Masukkan bahan santan ke panci, masak hingga mendidih. Tes rasanya. Biarkan dingin suhu ruang.

Langkah 1

Seduh biji selasih dengan air hangat secukupnya. Biarkan mengembang.

Langkah 2

Kupas mangga, lalu bersihkan dan potong sesuai selera.

Langkah 3

Untuk penyajian, masukkan es batu ke gelas, beri buah mangga.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bikin yang segar nih khas dari Riau. Mangga yang digunakan harusnya kweni ya, ini saya pakai mangga gadung.

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan 

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Es Batu

Garam

Gula

Santan

Es Laksamana Mengamuk

Rempah-Rempah

Teh Cengkeh Kayu Manis

Resep Obat Batuk Rempah (mujarab)

Teh Jahe Merah Hangat

Wedang Uwuh

Wedang Jahe ala Yummy

Golden Milk

Jamu Kunir Asem

Kopi Jahe ala Yummy

Bandrek Teh

Wedang Rempah Tiga Sekawan

Temulawak Herbal Drink

Cuci bersih rebung, didihkan air, rebus rebung selama 15 menit, tiriskan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Parut kelapa dan campurkan dengan bumbu halus.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, aduk rata.

Masukkan rebung, garam, penyedap dan gula, aduk sampai merata dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kelapa

Urap Rebung

Siapkan sayurannya. Siangi bayam kemudian bilas sampai bersih. Untuk kecambah dibilas juga, bisa juga dibuang akarnya. Kemudian rebus setengah matang saja. Tiriskan.

Haluskan bahan bumbu bersama garam. Tambahkan daun jeruk.

Tambahkan kelapa parut. Kelapanya pakai yang agak muda. Kemudian aduk-aduk hingga rata.

Selanjutnya panaskan sedikit minyak. Tanpa minyak juga bisa. Masukkan sambal kelapa tadi.

Aduk-aduk pelan. Dengan api kecil saja agar tidak mudah gosong. Masak sampai kelapa terlihat agak kering. Kemudian angkat.

Sajikan sayuran dengan sambal urapnya. Bisa campur jadi satu saat menyantap.

Bayam

Tauge

Urap Bumbu Tumis

Buat agar jelly warna merah : campur 1 bungkus nutrigel warna merah dengan 1/2 bungkus agar-agar, masukan 800 ml air, aduk rata. Rebus hingga mendidih lalu tuang ke cetakan persegi yang telah dibasahi air. Lakukan hal yang sama untuk agar jelly warna hijau.

Buat symple syrup : dalam panci, masak air, daun pandan dan gula. Rebus sambil diaduk-aduk sampai gula larut dan air mendidih. Biarkan mendidih selama 10 menit. Lalu angkat dan biarkan dingin.

Campur 1 bungkus nata de coco dengan biji selasih. Aduk rata dan biarkan biji selasih mengembang.

Kupas buah sirsak dan buang biji-bijinya. Blender dengan 500 ml air matang. Tambahkan symple syrup dan krimer kental manis (jangan langsung semua, bertahap sambil diincip). Tambahkan air matang sehingga jika ditakar akan didapatkan juice sirsak sebanyak 4500 ml.

Masukan ke standing pouch ukuran lebarnya 10cm (atau yang 9 cm).  Masukan 1 sdm agar jelly merah, 1 sdm agar jelly hijau dan 1 sdm nata de coco+selasih, lalu tuang 175 ml juice sirsak. (Ini kalau ditakar jadi sekitar 200 ml ya). Jadi porsinya cukup untuk personal. Masukan ke kulkas dan sajikan selagi dingin.

Es Manado sederhana ini bisa buat ide jualan ya.

Bahan Agar-Agar Jelly

Bahan Symple Syrup

Agar-Agar

Nata de Coco

Pewarna Makanan

Selasih

Sirsak

Susu

Es Manado

Potong-potong kacang panjang, iris-iris kol dan wortel lalu cuci bersih semua sayuran.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan wortel lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga empuk.

Lalu masukkan kol dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Tumis sebentar lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Kacang

Wortel

Tumis Kacang Panjang Kol Wortel

Cincang bawang putih, iris cabe, daun bawang dan tomat

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum dan matang

Masukkan tomat, caisim, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, tuang sedikit air juga

Masak cukup caisim layu, tes rasa matikan api

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Lada

Saus Tiram

Sawi

Tomat

Cah Caisim Tomat

Setelah singkong dikupas dan dicuci, timbang seberat 500 gr, Parut singkong, lalu peras airnya agar nanti lemet tidak terasa pahit atau langu.

Satukan parutan singkong dan semua bahan kecuali air panas dan daun pisang. Aduk sampai rata.

jika adonan dirasa terlalu kering boleh ditambahkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

Siapkan daun pisang yang sudah bersih panaskan di atas kompor agar tidak gampang robek, bersihkan kemudian potong secukupnya, ambil 2 sdm adonan, bungkus rapi, tata di dandang, lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 20 sd 30 menit, atau sampai matang.

Kudapan ini banyak namanya, tiap daerah punya nama sendiri, wajib coba.

Singkong

butir

Jelly

Tepung

Pisang

Papais Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah keriting dan daun kemangi.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Letakkan ikan beserta bumbunya di atas daun pisang, gunakan daun pisang sebanyak dua lapis lalu bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Bakar di atas bara api sampai matang dan daun pisang gosong, pepes ikan siap disajikan.

Untuk jenis ikan bisa disesuaikan dengan selera saja, saya menggunakan ikan bulu-bulu.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Bumbu Iris

Siapkan panci kukus,lalu kukus ubi dan labu kuning hingga matang.

Kemudian haluskan ubi dan labu yang sudah di kukus tadi,lalu tambahkan masing masing tepung tapioka dan sedikit garam.

Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di pulung.

Ambil sedikit adonan candil,lalu bulat-bulatkan, lakukan hingga kedua adonan habis.

Siapkan panci,lalu didihkan air, kemudian rebus candil hingga matang dan mengapung kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan panci,lalu tambahkan air,gula merah dan daun pandan, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan santan kental dan sedikit garam.

Langkah 7

Langkah 8

Lalu masukkan candil ubi,candil labu kuning dan pisang yang sudah di potong-potong.

Langkah 9

Langkah 10

" Kolak pisang dan bola-bola candil ubi labu kuning.

BAHAN CANDIL UBI : 

BAHAN CANDIL LABU KUNING :

Labu

Kolak Pisang Candil Ubi Labu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bingung mengolah bahan makanan di rumah? Baca kumpulan artikel cara memasak dari Yummy yang telah teruji, dan hasilkan hidangan yang nikmat!

Kumpulan artikel seputar tips dan cara memasak masakan yang lezat dan anti gagal! Temukan hanya di Yummy App.

Artikel Seputar Cara Memasak Terbaru dari Yummy App

Tips

Cuci bersih tahu, cacah dengan sendok atau garpu.

Kocok telur bersama garam, penyedap dan lada bubuk. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil.

Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting. Potong dadu kecil tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting hingga harum. Masukkan tahu dan tomat. Aduk-aduk hingga tahu merata dengan bumbu tumisan.

Masukkan kocokan telur. Biarkan sebentar lalu aduk-aduk hingga keseluruhan bagian telur matang. Tambahkan saos tiram. Koreksi rasa dan sajikan.

Tahu telur tapi ga pake bumbu ya, diorak-arik tambah saos tiram 🤤

Kembang Tahu

Tahu Telur Orak-Arik Saos Tiram

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Hancurkan alpuket dengan whisk. Tambahkan krimer susu kental manis dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Campurkan bahan adonan kulit. Adik hingga tidak bergerindil. Ambil 1 sendok sayur adonan, biarkan berwarna putih. Tambahkan sisa adonan dengan pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata

Panaskan teflon. Tuang adonan membentuk bulat kecil. Biarkan setengah matang

Tuang adonan berwarna hijau. Putar teflon, ratakan. Biarkan hingga matang. Gunakan api cenderung kecil

Selagi hangat, beri isian secukupnya. Kemudian lipat dan gulung.

Alpukat

Dadar gulung Vla Alpukat

Gilas kasar tahu mentah menggunakan garpu.

Tambahkan tepung terigu, baking soda, garam, bawang merah dan bawang putih yang sudah digiling. Tambahkan daun bawang. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer.

Tambahkan potongan tahu goreng atau bahan isian lain, aduk rata.

Koreksi rasa. Jika sudah pas ambil 1 sendok adonan dengan 1 potong bahan isian. Goreng dalam minyak panas. Lakukan sampai semua adonan habis

Sajikan bersama cabai rawit atau sambal lain kesukaan anda. Pas banget jadi teman minum teh atau kopi di sore hari.

Pas banget untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.

Tahu Brontak ala Minang

Cuci bersih ikan teri. Lalu goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Lalu campurkan semua bahan untuk membuat sambal.

Masukan ikan teri goreng. Lalu ulek kembali.

Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk dan cek rasa dan siap disajikan.

Asam kareng adalah salah satu sambal teri ala Aceh dengan rasa pedas dan asam yang segar.
Asamnya ini berasal dari asam sunti, yaitu belimbing wuluh yang sudah dikeringkan. Jika tidak ada bisa diganti dengan belimbing wuluh yang segar... 👍

Belimbing

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Serai

Asam Kareng Khas Aceh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan ayam, bawang putih parut, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, kunyit bubuk, dan tepung tapioka. Lalu aduk rata

Setelah diaduk rata, marinasi selama 30 menit

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang

Awalnya iseng bikin menu ini, karena lihat pohon kari di kebun yang jarang dimanfaatkan. Ternyata semua suka, wangi dan renyahnya daun kari bikin ayam gorengnya lebih sedap.

Resep Jus Timun Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Timun Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!