Rendam teri medan kering menggunakan air hangat, sekitar 15 menit  untuk mengurangi bau amis, bilas menggunakan air bersih tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng teri medan yang sudah direndam hingga kering dan renyah angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan teri medan yang sudah digoreng.

Langkah 2

Haluskan bumbu, seperti cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, menggunakan blender dengan ditambahkan minyak agar sambal bisa tahan lama, tidak boleh menggunakan air.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan laos, serai dan daun salam hingga bau harum.

Langkah 5

Masukkan teri medan dan daun jeruk yang sudah digoreng dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu, tambahkan penyedap rasa dan gula pasir aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Masak sambal teri medan menggunakan api kecil sekitar 10-15 menit, sambil diaduk agar tidak gosong.

Langkah 6

Setelah matang, dinginkan kemudian simpan menggunakan wadah kedap udara agar tahan lama.

Langkah 7

Sambal merupakan makanan tradisional indonesia yang dibuat dari cabe dan bawang yang memberikan cita rasa yang khas. 
Menu ini biasanya disajikan sebagai lauk atau pelengkap makanan sehari-hari dirumah maupun rumah makan. Sambal memiliki macam-macam variasi salah satunya sambal teri medan ini.  
Sambal teri medan ini memiliki rasa gurih, pedas, asin dan manis cocok digunakan makan nasi putih. 
Yuks recook resep saya pembuatan sambal teri medan prosesnya mudah dan bisa disimpan beberapa hari.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Sambal Teri Medan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mie Kuah Menu Diet

Menu Diet-Tongkol Kuah Merah

Menu Diet Tuna Kuah Bening

Kuah Tahu Sayur Menu Diet

Bakso kuah

Kuah Bakso

Bakso Kuah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun salam, laos dan cabai. Tumis sampai cabai layu.

Masukkan teri dan tahu yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.

Masukkan sedikit air lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk rata. Masak sampai air mendidih.

Terakhir masukkan tauge dan daun bawang. Masak sebentar jangan terlalu lama. Angkat dan sajikan.

Izin Recook ya mbak,,,
Menu yang sehat dan enak,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Garam

Saus Tiram

Tauge

Tumis Tauge Tahu Teri

Cuci dan bersihkan udang, buang kepalanya dan kotoran di punggung udang, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang. Masak hingga berubah warna. Tuang air.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Masukkan daun bawang. Aduk dan masak sebentar saja. Siap dinikmati.

Resep udang asam manis enak, simple dan mudah dibuat, kesukaan orang-orang rumah.

Kamu ingin membuat udah asam manis yang enak? Simak resep udang asam manis enak, simple dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Udang Asam Manis Enak, Simple dan Mudah Dibuat

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Margarin

Mentega

Udang

Udang Asam Manis

Panaskan teflon. Beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan. Goreng sampai matang.

Ambil piring. Masukkan pempek. Siram dengan kuah cuko. Beri potongan timun. Sajikan.

Hanya untuk 1 porsi. Ini saya pakai pempek Bayam.

Alat & Perlengkapan

Timun

Pempek Lenggang

Timbang sourdough sesuai keperluan, tempatkan di wadah bersih dan kering. Tambahkan gula pasir, kemudian aduk merata.

Tambahkan coklat bubuk dengan cara diayak, lalu pasta kopi moka dan garam. Aduk rata.

Tambahkan minyak goreng atau margarin leleh, lalu aduk rata kembali.

Setelah tercampur rata, bagi 2 adonan dan tuang ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Saya pakai loyang ukuran 30x30 cm. Ratakan adonan, kemudian tipiskan.

Lalu beri taburan sesuai selera. Saya pakai wijen dan meses.

Panggang selama 30-40 menit (oven sudah dipanaskan sebelumnya) pada suhu 150°C atau sampai matang krispi.

Angkat dan angin-anginkan. Setelah dingin, lepaskan dari baking paper. Patah-patahkan dan simpan di wadah kedap udara.

Waktunya feeding, discard-nya dibuat camilan coklat. Taburan bisa disesuaikan dengan selera, seperti: kacang cincang sangrai, choco chips, wijen, atau meses.

No Alcohol

No Pork

Cokelat Bubuk

Gula

Meses

Minyak Sayur

Wijen

Chocolate Cracker Sourdough Discard

Siapkan bahan, cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan hingga 10-15 menit

Haluskan bawang putih, merah, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit

Goreng ikan hingga keemasan lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Masukan ikan yang sudah digoreng lalu tambahkan air tunggu hingga setengah menyusut tambahkan garam, penyedap rasa, tomat dan daun bawang lalu koreksi rasa dan hidangkan

Gulai ikan tongkol bumbu kuning pedas namun tanpa santan rasanya tetap gurih dan nagih

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Serai

Tomat

Gulai Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Tuang heavy cream dan whisk dengan hand mixer sampai foamy.

Tuang kental manis, lalu whisk dengan hand mixer sampai foamy.

Tambahkan 1/2 bungkus Tolak Angin (bisa dikurangi atau ditambah). Untuk saya, setengah bungkus cukup agar rasa Tolak Angin tidak terlalu strong. lalu whisk dengan hand mixer sampai foamy, lalu masukkan ke dalam freezer 6 jam.

Sajikan. Saya kasih topping honey comb dan 3 tetes Tolak Angin.

Susu

Tolak Angin Ice Cream

Dalam wajan, masukkan bawang merah, daun bawang, saledri & air.

Masukkan wortel, masak hingga wortel lunak

Tambahkan sawi putih. Aduk & masak hingga sayur matang

Tambahkan garam, kaldu bubuk & bumbu sop bubuk. Aduk & koreksi rasa

Simple, enak & cocok untuk anak-anak atau menu akhir bulan

Sawi

Wortel

Sop Bening Sawi Putih

Campur ubi dengan bahan adonan lainnya. Uleni sampai kalis.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat ,tiriskan dan sajikan.

Keju

Tepung

Tepung Tapioka

Stik Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan panci, masukan semua bahan kecuali telur dan terigu, masak hingga mendidih.

Kecilkan api, masukan terigu lalu aduk rata hingga kalis.

Masukan ke dalam wadah lalu mixer hingga uap panasnya hilang dan biarkan dingin.

Setelah dingin, masukan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga rata.

Lalu masukan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya beri spuit dan lapis lagi pakai plastik segitiga, gunting ujungnya.

Semprotkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang hingga matang dalam oven 200 derajat api atas bawah.

Masukan semua bahan kecuali butter, masak hingga mengental, angkat lalu tambahkan buter lalu aduk rata. Lalu tutup plastik supaya tidak berkulit.

Langkah 8

Langkah 9

Soes dengan vla vanilla tanpa kuning telur jadi ekonomis

Bahan Vla

Tepung Maizena

Vanilla

Soes Isi Vla Vanilla Tanpa Kutel

Campur tepung beras bersama santan kara, air, dan garam. Aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan mengeras, matikan api

Masukkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut

Masukkan nangka dan aduk rata, diamkan hingga hangat

Campur tepung tapioka dengan air dan aduk rata

Masukkan ke adonan tepung beras nangka sambil diaduk hingga rata

Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan di tengah, lipat sisi kiri dan kanan daun hingga berbentuk seperti gulungan daun pisang. Lalu lipat ujung kiri dan kanan ke arah tengah, lakukan hingga adonan habis

Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang

Salah satu kue tradisional yang disukai oleh banyak orang

Nangka

Beras

Santan

Tapioka

Pisang

Nagasari Nangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Malam hari nya ungkep ayam, tahu, dan tempe dengan bumbu ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Pagi hari nya airfryer ayam, tahu, dan tempe di suhu 200° selama 10 menit balik dan airfry lg selama 5 menit.

Campurkan bumbu pecel kediri yang sudah jadi dengan air hangat lalu aduk rata.

Rebus aneka sayuran, saya pakai cambah, wortel, kubis, dan sawi hijau menyesuaikan stok kulkas.

Tata di wadah bekal dengan cantik, beri hiasan daun kemangi biar seger... Siap dibawa suami kerja mams.

Bekal untuk suami, yang simpel pakai bumbu pecel kediri dan ayam goreng yang diungkep malam harinya.

Bumbu Ungkep Ayam

Daun Kemangi

Daun Salam

Ketumbar

Kubis

Nasi

Bekal Suami Pecel Kediri #YummyXtraPointsMei

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Setelah adonan diaduk rata lalu saring supaya tidak bergerindil

Tuang adoan secukupnya dengan sendok saur, lalu beri isian taburan gula, meses, dan susu putih

Crepes dengan tekstur basah dengan isian meses cokelat

Tepung Beras

Tepung Terigu

Crepes Basah #LiburandiRumahAja

Haluskan tahu, suwir-suwir jamur tiram campur menjadi 1 ke dalam wadah.

Ulek bumbu halus, masukkan ke campuran tahu dan jamur tiram tambahkan kemangi lalu aduk hingga rata.

Ambil daun pisang,masukkan 2 sdm bungkus, semat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 30 menit yang sebelumnya kukusan dipanaskan dulu.

Resep Jenang Telo

Bahan Utama

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jenang Telo

Bahan Utama

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota