Name: Ikan Sambal Kemangi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 ekor ikan pindang; 3 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1/4 sdt terasi; 1/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 genggam kemangi

Gentong

Empal Gentong Khas Cirebon

Empal Gentong #JelajahBarat

Empal Gentong #JajanDiRumah

Empal Gentong #JagoMasakMinggu8Periode3

Empal Gentong #JagoMasakMinggu3

Langkah 1

Langkah 2

Goreng hingga baso mekar dan tahu berkulit,kemudian tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Oseng bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 5

Tambahkan air, bumbui, beri kecap, masukan baso dan telur. Lalu biarkan bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Resep sederhana yang mudah tapi nikmat. Yuk bisa di coba.

Bahan Utama

Bumbu Haluskan Kasar:

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tahu

Tahu Baso Jeletot

Potong bawang bombay , daun bawang dan cabai iris tipis,  sedangkan sosis ayam dipotong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Setelah bawang bombay layu masukan potongan sosis,hingga permukaan sosis kecoklatan.

Masukan cabai, tumis sebentar lalu tambahkan air.

Masukan daun bawang,  saus teriyaki,  kecap manis, garam dan lada,  aduk merata.

Langkah 7

Biarkan air mendidih dan koreksi rasa,, diamkan dan atur api kecil.

Langkah 8

Sesekali di aduk agar seluruh bumbu bisa meresap ke segala permukaan sosis.

Langkah 9

Bila bumbu sudah meresap matikan kompor dan sajikan.

Langkah 10

Mini Resep simpel olahan sosis ayam dengan saus teriyaki.

Kecap Bango

Saus Teriyaki

Sosis

Teriyaki Chicken Sausage #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukan telur, gula, sp, terigu, susu, dan maizena ke dalam wadah

Mixer dengan kecepatan tinggi  sampai adonan mengembang dan berjejak

Lelehkan margarin. Tunggu dingin , lalu masukan ke dalam adonan yang sudah di mixer. Aduk rata

Siapkan loyang 22*22*4. Alasi dengan kertas roti / baking paper

Panaskan oven .Panggang di suhu 190 sekitar 15 -20 menit ( sesuaikan oven masing- masing ).

Kalo sudah matang , keluarkan dari loyang, tunggu hangat, tambahkan coklat choco Crunchy

Gulungkan lalu masukan 30 menit ke dalam kulkas supaya set. siap di sajikan

Susah susah gampang memang membuat bolu gulung itu, tricky. Tapi bolu ini salah satu cemilan kesukaan anak, apalagi di tambah isian yang super Crunchy dan nyoklat.  Skali bikin ga nyampe sehari habis nya hehe ...

Halal

No Alcohol

Cokelat

Telur

Tepung

Bolu Gulung Choco Crunchy

Cuci pare dengan garam, remas-remas, diamkan beberapa saat lalu bilas beberapa kali.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram dan kecap manis, masak setengah matang.

Masukkan telur puyuh, masak sebentar. Sajikan.

Masakan pare ini bikin rindu nenek di jawa tengah. 😋

Telur Puyuh

Tumis Pare Puyuh Saus Tiram #JagoMasakMinggu10

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica bubuk ke dalam mangkuk.

Masukkan potongan sosis dan daun bawang, aduk kembali sampai rata.

Panaskan minyak, goreng telur dengan api sedang sampai sisi bawah mulai matang.

Balik telur, masak sampai kedua sisi matang. Angkat lalu siap disajikan.

Daun Bawang

Sosis Lenggang

Haluskan bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar dan jinten bersama garam dan penyedap.

Iris daging sesuai selera, cuci bersih, dan keringkan. Marinasi dengan bumbu halus. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak, tumis daging berserta marinasinya sampai berunah warna dan kaku.

Tuang air, masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masak sampai daging empuk dan cairan habis.

Cek, jika terlihat kurang minyak boleh tambahkan sedikit minyak, tumis daging sampai sedikit kecoklatan. Jika minyak terlalu banyak, singkirkan minyaknya dan sisakan sekitar 2 sendok makan.

Set api paling kecil, masukkan serundeng kelapa aduk terus sampai tercampur rata. Masak sampai semua matang, serundeng kering dan bumbu meresap.

Masaknya praktis karena menggunakan serundeng yang sudah siap makan.

Daging Sapi

Jinten

Kelapa

Daging Serundeng

Mixer hingga kental berjejak. masukkan terigu, vanili aduk rata dengan spatula

Bagi jadi 4 adonan, satu bagian diberi pewarna hitam

Beri pewarna hijau, pink, dan biru di tempat yang berbeda. Kukus 25 menit dengan api kecil. Jangan lupa loyangnya dioles mentega dan taburi tepung agar tidak lengket

Mau bolu susu sekarang tinggal bikin endeus gaes

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Bolu Kukus Susu Loyang

Bersih ikan lele lalu masukkan semua bahan marinasi ke ikan lele diamkan selama 1 jam atau lebih.

Goreng ikan lele seperlunya tidak perlu semua ikan, goreng sampai matang.

Potong terong beri air dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya goreng terong ungu hingga matang.

Setelah ikan lele dan terong sudah matang sajikan dipiring saji dan tambahkan daun kemangi. Selamat mencoba.

Menu hari ini ikan lele, beli setengah kg tapi masak 2 ekor aja karna buat diri sendiri.

Bahan Marinasi Ikan Lele

Daun Kemangi

Ikan Lele

Terong

Lele Goreng

Cuci bersih ikan, lalu potong 2 sampai 3 bagian.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan cabai, tumis sampai bumbu matang, tambahkan tomat dan santan kental, aduk rata.

Masukkan santan cair dan belimbing, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbui, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sebelum diangkat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Ikan

Santan

Asapan Tongkol Asam Pedas

Siapkan bahan dan alat, mentega cairnya tidak kena foto

Masukkan oreo kedalam plastik bening lalu hancurkan atau di giling

Bentuk sebesar kelereng atau sesuai selera

Letakkan di nampan atau piring, taburi coklat bubuk

Tadaaa.. siap di sajikan/ atau taro di kulkas dulu biar set dan siap di nikmati.

Pengen bikin cemilan simpel teman ngopi...tapi ga mau nyalain kompor...? Emang  boleh sesimpel ini?
boleh... 
 sini aku bisikin...

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Chocolate ball

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu agak kering.

Masukkan udang dan bakso sapi, aduk rata.

Kemudian masukkan kol dan daun bawang, rebus hingga layu.

Masukkan semua bahan seasoning, aduk rata koreksi rasanya.

Masak hingga bihun lembek lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu makan malam keluarga karena malas makan nasi. Comfort food dikala hari hujan. Saya menggunakan shrimp stock. Jika tidak punya bisa diganti air biasa.

Seasoning

Bumbu halus

Bawang Bombay

Bihun

Minyak Sayur

Udang

Bihun Kuah Bakso dan Udang

Kocok salted butter dengan gula halus hingga tercampur rata.

Masukkan kuning telur dan vanila extract. Aduk rata.

Setelah itu masukkan maizena, nzmp, dan tepung terigu. Aduk rata.

Jangan mengaduk adonan hingga over mix. Sisihkan.

Timbang adonan 15 gram dan bahan isian nastar 10 gram. Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan selai nanas.

Kemudian bentuk sesuai selera dan tata di atas loyang. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga ¾ matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah itu keluarkan dari oven, biarkan uap panasnya hilang, lalu oles dengan bahan olesan. Panggang kembali hingga matang. Oles 2 kali agar hasil lebih maksimal.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rak. Tunggu hingga benar-benar dingin, kemudian tata di dalam toples. Sajikan.

Salah satu resep nastar untuk ide jualan Cookies Lebaran. Silahkan dicoba ya sobat yummy.  Enak dan lumer di mulut.

Bahan Olesan:

Nanas

Tepung Maizena

Nastar Cookies

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris tempe, baluri dengan penyedap rasa dan bawang putih bubuk. Marinasi 5 menit

Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hijau

Panaskan minyak. Siram sambal rawit dengan minyak panas. Siap disajikan

Tempe Goreng sambal Rawit

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri tepung tapioka, chicken powder, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk. Aduk tes rasanya, sesuaikan.

Enak, recook resep mbak Rahma dengan penyesuaian.

Garam

Ketumbar

Lada

Tepung Tapioka

Mendol Tempe Semangit

Potong-potong bahan untuk mempermudah kerja blender.

Proses dengan blender semua bahan hingga halus.

Siapkan bahan kemudian tumis hingga harum dan matang.

Masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kering. Bumbu siap digunakan.

Recook resep editorial Yummy, dengan menyetok bumbu dasar merah mercon masak jadi lebih cepat.

Bumbu Dasar Merah Mercon

Campur bumbu tambahan dann bumbu halus kedalam tempe kemudian rebus.

Sebelum di sajikann bisa terlebih dahulu di goreng. Jika tidak juga boleh.

Koreksi rasa. Siap dimakan bersama cabai.

makanan khas jawa tengah yang wendul banget

Resep Ikan Sambal Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Sambal Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya