagus Oka)</a></span></div><p>Bubuh adalah penyebutan bubur untuk orang Bali. Keunikan jenis bubur ini terletak pada pelengkap urap sayur kacang panjang yang menggunung di atas piring.</p>
<p>Saat diaduk, serundeng berbumbu pedas bisa memunculkan sensasi sedap pada bubur mengguh. Untuk lauknya kamu bisa mencicipi suwiran ayam dan telur rebus yang gurih.&nbsp;</p>
<p>Tak boleh terlewat, taburan kacang tanah dan bawang goreng adalah pelengkap wajib untuk teman makan bubur.&nbsp;</p><h2>4. Bubur kanji rumbi khas Aceh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/4649f4afa48e7b6bb14b6d550f714a95.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur kanji rumbi aceh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur kanji rumbi aceh (Google Maps/cut mira)</a></span></div><p>Berasal dari kota Serambi Mekah, jenis bubur ini kaya akan rempah-rempah yang mengingatkan pada rasa kari. Aneka bumbu seperti bunga lawang, kayu manis, pala, merica, adas manis, ketumbar, jahe, dan bawang merah diracik bersama adonan bubur.</p>
<p>Potongan daging ayam yang dimasukkan saat memasak juga membuat bubur kanji rumbi makin sedap. Kamu bisa merasakan kepekatan rempah dipadukan dengan gurihnya sari pati ayam, dalam semangkuk bubur kanji rumbi ini.&nbsp;</p>
<p>Tak jarang, udang rebus juga ditambahkan dalam penyajian untuk memperkaya rasa. Lengkap dengan taburan seledri dan bawang goreng, kelezatan bubur kanji siap menghadang rasa lapar!</p><h2>5. Bubbor paddas asli Sambas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/321d8d142e506f568a0defece07ca4da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur pedas pontianak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur pedas pontianak (Google Maps/Ana Westy)</a></span></div><p>Berasal dari kabupaten Sambas, Kalimantan Barat (Kalbar), jenis bubur ini berwarna kecokelatan karena menggunakan beras tumbuk yang disangrai.&nbsp;</p>
<p>Sebagai makanan khas suku Melayu, bubbor paddas awalnya adalah hidangan yang hanya ada di acara adat atau kerajaan. Namun, kini bubbor paddas bebas dinikmati masyarakat dan disukai karena terkenal lezat.&nbsp;</p>
<p>Kelapa parut yang ditambahkan sewaktu menanak bubur makin mempertegas rasa gurih yang muncul. Isiannya berupa daun pakis, kacang panjang, taoge, kangkung, dan daun kesum yang hanya ada Kalbar.&nbsp;</p>
<p>Pemungkas hidangan yang kerap disebut bubur pedas ini adalah teri dan kacang tanah goreng, yang menghadirkan tekstur krispi.&nbsp;</p><h2>6. Bubur tinutuan khas Manado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/e694462ece81c4de108d64ece8ca5b86.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur tinutuan manado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur tinutuan manado (Google Maps/Yutmen Soru)</a></span></div><p>Bubur tinutuan khas Manado adalah jenis bubur yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama sayuran seperti kankung, daun melinjo, dan daun kemangi.&nbsp;</p>
<p>Ciri otentik pada bubur tinutuan adalah penambahan umbi-umbian dan jagung manis pipil sehingga menghasilkan warna kuning cerah. Tak lupa potongan ikan tongkol atau asin juga ikut serta menambah rasa gurih.&nbsp;</p>
<p>Sambal dabu-dabu atau sambal bakasang juga tak ketinggalan melengkapi bubur tinutuan yang sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-resep-masakan-khas-manado-yang-terkenal-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Masakan Khas Manado yang Terkenal Lezat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Bubo pedas khas Riau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/537bd9f74dc47aac747de707af0c8d0d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur pedas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur pedas riau (Google Maps/Novandi)</a></span></div><p>Riau juga memiliki jenis bubur yang dipengaruhi oleh budaya melayu, jadi namanya terdengar serupa dengan bubbor paddas ala Sambas. Bubo pedas ini berwarna kecokelatan karena dibuat dari gilingan beras yang disangrai.</p>
<p>Dalam bubo pedas ada kacang tanah, kacang panjang, jagung, jamur kuping, hingga makaroni. Semua bahan itu ditumis dengan bumbu terasi yang wangi, serta ditambah cabai yang menghasilkan rasa pedas.</p>
<p>Bahan terpenting yang tak boleh terlewat adalah daun kesum dan ikan asap yang telah disuwir. Rasa gurih dari tenggiri atau tongkol suwir menambah kelezatan bubo pedas di tiap suapan.</p><h2>8. Bubur suro khas Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/9983e2d85f49e593ba2d44e816a50e16.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur suro" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur suro khas tahun baru Islam (youtube.com/dapuroiki)</a></span></div><p>Sampai kini, masih ada jenis bubur yang digunakan sebagai pelengkap kegiatan adat, termasuk bubur suro. Bubur yang disajikan dengan kuah santan ini muncul dalam perayaan tahun baru Islam di suku Jawa.&nbsp;</p>
<p>Setelah tanggal 10 Suro, umat muslim di Jawa melakukan syukuran atas nikmat dari Tuhan dengan memanfaatkan bubur suro. Konon, tradisi ini berangkat dari pengungkapan rasa syukur atas selamatnya Nabi Nuh AS dari banjir bandang.</p>
<p>Bubur suro dilengkapi dengan lauk opor dan sambal goreng hati. Selain itu kamu bisa bekreasi dengan pugasan lain yang kamu sukai.</p><h2>9. Bubur abang-putih khas Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c867d7333bc011bef46374e42aeffef8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur abang-putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur abang-putih (flickr.com/Yuni Bernadeta)</a></span></div><p>Jenis bubur yang muncul dalam acara hajatan muslim di Jawa adalah bubur abang-putih. Bubur putih terbaut dari beras dan santan, sedang bubur abang (merah) terbuat dari beras dan gula merah.&nbsp;</p>
<p>Abang di sini mewakili simbol darah yang merujuk pada sosok ibu, sedangkan putih adalah adalah. Kedua simbol itu mengumpamakan penyerahan diri pada Tuhan, sebuah pengakuan ketidakberdayaan diri yang hanya berupa darah merah dan darah putih.&nbsp;</p>
<p>Bubur abang-putih memiliki rasa asin dan manis, yang bisa disantap sebagai kudapan.</p><h2>10. Bubur injin khas Bali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/516bbce42c8ba3d329d057feca56e958.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur injin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur injin (flickr.com/Peter Connolly)</a></span></div><p>Bubur injin adalah jenis bubur manis yang terbuat dari ketan hitam. Rasa bubur asal Bali ini manis karena menggunakan gula merah.&nbsp;</p>
<p>Kuah santan yang direbus bersama ketan hitam menghadirkan gurih yang pas di lidah. Bubur injin biasa ditemukan di jam sarapan, atau juga menjadi makanan penutup setelah menyantap hidangan berat.&nbsp;</p>
<p>Santan kental akan disajikan terpisah untuk membuat bubur semakin pekat dan beraroma.&nbsp;</p><h2>11. Bubur sumsum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/002c84cfca376b9575c5f0e2e2537d43.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur sumsum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur sumsum (flickr.com/ bundaagnes)</a></span></div><p>Sebagian dari kamu mungkin sudah akrab dengan bubur sumsum yang kerap hadir di acara hajatan. Bubur berwarna putih dengan kuah yang kontras ini memang menjadi lambang syukur dari tradisi <em>selametan</em> di Jawa.</p>
<p>Terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan, bubur sumsum disajikan dengan larutan gula merah yang manis dan gurih. Saat dicicipi, bubur ini bertekstur lembut dengan wangi khas daun pandan yang menggugah selera.</p><h2>12 Bubur candil khas Semarang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/9cf5038e2e1801e211be44d92fa8aa7a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur candil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur candil (flickr.com/Lia Soehartono)</a></span></div><p>Bubur candil adalah makanan khas Semarang yang memiliki isian seperti biji salak. Kendati mirip, tapi biji salak sendiri berasal dari Betawi.</p>
<p>Meski sama-sama bulat, khusus bubur candil bola-bolanya terbuat dari adonan tepung beras ketan dan air. Sementara biji salak dibijin dari campuran ubi jalar dan tepung tapioka.&nbsp;</p>
<p>Penyajian bubur candil ditemani kuah santan kental, yang dilarutkan dengan gula kelapa dan daun pandan. Teksturnya yang kenyal bisa membuat ketagihan.&nbsp;</p><h2>13. Bubur sagu khas daerah Timur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/99069a9661e52a65cdd7d7bb4ffa081d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur sagu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur sagu (flickr.com/mon_diane)</a></span></div><p>Dari Ambon dan Maluku, jenis bubur manis juga bisa dicicipi dari panganan bernama bubur sagu. Pertama-tama sagu yang telah direndam akan direbus dengan air.&nbsp;</p>
<p>Lalu gula merah dan umbi-umbian seperti talas akan dimasukkan. Setelah bubur mengental, itu bisa dinikmati dengan kuah santan yang sudah dimasak sebelumnya.&nbsp;</p>
<p>Santan yang encer bisa memudahkan bubur sagu yang lengket untuk dinikmati.</p><h2>14. Bubur mutiara khas Jakarta</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/38b8ebc99b747075ea5ecf1b45a670d4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur mutiara untuk takjil buka puasa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur mutiara (dok. Yummy App/Galia Salfitri)</a></span></div><p>Butiran sagu yang berwarna merah adalah bahan utama membuat bubur mutiara. Bubur asli Jakarta ini memiliki warna cantik karena memadukan putihnya santan dan biji mutiara yang merah cerah.</p>
<p>Meski sederhana, tapi kamu tidak akan kecewa setelah mencobanya. Bubur ini bertekstur kenyal dengan rasa legit-gurih yang tidak berlebihan.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Dibandingkan jenis bubur manis lain, bubur mutiara cenderung lebih encer jadi terasa lebih ringan di mulut.&nbsp;</p><h2>15. Bubur kampiun khas Minang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/67cde38e49060cceef731f9106da8d5d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bubur kampiun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bubur kampiun (flickr.com/ Rian Farisa)</a></span></div><p>Bubur kampiun adalah jenis bubur manis asli Sumatera Barang yang melengkapi keragaman kuliner khas Nusantara.</p>
<p>Semangkuk bubur kampiun ini sangat komplit, dengan isian berupa ketan putih, bubur sumsum, kolak pisang, kolak ubi, kacang hijau, hingga pacar cina yang disiram kuah santan.&nbsp;</p>
<p>Warnanya yang cantik juga menggugah selera, apalagi saat dicicip pasti akan sulit berhenti di suapan pertama. Bubur kampiun sering dinikmati saat pagi hari, dan jadi menu takjil di bulan puasa.</p><p>Berbagai jenis bubur khas Nusantara memiliki keunikan tersendiri sesuai dengan kearifan lokal daerah. Bubur tidak hanya menjadi opsi pengganti nasi, tapi juga melebur jadi sajian utama dalam perayaan tradisi. Dengan tersedianya versi bubur asin dan manis, kamu punya banyak kesempatan mengeksplor wisata kuliner Indonesia.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-suro target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam yang Penuh Makna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berbagai jenis bubur khas Nusantara punya keunikan tersendiri. Bubur tak hanya jadi makanan pokok tapi juga disajikan dalam tradisi sakral.

15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit

Lelehkan margarin di atas teflon hingga mencair.

Panggang pisang hingga berwarna kecoklatan.

Balik pisang ke sisi satunya. Panggang hingga kecoklatan, lalu sisihkan.

Siapkan piring saji, lalu tambahkan pisang, keju dan messes. Sajikan.

Perpaduan sempurna antara manisnya cokelat dan kelezatan keju. Pisang panggang cokelat keju, cocok untuk camilan hari ini.

Resep Ikan Puyu Goreng Bumbu Ketumbar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Puyu Goreng Bumbu Ketumbar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi