<p>Bulan suci Ramadan identik dengan momen pulang kampung. Biasanya saat pulang kampung seseorang akan membawa buah tangan khas dari daerah perantauannya.</p>
<p>Kalau kamu salah satu orang yang mudik dari Jakarta, Yummy App punya beberapa rekomendasi <a title="oleh-oleh" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=oleh-oleh" target="_blank" rel="noopener">oleh-oleh</a> mudik dari Jakarta buat pulang kampung yang wajib kamu bawa! Ada apa saja? Yuk, simak beberapa pilihan oleh-olehnya di bawah ini!</p><h2>1. Roti Buaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/7e12686282f4b44bc0eaf9dbf1471866.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti buaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8fmi4f" target="_blank">ilustrasi roti buaya (flickr.com/syafiqirsyadi)</a></span></div><p>Oleh-oleh mudik pertama yang wajib kamu bawa adalah roti buaya. Bukan cuma bisa dijadikan seserahan saat acara pernikahan, roti buaya juga bisa kamu jadikan oleh-oleh. Banyak produsen roti buaya yang membuat roti ini dengan ukuran kecil sehingga bisa dengan mudah kamu bawa pulang. </p>
<p>Konon katanya, roti buaya ini melambangkan kesetiaan, lho. Hal ini terinspirasi dari kehidupan hewan buaya yang hanya kawin sekali saja selama hidupnya. Menarik banget, kan?</p><h2>2. Bomboloni</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/4331317298ecad40458d9b38d3b5109e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="bomboloni" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CTD5G64BI_5/?igshid=YmMyMTA2M2Y=" target="_blank">ilustrasi bomboloni (instagram.com/chocban.jakarta)</a></span></div><p>Meskipun bomboloni ini makanan khas dari Italia, tapi banyak kedai bomboloni yang bisa kamu temukan di Jakarta dan ramai dikunjungi sebagai salah satu oleh-oleh mudik.</p>
<p>Donat dengan tekstur lembut ini memiliki lubang di bagian tengah dan diberi isian lezat. Biasanya bomboloni ini dijual per <em>box</em> dengan isi 6 biji donat berbagai rasa. Untuk harganya juga sangat terjangkau yaitu Rp75 ribu per <em>box</em>.</p><h2>3. Dodol Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/48ca40ee7746a0e59acbcf4197758ccd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="dodol betawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CS8j2gmlXUz/?igshid=YmMyMTA2M2Y=" target="_blank">ilustrasi dodol betawi (insttagram.com/dodolbeko)</a></span></div><p>Bukan cuma di Garut, dodol juga ada, lho, di Jakarta. Bedanya dodol khas Betawi ini tidak memiliki rasa yang bervariasi seperti dodol garut. Meski begitu, kamu bisa menemukan varian dodol betawi rasa durian, wijen, ketan hitam, dan ketan putih.</p>
<p>Makanan khas Betawi ini biasanya hanya akan diproduksi saat acara besar saja, salah satunya untuk menyambut Idul Fitri dan Idul Adha. alasannya adalah karena proses pembuatan dodol ini cukup rumit dan membutuhkan waktu yang cukup lama yaitu 8 jam.</p>
<p>Meskipun proses pembuatannya rumit, tapi harga dodol betawi ini cukup <em>affordable</em>, kok! Satu buah dodol dengan ukuran 170 gr dibanderol dengan harga Rp18-25 ribu saja. Murah banget, kan?</p><h2>4. Bir Pletok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/69d8e35748f2269e49f2c38cfb97b742.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bir pletok" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/dmHQ6M" target="_blank">ilustrasi bir pletok (flickr.com/sapteka)</a></span></div><p>Bir pletok adalah salah satu minuman khas yang hadir dari tanah Betawi. Tenang, bahan-bahan pembuatan minuman ini gak mengandung alkohol sama sekali, kok. Penamaan bir ini karena tekstur bir pletok yang berbusa mirip seperti bir pada umumnya.&nbsp;</p>
<p>Bahan utama pembuatan bir pletok ini bisa bikin badan bugar, lho, karena menggunakan bahan rempah seperti jahe, serai, kayu manis, dan pandan. Minuman ini juga diklaim dapat menyehatkan tubuh, seperti menghangatkan badan dan melancarkan peredaran darah.</p>
<p>Nah, karena minuman ini terbilang unik, makanya banyak orang yang membeli bir pletok sebagai oleh-oleh mudik. Harganya bir pletok ini juga cukup terjangkau, yaitu Rp10 ribu untuk ukuran 250 ml.</p><h2>5. Telur Gabus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/2ca64aa4a387e32aaa91c1f6a9ff5400.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur gabus" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5LF6m1" target="_blank">ilustrasi telur gabus (flickr.com/linayuniarti)</a></span></div><p>Salah satu makanan ringan khas Betawi yang banyak digemari adalah telur gabus. Makanan ringan legendaris dari Jakarta ini terbuat dari tepung terigu, telur, margarin, garam, dan keju. Kenapa disebut telur gabus? Ini dikarenakan bentuknya yang dibuat mirip dengan telur ikan gabus yang kecil dan lonjong.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu mau membawa makanan ini sebagai buah tangan, kamu bisa menemukannya dengan mudah di toko makanan ringan dan toko oleh-oleh. Harganya juga sangat murah, yaitu berkisar Rp30 ribu per 500 gram.</p><h2>6. Kembang Goyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/6f99a32be8e2861a60b18ec0019991c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kembang goyang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/fbAYBL" target="_blank">ilustrasi kembang goyang (flickr.com/candaramawat)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya, kemabang goyang ini adalah makanan khas Betawi yang memiliki bentuk mirip dengan kelopak bunga. Biasanya makanan ini tersedia dengan 3 variasi rasa, yaitu rasa manis, gurih, keju, dan pandan.</p>
<p>Cara pembuatan makanan ringan ini juga cukup unik. Adonan yang sudah dibuat akan dicetak dan digoyang-goyang hingga terlepas dari cetakannya.</p>
<p>Kalau kamu mau beli kembang goyang sebagai buah tangan, makanan ini bisa dengan mudah kamu temukan di toko oleh-oleh atau makanan ringan. Harganya juga murang banget yaitu Rp10 ribu untuk 100 gram.</p><h2>7. Semprong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/ef7e2099f0645deb3b00d0cb894d7b57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan khas Jakarta semprong" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5qFKnV" target="_blank">ilustrasi semprong (flickr.com/yummyinthetummyblog)</a></span></div><p>Kue semprong seiring kali dijadikan sajian kue ringan saat hari raya Idul Fitri. Tapi ternyata, makanan ini juga jadi makanan khas masyarakat Betawi.</p>
<p>Makanan yang sudah ada saat zaman penjajahan Belanda ini dimodifikasi dari segi bahan, sehingga lebih mudah dibuat. Biasanya kue semprong ini dijual per satu toples dengan harga Rp70 ribu saja.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-parepare-yang-wajib-dibeli target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Oleh-oleh Khas Parepare yang Wajib Dibeli saat Traveling</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Asinan Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/3a93b75a799a33e5232ee9ba87d5588e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asinan betawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/hHvZhC" target="_blank">ilustrasi asinan betawi (flickr.com/dwitarinawidianingrum)</a></span></div><p>Selain makanan manis, Betawi juga punya makanan segar yang bisa kamu jadikan oleh-oleh yaitu asinan Betawi. Jajanan khas Betawi ini biasanya disajikan seperti salad yang diberi saus kacang yang lezat.</p>
<p>Di dalam asinan Betawi ini terdapat beberapa sayur, seperti tauge, sawi asin, mentimun, wortel, bengkuang, tahu kuning, kacang tanah, dan tambahan kerupuk kuning. Satu porsi asinan Betawi ini biasanya dibandrol dengan harga Rp 20 ribu saja.</p>
<p>Tapi, asinan Betawi ini hanya tahan satu hari di suhu ruangan dan 2-3 hari di kulkas. Jadi, untuk kamu yang menempuh perjalanan cukup jauh, perlu dipertimbangkan, ya.</p><h2>9. Kacang Condet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/46cdf3bec553d740263e1bce424ae6b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kacang condet" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/586hMk" target="_blank">ilustrasi kacang condet (flickr.com/anggiesiddhartha)</a></span></div><p>Kacang condet sering disamakan dengan <a title="kacang bawang" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=kacang+bawang" target="_blank" rel="noopener">kacang bawang</a>. Tapi ternyata olahan kacang dari Betawi ini memiliki sedikit perbedaan ari kacang tanah, yaitu dari segi ukuran dan tekstur.</p>
<p>Kacang condet memiliki ukuran yang lebih besar dan tekstur yang lebih empuk dibandingkan dengan kacang tanah. Camilan khas Betawi ini dibanderol dengan harga sekitar Rp30 ribu per toplesnya.</p><h2>10. Biji Ketapang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/ffa081f68edf93bb677a6253a220d451.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="biji ketapang" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/FePeRFz7bEg" target="_blank">ilustrasi biji ketapang (youtube.com/cooking with hel)</a></span></div><p>Oleh-oleh bercita rasa manis dari Jakarta lainnya yang bisa kamu beli adalah biji ketapang. Kue kering yang ternyata sudah ada dari zaman dahulu ini terbuat dari tepung terigu, margarin, gula pasir, santan, garam, telur, dan juga vanili.</p>
<p>Keunikan dari biji ketapang ini adalah teksturnya yang keras ketika digigit. Tapi gak usah khawatir, sekarang ini sudah banyak biji ketapang yang dibuat dengan tekstur lembut dan renyah, kok. Biasanya biji ketapang ini dijual dengan harga Rp80 ribu perkilonya.&nbsp;</p><h2>11. Opak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/410753a5f74727510e4b6aec59b3d9f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk opak" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/pPIjt9_zuVc" target="_blank">ilustrasi kerupuk opak (youtube.com/dapuraniq)</a></span></div><p>Opak adalah camilan khas Betawi yang terbuat dari singkong atau pun ketan. Tekstur renyahnya yang mirip dengan kerupuk membuat makanan ini sangat digandrungi oleh berbagai kalangan. Biasanya opak ini dijual dengan kondisi yang masih mentang seharga Rp30 ribu per kilonya.</p><h2>12. Sagon Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/72ac0190ec605904487cbcd8b7ad0998.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sagon bakar" /><span class="main-article-source"><a href="youtube.com/dapurmamabila" target="_blank">ilustrasi sagon bakar (youtube.com/dapurmamabila)</a></span></div><p>Sagon Betawi adalah salah satu makanan khas yang hampir langka keberadaannya. Makanan ini biasanya dihadirkan saat hari raya yang melambangkan sukacita masyarakat Betawi.</p>
<p>Kue berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Harga dari sagon bakar ini mulai dari Rp19-27 ribu per toplesnya.</p><h2>13. Akar Kelape</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/6d3f4b946271e872a9ec761c8a0bab80.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="akar kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/9D0nF0Yh9sQ" target="_blank">ilustrasi akar kelapa (youtube.com/DR COOK)</a></span></div><p><a title="Akar kelapa" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=akar+kelapa" target="_blank" rel="noopener">Akar kelapa</a> merupakan salah satu makanan khas hari raya yang selalu dibuat oleh masyarakat Betawi. Nama akar kelapa sendiri digunakan karena kue kering ini bentuknya sangat mirip dengan akar kelapa.</p>
<p>Selain bentuknya yang unik, rasa manis dan gurih dari akar kelapa ini bisa bikin orang yang memakannya ketagihan. Harga akar kelapa ini juga sangat terjangkau kok yaitu Rp15 ribu per 500 gram.</p><h2>14. Kue Satoe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/5a366eb79c4ef1c5dbb7677145aa01e3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue satoe" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/0eINhu6jyQw" target="_blank">ilustrasi kue satoe (youtube.com/mamidennia)</a></span></div><p>Kue satoe adalah kue khas dari Betawi yang terbuat dari tepung kacang hijau, tepung beras, dan gula. Kue ringan ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan memiliki tekstur yang berbutir seperti pasir.</p>
<p>Masyarakat Betawi biasanya akan menyajikan kue ini saat hari raya tiba, bersama dengan sagin, akar kelapa, dan lainnya. Kue satu ini umumnya dijual per toples dengan harga Rp25 ribu saja<em>.</em></p><h2>15. Kue Bangket</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/d1b26cf09388f3a34ca732dff3f1c148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue bangket" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/AcQA3h-q8rE" target="_blank">ilustrasi kue bangket (youtube.com/dapur menul)</a></span></div><p>Kue bangket adalah kue kering yang juga berasal dari Betawi. Kue dengan cita rasa manis ini biasa disajikan saat lebaran tiba.</p>
<p>Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih pas banget untuk menemani waktu santai di kampung halaman dengan secangkir teh atau kopi. Kue bangkit biasanya dijual dengan kemasan toples seharga Rp15 ribu saja. Murah banget, kan?</p><p>Sudah sampai mana nih, persiapan pulang kampung lebaran ini? Jangan lupa untuk beli beberapa rekomendasi oleh-oleh dari Jakarta buat pulang kampung tahun ini ya. Semoga membantu, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-bandung-wajib-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung mau bawa oleh-oleh mudik apa dari Jakarta? Yuk, cek rekomendasi oleh-oleh dari Jakarta untuk pulang kampung tahun ini di sini!

15 Oleh-Oleh Wajib dari Jakarta untuk Mudik Tahun Ini

15 Oleh-Oleh dari Jakarta buat Pulang Kampung, Wajib Dibeli!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Campur semua bahan lalu aduk rata sampai benar-benar tercampur

Langkah 2

Bila semua bahan sudah tercampur, uleni sebentar

Langkah 3

Goreng dalam minyak panas, gunakan sendok untuk membentuk adonan sesuai selera

Langkah 4

Goreng sampai kecoklatan, biasanya adonan akan merekah tanda sudah matang. Siap dinikmati hangat

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Ketan

Santan

Kelapa

Garam

Minyak

Gandos Ketan

Kupas pisang lalu belah 4, kalau kecil belah 2 aja.

Campur tepung terigu, garam, dan air, aduk hingga tercampur.

Masukkan pisang, aduk pelan sampai terbalut.

Gulingkan pisang yang telah di balut adonan tepung ke tepung roti hingga terbalur. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak lalu goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Favorit anak-anak ini lebih enak lagi kalo ditaburin keju parut, tapi karna bocil pada nggak suka keju, jadinya polosan cokelat aja toppingnya.

Cokelat

Pisang

Pisang Crispy Cokelat

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum

Beri 1 sendok teh saus tiram, tumis hingga matang dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Tumis genjer sangat cocok dengan nasi hangat, siapkan nasi yg banyak

Hai bunsay salam kenal dan  ijin recook ya.Resepnya mantul enak banget nih.Tetimakasih ya.
#RecookYummy

Buah

Cabe

Rawit

Gula

Saus

Tiram

Tumis Genjer

Goreng kacang tanah sampai matang, lalu haluskan bersama cabe, bawang putih dan garam. Ulek sampai halus.

Masukkan gula merah dan air asam jawa. Ulek lagi sampai benar-benar tercampur rata.

Potong-potong nanas, lalu masukan ke cobek. Ulek halus jangan sampai hancur.

Kemudian serut kedondong, belimbing, bengkuang dan ubi. Ulek rata jangan sampai buah hancur.

Rujak bebek/tumbuk salah satu salad nusantara yang banyak digemari oleh warga Indonesia terutama saya sendiri. Rasa segar buah-buahan dicampur dengan bumbu kacang yang luged, menjadikan rujak ini unik dan banyak disukai. Tips dari aku nih, rujak ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan di kulkas kurang lebih 1 jam. Rujak akan terasa lebih nikmat dan ga mau berhenti makan. Untuk satu resep di bawah ini bisa untuk 2 porsi, jadi kalau mau bikin banyak bisa di sesuaikan ya.

Bumbu Rujak :

Asam Jawa

Bawang Putih

Belimbing

Bengkoang

Gula Merah

Kacang Tanah

Nanas

Timun

Rujak Tumbuk Buah Segar #IMYEkstraPoin

Cuci bersih semua bahan. Potong-potong sesuai selera.

Iris tomat, bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Panaskan margarin kemudian masukan bumbu yang sudah diiris tadi. Tumis hingga harum.

Masukkan 1 gelas air, kemudian masukkan gula, garam, penyedap, serta kecap manis. Aduk, koreksi rasa. Lalu masukkan jamur beserta bakso dan sayuran lainnya. Aduk kembali.

Tambahkan bubuk lada hitam dan larutan maizena. Aduk hingga mengental, koreksi rasa. Jamur shimeji lada hitam siap dihidangkan dengan nasi panas.

Resep dadakan pakai bahan yang ada di kulkas.

Jamur

shimeji

Wortel

Jagung

Brokoli

Bakso

Cabai

Tomat

Margarin

Kecap

Lada

Penyedap

Jamur Shimeji Lada Hitam

Rendam potongan brokoli dengan garam, bilas dan tiriskan.

Kukus potongan wortel dan brokoli hingga matang, sisihkan.

Goreng potongan tempe hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit hijau, garam, gula merah dan cabe hijau.

Masukkan tempe goreng, haluskan bersama sambal.

Sajikan sambal tempe bersama brokoli dan wortel kukus.

Enak dan nikmat disantap dengan nasi panas.

Kencur

Tempe

Brokoli Wortel Kukus Sambal Tempe

Potong-potong pare. Bersihkan udang, cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan udang dan pare, aduk-aduk hingga pare layu.

Masukkan santan dan aduk hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.  Masak hingga matang dan icip rasanya.

Bumbu Halus :

Pare

Udang

Gulai Pare Udang

Mixer putih telur, masukkan sedikit demi sedikit gula pasir. Mixer hingga putih berjejak.

Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, susu kental manis dan wortel yang sudah diparut.

Tambahkan pula margarin cair, aduk perlahan dan sisihkan. Siapkan wadah beri margarin dan tepung dipermukaan wadah. Tuang adonan dan panggang 45 menit dengan api kecil.

Tes adonan dengan tusukan sate, jika adonan tidak ada yang menempel pada tusukan sate, artinya cake telah matang.

Mentega

Telur

Cake Wortel Panggang Mini #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan bahan bumbu halus terlebih dahulu.

Rebus potongan ayam sampai keluar buih-buih pada air rebusannya. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk dengan minyak panas, jika sudah matang bumbunya, masukkan ayam, aduk rata.

Lalu tuangkan air dan kecap. Masukkan tomat, cabe utuh, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu, masukkan santan, aduk-aduk agar santan menyatu dan tidak pecah. Kemudian tes rasa. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Selalu ingin bisa menyajikan hidangan yang berbeda untuk anak-anak.

Ayam

Bawang Merah

Tongseng Ayam

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tambahkan margarin, garam, lada, dan air es

Panaskan minyak, goreng adonan bakwan sampai matang kecoklatan

Langkah 7

butir

Terigu

Beras

Bakwan Jagung

Iris bawang bombai, cabai merah, cabai rawit dan daun bawang

Tumis bawang bombai, cabai besar dan cabai merah sampai layu

Masukan telur kornet, aduk rata bikin orak-arik. Beri gula dan garam

Enak banget. Pedasnya bisa disesuaikan...

Mbak Lia setor recook ya mbak, kornet aku ganti pake tuna kaleng dan aku tambah wortel juga biar makin komplit gizinya. 

Makasih inspirasinya mbak, sehat selalu ya mbak Lia dan keluarga 🥰

#RecookYummy

Halo mbak lia
Setor recook ya mbak
Ini cocok banget menu akhir bulan mbak
Punya saya ini kornetnya diorek dulu baru masukin telurnya hehe
Dan sebagai pelengkapnya harus ada nasinya hehe
Udah makan gini aja sama nasi uenakk mbak

Thank you ya resepnya mbak lia

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kornet

Orak-Arik Telur Kornet

Siapkan singkong kupas yang sudah dihilangkan sumbunya.

Chopper sampai setengah halus, lalu tuang santan. Proses lagi sampai benar-benar halus.

Masukkan tepung tapioka, gula pasir dan garam. Proses sampai tercampur rata.

Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing diberi essens pandan dan essens susu.

Panaskan kukusan, siapkan loyang 22x22 cm yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan hijau sebanyak 240 ml. Kukus selama 7 menit.

Tuang 250 ml adonan putih diatasnya, kukus lagi selama 14 menit.

Dengan bantuan scrapper, gulung sambil dipadatkan.

Baluri dengan wijen sangrai. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.

Langkah 8

Cocok banget buat suguhan arisan. Hasilnya banyak banget, 3 roll atau 36 potong.

Singkong

Singkong Gulung Wijen

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau dan tomat, lalu aduk-aduk sebentar.

Masukkan air dan air asam jawa, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak ikan hingga meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Nikmat sekali disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Ikan Goreng :

Ikan

Ikan Nila Tumis Cabe Ijo dan Tomat

Masukkan terigu, aduk rata lalu dinginkan.

Masukkan telur satu per satu, mixer sampai tercampur rata.

Masukkan dalam piping bag, semprotkan dalam loyang, panggang selama 40-50 menit.

Campurkan susu, gula dan butter, masak hingga mendidih. Masukkan campuran terigu, maizena, kuning telur dan telur. Masak hingga mengental.

Setelah eclair matang, dinginkan lalu tusuk bagian ujung dan isi dengan vla, sajikan dengan taburan gula atau coklat.

Kudapan manis dari perancis, cocok untuk sajian keluarga.

Butter

Susu

Maizena

Vanili

Eclair #JagoMasakMinggu2Periode3

Buat telur ceplok setengah matang, angkat.

Cincang bawang putih, iris bawang merah dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukkan air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental, tes rasa.

Masukkan telur dan irisan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.

Siapkan nasi hangat lalu beri telur kecap, sajikan.

Pelengkap :

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Telur Ceplok Kecap

<p>Cincau hitam merupakan ekstrak daun <a title="cincau" href="https://www.yummy.co.id/tag/cincau" target="_blank" rel="noopener">cincau</a> atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara-negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.</p>
<p>Cincau kerap dijadikan pelengkap dalam berbagai minuman dan makanan. Kamu bisa menambahkan potongan cincau ke dalam beberapa jenis minuman seperti es kopi, es campur, bahkan es teh susu.</p>
<p>Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.</p><h2>Kandungan nutrisi pada cincau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/9b439537bcca47af1e912e8c31e4b47d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minuman cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/9uBC" target="_blank">ilustrasi minuman cincau hitam (app.yummy.co.id/depaykitchen)</a></span></div><p>Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air.</p>
<p>Sementara pada cincau hijau juga terdapat kandungan berupa: air, protein, karbohidrat, serat kasar, dan lemak. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.</p>
<p>Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh.</p><h2>Apa saja manfaat cincau hitam?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/8e3a0ccb77fe1c25e8876c7ec12ca141.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/rggv" target="_blank">ilustrasi potongan cincau hitam (app.yummy.co.id/miftahul-jannah09)</a></span></div><p><strong>1. Mengandung antioksidan</strong></p>
<p>Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.</p>
<p>Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.</p>
<p><strong>2. Mencegah diabetes</strong></p>
<p>Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.</p>
<p><strong>3. Mencegah kanker</strong></p>
<p>Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.</p>
<p>Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan&nbsp;H2O2&nbsp;dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.</p>
<p><strong>4. Mengobati sakit tenggorokan</strong></p>
<p>Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan. Cincau merupakan solusi yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi dalam mengatasi hal ini.</p>
<p>Kandungan vitamin pada cincau, serta kesegarannya dapat menurunkan temperatur pada ujung saraf tenggorokan. Sehingga membantu mengurangi rasa panas dan nyeri.</p>
<p><strong>5. Menurunkan tekanan darah</strong></p>
<p>Kandungan flavanoid pada cincau dapat berperan aktif dalam menurunkan tekanan darah melalui mekanisme kerja simpatolitik. Manfaat ini bisa kamu rasakan diiringi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Caranya dengan memperbanyak aktivitas fisik dan mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan mengurangi makan makanan asin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-membuat-salad-buah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Simpel Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan cincau hitam dan cincau hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/7021e278465f69f667803466890c802c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-organic-mint-garden_11176094.htm#page=4&query=daun%20cincau&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi daun cincau hitam (freepik.com/ArthurHidden)</a></span></div><p>Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau. Perbedaan keduanya terletak pada tanaman yang digunakan dan proses ekstrasinya.</p>
<p><strong>1. Tanaman</strong></p>
<p>Cincau hitam terbuat dari daun <em>Mesonapalustris,</em> yang lebih banyak tumbuh di dataran tinggi. Sedangkan cincau hijau terbuat dari tanaman rambat <em>Cylea berbata myers</em> dan tanaman perdu <em>Premnaoblongifolia</em> yang lebih mudah tumbuh di daratan rendah.</p>
<p>Tanaman cincau hijau biasanya dapat ditemukan tumbuh liar, terutama di semak belukar atau pinggiran hutan. Selain tumbuh liar, tanaman cincau juga banyak dibudidayakan mulai pada ketinggian 800 mdpl.</p>
<p>Cincau hitam tumbuh sebagai tanaman rambat atau melilit. Daunnya berbentuk hati dengan permukaan bawah berbulu halus dan permukaan atasnya berbulu kasar.</p>
<p>Seluruh sisi daunnya bergerigi dengan ujung yang lancip. Bentuk ini mirip seperti daun <em>mint</em>, namun dengan ukuran yang lebih besar.</p>
<p><strong>2. Proses ekstrasi</strong></p>
<p>Cincau hitam diekstrasi dari tanaman janggelan yang sudah dikeringkan, beserta akarnya. Sementara, cincau hijau tidak perlu melalui proses penjemuran dan dapat langsung diproses dan hanya diambil dari daunnya saja.</p><h2>Resep dan cara membuat cincau hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/ff33854a18f32b3e4f1a9a58bcd229eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/UzDR" target="_blank">ilustrasi cincau hitam (app.yummy.co.id/lina-dwis)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>200 gram daun janggelan kering</li>
<li>2 liter air</li>
<li>Kristal abu qi atau NaOH</li>
<li>3 sdm tepung tapioka</li>
</ul>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ul>
<li>Kompor</li>
<li>Saringan</li>
<li>Loyang atau cetakan</li>
<li>Wadah</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daun cincau kering hingga bersih.</li>
<li>Masak air hingga mendidih dan masukkan daun cincau kering.</li>
<li>Masukkan kristal abu qi untuk mengeluarkan zat pati pada ekstrak daun cincau.</li>
<li>Jika zat pati sudah keluar, saring hingga terpisah dari daunnya dan diamkan hasil saringan sejenak.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka kemudian rebus kembali dan aduk rata.</li>
<li>Jika sudah, pindahkan ke loyang atau cetakan dan biarkan dingin hingga jeli terbentuk.</li>
<li>Masukkan ke kulkas hingga set.</li>
<li>Jika sudah, kamu bisa menambahkan cincau sebagai pelengkap berbagai minuman,&nbsp;<em>dessert,&nbsp;</em>atau takjil berbuka.</li>
</ol><p>Itu dia manfaat dan cara membuat cincau hitam yang bisa kamu gunakan sebagai pelengkap <em>dessert</em>. Menyantapnya di siang bolong atau sebagai teman buka puasa di bulan Ramadan, memang sangat pas untuk melepas dahaga, ya. Apalagi jika ditambah dengan es, <em>yummy!</em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-untuk-lebaran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Minuman yang Cocok untuk Lebaran, Segar dan Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah tahu, cincau hitam ternyata punya segudang manfaat dibalik kesegarannya. Yuk, simak manfaat dan cara membuatnya pada artikel berikut!

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya, Segar untuk Buka Puasa

Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkn garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Bihun

Tahu

Soun Tahu Cabe Ijo

Masukkan wortel dan jagung, lalu tuang air secukupnya (banyaknya kuah disesuaikan selera).

Setelah wortel setengah matang masukkan tahu.

Kemudian masukkan sawi putih, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan telur dan aduk pelan.

Resep Kacang Kribo

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait