Langkah 1

Siapkan bumbu halus, haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur dan kunyit

Langkah 2

Masukan terasi bakar, haluskan beserta bumbu

Langkah 3

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk hingga harum

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata kecilkan api

Langkah 6

Masak dengan cara sering diaduk hingga kelapa kering, licin dan matang

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Kunyit

Terasi

Serundeng Kelapa Terasi Pedas

Rendam daun sawi dalam air larutan garam selama 5 menit, tujuannya supaya jika ada kotoran dan hewan kecil beserta telurnya, bisa terlepas dari daun. Cuci bersih.

Didihkan secukupnya air, kemudian rebus daun sawi selam 5 menit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Buat bahan isiannya. Campur daging ayam, bawang putih, putih telur, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.

Siapkan wadah, letakkan 1helai daun sawi kemudian isi dengan secukupnya bahan isian di ujung pangkal helai daun. Lipat sisi kiri dan kana daun.

Kemudian gulung daun sawi yang sudah terisi bahan isian. Lakukan sampai  daun sawi dan adonan habis.

Letakkan gulungan sawi di atas wadah tahan panas, kemudian kukus sampai tangkainya cukup lunak. Angkat. Sisihkan sebentar.

Buat bahan sausnya. Dalam wadah mangkuk, campur saus tiram, saus sambal, kecap asin, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan air.  Aduk rata.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai cukup layu.

Langkah 8

Tuang larutan saus dalam teflon. Aduk rata. Masak hingga saus cukup kental, koreksi rasa sampai pas.

Langkah 9

Tata sawi gulung isi ayam dalam wadah saji. Kemudian siram dengan saus yang sudah di buat tadi dan taburi dengan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Langkah 10

Menu sehat ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk

Bahan Isi :

Bahan Saus :

Ayam

Sawi

Telur

Sawi Gulung Isi Ayam

Didihkan air di panci, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan temukunci.

Kemudian masukkan buncis, masak sampai empuk.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Masak sebentar saja. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Garam

Kacang Panjang

Sayur Kelor Bumbu Kunci

Potong-potong ikan dan cuci bersih, lalu goreng hingga matang.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.

Masak hingga meresap, icip rasanya dan siap disajikan.

Asam Jawa

Ikan

Asam Pija

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Lanjutkan menggoreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga empuk. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang. Angkat.

Lalu masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan tahu, tempe, labu siam, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata perlahan.

Pindahkan sayur ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Sayur ini salah satu menu yang biasa kami sajikan saat lebaran. Dimakan dengan ketupat atau lontong. Rasanya pedas,gurih,sedap,dan enak. Yuk di coba resepnya!

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Tempe

Lodeh Labu Siam Daging Sapi

Larutkan gula dalam air hangat lalu masukan ragi. Tunggu hingga ragi bekerja.

Tambahkan telur dan minyak, lalu aduk hingga rata saja.

Masukkan terigu dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan campuran ragi sedikit demi sedikit (hanya sampai adonan tercampur rata saja ya, tidak usah kalis tidak apa-apa).

Diamkan adonan kurang lebih 40 menit hingga mengembang.

Pipihkan adonan yang sudah mengembang tadi kurang lebih ketebalannya 1 cm. diamkan lagi kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak (harus benar-benar panas), lalu masukan potonga adonan. Adonan tidak perlu dibolak-balik terlalu sering, cukup tunggu bagian bawah kuning kecokelatan baru dibalik. Tiriskan jika sudah kuning kecokelatan di kedua sisi.

Gula

Ragi

butir

Minyak

Tepung

Terigu

Simple Odading

Campur bahan biang jadi satu, aduk rata diamkan hingga berbusa, tanda ragi aktif.

Buang sumbu tape, kemudian lumatkan dengan garpu.

Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin, aduk hingga rata dan licin.

Masukan margarin leleh, aduk hingga rata, tutup diamkan 1 jam.

Panaskan teflon cetakan, oles tipis-tipis dengan minyak, tuang secukupnya adonan khamir lalu tutup.

Setelah terlihat kecoklatan kemudian balik, masak hingga matang kedua sisi terlihat cokelat, angkat.

Tape Singkong

Khamir Tape

Kemudian, buat larutan air dan sejumput garam, celupkan tempe ke air garam hingga merata

Lalu taburkan tepung terigu hingga menutupi seluruh permukaan tempe

Panaskan margarin, masak tempe hingga berwarna kecoklatan, sisihkan

Kemudian panaskan margarin. Masak telur dan sosis, taburi garam dan lada bubuk, masak hingga matang, angkat

Selanjutnya, letakkan 1 tempe diatas piring, tambahkan telur, daun selada, dan tomat

Tambahkan juga sosis, mentimun, dan lumuri saos tomat dan saos mayonaise, tutup dengan 1 tempe lagi. Siap disajikan

Tempe sebagai pengganti roti, menu sarapan sedap

Buah

Tomat

Selada

Lada

Mayonaise

Margarin

Sandwich Tempe #JagoMasakMinggu5

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Haluskan bumbu dengan 2 sdm minyak goreng menggunakan blender

Tumis bumbu halus tambahkan air masukkan lengkuas, daun salam, gula, garam dan kaldu sapi.

Masukkan telur kedalam bumbu dan tambahkan kecap

Masak selama 30 menit hingga bumbu meresap dan warna telur cokelat pekat

Menu ini favorit anak saya di tempat makan manapun kalo pas ada yang jual sate ini selalu gak pernah absen beli hehehe. Saya menggunakan teh kantong supaya warna telur jadi lebih cantik cokelat pekat.

Bahan Lain :

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh #MENUTANGGALTUA

Goreng ayam ungkep bumbu kuning hingga matang, sisihkan.

Didihkan air bersama garam dan soda kue, soda kue berfungsi untuk mempertahankan warna hijau pada cabe. Masukkan cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, masak hingga empuk. Bilas rebusan cabe di air mengalir, tiriskan.

Tumbuk bukan giling cabe, tomat, bawang merah, bawang putih pada cobek. Tambahkan garam halus dan penyedap, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang hingga berasap, matikan kompor. Gunakan minyak sayur baru bukan minyak bekas menggoreng. Jika minyak bekas dipanaskan hingga berasap nanti minyaknya jadi menghitam.

Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan juga ayam goreng, aduk sampai tercampur dengan baik, taburi dengan bawang merah goreng. Disini bumbu halus tidak dimasak tapi cukup dimasukkan keminyak panas. Jika dimasak nanti warna bumbunya jadi kecoklatan dan tidak hijau segar. Insha Allah rasanya tidak langu dan tidak cepat basi.

Ayam masak cabe hijau favorite suami yang asli minang, tetap pakai resep ibu mertua untuk menjaga ke otentikan rasa ketika dimakan suami 🤭

Bumbu halus

Ayam Cabe Hijau Minang

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan garam, gula, lada hitam, dan cabe merah.

Masukkan pokcoy, masak sebentar hingga layu, sajikan.

Setor #RecookYummy pakcoy cah jamur ya chef, enak juga pakai jamur kuping lho chef... Trimakasih inspirasi resepnya ya

comfort food yang bikinnya super gampil,makasih resepnya

#JagoMasakMaret

Hi chef enak banget ini sehat lagi.. aku ganti jamur dg udang makin sedap🤤🤤. Semangat bgt ni ikutan event² dr yummy. Jadi semangat LG masak 😍 #JagoMasakFebruari

Jamur

Pokcoy Cah Jamur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Zyenita Lestiana

Tumis kemudian tunggu dingin, campurkan ikan dan jengkol. Siap disajikan.

Balado: 

Balado Ikan Rayo Sawah

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur 40 gr tepung beras, kelapa parut, 40 ml air, dan garam, masak hingga mengental, matikan kompor, diamkan hingga hangat.

Masukkan sisa tepung (60 gr) aduk rata, tambahkan air hingga adonan kalis (sekitar 5 sdm).

Masukkan keju parut & sisa air (60 ml), aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan, beri 1 potong keju slice, masak hingga matang, angkat, beri larutan gula aren.

Kata seorang teman, ini adalah Balinese Pancake, ditambah keju & gula aren, ukuran mini jadi sekali hap, so yummy 👍.

Resep Jaja Laklak Khas Bali

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jaja Laklak Khas Bali

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!