Resep Jengkol Teri Sambal Hijau

Langkah 1

Cuci bersih bahan sambal hijau, kemudian rebus sebentar saja,lalu giling kasar kemudian sisihkan.

Langkah 2

Goreng jengkol sampai kuning kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan, kemudian geprek/pipihkan jengkol.

Langkah 3

Cuci bersih ikan teri medan, kemudian goreng hingga kering kecoklatan.

Langkah 4

Lalu masukkan cabai yang sudah di giling kasar tadi,beri daun jeruk lalu aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Langkah 6

Aduk rata dan masak hingga harum.

Langkah 7

Terakhir masukkan jengkol.

Langkah 8

Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.